Projekt historie jablečného koláče McDonald's sahá až do 1960. let XNUMX. století a v průběhu let prošla spoustou změn a aktualizací! Od smažených po pečené a vylepšení ingrediencí, nejsou to stejné koláče jako originály. V tomto článku si povíme, co všechno se událo od představení světoznámého jablečného koláče McDonald's!
Jablečný koláč McDonald's
Ve Spojených státech existuje jen málo dezertů, které jsou ikoničtější než jablečný koláč. Zlatá kůrka a lahodně ooey-gooey centrum zlatý jablečný koláč je symbolem amerických ideálů.
Vedle jablečného koláče je další klasický americký symbol - McDonald's! Tato klasická americká restaurace, založená v roce 1948 v Kalifornii bratry McDonaldovými, je nyní a globální pocit. I když můžete spojit McDonald's s hamburgery (nebo jejich ikonický Big Mac), existuje další klasická položka, kterou se proslavili koncem 1960. let – jablečný koláč.
Přejít na:
McDonald's přidává do nabídky jablečné koláče
Dvacet let poté, co začali podnikat s hamburgery a hranolky, hledal McDonald's dezert. přidat do nabídky. Zatímco v průběhu let zkoušeli různé dezerty, nic se úplně nezaseklo. Navíc se zdálo, že nic neodpovídá all-americkému pocitu a nabídce McDonald's.
V roce 1960 se to však změnilo, když majitel franšízy McDonald's v Tennessee začal experimentovat s dezerty ve svém místě v Knoxville. Litton Cochran začal nabízet mini domácí jablečné koláče v jeho restauraci.
Tyto lahodné ruční koláče byly založeny na domácích jablečných koláčích, které mu dělala jeho matka po škole. Až po smažení každého malého ručního koláče k dokonalosti bublinatá zlatohnědá. Podávaný v malém kartonovém sáčku se tento dezert stal oblíbeným v Knoxville.
Úspěch těchto koláčů v restauraci Knoxville nakonec upoutal pozornost šéf McDonald's, Ray Kroc. Kroc, který viděl úspěch, který Knoxville s těmito koláči zaznamenal již osm let, je v roce 1968 přidal do oficiální nabídky McDonald's.
Přechod ze smažených na pečené jablečné koláče
Pokud se dnes rozhodnete ochutnat jablečný koláč z McDonald's, mimo smažený jablečný koláč se bohužel do zlatavého křupavého koláče nezakousnete. Toto je výsledek a velká změna v roce 1992.
V roce 1992 McDonald's přešel od smažení jablečných koláčů k jejich pečení. Bohužel ne s velkým úspěchem. Zatímco restaurace zachovala většinu původní receptury, výsledkem byl přechod ze smažení na pečení ztráta chuti a textury.
I když si lidé stále rádi objednávají jablečný koláč z McDonald's, nemá ve srovnání s jablečnými koláči ze 1970. až 1980. let tak odvážné kousnutí.
Proč McDonald's přešel ze smaženého na pečeného
Existuje určitá debata o proč se McDonald's rozhodl pro změnu od původních smažených koláčů až po pečenou verzi. Se vzestupem dietních potravin a nízkotučných možností v 1990. letech se někteří domnívají, že šlo o pokus oslovit tuto novou kulturu nízkotučných potravin.
Někteří nejsou přesvědčeni, že to byl důvod, protože pečená verze ano není podstatně zdravější než ten smažený.
Další teorií je, že se McDonald's snažil vyhnout soudnímu sporu. Součástí lahodného faktoru smaženého koláče byl horký bublinkový střed.
Nicméně ten horký bublinkový jablečný střed byl také závazek. Myšlenka je taková, že se restaurace bála, že se někdo upálí a pokusí se společnost žalovat.
Zatímco restaurace má neuveden přesný důvod pokud jde o změnu, pevně se drželi svého rozhodnutí! Navzdory několika peticím v průběhu let se McDonald's držel upečené verze. I když je méně populární a milovaný než původní jablečné koláče.
Modernější aktualizace
Ačkoli to není tak drastické jako přechod ze smaženého na pečený, v průběhu let došlo k menším aktualizacím jablečného koláče. V roce 2016 byl recept na koláč aktualizován.
