Pokud máte rádi směšně snadné dezerty, jako jsou domácí ševci, budete milovat tuto sladkost Paula Deen je jižní broskvový švec recept. Jižanskou pochoutku snadno ušleháte s několika ingrediencemi na těsto a trochou cukru čerstvé nebo konzervované broskve. Ať tak či onak, vaše rodina bude nadšená a řekne vám, že je to nejlepší broskvový švec všech dob!
Pro více snadných dezertů inspirovaných jižanem vyzkoušejte můj Kazatelský dort, Mandarinka (Pig Picking') dort, Mississippi bahenní koláč, nebo můj bohatý a lahodný Kentucky máslový dort.
Přejít na:
Toto je jeden z těch receptů, které ráda dělám na pamlsky, hosty a polévky na poslední chvíli. Všestrannost možnosti záměny v konzervovaných broskvích je pro mě velkým plusem!
Nicméně, až budou k dispozici čerstvé, dokonale baculaté broskve, popadnu svůj věrný krájecí nůž, abych tohoto jižního ševce broskvoňového posunul na další úroveň.
🥘 Ingredience
- Broskve - Nejlepší jsou čerstvé broskve, ale snadná výměna za broskve z konzervy dělá z tohoto dezertu celoročního vítěze.
- Cukr - Cukr rozdělíte na dvě stejné části, jednu na broskve a druhou na těsto. Můžete také vidět všechny moje náhražky cukru zde.
- voda - Jen trochu na přípravu broskvového sirupu.
- Samostávající mouka - Pokud toto ve spíži nemáte, podívejte se na můj návod na náhražky a výrobu vlastních self-rostoucí mouka.
- Mléko - Toto je tekutina do ševcovského těsta. Můžete také použít podmáslí pro pikantní chuť těsta, nebo se podívejte na některý z mých náhražky mléka.
- Máslo - Na dno pánve budete potřebovat máslo, aby se šev nelepil a dodal tomuto snadnému dezertu bohatost.
- Teplé koření na pečení - Oba jsou volitelné, ale doporučuji je. Použijte trochu mleté skořice a čerstvě muškátový oříšek.
🔪Jak vyrobit recept na jižní broskvový švec Pauly Deenové
Tento zlatý broskvový dezert má dokonalé množství sladkosti. Vezměte si odměrné náčiní, krájecí nůž nebo škrabku na zeleninu, prkénko, mísy na míchání, šlehací metlu, stěrku a zapékací misku 9x13.
Tento rychlý a snadný dezert vynese přibližně 12-15 porce, v závislosti na velikosti vašich plátků.
Předehřejte troubu na 350 ° F (175 °C / značka plynu 4) abyste mohli začít.
Připravte sirup
V hrnci na středním ohni smíchejte 1 libru (453.59 gramů) broskve, první 1 šálek (200 gramů) 2 šálky cukru a ½ šálku (118.29 mililitrů) voda.
Směs přiveďte k varu, snižte teplotu a poté 10 minut vařte. Sundejte z plotny a dejte stranou.
Mix The Batter & Assemble
V míse prošlehejte 1½ šálku (187.5 gramů) samokypřící mouky a zbývající 1 hrnek (200 gramů) část cukru, dokud se dobře nezapracuje. Poté pomalu zašlehejte 1 šálek (236.59 mililitrů) mléko.
Umístěte ½ šálku (113.5 gramů) máslo do zapékací misky 9x13 a dáme do rozpálené trouby rozpustit.
Vyjměte zapékací misku z trouby a těsto nalijte na rozpuštěné máslo bez míchání.
Na těsto opatrně lžící nandejte ovoce a jemně zalijte sirupem z rendlíku. Snažím se to dělat zlehka, abych do těstíčka nezamíchala ovoce nebo sirup.
Poté posypte vršek volitelnou ¼ lžičky mleté skořice a 1 špetkou čerstvě nastrouhaného muškátového oříšku.
Pečeme a podáváme
Pečte v troubě na 350 ° F (175 °C / značka plynu 4) po dobu 30-45 minut nebo dokud není vršek zlatavý.
Vyjměte z trouby a před podáváním nechte mírně vychladnout vanilková zmrzlina or šlehačka.
