Pošírovaná kuřecí prsa jsou extra šťavnaté, křehké a jejich příprava je tak snadná, že si můžete rychle připravit kuřecí večeři v rušných týdnech! Jdu přes jak upéct kuře jako profík s bonusovými tipy a triky pro to nejšťavnatější maso! Stačí si tento recept uložit do záložek, kdykoli budete potřebovat rychlý a chutný protein!
Přejít na:
- Dokonale křehká a šťavnatá pošírovaná kuřecí prsa
- 🥘 Ingredience
- 🔪 Jak pošírovat kuřecí prsa
- ⏲️ Doba vaření pro různé velikosti kuřecích prsou
- 💭 Tipy a poznámky
- 🥡 Ukládání a ohřívání
- 🍽️ Jak používat pošírované kuře
- 1. Chicken Club Sandwich
- 2. Kuřecí salát s hrozny
- 3. Kuřecí pastinová polévka
- 📖 Karta s recepty
- 💬 Recenze
Dokonale křehká a šťavnatá pošírovaná kuřecí prsa
Pokud ještě nemám po ruce vařené kuře, tak tohle eAsy recept na pošírované kuře je to, jak rychle šlehám nějaké na jiná jídla. Také pošíruji kuře pro přípravu jídla a výrobu salátů, zábalů nebo sendvičů za běhu!
Pošírování je klasický způsob vaření, který zaručuje vaše kuře nevyschne. Maso zůstává křehké a šťavnaté, zatímco je stále dokonale propečené, přestože většinu času tráví na pánvi s vypnutým plamenem!
🥘 Ingredience
- Kuřecí prsa - 1–1½ libra vykostěných kuřecích prsou bez kůže (každá 4 až 6 uncí)
- Voda - Dostatek vody na ponoření kuřecích prsou do hloubky 2 palce.
- Lemon - Šťáva z 1 citronu, asi 2-3 polévkové lžíce. Viz poznámky pro aromatické látky, které lze přidat do vody pro chuť.
*Nezapomeňte se podívat na bezplatnou tisknutelnou receptovou kartu níže, kde najdete ingredience, přesné množství a pokyny s tipy!*
🔪 Jak pošírovat kuřecí prsa
Tento způsob vaření je úžasný, protože kuře se vaří samo jakmile vypnete sporák! Budete potřebovat nůž, prkénko a kastrol, abyste mohli začít, plus teploměr na maso je užitečný.
1-1½ libry kuřete jsou obecně 2-4 porce 1 prso na osobu. Tentokrát jsem udělal pět 5.5 uncových prsou, ale do stejné pánve se mi vešlo až 6 malých prsou!
Přípravka
Krok 1: Přiveďte na pokojovou teplotu. Vezměte 1-1½ libry (453.59 gramů+) kuřecích prsou z lednice 30 minut před pytláctvím aby měly pokojovou teplotu.
Krok 2: Naplňte pánev vodou. Naplňte velký kastrol dostatečným množstvím vody, aby byla kuřecí prsa ponořená alespoň 2 palce (5 centimetrů) hluboký. Pánev by měla být dostatečně velká, aby se do ní vešlo kuře v jedné vrstvě bez překrývání.
Přivést k varu
Krok 3: Přidejte citronovou šťávu a vařte. Přidejte šťávu z 1 citronu (2-3 polévkové lžíce nebo 30 mililitrů) do pánve a přiveďte vodu k varu.
Krok 4: Přidejte kuře a přikryjte. Jakmile se vaří, přidejte kuře do pánve v jedné vrstvě a přikryjte ji pokličkou. Přiveďte zpět k varu, poté IHNED sundejte pánev z plotny a vypněte varnou desku.
Nechte přikryté vařit
Krok 5: Nechte vařit nedotčené. Odstavte zakrytou pánev na 20 minut a pokračujte v vaření v horké vodě. Můžete to nechat až 45 minut bez převaření.
Krok 6: Užijte si nebo uložte na později. Pomocí kleští vyjměte kuře z vody. Ihned nakrájejte, nasekejte nebo nastrouhejte nebo přikryjte ho, aby vychladl před zmražením k pozdějšímu použití.
⏲️ Doba vaření pro různé velikosti kuřecích prsou
Pošírované kuře můžete nechat ve vodě (mimo teplo) for až 45 minut, bez ohledu na velikost. Ještě déle a všiml jsem si, že kuře začíná být trochu tvrdší, ale stále chutné!
