Dehydrovaný meloun trhaný je snadná sladká a ovocná dobrota, ze které se nemusíte cítit špatně! Tento sušený melounový trhanec je o něco méně žvýkací než karamelový a je sladký, skoro jako melounové veselé ranče (ale lepší)! Pokud nemáte sušičku, nebojte se, můžete je udělat i v troubě!
Snadno sušený meloun Jerky
Od té doby, co jsem si koupil sušičku, jsem si užil spoustu legrace házet do nich různé věci a sledovat, jak dopadnou. Tento dehydrovaný meloun trhaný se ukázalo být oblíbeným, zdaleka!
To je sladký, je to žvýkací, je to ovocné, je to všechno! Navíc můžete jíst, kolik chcete, a je to v pořádku, protože je to ovoce, ne?
🥘 Ingredience
Pokud máte meloun, máte vše, co potřebujete! Velký nebo malý, můžete použít jakýkoli meloun, pokud je zralý.
- Meloun - 1 zralý meloun (*viz poznámka níže ohledně výběru dokonalého melounu!)
*Nezapomeňte se podívat na kartu receptů níže, kde najdete ingredience, množství a pokyny!*
🔪 Jak vyrobit sušený meloun Jerky
Po nakrájení melounu je tento recept v podstatě Ruce pryč! Budete potřebovat ostrý nůž, prkénko a nejlépe sušičku, ale můžete použít i troubu (*viz poznámka).
- Přípravka. Vyložte sušičku pergamenovým papírem nebo listy z ovocné kůže. Poté nakrájejte 1 meloun velké klíny. Nakrájejte podél kůry, abyste ji odstranili, a opakujte s každým klínem.
- Plátek. Nyní, když máte velké klíny, musíte je nakrájet na menší proužky nebo kousky. Čím tenčí, tím lepší!
- Vložte do sušičky. Vložte všechny proužky melounu do sušičky s podšívkou (nepřekrývat je) a zavřete dveře.
- Dehydratujte. Pokud má vaše sušička možnosti, nastavte ji na „ovoce“. Pokud ne, nastavte ji na 135°F (57 ° C). Poté nastavte časovač na 12 hodin a jít na svůj den!
- Zkontrolujte svůj trhanec. Může trvat 12–24 hodin, než meloun dostatečně vyschne. Na 12. hodině zkontrolujte své trhnutí. Pokud je zcela suchý a při ohýbání se zlomí, je to hotovo! Pokud ne, nechte to být a kontrolujte to každou hodinu, dokud nebude připraven.
Jakmile proces dehydratace utlumíte, zapněte jej přidáním limetkové kůry a prášku z chipotle nebo tagine! Melouny jsou k dispozici celoročně takže si můžete připravit sušený meloun jerky, kdykoli budete chtít! Užívat si!
💭 Tipy a poznámky
- Když hledáte zralý meloun, chcete, aby měl krémově žlutý podbřišek. To znamená, že ovoce leželo na poli dostatečně dlouho, aby dozrálo na slunci. Na svou velikost by to mělo být těžké (když je meloun na svém vrcholu, je to 92% vody). Vyhněte se všem melounům se skvrnami, promáčklinami nebo modřinami.
- Pokud je to možné, vezměte si meloun bez pecek. Budete muset vybrat černá semena, protože jsou tvrdá, ale bílá semena jsou v pořádku.
- Můj miniaturní meloun (odrůda cukru baby) Naplnil jsem 3 listy dehydratátoru Excalibur nebo 4 kroužky v mém stolním sušičce s vertikálním průtokem.
- Pokud chcete melounový trhanec ale nemajte dehydrátor, můžete to udělat v troubě. Nastavte troubu na nejnižší teplotu (200 °F nebo nižší). Kousky melounu položte na mřížku, která je umístěna na pečicím plechu s okrajem, a vložte jej do trouby. V závislosti na teplotě to může trvat 12 až 24 hodin, takže po 12hodinové značce to kontrolujte přibližně každou hodinu.
- Mějte na paměti, že doba sušení je relativní a závisí na mnoha faktorech, jako je teplota, velikost kousků melounu a sušička. Často kontrolujte a používejte svůj nejlepší úsudek.
- Uložit: Uchovávejte meloun trhaný ve vzduchotěsné nádobě po dobu až 3 měsíců. *Svoje skladuji ve sklenicích, pokud vím, že meloun budu brzy jíst nebo používat, nebo vakuově zatavené do mylarových sáčků pro delší skladování.
❓ Jak chutná melounový trhanec?
Přirozená sladkost melounu se koncentruje, když je dehydratovaný, ale existuje bez přidaného cukru. Myslete na sladké jako na dokonale zralý meloun, pak možná jen na trochu sladší.
Má konzistenci podobnou trhavce (duh) a zároveň být trochu žvýkací jako taffy (ale ne tak moc se to lepí na zuby). Jediné, co mohu říci, je snadné na svačinu a přímo návykové!
