Tento smetanové sekané hovězí na toastu (také SOS) je vylepšená verze tradiční cenově dostupné vojenské snídaně. Obsahuje opečený kváskový chléb dušený v a smetanová sušená hovězí omáčka. Je to pikantní, vydatné a perfektní jídlo pro každého, kdo má rád pohodlné jídlo.
Pro slané snídaně vyzkoušejte moje sušenky z kočičí hlavy, brambory O'Brien, hashbrowns vejce pohárynebo tatér snídaňový kastrol.
Přejít na:
Tento recept na smetanovou krájenou hovězí omáčku je jedním z nejoblíbenějších mého manžela (nebo SOS, jak tomu říká), a bonusem je, že je zcela šetrné k rozpočtu. Je to podobné jídlo jako klasické sušenky a omáčka ale příprava je mnohem jednodušší a rychlejší.
Je to jeden z receptů mé babičky, který nepotřebuje žádnou úpravu, stačí zamíchat, toastovat a podávat. Dělám to desítky let a baví to celá rodina snídaně, svačinanebo oběd.
🥘 Ingredience
- Sušené hovězí plátky - Také známý jako štípané hovězí maso, měli byste ho najít ve většině obchodů s potravinami poblíž snídaňového masa. Používám nejčastěji používanou značku ve své oblasti, značku, kterou znám z dětství, Carl Buddig.
- Roux - Nesolené máslo se rozpustí a rozšlehá spolu s univerzální moukou a mlékem za vzniku jíšky, která funguje jako základ omáčky.
- Koření - Cibulový prášek, sušený tymián a nějaký volitelný kajenský pepř.
- Kvásek - Nakrájený kváskový chléb se opeče a použije k servírování vaší štípané hovězí omáčky. Vyberte si pevný chléb, který budete podávat s hovězí omáčkou.
*Nezapomeňte se podívat na bezplatnou tisknutelnou receptovou kartu níže, kde najdete ingredience, přesné množství a pokyny s tipy!*
🔪 Jak vyrobit smetanové krájené hovězí na toastu
Tato jednoduchá snídaně bude na stole pouhých patnáct minut! Ujistěte se, že máte prkénko, nůž, odměrné náčiní, toustovač a velkou pánev.
Tento recept vystačí na čtyři porce po dvou kouscích toastu.
Udělejte Chipped Beef Gravy
Krok 1: Připravte hovězí maso. Připravte si svých 8 uncí (227 gramů) sušených hovězích plátků tak, že je opláchnete pod studenou vodou, osušíte a poté nakrájíte. Dát stranou.
Krok 2: Připravte jíšku. Rozpusťte ¼ šálku (57 gramů) másla ve velké pánvi na středním ohni. Všlehejte ¼ šálku (31 gramů) univerzální mouky a několik minut nebo dokud nevařte zlaté barvy.
Krok 3: Přidejte mléko a koření. Pomalu zašlehejte 3 šálky (710 mililitrů) mléka a přidejte koření (½ lžičky cibulového prášku, ½ lžičky sušeného tymiánu a volitelně ¼ lžičky kajenského pepře).
Krok 4: Vařte. Směs vařte 2-3 minuty. Poté do omáčky přidejte připravené sušené hovězí maso a pokračujte v vaření dalších pár minut nebo dokud nezhoustne.
Opečte si chléb a podávejte
Krok 5: Opečte chleba. Zatímco se omáčka vaří, opečte si osm plátků kváskového chleba.
Krok 6: Podávejte. Toustový chléb zalijeme omáčkou z nakrájeného hovězího masa a ihned podáváme.
💭 Tipy a poznámky
- Opláchněte maso. Sušené hovězí maso je neuvěřitelně slané, proto je velmi důležité, abyste ho před použitím dobře opláchli. Obvykle máchám, dokud voda nepoteče čistá. Cítím, že je to klíčové pro přípravu té nejlepší omáčky z hovězího štípaného masa.
- Upravte konzistenci. Pokud je omáčka příliš hustá, přidejte další kapku mléka.
- Použijte svůj oblíbený chléb. Neváhejte a změňte druh chleba, který používáte. Zkuste to s texaským toastem, brioškou, sušenky, vafle, nebo dokonce chaffles. Budete chtít použít různé druhy chleba, které vydrží vlhkost omáčky.
- Nevynechávejte vaření mouky. Jakmile mouku zašleháme do rozpuštěného másla, necháme pár minut vařit. Pokud ihned přidáte mléko, bude vaše omáčka chutnat jako mouka. Čím déle se jíška vaří, tím chutnější bude omáčka.