Tady je a odhad načasování pro různé velikosti kuřecích prsou, pokud chcete být na místě:
- 10 uncí kuřecích prsou - Nechte ve vodě alespoň 25-30 minut.
- 8.5 uncí kuřecích prsou - Nechte ve vodě alespoň 20 minut.
- 7 uncí kuřecích prsou nebo méně (co jsem použil zde) - Nechte ve vodě alespoň 15 minut. Před vyjmutím ověřte vnitřní teplotu pomocí teploměru na maso.
💭 Tipy a poznámky
- 1 velký citron obsahuje 2 až 3 polévkové lžíce citronové šťávy.
- Mražená kuřecí prsa musí být před pytlováním zcela rozmraženy.
- Sůl snižuje teplotu varu vody a ovlivní dobu vaření a chlazení vašeho kuřete. Takže je nejlepší nechat sůl pryč, dokud nebude kuře hotové, a vodu není třeba solit.
- Zkuste přidat mletý česnek, bobkový list, oregano nebo tymián do vody pro extra chuť a aroma. Pokud si plánujete pochutnat na kuře tak, jak je, s malým nebo žádným dalším kořením, dodá masu příjemnou jemnou chuť. Lze použít i jiné čerstvé nebo sušené bylinky.
- Použijte teploměr na maso pokud máte obavy z převaření kuřete. Je to nejlepší způsob, jak zaručit, že je dokonale propečené na 165 °F (80 ° C) uvnitř!
- Pokud víte, že budete jídlo připravovat nebo skladovat maso na později, doporučuji nechat prsa vcelku. Zůstanou nejšťavnatější, pokud s nakrájením počkáte, dokud je znovu neohřejete.
- Získáte nejjemnější sousto kuřete když ho nakrájíte přes zrno, podobně jako steak. Hledejte linie svalových vláken táhnoucí se podél masa a nakrájejte je pod úhlem 90°.
>>>>Viz všechny moje recepty zde<<<<
🥡 Ukládání a ohřívání
Kuře přikryjte a nechte vychladnout, než jej přenesete do vzduchotěsné nádoby nebo sáčku Ziploc. Dejte do lednice na až Dny 4.
zmrazení
Kuře můžete zmrazit ve stejné vzduchotěsné nádobě nebo mrazicím sáčku Ziploc až na 4 měsíců. Před opětovným ohřevem nechte kuře přes noc rozmrazit v lednici.
Ohřívání
Chcete-li kuřecí prsa ohřát, přidejte je zpět do hrnce s ¼ šálku vývaru nebo vody. Kryt a vaříme na středním plameni10 minut nebo dokud se nezahřeje.
Případně je můžete přidat do pekáče s vývarem a přikrýt alobalem. Pečeme při 350 ° F (175 °C / značka plynu 4) po dobu 15 minut nebo dokud se neprohřeje.
🍽️ Jak používat pošírované kuře
Vzhledem k tomu, že pošírovaná kuřecí prsa jsou lehce ochucená, lze je použít v jakékoli z vašich oblíbených drcené kuře or zbytky kuřecích receptů!
Pokud si raději vychutnáváte pošírované kuře tak, jak je, s žádným z nich neuděláte chybu kuřecí přílohy! Je to také skvělý způsob, jak přidat bílkoviny do a zelený zahradní salát or Caesarův salát.
1. Chicken Club Sandwich
Silné plátky šťavnatých kuřecích prsou jsou přesně to, co pro tento epos potřebujete klubový sendvič naskládané vysoko s hlávkovým salátem, slaninou a avokádem!
2. Kuřecí salát s hrozny
Jakmile vaše kuřecí prsa vychladnou, nakrájejte je, abyste to udělali krémová a osvěžující kuřecí salát s červenými hrozny!
3. Kuřecí pastinová polévka
Pošírované kuře nakrájejte na kostičky a vhoďte je do hrnce s vývarem, zeleninou, orzo těstovinami a kořením teplá a vydatná italská polévka!
Máte rádi recept, který jste vyzkoušeli? Prosím odejdi 5hvězdičkový 🌟rating na kartě receptů níže a/nebo recenzi v sekci komentářů níže na stránce.
Zůstaň se mnou v kontaktu prostřednictvím sociálních médií @ Pinterest, facebook, instagramnebo X! PŘIHLÁSIT SE K ODBĚRU do dnešního zpravodaje (žádný spam, slibuji)! Nezapomeňte mě označit, když vyzkoušíte některý z mých receptů!
