Líbí se vám tento recept?Ohodnoťte kliknutím na hvězdu!
5 od 2 recenze
Sušenky z makadamových ořechů
My sušenky z makadamových ořechů jsou měkké a žvýkací, s dokonalým množstvím křupavosti a správnou mírou sladkosti! To je klasický recept na sušenky to nikdy nezklame! Těsto na sušenky můžete snadno zmrazit a upéct tyto lahodné sušenky, kdykoli vás přepadne chuť!
Pomozte nám!Pokud máte rádi recept, určitě se vraťte a podělte se o své hodnocení. To pomáhá budoucím uživatelům a umožňuje mi pokračovat ve sdílení bezplatných receptů! Angela
Instrukce
Udělejte těsto na sušenky
Pomocí stojanu nebo elektrického ručního mixéru ušleháme ½ šálku másla a ¾ šálku krystalového cukru v misce do světlé a krémové barvy. Přidat 1 velké vejce, 2 lžičky vanilkového extraktu, ¼ čajové lžičky soli, ½ lžičky prášku do pečiva, ½ lžičky jedlé sody, a 1 čajová lžička kukuřičného škrobu a míchejte, dokud se nespojí.
přidat 1 ¼ šálků univerzální mouky k mokrým ingrediencím postupně přišlehejte při nízké rychlosti nebo promíchejte dřevěnou lžící, dokud se nespojí (těsto příliš nemíchejte).
Jemně přiklopte 1 ½ šálku makadamových ořechů dokud nebudou rovnoměrně rozmístěny, pak zakryjte a nechte těsto na sušenky 1 hodinu chladit.
Porcujte, pečte a ochlaďte sušenky
Těsto nandejte na plechy vyložené pečicím papírem nebo silikonovou podložkou. Použijte štědré naběračky a vyválejte z nich kuličky. Kuličky těsta položte na připravený plech, ponechte mezi sušenkami mezeru 2 palce.
Pečeme při 350 ° F (175 °C / značka plynu 4) dokud spodky sušenek nezačnou zlátnout, 10 až 12 minut.
Vyjměte z trouby a nechte sušenky vychladnout na plechu po dobu 10 minut, než je přendejte na mřížku, aby úplně vychladly.
Poznámky
Tip:
Odměřte si mouku správně! Příliš mnoho mouky do receptu je nejčastější chybou. Nejlepší a nejjednodušší způsob měření mouky je pomocí váhy. Pokud žádný nemáte, načechrejte mouku lžící, nasypte ji do odměrky a nožem ji zarovnejte.
Náhradní ½ šálku (75 gramů) makadamových ořechů na čokoládové lupínky nebo kousky bílé čokolády, pokud si to přejete. Nebo zkuste můj sušenky s makadamovými ořechy z bílé čokolády!
Pokud používáte solené makadamové ořechy, možná budete chtít trochu snížit množství soli v těstě.
Těsto na sušenky může být před pečením v chladu až přes noc. Díky tomu budou vaše sušenky žvýkavější a nadýchanější.
Těsto rychle ochlaďte porcováním sušenek na připravené plechy. Těsto v malých porcích potřebuje jen asi 30 minut na vychladnutí. Můžete je dokonce zmrazit na 15-20 minut.
Ukládání:
Jakmile vaše sušenky vychladnou, přesuňte je do vzduchotěsné nádoby. Při pokojové teplotě zůstanou měkké 3-4 dny, nebo je můžete uchovat v chladničce až 1 týden.
Kuličky z těsta zmrazte na plechu na 1–2 hodiny. Poté zmražené těstové kuličky přemístěte do sáčku se zipem, který je bezpečný do mrazáku a zmrazte až na 3 měsíce.
Zmrazené kuličky z těsta na sušenky lze péct podle návodu, i když to bude trvat několik minut navíc, aby se zohlednilo studené těsto.
Chcete-li upečené sušenky zmrazit, ochlaďte je a vložte do mrazicího sáčku. Vytlačte vzduch a pevně uzavřete. Zmrazte až na 2 měsíce.