Jedním z našich oblíbených celkových předkrmů musí být masové kuličky, mnoha odrůd, ale tyto Uzené krevety v italských masových kuličkách rozhodně trumfly seznam!
Když říkám uzený, myslím tím, že celá masová kulička (a něžná kreveta v nich zastrčená) byla kouřena ... k dokonalosti!
Nevím proč, ale vždy jsem si myslel, že výroba masových kuliček je docela zábavná, kromě toho, když je moje mleté hovězí maso super studené. Tyto malé skryté masové kuličky z krevet jsou ještě lepší a rozhodně zábavný způsob, jak děti uvolnit, pokud si troufáte 🙂
Nejprve uchopte středně velkou mísu a kombinujte všechny ingredience včetně libového mletého hovězího masa, vaječného žloutku, italské strouhanky (běžná strouhanka + italské koření také funguje), nakrájenou čerstvou bazalku, česnekový prášek, oregano, sůl a pepř.
Smíchejte ingredience dohromady natolik, aby byly dobře kombinovány a rovnoměrně rozloženy po mletém hovězím mase, poté rozdělte na 12 porcí.
Narovnejte každou porci do tvaru disku a do středu vložte surové oloupané krevety, obalte masovou kuličku kolem krevet a uzavřete ji. Podle potřeby tvarujte, přičemž asi půl palce ocasu krevety vyčnívá z kulaté karbanátku o průměru 1–1 ½ palce.
Umístěte masové kuličky na stojan na kuřáky, který je lemován hliníkovou fólií, aby se masové kuličky nelepily nebo nerozpadly, a nastavte teplotu kuřáka na 250 stupňů F (121 stupňů C).
Umístěte podnos se skrytými krevetovými masovými kuličkami dovnitř a nechte je kouřit po dobu 35-40 minut, nebo dokud už uvnitř nebudou růžové.
Podávejte s našimi Klasická marinara omáčka (nebo čerstvá bylinková rajčatová omáčka, jak je znázorněno zde). Užijte si to!
📖 Karta s recepty
Uzené krevety v italských masových kuličkách
Složení
- 1 lb mleté hovězí maso (extra lean je nejlepší)
- 1 žloutek
- ¼ pohár Italská ochucená strouhanka
- 1 lžíce čerstvá bazalka (sekaný)
- ½ lžíce česnekový prášek
- 1 čajová lžička oregano (sušené, vločky)
- ½ čajová lžička každý, sůl a pepř
- 12 skrček (syrové, velké až extra velké)
Instrukce
- Ve středně velké míse smíchejte libové hovězí maso, vaječný žloutek, italskou strouhanku, čerstvou bazalku, česnekový prášek, oregano, sůl a pepř. Ingredience dostatečně promíchejte, aby byly rovnoměrně rozloženy po mletém hovězím mase a rozděleny na 12 porcí.
- Směs mletého hovězího masa vyrovnejte do tvaru kotouče a omotejte kolem syrových, oloupaných krevet, dokud se neukáže jen asi 1/1 palce ocasu krevety. Celkově budou masové kuličky mít velikost přibližně 250–121 ½ palce. Položte krevety v masových kuličkách na rošt kuřáka (ten jsem vyložil hliníkovou fólií, abych se později nelepil a nerozpadl) a vložte do kuřáka při teplotě 35 ° C. Kouřte po dobu 40-XNUMX minut, nebo dokud už uvnitř nebude růžová.
Video
Výživa
Angela je domácí kuchařka, která si v mládí v kuchyni své babičky získala vášeň pro všechno vaření a pečení. Po mnoha letech v oboru stravovacích služeb si nyní ráda sdílí všechny své oblíbené rodinné recepty a vytváří chutné večeře a úžasné recepty na dezerty zde v Bake It With Love!
Komentáře
Bez komentáře