Dehydrovaná jablka je křupavá a lahodná svačina plná intenzivní jablečné chuti, kterou si můžete vychutnat po celý rok! Jsou tak neuvěřitelně snadné na přípravu, že se budete divit, proč jste je neudělali dříve! Ve skutečnosti jsou tyto chutné chipsy ideální na cesty, dětské svačiny, obědové balíčky, kempování nebo jen tak doma!
Snadný recept na sušená jablka
Od té doby, co jsem si pořídil větší sušičku, jsem na obrovské dehydrovaný ovocný kop! Podívejte se na mé dehydrované banánové lupínky, ananas a meloun! Sladkost ovoce je zesílena a trvanlivost je tak dlouhá (do jednoho roku)!
Samozřejmě jsem musel vyzkoušet nějaká chutná dehydrovaná jablka! Jsou fantastickou svačinou prakticky pro každou příležitost, tak jak jsou snadné vzít s sebou kamkoliv půjdu!
Přejít na:
Pokud nemáte sušičku, můžete si je vždy užít pečené jablkové lupínky!
🥘 Ingredience na sušená jablka
Na chutné sušené jablečné chipsy potřebujete pouze dvě ingredience! The přírodní chuť jablek zazáří!
- jablka - 6 liber jablek je hvězdou show! Můžete dehydrovat jakýkoli druh jablek, které máte rádi, takže si vyberte své oblíbené! 6 liber může znít jako hodně, ale toto množství se drasticky sníží na asi 1 libru sušených jablek.
- Citronová šťáva - 1-2 šálky citronové šťávy (lahvové je v pořádku) v kombinaci se stejným množstvím studené vody. To bude fungovat jako roztok pro předúpravu, aby jablka nezhnědla.
*Nezapomeňte se podívat na bezplatnou tisknutelnou receptovou kartu níže, kde najdete ingredience, přesné množství a pokyny s tipy!*
🔪 Jak vyrobit dehydratovaná jablka
Dehydratace jakéhokoli ovoce je prostě o tak snadné, jak to jde! Budete potřebovat svůj sušičku, mandolínu (nebo nůž a prkénko) a velkou mísu.
Tento recept připraví 1 libru jablečných lupínků, asi Servírovací 12.
- Nakrájejte jablka. Omytá jablka nakrájejte příčně na ⅛-palcové plátky (pomocí mandolíny je to velmi snadné). Pak, odstraňte všechna semínka a je-li to žádoucí, odstraňte jádřince jablek pomocí vykrajovátka na jablka nebo kulatého hrotu. Případně je můžete jen oříznout odřezávacím nožem.
- Připravte řešení. Ve velké misce smíchejte stejné díly 1-2 šálků citronové šťávy a studené vody, aby fungovaly jako a roztok pro předúpravu (zabráníte tím zhnědnutí jablek).
- Namočit. Plátky jablek dejte do misky s citrónovou vodou a protřepejte jimi tak, aby byly obě strany plně potažené. Nechte je 10 minut máčet.
- Transfer. Vyjměte jablka z mísy a umístěte je do podnosů vašeho sušičky, ujistěte se, že to je nechte asi ½ palce místa mezi nimi.
- Dehydratovat. Zapněte sušičku na 135 °F (57 ° C) a jablka necháme oschnout 6-12 hodin. *Doba se bude lišit podle úrovně vlhkosti v jablkách a také podle značky vašeho stroje.
- Kontrola. Jakmile si myslíte, že jsou jablka téměř hotová, vyjměte je z tácu a nechte je sedět 1 hodinu. Pokud se dají zaklapnout napůl jako tříska, jsou hotové. Pokud se ohýbají, pokračujte a vraťte je do sušičky, dokud nebudou hotové.
Tyto křupavé sušené jablečné chipsy jsou ideální vzít na cesty! Podívejte se na můj recepty na kandované ovoce pro zábavnější způsoby přípravy ovoce! Užívat si!
💭 Tipy a poznámky
- 6 kila jablek jsou ekvivalentní asi 1 libře sušených jablečných lupínků.
- Ymůžete si nakrájet jablka na ⅛-palcové nebo ¼-palcové plátky, podle toho, jak křupavé je chcete! Pro rovnoměrné krájení vřele doporučuji použít mandolínu.
- Předupravte svá jablka kombinací citronové šťávy a vody, aby nezhnědly.