❓ Jak dlouho vydrží Watermelon Jerky?
Konsensus v tomto se různí kdekoli od 1 do 6 měsíců. Myslím, že 3 měsíce jsou docela přesné. Skvělá věc na dehydrovaných potravinách je, že snadno zjistíte, kdy došlo k ohrožení.
Pokud tomu tak není kašovité, nebarevné nebo plesnivé, to je dobré k jídlu!
❓ Je meloun Jerky zdravý?
Ano! Zvláště ve srovnání s jinými bonbóny a sladkostmi. Jedna porce melounového jerky obsahuje téměř celý den doporučené množství vitaminy A a C!
🍉 Další lahodné ovocné pochoutky!
- Kandované plátky pomeranče
- Kandované plátky citronu
- Hrozny Kool-Aid
- Tanghulu
- Crack hrozny
- Mandarinkový salát Jello
Máte rádi recept, který jste vyzkoušeli? Prosím odejdi 5hvězdičkový 🌟rating na kartě receptů níže a/nebo recenzi v sekci komentářů níže na stránce.
Zůstaň se mnou v kontaktu prostřednictvím sociálních médií @ Pinterest, facebook, instagramnebo X! PŘIHLÁSIT SE K ODBĚRU do dnešního zpravodaje (žádný spam, slibuji)! Nezapomeňte mě označit, když vyzkoušíte některý z mých receptů!
📖 Karta s recepty
Dehydratovaný meloun Jerky
Složení
- 1 vodní meloun (zralé-*viz poznámka)
- sůl nebo cukr (volitelný- *viz poznámka)
- máta (volitelně, čerstvě nasekané- *viz poznámka)
Instrukce
- Nejprve vyložte sušičku pergamenovým papírem nebo listy z ovocné kůže. Poté nakrájejte meloun na velké klínky a nožem odstraňte kůru.
- Nyní nakrájejte klínky melounu na menší proužky nebo kousky. Čím tenčí, tím lepší.
- Přidejte kousky melounu do připravené sušičky a zavřete dvířka. *Po naaranžování melounu na podnosy nebo kroužky můžete posypat volitelnou solí, cukrem, tajinem nebo čerstvou nasekanou mátou.
- Pokud má vaše sušička nastavení, nastavte ji na „ovoce“ nebo přibližně 135 °F (57 ° C). Nastavte si časovač na 12 hodin a nechte sušičku dělat svou věc.
- To může trvat až 24 hodin, takže zkontrolujte, zda je trhnutí po 12 hodinách, a pokud to bude potřeba déle, vraťte jej zpět. Váš melounový trhanec je hotový, když je úplně suchý a praskne, když ho ohnete. Užívat si!
Poznámky
- Když hledáte zralý meloun, chcete, aby měl krémově žlutý podbřišek. To znamená, že ovoce leželo na poli dostatečně dlouho, aby dozrálo na slunci. Na svou velikost by to mělo být těžké (když je meloun na svém vrcholu, je to 92% vody). Vyhněte se všem melounům se skvrnami, promáčklinami nebo modřinami.
- Pokud je to možné, vezměte si meloun bez pecek. Budete muset vybrat černá semena, protože jsou tvrdá, ale bílá semena jsou v pořádku.
- Můj miniaturní meloun (odrůda cukru baby) Naplnil jsem 3 listy dehydratátoru Excalibur nebo 4 kroužky v mém stolním sušičce s vertikálním průtokem.
- Pokud chcete melounový trhanec, ale nemáte sušičku, můžete ho udělat v troubě. Nastavte troubu na nejnižší teplotu (200 °F nebo nižší). Kousky melounu položte na mřížku, která je umístěna na pečicím plechu s okrajem, a vložte jej do trouby. V závislosti na teplotě to může trvat 12 až 24 hodin, takže po 12hodinové značce to kontrolujte přibližně každou hodinu.
- Mějte na paměti, že doba sušení je relativní a závisí na mnoha faktorech, jako je teplota, velikost kousků melounu a sušička. Často kontrolujte a používejte svůj nejlepší úsudek.
- Skladování: Uchovávejte trhaný meloun ve vzduchotěsné nádobě po dobu až 3 měsíců. *Svoje skladuji ve sklenicích, pokud vím, že meloun budu brzy jíst nebo používat, nebo vakuově zatavené do mylarových sáčků pro delší skladování.
Výživa
Angela je domácí kuchařka, která si v mládí v kuchyni své babičky získala vášeň pro všechno vaření a pečení. Po mnoha letech v oboru stravovacích služeb si nyní ráda sdílí všechny své oblíbené rodinné recepty a vytváří chutné večeře a úžasné recepty na dezerty zde v Bake It With Love!
Bob Keough říká
Děkuji za příspěvek. Moje první várka vyšla skvěle. Použili jsme limetkovou šťávu, trochu mořské soli, papriku a drcený černý pepř. Černý pepř mu ve skutečnosti dodává příjemnou chuť a mírný nádech.
Ještě jednou děkuji