Jednou z klíčových změn byl přesun nakrájená jablka na plátky.
K koláči navíc přibyl ozdobný mřížkovaný vršek. To představilo vizuálně atraktivnější koláč. K další změně došlo krátce poté v roce 2018. Ta však měla za cíl apelovat spíše na zdraví než na vizuální přitažlivost.
Změny v roce 2018 zahrnovaly přechod na pravé máslo, méně cukru a navíc skořice. Veškerá snaha oslovit zákazníky, kteří více dbají na své zdraví, a vrátit více domácí chuti. Tento recept také zahrnuje použití šesti různých jablek: Fuji, Golden Delicious, Jonagold, Rome, Gala a Ida Red.
Když si dnes koupíte jablečný koláč v McDonald's, kousnete do něj nejnovější verze která byla zavedena v 2018.
Další příchutě koláče
Vzhledem k tomu, že jablečný koláč byl zaveden jako hlavní dezert, v průběhu let byl pro McDonald's prostor prozkoumat přidávání dalších dezertů. I když měli úspěch s několika zmrzlinovými novinkami, koláče si ponechali jako klíčový dezert.
Přidána restaurace třešňový koláč do běžného menu vedle jablečného koláče již několik let. Nejedná se však již o stálici nabídky. Dávejte pozor, pokud zkusíte nové místo McDonald's, protože některé franšízové obchody po celé zemi stále nabízejí třešňový koláč.
Kromě třešňového koláče McDonald's v průběhu let prozkoumal přidávání sezónních koláčů. Tyto koláče jsou často na jídelníčku jen pár měsíců v roce. Zde je několik oblíbených sezónních příchutí koláčů, které má McDonald's.
- Dýně
- Borůvkový a krémový koláč
- Jahodový a krémový koláč
Kromě oblíbených chutí ve Spojených státech restaurace také přidává speciální příchutě koláče které odrážejí jejich globální trhy. Například na asijském trhu najdete Taro Pies v nabídce McDonald's.
Bez ohledu na to, jaké příchutě koláčů může restaurace testovat, jedna příchuť koláče se nikdy nezmění – jablečný koláč! Jablečný koláč McDonald's, kombinace klasických amerických symbolů, zůstane základem restaurace. Navíc ikona jednoho z oblíbených amerických dezertů.
📖 Užitečné průvodce vařením
- Vnitřní teploty kuřete - Tento informativní průvodce vás provede všemi nejlepšími vnitřními teplotami pro jakýkoli kus kuřete!
- Druhy německé klobásy - Zde je seznam více než 20 různých druhů německých klobás a toho, co je dělá skvělými!
- Jak zmrazit a ohřát rýži - Ideální pro rychlé a snadné týdenní recepty, zde je průvodce nejlepším způsobem, jak zmrazit a ohřát rýži!
- Vánoční průvodce - Podívejte se na tento super důkladný vánoční průvodce, kde najdete vše, co potřebujete vědět o hostování celé vaší rodiny!
- Nejlepší brambory na bramborovou kaši - Ne všechny brambory jsou stejné - a tyto odrůdy jsou nejlepší na šťouchání!
- Alternativy koláčové kůry - Ne vždy máte čas na přípravu domácího koláče, takže se podívejte na tyto stejně chutné alternativy!
Máte rádi recept, který jste vyzkoušeli? Prosím odejdi 5hvězdičkový 🌟rating na kartě receptů níže a/nebo recenzi v sekci komentářů níže na stránce.
Zůstaň se mnou v kontaktu prostřednictvím sociálních médií @ Pinterest, facebook, instagramnebo X! PŘIHLÁSIT SE K ODBĚRU do dnešního zpravodaje (žádný spam, slibuji)! Nezapomeňte mě označit, když vyzkoušíte některý z mých receptů!
Angela je domácí kuchařka, která si v mládí v kuchyni své babičky získala vášeň pro všechno vaření a pečení. Po mnoha letech v oboru stravovacích služeb si nyní ráda sdílí všechny své oblíbené rodinné recepty a vytváří chutné večeře a úžasné recepty na dezerty zde v Bake It With Love!
Komentáře
Bez komentáře