- Některé sušičky nemají regulaci teploty. V tomto případě se ujistěte, že jablka kontrolujte častěji, protože tyto stroje se mohou pohybovat v rozmezí 125-165 °F (52-74 ° C).
🥡 Ukládání
Jakmile vychladnou, uchovávejte dehydrovaná jablka v sáčku Ziploc nebo vzduchotěsné nádobě po dobu až 2 týdnů.
Stav dehydrovaných jablek
Svá jablka můžete upravit tak, že je vložíte do skleněných nádob nebo průhledných vzduchotěsných nádob (v samostatných menších porcích). Sledujte je 1 týden, kontrola každý den pro jakékoli známky zbytkové vlhkosti. Pokud uvidíte nějakou vlhkost, pokračujte a vraťte jablka do sušičky a sušte je o něco déle.
Začněte proces znovu, dokud nebudete mít pryč 1 týden bez jakýchkoliv známek vlhkosti. Poté mohou být upravené jablečné lupínky skladovány ve vzduchotěsné nádobě nebo vakuově uzavřené po dobu až 1 roku. *Pokud kdykoli během procesu úpravy uvidíte plíseň, musíte obsah nádoby vyhodit.
>>>>Viz všechny moje recepty zde<<<<
❓ Časté dotazy
Technicky vzato je zcela volitelné. Před dehydratací se plátky jablek namočí do roztoku pro předúpravu sestávajícího z vody a citronové šťávy. Zabráníte tak zhnědnutí jablek. Jsou však stále super chutné, i když jsou opečené!
Ano! Jablka lze dehydrovat se slupkou i bez ní, takže do toho a vyberte si to, co máte nejraději!
Vaše plátky jablek budou po vychladnutí křupavější. Když si myslíte, že by mohly být hotové, vyjměte je ze sušičky a nechte je hodinu chladit než zkontrolujete, zda jsou dostatečně křupavé. Pokud tomu tak není, potřebují jednoduše více času v sušičce!
🍎 Další chutné jablečné recepty
Mám jich tolik mňam recepty na jablka k vyzkoušení, zde je několik mých oblíbených!
- Smažená jablka v sušených sudech - Křehká jablka jsou obalená ve sladkém skořicovém sirupu!
- Holandský jablečný dort - Vlhký vanilkový dort přelitý na tenké plátky nakrájenými skořicovými jablky!
- Jablečné koblihy - Domácí koblihy, které používají v těstě koncentrovaný jablečný mošt!
- Pečená jablka - Jablka jsou před pečením v troubě naplněna hnědým cukrem, máslem a skořicí!
- Jablečné banánové muffiny - Jablka, banány a skořice tvoří tyto vlhké a lahodné muffiny!
- Jablečný tvaroh - Sladká pomazánka na bázi jablek, kterou lze použít na tolik různých způsobů!
Máte rádi recept, který jste vyzkoušeli? Prosím odejdi 5hvězdičkový 🌟rating na kartě receptů níže a/nebo recenzi v sekci komentářů níže na stránce.
Zůstaň se mnou v kontaktu prostřednictvím sociálních médií @ Pinterest, facebook, instagramnebo X! PŘIHLÁSIT SE K ODBĚRU do dnešního zpravodaje (žádný spam, slibuji)! Nezapomeňte mě označit, když vyzkoušíte některý z mých receptů!
📖 Karta s recepty
Dehydrovaná jablka
Složení
- 6 lbs jablka
- 1-2 poháry citronová šťáva (se stejným množstvím studené vody)
Instrukce
- Omytá jablka nakrájejte příčně na ⅛-palcové plátky (pomocí mandolíny je to velmi snadné). Poté odstraňte všechna semínka a v případě potřeby odstraňte jádřince jablek pomocí vykrajovátka na jablka nebo kulatého hrotu. Případně je můžete jen oříznout odřezávacím nožem.
- Ve velké misce smíchejte stejné díly citronové šťávy a studené vody, aby fungovaly jako roztok pro předúpravu (zabráníte tím zhnědnutí jablek).
- Plátky jablek vložte do misky s citrónovou vodou a protřepejte jimi tak, aby byly obě strany zcela pokryté. Nechte je 10 minut máčet.
- Vyjměte jablka z mísy a vložte je do táců sušičky, přičemž mezi nimi ponechejte asi ½ palce mezery.
