My sušenky z makadamových ořechů jsou měkké a žvýkací, s dokonalým množstvím křupavosti a správnou mírou sladkosti! To je klasický recept na sušenky to nikdy nezklame! Těsto na sušenky můžete snadno zmrazit a upéct tyto lahodné sušenky, kdykoli vás přepadne chuť!
Makadamové sušenky jsou ideální pro podzimní pečení a Vánoční cukroví a populární záznam v nejlepší soubory cookie stát podle státu!
Přejít na:
My sušenky z makadamových ořechů mít vše, co chcete v cookie. Jsou měkké, žvýkací, křupavé a lahodné se sklenicí mléka!
Jsou to jedny z nejoblíbenějších sušenek mého manžela, i když je obvykle zarytý čokoláda čip cookie fanoušek! Není však sám, protože tato sušenka patří na seznam nejoblíbenějších sušenek v Americe!
Tyto sušenky se pečou k dokonalosti 10 minut, ale doporučuji těsto alespoň hodinu chladit, aby se nerozteklo. Pokud milujete pečení cukroví stejně jako já, budete pravděpodobně potřebovat jen trochu makadamových ořechů na míchání a pečení tohoto receptu!
🥘 Ingredience
- Máslo - Pro dosažení nejlepších výsledků nechte máslo před pečením 30 minut změknout při pokojové teplotě. Rozpuštěné máslo způsobí, že se vaše sušenky roztečou, takže nejlepší je přirozené změkčení.
- Cukr - Bílý krystalový cukr nebo a vhodná náhrada cukru. Tekutá sladidla ovlivní strukturu vašich sušenek.
- Vejce - Položte vejce na pult 30 minut před pečením, aby se zchladilo.
- Vanilkový extrakt - Čistý vanilkový extrakt je vždy nejlepší, ale můžete použít a vanilková náhražka v nouzi. Mandlový extrakt je další nejlepší volbou.
- Sůl - Sůl pomáhá vyrovnávat sladkost. Kuchyňská sůl funguje perfektně.
- Prášek na pečení - Prášek do pečiva nebo a náhražka prášku do pečiva aby sušenky nakynuly.
- Prášek do pečiva - Stejné množství prášku do pečiva a jedlé sody dává těmto sušenkám jejich nadýchanou strukturu! Můžete zkusit a náhrada jedlé sody V případě potřeby.
- kukuřičný škrob - Kukuřičný škrob je pojivo, které drží sušenky pohromadě!
- Mouka - Lžící a zarovnejte mouku pro všechny účely, jak je uvedeno v části s poznámkami níže. A náhražka mouky lze použít, ale může to ovlivnit texturu. Bezlepková mouka značek jako King Arthur a Bob's Red Mill se mi při pečení cukroví obvykle snadno vymění.
- Makadamové ořechy - Nesolené nebo solené a podle potřeby sůl upravte. Před vložením do těsta ořechy nahrubo nasekejte.
*Nezapomeňte se podívat na bezplatnou tisknutelnou receptovou kartu níže, kde najdete ingredience, přesné množství a pokyny s tipy!*
🔪 Jak vyrobit sušenky z makadamových ořechů
Tyto jsou rychlé a snadné sušenky které jsou skvělé pro začínající pekaře! Chcete-li začít, budete potřebovat odměrné náčiní, mixovací nádobu, ruční nebo stojanový mixér a plech na pečení.
Tento recept dělá Soubory cookie 24, takže budete mít co sdílet! Případně můžete polovinu těsta zmrazit a upéct hned tucet na svačinu.
Udělejte těsto na sušenky
Krok 1: Ušlehejte máslo a cukr. Pomocí stojanu nebo elektrického ručního mixéru ušlehejte ½ šálku másla (113.5 gramů) a ¾ šálku (150 gramů) krystalový cukr v misce, dokud lehká a krémová. Přidejte 1 velký (50 gramů) vejce, 2 lžičky vanilkového extraktu, ¼ lžičky soli, ½ lžičky prášku do pečiva, ½ lžičky jedlé sody a 1 lžička kukuřičného škrobu a míchejte, dokud se nespojí.
