Tato chutná kuřecí marináda z manga kombinuje čerstvé mango, med, limetku, srirachu a nádech česneku pro úžasně chutnou pečenou nebo grilovanou kuřecí večeři! Jednoduše zkombinujte ingredience dohromady v mixéru a za pár minut máte hotovou úžasnou marinádu!
Recept na kuřecí marinádu z manga
Pokud máte v domě fanoušky manga, určitě všichni milujete tuto snadnou marinádu! The odvážná tropická chuť zralých mang je smíchán s některými z mých oblíbených ingrediencí na marinádu, včetně medu, limetky a olivového oleje. Začněte s odvážnou kontrastní chutí srirachy a máte epickou marinádu se správným množstvím tepla, které vyrovná sladké !!
Tento univerzální mangová marináda se velmi snadno nastavuje na to, co se vám nebo vaší rodině líbí nejlépe pro vaše grilované nebo pečené kuře. Rád si nakrájím kuřecí prsa tak, aby to opravdu nasáklo marinádu, a pak si připravte nějaké super snadné misky na kuřecí rýži z manga na obědy! Příprava jídla? Hotovo!
Přejít na:
Ingredience, které budete potřebovat
Všechny tyto ingredience společně vytvářejí nádherně sladkou, ale zcela slanou marinádu absolutně dokonalá marináda pro kuře prsa, stehna, čtvrtiny atd. Ať máte cokoli, nechte to marinovat!
- Mango - k výrobě této marinády budete potřebovat jedno neuvěřitelně chutné a zralé mango. Můžete použít polovinu manga na menší dávku na 1 libru kuřete (tato marináda vystačí na 1 ½ - 2 libry kuřete). Nebo můžete připravit celou dávku, použít polovinu na marinování kuřete a druhou polovinu si uložit, abyste si své kuře na vaření zpečuli později! Pokud používáte zmrazené mango, Navrhuji použít extra půl lžíce medu. Mražené mango není obvykle tak sladké jako čerstvé zralé mango.
- Olivový olej - můj go-to základový olej pro většinu marinád, ačkoli kokosový olej je vynikající druhá volba! Použijte preferovaný kuchyňský olej, ale jako náhradu bych doporučil olej bez příchuti.
- Vápno - a spousta toho! Ochuťte své čerstvé limetky a přidejte chuť pro úžasnou limetkovou chuť! Můžete použít balené vápno? Tak určitě! Není to tak dobré, ale při použití v marinádách je rozdíl těžko patrný.
- Miláček - Miluji surový med pro všechny mé vaření a jakékoli použití obecně! Surový nepasterizovaný med přináší cokoli hloubku chuti vyděláte s tím. Používejte jakýkoli med, který máte po ruce. Sladká chuť doplňuje mango a zdůrazňuje i vápno!
- Sriracha - tato pikantní, kořeněná, sladká omáčka je zápas vyrobený v nebi pro mango! Vytočte to trochu zpět, pokud máte děti, které se to nemusí líbit, nebo přidejte trochu víc, pokud již víte, že sriracha je schválena rodinou!
- Česnek - drcený česnek dodává svou zemitou jedinečnou chuť která vytáčí tuto marinádu zpět na slanou a brání tomu, aby byla příliš sladká! Čerstvé stroužky česneku, které byly mleté, jsou skvělé! Avšak v případě marinád, pokud máte v lednici namletý česnek, bude to fungovat stejně dobře!
- Sůl - základní koření, aby vše chutnalo lépe! Sůl zdůrazňuje všechny vaše chutné přísady do marinády aby vynikly a zářily!
Jak si vyrobit mangovou marinádu pro kuře
Popadněte mixér nebo kuchyňský robot a připravte se na to, aby tato marináda fungovala! Stejně jako všechny moje marinády se i tato marináda z mangového kuřete rychle spojí a dodá hladkému kuře fantastické příchutě!
- Pomocí mixéru nebo kuchyňského robotu zkombinujte nakrájené čerstvé nebo zmrazené mango, olivový olej, med, limetku (a chuť!), sriracha, mletý česnek a sůl. Mixujte, dokud se mango nerozloží a vaše marináda nebude hladká.
- Přeneste marinádu a kuře do plastového úložného vaku na zip, poté vytlačte veškerý přebytečný vzduch a bezpečně utěsněte vak.
- Rozmačkejte marinádu v sáčku a vmasírujte marinádu do kuřete a zajistěte, aby bylo celé kuře potažené.
