Líbí se vám tento recept?Ohodnoťte kliknutím na hvězdu!
5 od 12 recenze
Švestkový koláč
Tento jednoduchý recept na švestkový koláč chutná všechno, jen ne jednoduše díky dokonalé rovnováze sladkosti, voňavého koření a čerstvých švestek! O tomto koláči se také často mluví jako o švestkovém koláči obráceném vzhůru nohama, protože těsto navrch naložíte spirálou nakrájených švestek, které skončí na dně koláče, když jej otočíte. Pro jednoduchý dezert, který ohromí vaše přátele a rodinu, zkuste udělat švestkový koláč!
1 ½čajová lžičkasmíšené koření(nebo koření na jablečný koláč nebo koření na dýňový koláč)
½čajová lžičkasůl
1lbšvestky(postaven a rozčtvrcen, *viz poznámka)
1-2lžícehrubý cukr(volitelně – bude fungovat i turbinado, demerara nebo organický cukr)
Pomozte nám!Pokud máte rádi recept, určitě se vraťte a podělte se o své hodnocení. To pomáhá budoucím uživatelům a umožňuje mi pokračovat ve sdílení bezplatných receptů! Angela
Instrukce
Předehřejte troubu na 350 ° F (175 ° C) a namažte 9palcovou pružinovou pánev (*viz poznámka).
Ve velké míse šlehejte máslo a cukr, dokud nebude nadýchaná a světlá, asi 3 minuty. Přidejte vejce a vanilkový extrakt a pokračujte v míchání při nízké teplotě.
Přidejte prášek do pečiva, směs koření a sůl a pokračujte v míchání, dokud se důkladně nespojí. Střídavě přidávejte mouku a mléko a během míchání postupně přilévejte po malých dávkách. Pokračujte do hladka. (Těsto by mělo být husté.)
Těsto přeneste do vymazané formy a povrch uhlaďte silikonovou stěrkou. Na těsto rozložte švestky kůží nahoru do kruhového vzoru tak, aby pokrývaly většinu povrchu. Pokud chcete, posypte švestky 1-2 lžícemi hrubého cukru.
Švestkový koláč pečte 55–65 minut, nebo dokud není vršek zlatavý a střed koláče ztuhlý.
Až budete hotový, vyjměte koláč z trouby. Ještě horké objeďte nožem vnější okraj dortu a vyjměte formu. Přeneste koláč na mřížku, aby zcela vychladl.
Po vychladnutí můžete švestkový koláč krájet a podávat.
Poznámky
Pokud nemáte pružnou formu, můžete místo ní použít 9palcovou dortovou nebo koláčovou formu, ale švestkový koláč budete muset podávat přímo z formy.
Na tento recept jsem použila 3 velké švestky. Pokud používáte menší švestky, možná budete muset použít více. Střílejte na asi kilo švestek bez ohledu na velikost.
Skladování: Váš švestkový koláč vydrží v pořádku při pokojové teplotě až 3 dny, když jej umístíte do vzduchotěsné nádoby.
Zmrazení: Chcete-li švestkový koláč zmrazit, zabalte jej dvakrát do hliníkové fólie nebo plastového obalu a vložte do mrazicího sáčku. Mělo by se užívat do 3 měsíců. Přendejte do lednice, aby přes noc rozmrazila.