🙂😀 Ohlasy
V reakci na e-mail čtenář sdílel, jak z toho udělat skutečnou snídani:
K nakrájenému hovězímu masu přidáme nakrájená vařená vejce. Recept mé babičky. Opravdu to působí jako snídaně.
~ Karen
>>>Viz Všechny Moje Recepty Tady! <<<
🥡 Ukládání a ohřívání
Vaše štípané hovězí na toastu by mělo být hned si užíval, protože toasty zmoknou. Zbylou omáčku však můžete skladovat v lednici až tři dny.
Ohřívání
Omáčku rozehřejte na varné desce na středním plameni, dokud se neprohřeje. Podávejte s čerstvě opečeným chlebem.
Make In Advance
Bešamelová omáčka (základní omáčka pro tuto omáčku) mrazí výjimečně dobře. Stačí odložit přidávání masa, dokud se nerozmrazí a neohřeje, abyste získali čerstvou várku tohoto komfortního pokrmu.
Máte rádi recept, který jste vyzkoušeli? Prosím odejdi 5hvězdičkový 🌟rating na kartě receptů níže a/nebo recenzi v sekci komentářů níže na stránce.
Zůstaň se mnou v kontaktu prostřednictvím sociálních médií @ Pinterest, facebook, instagramnebo X! PŘIHLÁSIT SE K ODBĚRU do dnešního zpravodaje (žádný spam, slibuji)! Nezapomeňte mě označit, když vyzkoušíte některý z mých receptů!
📖 Karta s recepty
Smetanové krájené hovězí na toastu (SOS)
Složení
- 8 oz sušené hovězí plátky (opláchnuté a nasekané)
- ¼ pohár máslo (nesolené)
- ¼ pohár všestranná mouka
- 3 poháry mléko
- ½ čajová lžička cibulový prášek
- ½ čajová lžička sušený tymián
- ¼ čajová lžička kajenský pepř (Volitelné)
- 8 plátky křehký chléb
Instrukce
Udělejte Chipped Beef Gravy
- Připravte si 8 oz sušené hovězí plátky opláchnutím pod studenou vodou, osušením a následným nasekáním. Dát stranou.
- Tát ¼ šálek másla ve velké pánvi na středním ohni. Vmíchejte dovnitř ¼ šálek univerzální mouky a vařte pár minut nebo dozlatova.
- Pomalu vmíchejte dovnitř 3 šálky mléka a přidáme koření (½ lžičky cibulového prášku, ½ lžičky sušeného tymiánua volitelné ¼ lžička kajenský pepř).
- Směs vařte 2-3 minuty. Poté do omáčky přidejte připravené sušené hovězí maso a pokračujte ve vaření ještě několik minut nebo do zhoustnutí.
Opečte si chléb a podávejte
- Zatímco se omáčka vaří, opečte si tousty 8 krajíčky kváskového chleba.
- Toustový chléb zalijeme omáčkou z nakrájeného hovězího masa a ihned podáváme.
Video
Poznámky
- Sušené hovězí maso je neuvěřitelně slané, proto je velmi důležité, abyste ho před použitím dobře opláchli.
- Pokud je omáčka příliš hustá, můžete přidat další střik mléka.
- Klidně si přepněte, jaký druh chleba používáte. Zkuste to s texaským toastem, brioškou, sušenkami nebo dokonce vaflemi. Budete chtít použít různé druhy chleba, které vydrží vlhkost omáčky.
- Jakmile mouku zašleháme do rozpuštěného másla, necháme pár minut vařit. Pokud ihned přidáte mléko, bude vaše omáčka chutnat jako mouka. Čím déle se jíška vaří, tím chutnější bude omáčka.
- Nasekané hovězí maso na toastu byste si měli vychutnat okamžitě, protože toasty budou mokré. Zbylou omáčku však můžete skladovat v lednici až tři dny.
- Omáčku rozehřejte na varné desce na střední teplotu.
Výživa
Angela je domácí kuchařka, která si v mládí v kuchyni své babičky získala vášeň pro všechno vaření a pečení. Po mnoha letech v oboru stravovacích služeb si nyní ráda sdílí všechny své oblíbené rodinné recepty a vytváří chutné večeře a úžasné recepty na dezerty zde v Bake It With Love!
Ja říká
Tento recept jsem vždy miloval. Nikdy jsem nevěděl, že je třeba nejprve umýt hovězí maso - pěkný doplněk. Děkuji za sdílení tohoto receptu