Krok 2: Přidejte mouku. Přidejte 1 ¼ šálku (156.25 gramů) víceúčelové mouky k mokrým ingrediencím postupně, přišlehejte při nízké rychlosti nebo promíchejte vařečkou dokud se jen nespojí (těsto příliš nemíchejte).
Krok 3: Vmíchejte ořechy. Jemně vmíchejte 1 ½ šálku (201 gramů) nahrubo nasekaných makadamových ořechů, dokud nebudou rovnoměrně rozmístěny, pak zakryjte a nechte těsto na sušenky vychladit 1 hodina.
Pro Tip
Těsto rychle vychlaďte. Sušenky rozložte na připravené plechy. Těsto v malých porcích potřebuje jen asi 30 minut na vychladnutí. Můžete je dokonce zmrazit na 15-20 minut.
Porcujte, pečte a ochlaďte sušenky
Krok 4: Porce a rolka. Těsto nandejte na plechy vyložené pečicím papírem nebo silikonovou podložkou. Použijte štědré naběračky a vyválejte z nich kuličky. Kuličky těsta položte na připravený plech a nechte je 2 palce prostoru mezi soubory cookie.
Krok 5: Pečeme. Pečeme při 350 ° F (175 °C / značka plynu 4) dokud spodky sušenek nezačnou zlátnout, 10 až 12 minut.
Krok 6: Ochlaďte. Vyjměte z trouby a nechte sušenky vychladnout na plechu po dobu 10 minut, než je přenesete na mřížku úplně vychladnout.
💭 Tipy a poznámky
- Odměřte si mouku správně! Příliš mnoho mouky do receptu je nejčastější chybou. Nejlepší a nejjednodušší způsob měření mouky je pomocí váhy. Pokud žádný nemáte, načechrejte mouku lžící, nasypte ji do odměrky a nožem ji zarovnejte.
- Přidejte kousky bílé čokolády. Nahraďte ½ šálku (75 gramů) makadamových ořechů na čokoládové lupínky nebo kousky bílé čokolády, pokud si to přejete. Nebo zkuste můj sušenky s makadamovými ořechy z bílé čokolády!
- Podle potřeby upravte sůl. Pokud použijete solené makadamové ořechy, možná budete chtít sůl v těstě mírně snížit.
- Chladnička přes noc. Těsto na sušenky může být před pečením v chladu až přes noc. Díky tomu budou vaše sušenky žvýkavější a nadýchanější.
>>>Zobrazit vše Moje recepty Tady! <<<
🥡 Ukládání
Jakmile vaše sušenky vychladnou, přesuňte je do vzduchotěsné nádoby. Při pokojové teplotě vydrží měkké 3-4 dny, nebo je můžete uchovat v chladničce až 1 týden.
zmrazení
Kuličky z těsta na sušenky zmrazte na plechu 1-2 hodin. Poté zmražené těstové kuličky přemístěte do sáčku se zipem nebo skladovací nádoby bezpečné v mrazáku a zmrazte až na 3 měsíce.
Mražené kuličky z těsta na sušenky mohou být upečený dle návodu, i když jim bude trvat několik minut navíc, aby se zohlednilo studené těsto.
Chcete-li upečené sušenky zmrazit, ochlaďte je a vložte do mrazicího sáčku. Vytlačte vzduch a pevně uzavřete. Zmrazit na až 2 měsíců.
Máte rádi recept, který jste vyzkoušeli? Prosím odejdi 5hvězdičkový 🌟rating na kartě receptů níže a/nebo recenzi v sekci komentářů níže na stránce.
Zůstaň se mnou v kontaktu prostřednictvím sociálních médií @ Pinterest, facebook, instagramnebo X! PŘIHLÁSIT SE K ODBĚRU do dnešního zpravodaje (žádný spam, slibuji)! Nezapomeňte mě označit, když vyzkoušíte některý z mých receptů!