- Zapněte sušičku na 135 °F (57 ° C) a nechte jablka 6-12 hodin sušit. *Doba se bude lišit podle úrovně vlhkosti v jablkách a také podle značky vašeho stroje.
- Jakmile si myslíte, že jsou jablka téměř hotová, vyjměte je z podnosu a nechte je 1 hodinu odležet. Pokud se dají zaklapnout napůl jako tříska, jsou hotové. Pokud se ohýbají, pokračujte a vraťte je do sušičky, dokud nebudou hotové.
Poznámky
- 6 liber jablek odpovídá přibližně 1 libře sušených jablečných lupínků.
- Jablka můžete nakrájet na obě ⅛-palcové nebo ¼-palcové plátky, v závislosti na tom, jak křupavé je chcete! Pro rovnoměrné krájení vřele doporučuji použít mandolínu.
- Jablka předem ošetřete kombinací citronové šťávy a vody, aby nezhnědla.
- Některé sušičky nemají regulaci teploty. V tomto případě se ujistěte, že jablka kontrolujte častěji, protože tyto stroje se mohou pohybovat v rozmezí 125-165 °F (52-74 ° C).
- Krátkodobé skladování: Jakmile vychladnou, uchovávejte dehydrovaná jablka v sáčku Ziploc nebo vzduchotěsné nádobě po dobu až 2 týdnů.
- Dlouhodobé skladování: Svá jablka můžete upravit tak, že je vložíte do skleněných nádob nebo průhledných vzduchotěsných nádob (v samostatných menších porcích). Sledujte je po dobu 1 týdne a každý den kontrolujte, zda na nich nejsou známky zbytkové vlhkosti. Pokud uvidíte nějakou vlhkost, pokračujte a vraťte jablka do sušičky a sušte je o něco déle. Začněte proces znovu, dokud nebudete 1 týden bez známek vlhkosti. Poté mohou být upravené jablečné lupínky skladovány ve vzduchotěsné nádobě nebo vakuově uzavřené po dobu až 1 roku. *Pokud kdykoli během procesu úpravy uvidíte plíseň, musíte obsah nádoby vyhodit.
Výživa
Angela je domácí kuchařka, která si v mládí v kuchyni své babičky získala vášeň pro všechno vaření a pečení. Po mnoha letech v oboru stravovacích služeb si nyní ráda sdílí všechny své oblíbené rodinné recepty a vytváří chutné večeře a úžasné recepty na dezerty zde v Bake It With Love!
Mary říká
Ahoj Angelo. Můj přítel dělal úžasné velmi křupavé jablečné lupínky a já je miloval. Tak jsem si koupil kulatý sušičku Cosori a bez úspěchu jsem zkusil udělat KŘUHÁ jablečné lupínky. Nakrájený papír tenký nebo silnější, doba do 24 hodin, teplota 140 až 160 (nejvyšší, co mi vysoušeč půjde) ... stále není křupavý. Použila jsem jablka Gala a nenamáčíme v citronové vodě a barva je v pořádku. Změnil by větší dražší sušičku? Máte nějaké další návrhy? Díky ti moc!!! Marie
Angela @ BakeItWithLove.com říká
Používám jak velmi levný kulatý dehydrátor, tak velký Excalibur, oba fungují výjimečně dobře. Pokud máte problémy s jablečnými lupínky křupavými, zkuste je nakrájet tenčí nebo je nechte déle dehydratovat. Obvykle stačí trpělivost, protože každá várka se bude mírně lišit.
Poslední věc, kterou bych zvážil, je, že vaše Gala jablka jsou obzvlášť šťavnatá. Vždy je můžete osolit (plátky položte na stojany a osolte, poté přikryjte papírovými utěrkami, abyste odvedli co nejvíce vlhkosti), než plátky vysušíte. Doufám, že to pomůže!
Anonymní říká
Es muy inporatante xq así aprendemos cosas q uno no sabe elaborarlo y se le agradece x su buen deceo de conpartir sus experiencias en el a vito de su cosinarle. Le felicito x su amabilidad.
"Je to velmi důležité, protože se tak učíme věci, které si člověk neumí připravit, a děkujeme za Vaši dobrou chuť podělit se o své zkušenosti ve vitu Vaší kuchyně. Gratuluji Vám k Vaší přízni."