Tento omáčka marinara recept je tak jednoduchý a chutný, že vás přiměje vymyslet více způsobů, jak jej použít! Už nikdy nebudete chtít kupovat zavařenou verzi! Je to tak snadné a rychlé, takže vám zbyde spousta času na vaření mozzarella tyčinky nebo jakékoli z vašich oblíbených jídel k namáčení.
Klasický recept na marinarskou omáčku
Také rád používám tuto omáčku marinara jako základ pro můj omáčka na pizzu, vyšlehané do pěkné hladké konzistence a pár dalších přísad. Velmi všestranný seznam přísad s použitím konzervovaných rajčat. Můžete použít rajčata pečená na ohni nebo dokonce San Marzano.
Přejít na:
- Klasický recept na marinarskou omáčku
- 🥘 Ingredience, poznámky a náhražky omáčky Marinara
- 🔪 Jak vyrobit omáčku Marinara
- 🍽️ Co podávat s omáčkou Marinara
- 🙂 😀 Ohlasy
- 💭 Tipy a poznámky
- 🥡 Ukládání a ohřívání
- ❓ Jaký je rozdíl mezi špagetovou omáčkou a marinarou?
- ❓ Mohu udělat omáčku Marinara předem?
- ❓ Mám použít konzervovaná nebo čerstvá rajčata pro omáčku Marinara?
- 😋 Další oblíbené italské
- 📖 Karta s recepty
- 💬 Recenze
🥘 Ingredience, poznámky a náhražky omáčky Marinara
- Konzervovaná rajčata - Používám na kostky pečené na ohni, ale můžete použít i obyčejná rajčata nebo rajčata San Marzano. Budete potřebovat 29 uncí (2x 14.5 oz plechovky), také nevylévejte rajčatovou šťávu.
- Olivový olej (extra panenský) - Je potřeba ¼ šálku.
- Česnek (mleté) - Pokud je to možné, použijte 1½ lžíce čerstvého česneku.
- Oregano (sušené)- ¼ lžičky sušeného oregana (nebo zkuste an náhražka oregana).
- Italské koření (sušené)- ¼ lžičky italského koření (zkuste můj italské koření recept).
- Bazalka (sušené)- ¼ lžičky sušené bazalky.
- Drcené vločky červeného pepře (sušené) - ⅛ lžičky drcených vloček červené papriky pro přidání koření.
- Sůl (ochutnat)
*Nezapomeňte se podívat na bezplatnou tisknutelnou receptovou kartu níže, kde najdete ingredience, přesné množství a pokyny s tipy!*
🔪 Jak vyrobit omáčku Marinara
Použití konzervovaných rajčat dělá tento recept zcela bez námahy! Vše, co budete potřebovat, je mixér nebo kuchyňský robot, velká pánev a vařečka.
Tento recept poskytne 3 šálky marinarové omáčky.
Krok 1: Přípravka. Pomocí mixéru nebo kuchyňského robotu smíchat jeden z 14.5 uncových plechovek (411 gramů) na ohni pečených nakrájených rajčat. Nasekejte 1½ polévkové lžíce (22 gramů) česneku.
Krok 2: Osmažte česnek. Rozehřejte velkou pánev a ¼ šálku (54 gramů) extra panenského olivového oleje na střední teplotu. Do rozehřátého oleje přidejte česnek a vařte do karamelové barvy, ale nenechte zhnědnout.
Krok 3: Přidejte rajčata a šťávu. Přidejte obě plechovky rajčat (s rajčatovou šťávou)porce nakrájené na kostičky a rozmixované na olej a česnek.
Krok 4: Přidejte koření. Přidejte ¼ lžičky (1.3 gramů) každý z oregana, italského koření a bazalky a ⅛ lžičky (0.62 gramů) drcených vloček červené papriky. Míchejte, aby se spojily.
Krok 5: Vařte. Jakmile omáčka začne bublat, snižte teplotu a vařte 10 minut.
Krok 6: Ochutnejte a vařte. Pokud chcete, přidejte sůl a pokračujte v vaření dalších 5 minut. Dusíme, dokud omáčka nezhoustne a olej na povrchu nezíská sytě oranžovou barvu. Odstraňte z tepla a užívejte si!
🍽️ Co podávat s omáčkou Marinara
Zatímco tato marinara omáčka je ideální pro těstoviny, zvažte použití jako základ pro pizza nebo dip na tyčinky. Skvělé jsou obyčejné nudle, nebo je můžete smíchat cuketové nudle nebo špagetová dýně pro některé výživnější možnosti.
Je to také skvělý dip pro tolik věcí! Zkuste tuto omáčku s některými sýrové krokety or rizoto kuličky!
🙂 😀 Ohlasy
Bylo to tak jednoduché a chutné, že jsem udělal dvojitou dávku do mrazáku! Moje rodina miluje těstoviny, takže se vždy musím ujistit, že máme po ruce čerstvou omáčku marinara!
Lori z Tennessee
💭 Tipy a poznámky
- Tento recept vyžaduje sušené bylinky, ale můžete použít čerstvé, pokud chcete! Podívejte se na můj příspěvek konverze čerstvých bylin na suché Pokud potřebuješ pomoc.
- Můžete si připravit omáčku marinara pikantnější zvýšením množství drcených vloček červené papriky. Nebo můžeš zkusit mou chuť omáčka arrabbiata!
