Tato úžasně chutná kuřecí marináda Curry kombinuje řecký jogurt, limetkovou šťávu a žlutý kari prášek, aby připravila návykově lahodnou, něžnou a vlhkou kuřecí večeři! Je to dokonalá marináda na vykostěná kuřecí prsa bez kůže, rozdělená kuřecí prsa, kuřecí stehna nebo kuřecí čtvrtky!
Recept na kari kuřecí marinádu
Tato lahodná kuřecí marináda je plná indické kari příchutě a světlé a pikantní přísady z jogurtu a limetkové šťávy! Prostě to nebude o moc lepší, než když marináda pracuje pro vás!
Kyselost z jogurtu a limetky začne vaše kuře chutnat, což má za následek super jemnou a vlhkou kuřecí večeři! Nezáleží na tom, zda kuře pečete v troubě, grilujete, smažete na vzduchu nebo opečete - chuť a vlhkost jsou uzamčeny!
Složky, které budete potřebovat
Už to není o moc jednodušší než 4 přísady! Popadněte plastovou tašku nebo tašku na skladování mrazničky a vaše jídlo je hotové !!
- Jogurt - pro tuto marinádu bude fungovat jakýkoli obyčejný jogurt. Dávám přednost plnotučným odrůdám a MILUJEM používat řecký jogurt pro své marinády! Beztukové nebo se sníženým obsahem tuku jogurty jsou stále docela chutné, ale nedopadnou tak krémově. Ke zmrazení marinovacího kuřete kokosový jogurt funguje výjimečně dobře!
- Limetkový džus - správné množství limetkové šťávy, které rozjasní a dodá hloubku chuti tento jednoduchý recept na kuřecí kari s jogurtem!
- Prášek kari - přidání kari prášku dodává tak hlubokou, trochu zemitou, ale stále jasnou a živou pro velmi chutnou marinádu. Většina vašeho standardu „koření v prášku“ se mísí v obchodě jsou mírná směs. Směs střední až horké koření je také fantastická!
- Sůl - dotek soli vylepšuje všechny skvělé chutě přidáváno do tohoto kuřete marinovaného jogurtem!
Mohu přidat cukr?
Ano! Hnědý cukr je oblíbený doplněk této snadné 4-složkové kuřecí marinády. Jedna čajová lžička hnědého cukru může přidat chuťový kontrast, který skvěle vyváží jogurt a limetku!
Mohu použít kari pastu?
Krátká odpověď, ne. Samozřejmě, jestli je to to, co opravdu chcete vyzkoušet pak jděte přímo vpřed.
Příchutě této marinády však jsou na základě kari v indickém stylu. Kari pasta se v indické kuchyni používá velmi zřídka a častěji se vyskytuje v thajských pokrmech.
Curry pasta přinese mnohem intenzivnější chuť! Pokud se rozhodnete vyzkoušet svou kari marinádu, použijte méně kari pasty. Obecně platí, měli byste použít 1 čajovou lžičku kari pasty na každou lžíci kari prášku.
Jak si vyrobit kuřecí kuřecí marinádu z řeckého jogurtu
Marináda z kuřecího kari na jogurtu je opravdu jednoduchá marináda. To snadno se mísí a pokryje vaše kuře velmi dobře!
Navrhuji a raději používejte úložné tašky. Pomáhá marinádě skutečně se „držet“ vašich kuřecích kousků. Mňam!
- V malé misce kombinujte jogurt (čistý jogurt, čistý řecký jogurt nebo kokosový jogurt) s limetkovou šťávou, kari a solí. Mixujte do hladka.
- Přeneste marináda do plastového úložného sáčku a přidejte kuře. Pevně utěsněte vak a vytlačte přebytečný vzduch.
- Po uzavření vmasírujte marinádu do kuřete stisknutím vaku a důkladně potřete své kuře.
- Chladnička a nechte marinovat po dobu 4 hodinnebo zmrazte až na 3 měsíce.
Vaše kuře musí marinovat po dobu nejméně 20 minut před vařením. Některé recepty říkají, že bude stačit minimálně 15 minut. Nesouhlasím, protože přidání chuti a zkrácení kuřete je bodem skvělé marinády.
Takže 15 - 20 minut, pokud ano opravdu dnes večer chci toto úžasné kuře. Ale celkově, čím déle můžete nechat kuře marinovat, tím chutnější bude!
Obvykle bych doporučil alespoň 4 hodiny na marinování. Nejlepší je 24 hodin, a můžete marinovat kuře po dobu až 2 dnů v chladu. Toto je maximální doba, kterou bych marinoval kuře jakoukoli marinádou na bázi kyselin!
Zatímco zmrazené kousky kuřete lze obvykle skladovat v mrazáku po dobu 6 měsíců nebo déle, doporučuji pro kuře s marinádou maximálně tři měsíce. Nechte zmrazené marinované kuře rozmrazte v chladničce přes noc.
Vaše kuřecí marináda bude prosáknout do kuřete pomalu, zatímco se roztaje.
Báječné rýžové strany, které slouží vašemu kari kuře!
Podívejte se na všechny moje chutné kuřecí marinády na jednom místě! Marinády jsou naprosto ideální pro grilovaná, smažená nebo pečená kuřecí prsa, stehna, křídla, špejle a další!
📖 Karta s recepty
Kari kuřecí marináda
Složení
- ½ pohár Řecký jogurt (nebo prostý jogurt všeho druhu)
- 4 čajová lžička limetkový džus
- 1 lžíce prášek kari
- ¼ čajová lžička sůl
Instrukce
- Smíchejte všechny přísady v malé misce. Kombinujte jogurt, limetkovou šťávu, kari prášek a sůl do hladka.
- Přeneste marinádu do plastového úložného vaku ziploc a poté přidejte své kuřecí kousky. Pečlivě utěsněte a vytlačte přebytečný vzduch.
- Cez sáček vmasírujte kari marinádu do kuřete.
- Před použitím nechejte alespoň 4 hodiny v chladničce. Zmrazte až na 3 měsíce.
Poznámky
Marinády na bázi jogurtu nejsou nejlepší ke zmrazení. Vaše vařené kuře může mít pár malých vloček z jogurtu, ale nikdy se mi to nestalo. Pokud ji vidíte, můžete ji seškrábnout stranou nebo ne. Vaše chuť bude stále úžasná!
Výživa
Angela je domácí kuchařka, která si v mládí v kuchyni své babičky získala vášeň pro všechno vaření a pečení. Po mnoha letech v oboru stravovacích služeb si nyní ráda sdílí všechny své oblíbené rodinné recepty a vytváří chutné večeře a úžasné recepty na dezerty zde v Bake It With Love!
Janet Beattyová říká
Byla to skvělá náhrada a upgrade rodinného receptu, který vyžadoval olivový olej a sójovou omáčku jako základ pro kari marinádu. Používáme plnotučný jogurt, i když žádný tuk nefunguje dobře.
Michelle Lindseyová říká
Myslím, jak dlouho vařit kuře
Angela @ BakeItWithLove.com říká
Ahoj Michelle, to bude záviset na typu vařeného kuřete a požadovaném způsobu vaření. Kuřecí prsa vařte při 400-425F po dobu 12-25 minut v závislosti na jejich velikosti a tloušťce. Před odpočinkem a podáváním kuře vždy nechte temperovat, abyste určili propečenost, a ujistěte se, že vaše kuře dosáhlo vnitřní teploty alespoň 165 F v nejtlustším bodě.