💭 Tipy a poznámky
- Loupání vs pošírované broskve. Líbí se mi, že tento recept je rychlý a snadný, takže použijte škrabku na zeleninu nebo krájecí nůž a oloupejte broskve, pokud jsou stále poměrně tuhé. Pokud jsou vaše broskve dokonale zralé, blanšírujte je, abyste odstranili slupku. Případně se broskve nemusí loupat vůbec.
- Čerstvé vs konzervované broskve. Čerstvé broskve přinesou vaše nejlepší výsledky, ale můžete použít zmrazené nebo konzervované, pokud nejsou v sezóně.
- Úprava konzervovaných broskví. Pokud používáte konzervované broskve (28-36 uncí), slijte sirup z plechovky a pokračujte podle pokynů. Snižte množství vody na ¼ šálku.
- Poznámky k mouce. Samovolně rostoucí mouka je klíčovou ingrediencí pro správné vykynutí těsta. Pokud žádné nemáte, můžete si vyrobit vlastní přidáním 2½ lžičky prášku do pečiva a ½ lžičky soli do 1½ šálku univerzální mouky. Šlehejte, aby se spojily.
- Pro dokonalého ševce. Po přelití těsta na máslo se vyhněte míchání ševce. Při přidávání broskví je vybírejte lžící z rendlíku a jemně je pokládejte na těsto. Poté naběračkou naberte všechen sirup z pánve a jemně jím pokapejte vršek těsta a broskve.
- Udržujte ševce dokonalý. Zakryjte alobalem na posledních 15-20 minut doby pečení, pokud vršek vašeho ševce již dosáhl dokonalé zlatohnědé barvy.
>>>Viz Všechny Moje Recepty Tady! <<<
🥡 Ukládání a ohřívání
Zbytky ševce uchovávejte pevně zabalené v plastové přilnavé fólii nebo skladujte v mělké, vzduchotěsné nádobě v chladničce po dobu až 4-5 dnů.
Ohřívání
Ohřejte v troubě při 350 ° F (175 °C / značka plynu 4) po dobu 10-15 minut nebo dokud se nezahřeje k vaší spokojenosti. Při ohřívání zakryjte hliníkovou fólií.
Alternativně lze jednotlivé porce ohřívat na vysoký výkon v mikrovlnné troubě. Vždy přikryji plátky vlhký papírový ručník aby porce zůstala vlhká.
Mrazící nepečený švec
Nepečený ševec můžete zmrazit tak, že pánev pevně zabalíte do plastové fólie a poté do silné hliníkové fólie aby se zabránilo popálení mrazničky. Zmrazte až na tři měsíce.
Pečte mražený švec přímo ze zmrazeného, ale přidejte trochu času v troubě. Skleněné nebo pyrexové nádobí byste však měli ohřát na pokojovou teplotu aby nedošlo k extrémním změnám teploty.
Máte rádi recept, který jste vyzkoušeli? Prosím odejdi 5hvězdičkový 🌟rating na kartě receptů níže a/nebo recenzi v sekci komentářů níže na stránce.
Zůstaň se mnou v kontaktu prostřednictvím sociálních médií @ Pinterest, facebook, instagramnebo X! PŘIHLÁSIT SE K ODBĚRU do dnešního zpravodaje (žádný spam, slibuji)! Nezapomeňte mě označit, když vyzkoušíte některý z mých receptů!
📖 Karta s recepty
Jižní broskvový švec Pauly Deenové
Složení
- 1 lb broskve (oloupaný a nakrájený na plátky)
- 2 poháry cukr (rozděleno na 2 části)
- ½ pohár voda
- 1½ poháry self-rostoucí mouka
- 1 pohár mléko
- ½ pohár máslo
- ¼ čajová lžička mletá skořice (Volitelné)
- 1 štípnutí muškátový oříšek (Volitelné)
Instrukce
- Předehřejte troubu na 350 ° F (175 °C / značka plynu 4).
Připravte sirup
- V hrnci na středním plameni smíchejte 1 lb broskví, 1 šálek 2 šálky cukru, a ½ šálku vody.