- Rajčata pečená na ohni jsou nezbytná pro zachycení nejlepší chuti. Tento recept bude samozřejmě fungovat i s obyčejnými rajčaty San Marzano.
🥡 Ukládání a ohřívání
Nechte omáčku marinara vychladnout a poté ji přeneste do vzduchotěsné nádoby. V chladničce lze skladovat až 5 dní.
Mrazivá omáčka Marinara
Pro dlouhodobé skladování můžete vychladlou omáčku marinara přenést do úložného sáčku a vytlačte veškerý přebytečný vzduch. Poté lze zmrazit až na 4 měsíce.
Až budete připraveni, přeneste ji do lednice, aby přes noc rozmrazila, než ji znovu zahřejte.
Ohřev omáčky Marinara
Omáčku marinara ohřejte v hrnci na varné desce na středním plameni, dokud se nezačne vařit nebo se úplně zahřeje.
>>>>Viz všechny moje recepty zde<<<<
❓ Jaký je rozdíl mezi špagetovou omáčkou a marinarou?
I když se jedná o omáčky na bázi rajčat, mají určité rozdíly. Marinara omáčka je pomalu vařená omáčka, která obsahuje rajčata, česnek a bylinky.
Naproti tomu omáčka na špagety je v podstatě a složitější verze z marinara omáčky. Obvykle zahrnuje nakrájenou zeleninu, další koření a někdy maso.
❓ Mohu udělat omáčku Marinara předem?
Tak určitě! Omáčku marinara si můžete snadno připravit den nebo dva předem a uložit ji do lednice.
Pokud si ji chcete připravit ještě více dopředu, tato omáčka báječně mrazí! Dá se zmrazit na až 4 měsíců.
❓ Mám použít konzervovaná nebo čerstvá rajčata pro omáčku Marinara?
I když byste určitě mohli použít čerstvá rajčata, konzervovaná jsou mnohem pohodlnější (a obvykle populárnější volbou). Navíc můžete snadno najít konzervovaná rajčata pečená na ohni pro extra chuť a nemusíte je péct sami.
😋 Další oblíbené italské
- Italská kuřecí polévka z pastiny - Italská polévka, která je podobná polévce s kuřecími nudlemi.
- Italské sušenky Ricotta - Křehké, lehce kyselé sušenky, které jsou ideální na svátky.
- Koření na špagety - Jednoduchá směs koření, která může posunout jakýkoli pokrm z těstovin na další úroveň.
- Zapečený lilek parmezán - Vegetariánská verze klasického kuřecího parmezánu.
- Česnekový parmezán Andělské těstoviny do vlasů - Andělské vlasové těstoviny jsou dušené v bohaté a krémové česnekové parmazánové omáčce.
- Houbové rizoto - Rekreace slavného houbového rizota Gordona Ramsayho.
Máte rádi recept, který jste vyzkoušeli? Prosím odejdi 5hvězdičkový 🌟rating na kartě receptů níže a/nebo recenzi v sekci komentářů níže na stránce.
Zůstaň se mnou v kontaktu prostřednictvím sociálních médií @ Pinterest, facebook, instagramnebo X! PŘIHLÁSIT SE K ODBĚRU do dnešního zpravodaje (žádný spam, slibuji)! Nezapomeňte mě označit, když vyzkoušíte některý z mých receptů!
📖 Karta s recepty
Marinara omáčka
Složení
- 29 oz pečená rajčata (2 plechovky 14.5 oz - nakrájené na kostičky, nevypouštějte šťávy)
- ¼ pohár olivový olej (extra panenský)
- 1 ½ lžíce česnek (mleté)
- ¼ čajová lžička oregano
- ¼ čajová lžička italské koření
- ¼ čajová lžička bazalka
- ⅛ čajová lžička drcené vločky červeného pepře
- sůl (ochutnat)
Instrukce
- Smíchejte jednu ze 2 14.5 oz plechovek na kostičky pečených rajčat. Nasekejte česnek.
- Zahřejte velkou pánvi a extra panenský olivový olej na střední teplotu. Přidejte česnek na rozpálený olej, vařte do karamelové barvy, ale nenechte ho zhnědnout.
- Do oleje a česneku přidejte obě konzervy rajčat (ani nesceďte), obě nakrájené na kostičky a rozmixovanou část. Přidejte koření: oregano, italské koření, bazalku a drcené vločky červené papriky. Míchejte, aby se spojily.
- Jakmile omáčka probublává, snižte teplotu a vařte 10 minut. Ochutnejte, podle potřeby přidejte sůl a pokračujte v vaření dalších 5 minut. Dusíme, dokud omáčka nezhoustne a olej na povrchu nemá sytě oranžovou barvu.
Výživa
Angela je domácí kuchařka, která si v mládí v kuchyni své babičky získala vášeň pro všechno vaření a pečení. Po mnoha letech v oboru stravovacích služeb si nyní ráda sdílí všechny své oblíbené rodinné recepty a vytváří chutné večeře a úžasné recepty na dezerty zde v Bake It With Love!
Anonymní říká
C'est excellent je la refait demain pour des invités!!!!
"Je to výborné, zítra to pro hosty udělám znovu."
Alexis říká
Vyžaduje recept po čerstvých nebo sušených bylinkách?
Angela @ BakeItWithLove.com říká
Sušené bylinky. 🙂 Díky za optání!