Líbí se vám tento recept?Ohodnoťte kliknutím na hvězdu!
5 od 411 recenze
Zbytek Prime Rib Hovězí maso Stroganoff
Tento zbylý hovězí stroganov z hovězího masa je bohatý, krémový, chutný a navíc rychlý a snadný! Věnovali jste všechen ten čas a úsilí tomu, abyste pražili perfektní připravené žebro, abyste zbytky využili v něčem stejně chutném!
Pomozte nám!Pokud máte rádi recept, určitě se vraťte a podělte se o své hodnocení. To pomáhá budoucím uživatelům a umožňuje mi pokračovat ve sdílení bezplatných receptů! Angela
Instrukce
Začněte s velkou, hlubokou pánví nebo holandskou troubou. Zahřejte olivový olej na středně vysokou teplotu, poté přidejte nasekanou šalotku a česnek a vařte 1 minutu (dost na to, abys začal potit šalotku). Přidejte máslo a roztopte se šalotkou a česnekem.
Přidejte univerzální mouku a kombinujte se šalotkou a česnekem, dokud se všechna mouka nevstřebá. Přidejte koření (estragon, mletá šalvěj, tymián, sůl a pepř) a houby. Míchejte, aby se vše spojilo, poté přidejte hovězí vývar, worcester a dijon.
Smíchejte všechny ingredience na omáčku, snižte teplotu na střední a nechte vařit (snížení tepla podle potřeby pro udržení nízkého varu) asi 10 minut. Omáčka by měla během vaření zhoustnout.
Jakmile se omáčka vaří a redukuje, mírně zahušťuje, přidejte nakrájené zbytky pečeného masa ze žebra a vařte další 2-3 minuty, aby se maso úplně zahřálo. Odstraňte z tepla a přidejte zakysanou smetanu. Ihned podávejte na vařených těstovinách, rýži nebo bramborách. Pokud je to žádoucí, nahoře nasekanou petrželkou ozdobte.