📖 Karta s recepty
Sušenky z makadamových ořechů
Složení
- ½ pohár máslo (změkčeno, při pokojové teplotě)
- ¾ pohár krystalový cukr
- 1 velké vejce
- 2 čajová lžička vanilkový extrakt
- ¼ čajová lžička sůl
- ½ čajová lžička prášek do pečiva
- ½ čajová lžička jedlá soda
- 1 čajová lžička kukuřičný škrob
- 1 ¼ poháry všestranná mouka (lžící a vyrovnání)
- 1 ½ poháry ořechy makadamie (nahrubo nakrájené)
Instrukce
Udělejte těsto na sušenky
- Pomocí stojanu nebo elektrického ručního mixéru ušleháme ½ šálku másla a ¾ šálku krystalového cukru v misce do světlé a krémové barvy. Přidat 1 velké vejce, 2 lžičky vanilkového extraktu, ¼ čajové lžičky soli, ½ lžičky prášku do pečiva, ½ lžičky jedlé sody, a 1 čajová lžička kukuřičného škrobu a míchejte, dokud se nespojí.
- přidat 1 ¼ šálků univerzální mouky k mokrým ingrediencím postupně přišlehejte při nízké rychlosti nebo promíchejte dřevěnou lžící, dokud se nespojí (těsto příliš nemíchejte).
- Jemně přiklopte 1 ½ šálku makadamových ořechů dokud nebudou rovnoměrně rozmístěny, pak zakryjte a nechte těsto na sušenky 1 hodinu chladit.
Porcujte, pečte a ochlaďte sušenky
- Těsto nandejte na plechy vyložené pečicím papírem nebo silikonovou podložkou. Použijte štědré naběračky a vyválejte z nich kuličky. Kuličky těsta položte na připravený plech, ponechte mezi sušenkami mezeru 2 palce.
- Pečeme při 350 ° F (175 °C / značka plynu 4) dokud spodky sušenek nezačnou zlátnout, 10 až 12 minut.
- Vyjměte z trouby a nechte sušenky vychladnout na plechu po dobu 10 minut, než je přendejte na mřížku, aby úplně vychladly.
Poznámky
- Odměřte si mouku správně! Příliš mnoho mouky do receptu je nejčastější chybou. Nejlepší a nejjednodušší způsob měření mouky je pomocí váhy. Pokud žádný nemáte, načechrejte mouku lžící, nasypte ji do odměrky a nožem ji zarovnejte.
- Náhradní ½ šálku (75 gramů) makadamových ořechů na čokoládové lupínky nebo kousky bílé čokolády, pokud si to přejete. Nebo zkuste můj sušenky s makadamovými ořechy z bílé čokolády!
- Pokud používáte solené makadamové ořechy, možná budete chtít trochu snížit množství soli v těstě.
- Těsto na sušenky může být před pečením v chladu až přes noc. Díky tomu budou vaše sušenky žvýkavější a nadýchanější.
- Těsto rychle ochlaďte porcováním sušenek na připravené plechy. Těsto v malých porcích potřebuje jen asi 30 minut na vychladnutí. Můžete je dokonce zmrazit na 15-20 minut.
- Jakmile vaše sušenky vychladnou, přesuňte je do vzduchotěsné nádoby. Při pokojové teplotě zůstanou měkké 3-4 dny, nebo je můžete uchovat v chladničce až 1 týden.
- Kuličky z těsta zmrazte na plechu na 1–2 hodiny. Poté zmražené těstové kuličky přemístěte do sáčku se zipem, který je bezpečný do mrazáku a zmrazte až na 3 měsíce.
- Zmrazené kuličky z těsta na sušenky lze péct podle návodu, i když to bude trvat několik minut navíc, aby se zohlednilo studené těsto.
- Chcete-li upečené sušenky zmrazit, ochlaďte je a vložte do mrazicího sáčku. Vytlačte vzduch a pevně uzavřete. Zmrazte až na 2 měsíce.
Výživa
Angela je domácí kuchařka, která si v mládí v kuchyni své babičky získala vášeň pro všechno vaření a pečení. Po mnoha letech v oboru stravovacích služeb si nyní ráda sdílí všechny své oblíbené rodinné recepty a vytváří chutné večeře a úžasné recepty na dezerty zde v Bake It With Love!
Komentáře
Bez komentáře