Pokud jste zvědaví jak špičky vepřových žeber vs žebra porovnávejte se navzájem, už nehledejte, protože diskutujeme o všem, co je o těchto dvou vědět! Jak špičky vepřových žeber, tak žebírka jsou chutná masitá sousta, která se perfektně hodí ke svačině při jakémkoli grilování, ale jak víte, které si vybrat? Jsme tu, abychom vám pomohli učinit informované rozhodnutí o tom, zda jsou pro vás špičky žeber nebo žeberní části to pravé!
Jaký je rozdíl mezi tipy na vepřová žebra a vepřovými žebry?
Termíny „špičky žeber“ a „žebra“ se často používají zaměnitelně, ale jsou dva různé kusy vepřového masa. Oba jsou neuvěřitelně lahodné a jsou skvělým předkrmem na každém grilování na zahradě, ale jak víte, který z těchto dvou si vybrat?
Jednou zváženo 'řeznické zbytky', oba byly uznávány pro svou neuvěřitelnou chuť a v průběhu let si získaly na popularitě. S níže uvedenými informacemi můžete vytvořit informované rozhodnutí který si u řezníka vyberete, až si příště vyzvednete vepřové!
Přejít na:
Jaké jsou tipy na vepřová žebra?
Špičky žeber jsou masité kousky spodní konec vepřových žebírek které jsou odříznuty, aby se vytvořila žebra ve stylu St. Louis. Obvykle jsou asi 8-12 palců dlouhé a 1-3 palce široké.
Špičky žeber neobsahují kost, ale je tam kousek tlustá chrupavka budete muset obejít.
Co jsou vepřové žebírky?
Žebírka jsou to, co zbude, když řezník odstraní zaoblený konec z desky žeberních kostí. To se obvykle provádí pro snadnější vaření a pro zlepšení prezentace. Jsou to krátké ploché kusy, které zůstanou, jakmile je zakřivená část oříznuta.
Riblets mají trochu kosti v každém soustu (mysli na drobná žebra). Kromě BBQ se tyto kousky žeber velké na sousto také často vyskytují v asijské kuchyni!
Jak chutnají žebírka a žebírka?
Špičky a žebra jsou chutné a jemné jako vepřová žebra. Špičky žeber jsou extra chutné, protože jsou blíže k břichu prasete. To znamená, že jsou tlustší a silněji mramorovaný.
Projekt extra tuku uchová žebírka pěkná a šťavnatá, i když se vaří po dlouhou dobu.
Výběr mezi žebry a žebry
Špičky žeber i žebra jsou vynikající a ideální pro nízké a pomalé grilování. Ve skutečnosti můžete v receptu obecně nahradit žebra špičkami žeber a naopak.
Výběr závisí na vašich osobních preferencích a co máte k dispozici. Váš recept bude naprosto chutný bez ohledu na to, co si vyberete!
Vyzkoušejte můj lahodný BBQ pečené vepřové žebírkové tipy a uvidíte, proč se určitě stanou novým osobním favoritem i pro vás!
Angela je domácí kuchařka, která si v mládí v kuchyni své babičky získala vášeň pro všechno vaření a pečení. Po mnoha letech v oboru stravovacích služeb si nyní ráda sdílí všechny své oblíbené rodinné recepty a vytváří chutné večeře a úžasné recepty na dezerty zde v Bake It With Love!
Komentáře
Bez komentáře