📖 Karta s recepty
Pošírovaná kuřecí prsa
Složení
- 1-1½ lbs kuřecí prsa (bez kostí, bez kůže - 4 až 6 uncí porcí)
- voda (dost na ponoření kuřete 2")
- 1 citrón
Instrukce
Připravte kuře a pánev
- Vzít 1-1½ libry kuřecích prsou vyndejte z lednice 30 minut před pošírováním, aby měly pokojovou teplotu.
- Naplňte dostatečným množstvím velký kastrol voda ponořit kuřecí prsa alespoň 2 palce (5 centimetrů) hluboký. Pánev by měla být dostatečně velká, aby se do ní vešlo kuře v jedné vrstvě bez překrývání.
Přivést k varu
- Přidejte šťávu z 1 citron na pánev a přiveďte vodu k varu.
- Jakmile se vaří, přidejte kuře do pánve v jedné vrstvě a přikryjte ji pokličkou. Přiveďte zpět k varu, poté IHNED sundejte pánev z plotny a vypněte varnou desku.
Nechte přikryté vařit
- Odstavte zakrytou pánev s kuřetem na 20 minut, abyste mohli pokračovat v vaření v horké vodě. Můžete ho nechat až 45, aniž by se převařil.
- Pomocí kleští vyjměte kuře z vody. Nakrájejte, nasekejte nebo nakrájejte ji hned nebo ji zakryjte, aby vychladla, než ji dáte do lednice pro pozdější použití.
Poznámky
- 1 velký citron obsahuje 2 až 3 polévkové lžíce citronové šťávy.
- Zmrazená kuřecí prsa musí být před pytlováním zcela rozmražena.
- Sůl snižuje teplotu varu vody a ovlivní dobu vaření a chlazení vašeho kuřete. Takže je nejlepší nechat sůl pryč, dokud nebude kuře hotové, a vodu není třeba solit.
- Zkuste do vody přidat mletý česnek, bobkový list, oregano nebo tymián pro extra chuť a aroma. Pokud si plánujete pochutnat na kuře tak, jak je, s malým nebo žádným dalším kořením, dodá masu příjemnou jemnou chuť. Lze použít i jiné čerstvé nebo sušené bylinky.
- Použijte teploměr na maso, pokud máte obavy z přepečení kuřete. Je to nejlepší způsob, jak zaručit, že je dokonale propečené na 165 °F (80 ° C) uvnitř!
- Pokud víte, že budete připravovat jídlo nebo maso skladovat na později, doporučuji nechat prsa vcelku. Zůstanou nejšťavnatější, pokud s nakrájením počkáte, dokud je znovu neohřejete.
- Stejně jako steak získáte nejjemnější sousto kuřete, pokud ho nakrájíte na plátky. Hledejte linie svalových vláken táhnoucí se podél masa a nakrájejte je pod úhlem 90°.
- Kuřecí prsa o objemu 10 uncí - Nechte ve vodě alespoň 25-30 minut.
- Kuřecí prsa o objemu 8.5 unce - Nechte ve vodě alespoň 20 minut.
- 7 uncí kuřecích prsou nebo méně (co jsem použil zde) - Nechte ve vodě alespoň 15 minut. Před vyjmutím ověřte vnitřní teplotu pomocí teploměru na maso.
- Kuře přikryjte a nechte vychladnout, než jej přenesete do vzduchotěsné nádoby nebo sáčku Ziploc. Uchovávejte v chladničce až 4 dny.
- Kuře můžete zmrazit ve stejné vzduchotěsné nádobě nebo mrazicím sáčku Ziploc po dobu až 4 měsíců. Před opětovným ohřevem nechte kuře přes noc rozmrazit v lednici.
- Chcete-li kuřecí prsa ohřát, přidejte je do hrnce s ¼ šálku vývaru nebo vody. Přikryjte a vařte na středním ohni, občas obracejte, 10 minut nebo dokud se nezahřeje. Případně je vložíme do zapékací mísy s vývarem a přikryjeme alobalem. Pečeme při 350°F (175 °C / značka plynu 4) po dobu 15 minut nebo dokud se nezahřeje k vaší spokojenosti.
Výživa
Angela je domácí kuchařka, která si v mládí v kuchyni své babičky získala vášeň pro všechno vaření a pečení. Po mnoha letech v oboru stravovacích služeb si nyní ráda sdílí všechny své oblíbené rodinné recepty a vytváří chutné večeře a úžasné recepty na dezerty zde v Bake It With Love!
Komentáře
Bez komentáře