Tato snadná a lahodná kuřecí marináda z estragonu kombinuje olivový olej, bílé víno, estragon, česnek a italské koření pro úžasná kuřecí jídla! Je to super snadná marináda, která se promíchá a vaše kuře bude na cestě k vylepšení vašeho obyčejného kuřete!
Recept na kuřecí marinádu z estragonu
Tato krásná bylinková marináda kombinuje bohatou chuť estragonu s česnekem a bílým vínem pro neuvěřitelně lehké a chutné kuře! Je to perfektní univerzální marináda, která je skvělá pro grilování, kabobs, pečené kuře nebo pánev, pak hodil s těstovinami!
Moje rodina a já jsme fanoušci estragonu a je to bylina používaná v mém velmi oblíbeném zbytku primární žebro stroganov recept na jeho úžasnou chuť! Pokud víte, že se vám nelíbí chuť lékořice, která je charakteristická pro estragon, můžete si vybrat jednu z mých mnoha estragonových náhražek zde.
Složky marinády
Použij svůj spíž sponky, aby se tato jednoduchá marináda! Nebo upgradujte na čerstvý česnek, estragon a italské bylinky, abyste super podpořili již tak lahodnou marinádu!
Pokud máte po ruce citron, citronovou šťávu a kůru můžete vyměnit za bílé víno v případě potřeby.
- Olivový olej - je skvělý způsob, jak zajistit, aby vaše kuře se ukáže dokonale vlhké! Navíc dodává také svou lahodnou chuť EVOO! Pokud chcete pro marinádu použít jiný olej, vyberte ten, který je bez příchuti. Olej by měl mít také dostatečně vysoký kouřový bod pro zamýšlenou metodu vaření.
- Česnek - přidává robustní, zemitý, ale zcela jedinečná česneková příchuť! K výměně čerstvého mletého česneku použijte 2 čajové lžičky česneku. Pokud máte mletý česnek mletý, je stejně skvělý jako čerstvý česnek, když se používá v marinádách.
- Tarragon - je úžasný, aromatická bylina, která se přidává do marinád! Chcete-li nasekat čerstvý estragon, vytáhněte ze stonku štíhlé listy a poté jemně nasekejte. Použijte 2 lžíce čerstvého estragonu nebo 1 lžíci sušeného estragonu.
- Italské koření - úžasná směs klasičtějších italských bylin, které se spojí a vytvoří tuto super chutnou marinádu! Použijte čerstvé nasekané bylinky jako bazalka, oregano, tymián a rozmarýn nebo lyofilizovanou italskou bylinkovou směsí, kterou najdete ve své uličce. Pro suché italské koření použijte 1 čajovou lžičku místo 1 polévkové lžíce čerstvých bylinek.
- Bílé víno nebo kuřecí vývar - vyberte fantastické bílé víno jako Pinot Grigio pro vaši marinádu! Nebo se rozhodněte pro marinádu bez alkoholu a místo toho použijte kuřecí vývar.
- Sůl pepř - jsou základní koření, díky nimž jsou všechny naše recepty vynikající! Sůl i pepř fungují zvýrazněte všechny nádherné příchutě ve vaší estragonové kuřecí marinádě!
Jak si vyrobit kuřecí marinádu z estragonu
Kromě všech našich ingrediencí pro snadnou marinádu navrhuji použít plastový úložný vak ve stylu ziploc nebo zip-top. Tyto tašky budou nechte marinádu lpět na vašem kuře pro lepší výsledky marinování!
- V malé misce smíchejte olivový olej, bílé víno nebo kuřecí vývar, estragon, česnek, italské koření, sůl a pepř. Dobře promíchejte dokud nebudou bylinky v marinádě dobře rozloženy.
- Poté marinádu a kuře přeneste do plastového skladovacího vaku ziploc vytlačte veškerý přebytečný vzduch a bezpečně utěsněte vak.
- Masírujte marinádu tím, že ji obrousíte v sáčku a zapracováním do kuřete a ujistěte se, že je kuřecí maso dobře obalené.
- Chladnička a marinujte kuře po dobu nejméně 4 hodin. Zmrazte až na 3 měsíce.
Pro Tip:
Pokud budete grilovat celá vykostěná kuřecí prsa bez kůže, je nejlepší kuřecí prsa vyrovnat pro rychlé a rovnoměrné vaření. Umístěte své kuřecí prsa mezi dvěma listy plastové fólie a bušit masovou paličkou nebo tenderizerem (plochá strana).
Začněte u střed každého kuřecího prsu a postupujte směrem k okrajům. Pokračujte, dokud nemá celá kuřecí prsa rovnoměrnou tloušťku.
Marinování kuřete
Vaše kuře musí marinujte alespoň 15 - 20 minut před vařením. Čím déle můžete nechat kuře marinovat, tím chutnější bude vaše vařené kuře!
Obvykle bych doporučil alespoň 4 hodiny nebo přes noc (8 - 24 hodin) pro optimální marinování. Kuře však můžete marinovat až 2 - 3 dny v chladu.
Zatímco zmrazené kuřecí kousky lze obvykle skladovat v mrazáku po dobu 6 měsíců nebo déle. Nicméně doporučuji zmrazení vašeho marinovaného kuřete maximálně na tři měsíce.
Nechte zmrazené marinované kuře rozmrazit, když je v chladničce přes noc. Marináda pomalu pronikne do vašeho kuřete, zatímco se roztaje, takže je prostě vynikající!
Podívejte se na všechny moje super chutné kuřecí marinády na jednom místě! Marinády jsou naprosto ideální pro grilovaná, smažená nebo pečená kuřecí prsa, stehna, křídla, špejle a další!
📖 Karta s recepty
Tarragonská kuřecí marináda
Složení
- ¼ pohár olivový olej (extra panenský)
- ¼ pohár bílé víno (nebo kuřecí vývar)
- 2 lžíce česnek (mleté)
- 2 lžíce estragon
- 1 lžíce italské koření
- ½ čajová lžička každý, sůl a pepř
Instrukce
- V malé misce smíchejte olivový olej, bílé víno, česnek, estragon, italské koření a sůl. Šlehejte, dokud nebude dobře kombinován.
- Vložte kuře a marinádu do plastového skladovacího vaku ziploc, poté vytlačte přebytečný vzduch a bezpečně utěsněte.
- Vmasírujte marinádu do kuřete tak, že marinádu promáčknete celým sáčkem. Pokračujte, dokud není kuře důkladně obaleno.
- Nejlepších výsledků dosáhnete v chladničce po dobu nejméně 4 hodin. Zmrazte až na 3 měsíce.
Poznámky
Pokud budete grilovat celá kuřecí prsa, je nejlepší kuřecí prsa zploštit pro rychlé a rovnoměrné vaření. Vložte svá kuřecí prsa mezi dva listy plastové fólie a naklepejte masovou paličkou nebo změkčovačem (plochá strana). Začněte ve středu kuřecích prsou a postupujte směrem k okrajům.
Výživa
Angela je domácí kuchařka, která si v mládí v kuchyni své babičky získala vášeň pro všechno vaření a pečení. Po mnoha letech v oboru stravovacích služeb si nyní ráda sdílí všechny své oblíbené rodinné recepty a vytváří chutné večeře a úžasné recepty na dezerty zde v Bake It With Love!
Jesse říká
Absolutně vynikající