- Chraňte marinované kuře v chladničce. Můžete to udělat na krátkou dobu, ale nejlepší jsou minimálně 4 hodiny (a nejlépe přes noc 8 - 24 hodin). Zmrazte až na 3 měsíce.
tipy a triky
Pokud budete grilování celých kuřecích prsou, je nejlepší vyrovnat kuřecí prsa pro rychlé a rovnoměrné vaření. Vložte své kuřecí prsa mezi dva listy plastové fólie a naklepejte masovou paličkou nebo změkčovačem (plochá strana).
Začněte ve středu kuřecích prsou a postupujte směrem k okrajům. Pokračujte až do celé kuřecí prsa jsou rovnoměrné v tloušťce.
Marinování kuřete
Vaše kuře musí marinovat nejméně 15 - 20 minut před vařením. Čím déle můžete nechat kuře marinovat, tím chutnější bude!
Obvykle bych doporučil alespoň 4 hodiny nebo přes noc (8 - 24 hodin) pro optimální marinování. Kuře však můžete marinovat až 2 dny v chladu. To je maximální čas že bych kuře marinoval ve srirache nebo marinádě na bázi vápna.
Některá doporučení jsou, že 6 hodin je nejlepší, protože kuře se začne „vařit“ v marinádě. Nikdy jsem neměl, aby moje kuře skončilo s ‚moučnou 'strukturou, ale jen skvěle něžný!
Zatímco zmrazené kuřecí kousky lze obvykle skladovat v mrazáku po dobu 6 měsíců nebo déle, doporučuji maximálně tři měsíce. Nechte zmrazené marinované kuře rozmrazit přes noc v chladu.
Marináda bude pomalu prosakujte do svého tajícího kuřete, což je naprosto chutné!
Podívejte se na všechny moje super chutné kuřecí marinády na jednom místě! Marinády jsou naprosto ideální pro grilovaná, smažená nebo pečená kuřecí prsa, stehna, křídla, špejle a další!
📖 Karta s recepty
Mango kuřecí marináda
Složení
- 1 mango (oloupané, nasazené a nakrájené na kosti zralé mango)
- 1 lžíce olivový olej (extra panenský)
- 1 lžíce limetkový džus
- 1 lžíce med
- 1 lžíce sriracha
- ½ lžíce česnek (mleté)
- 1 čajová lžička sůl
Instrukce
- Ve svém mixéru nebo misce mixéru kombinujte nakrájené mango, olivový olej, limetkovou šťávu, med, srirachu, česnek a sůl. Směs do hladka.
- Vložte své kuře a marinádu do plastového úložného vaku na ziploc nebo nahoře na zip, poté vytlačte přebytečný vzduch a bezpečně utěsněte.
- Vmasírujte marinádu do kuřete tak, že marinádu promáčknete celým sáčkem, dokud nebude kuře dobře obalené.
- Chladnička a marinování po dobu nejméně 4 hodin. Zmrazte až na 3 měsíce.
Poznámky
Pokud budete grilovat celá kuřecí prsa, je nejlepší kuřecí prsa zploštit pro rychlé a rovnoměrné vaření. Vložte svá kuřecí prsa mezi dva listy plastové fólie a naklepejte masovou paličkou nebo změkčovačem (plochá strana). Začněte ve středu kuřecích prsou a postupujte směrem k okrajům.
Výživa
Angela je domácí kuchařka, která si v mládí v kuchyni své babičky získala vášeň pro všechno vaření a pečení. Po mnoha letech v oboru stravovacích služeb si nyní ráda sdílí všechny své oblíbené rodinné recepty a vytváří chutné večeře a úžasné recepty na dezerty zde v Bake It With Love!
Kurt říká
Tuto marinádu jsme milovali! Hledal jsem jídlo, které bych mohl použít zralé mango a tento recept to vystihl! Ořezal jsem a namazal kuřecí prsa a marinoval několik hodin, trochu jsem sevřel čas. Ale získali příjemnou chuť. BBQ je nepřímo grilovalo dřevěným uhlím v kotlovém grilu Weber. Marinádu jsme uvařili, aby se zredukovala a zhoustla, a poté ji použili jako omáčku k pokoveným kuřecím prsím a straně kokosové rýže. Skvělý!
Mám v úmyslu překvapit naše přátele v Brazílii (manželka a já tam zimujeme) podáváním tohoto jídla. Většina přísad je k dispozici, možná ne konkrétní značka Sriracha, kterou používám, ale nějaké přinesu!
Děkuji.