- Směs přiveďte k varu, snižte teplotu a poté 10 minut vařte. Sundejte z plotny a dejte stranou.
Mix The Batter & Assemble
- V míse prošlehejte dohromady 1½ hrnku samokypřící moukya zbývající 1 šálek 2 šálky cukru dokud není dobře začleněno. Poté pomalu vmíchejte 1 šálek mléka.
- Umístěte ½ šálku másla do zapékací misky 9x13 a vložíme do rozpálené trouby, aby se rozpustila.
- Vyjměte zapékací misku z trouby a těsto nalijte na rozpuštěné máslo, aniž byste ho míchali.
- Na těsto opatrně lžící nandejte ovoce a poté jemně zalijte sirupem z rendlíku. Zkuste to udělat zlehka, abyste těsto nepromíchali. Poté posypte horní část volitelným ¼ lžička mleté skořice a 1 špetka mletého muškátového oříšku.
Pečeme a podáváme
- Pečte v troubě na 350 ° F (175 °C / značka plynu 4) po dobu 30-45 minut, nebo dokud není vršek zlatavý.
- Vyjměte z trouby a před podáváním nechte mírně vychladnout.
Poznámky
- Líbí se mi, že tento recept je rychlý a snadný, takže použijte škrabku na zeleninu nebo krájecí nůž a oloupejte broskve, pokud jsou stále poměrně tuhé. Pokud jsou vaše broskve dokonale zralé, blanšírujte je, abyste odstranili slupku. Případně se broskve nemusí loupat vůbec.
- Čerstvé broskve přinesou vaše nejlepší výsledky, ale můžete použít zmrazené nebo konzervované, pokud nejsou v sezóně.
- Pokud používáte konzervované broskve (28-36 uncí), slijte sirup z plechovky a pokračujte podle pokynů. Snižte množství vody na ¼ šálku.
- Samovolně rostoucí mouka je klíčovou ingrediencí pro správné vykynutí těsta. Pokud žádné nemáte, můžete si vyrobit vlastní přidáním 2½ lžičky prášku do pečiva a ½ lžičky soli do 1½ šálku univerzální mouky. Šlehejte, aby se spojily.
- Po přelití těsta na máslo se chcete vyhnout míchání ševce. Při přidávání broskví je vybírejte lžící z rendlíku a jemně je pokládejte na těsto. Poté naběračkou naberte všechen sirup z pánve a jemně jím pokapejte vršek těsta a broskve.
- Zakryjte alobalem na posledních 15-20 minut doby pečení, pokud vršek vašeho ševce již dosáhl dokonalé zlatohnědé barvy.
- Skladování: Uchovávejte zbytky ševce pevně zabalené v plastové potravinářské fólii nebo skladujte v mělké, vzduchotěsné nádobě v chladničce po dobu až 4-5 dnů.
- Ohřívání v troubě: Ohřejte v troubě na 350 °F (175 °C / značka plynu 4) po dobu 10-15 minut nebo dokud se nezahřeje k vaší spokojenosti. Při ohřívání zakryjte hliníkovou fólií.
- Ohřev v mikrovlnné troubě: Jednotlivé porce lze ohřívat na vysoký výkon v mikrovlnné troubě. Plátky přikryjte vlhkou papírovou utěrkou, aby zůstala porce vlhká.
- Zmrazení nepečeného: Pevně zabalte pánev do plastové fólie a poté do silné hliníkové fólie, abyste zabránili popálení mrazem. Zmrazte až na tři měsíce.
- Pečení z mraženého: Zmrzlý ševec upečte přímo z mraženého, ale v troubě přidejte trochu času navíc. Pamatujte však, že byste měli sklo nebo pyrexové nádobí zahřát na pokojovou teplotu, abyste se vyhnuli extrémním teplotním změnám.
Výživa
Původně publikováno 7. dubna 2024
Angela je domácí kuchařka, která si v mládí v kuchyni své babičky získala vášeň pro všechno vaření a pečení. Po mnoha letech v oboru stravovacích služeb si nyní ráda sdílí všechny své oblíbené rodinné recepty a vytváří chutné večeře a úžasné recepty na dezerty zde v Bake It With Love!
Komentáře
Bez komentáře