Tento litinové pečené celé kuře je jemné, šťavnaté, lahodné a plné chutí pro jednoduché a chutné jídlo! Od snadné přípravy až po nádhernou vůni čerstvých bylinek tymiánu, které jsou krásně doplněny nádechem citronu, na celopečeném kuře s křupavou kůží je toho tolik, co si zamilujete! Navíc je připraven k podávání za méně než hodinu!
Snadný recept na pečené celé kuře
Pokud začínáte používat k pečení kuřete litinovou pánev, Budeš to milovat. Je to ideální velikost pro pekáč a pokud jste náchylní k nehodám jako já, mít skutečnou rukojeť je velké plus!
Zmínil jsem, jak snadné je toto litinové pečené kuře s citronovou bylinou? Jsem si jistý, že ano, ale musím to říct znovu! Dokud je vaše kuře úplně rozmražené, doba přípravy bude jen pár minut a vaše pečené kuře bude hotové za méně než hodinu.
Přejít na:
🥘 Ingredience na litinové pečené celé kuře
Vše, co potřebujete, je pár ingrediencí sůl, pepř, olivový olej, tymián a citron! A samozřejmě nějaké kuře!
- Celé kuře - 4-5 liber celého kuřete.
- Olivový olej - 2 polévkové lžíce extra panenského olivového oleje.
- Citrón - 1 celý citron.
- Tymián - 1 polévková lžíce čerstvého tymiánu, odstraněného ze stonků.
- Sůl pepř - Čerstvá, hrubě mletá sůl a pepř podle chuti.
*Nezapomeňte se podívat na bezplatnou tisknutelnou receptovou kartu níže, kde najdete ingredience, přesné množství a pokyny s tipy!*
🔪 Jak vařit litinové pečené celé kuře
Trik, jak to uvařit, nejjednodušší metody pečeného kuřete, je předehřát troubu a litinovou pánev před vložením ochuceného celého kuřete do pečení. Budete potřebovat litinovou pánev, nůž nebo nůžky a štětec.
Tento recept je pro 6 porce, ale to se může lišit v závislosti na velikosti vašeho kuřete!
- Předehřívejte troubu a litinová pánev, umístěná na dolním roštu vaší trouby, na 500 ° F (260 ° C).
- Připravte kuře. Dále odstraňte přebytečný tuk ze 4-5 kilového kuřete a dejte stranou žaludky, játra a srdce. Odřízněte ocas, zastrčte křídla pod záda a svažte zadní nohy (pokud je to požadováno). Také se rád umisťuji polovinu mého citronu v tělní dutině kuřete, tak to nezapomeňte udělat jako první, pokud ano svaž nohy!
- Potřete kuře. Otřete 2 polévkové lžíce olivový olej na potření kuřecí kůže po celých pečicích plochách prsy nahoru, poté vydatně dochuťte solí a pepřem podle chuti a 1 lžící tymiánu.
- Pečeně. Umístěte kuře opatrně do středu vyhřívané litinové pánve s prsy nahoru. Poté opékejte 15 minut při vysoké teplotě. Dále nastavte teplotu na 350 ° F (175 ° C) a dokončete pražení dalších 40 minut, nebo dokud vložený teploměr na maso neukáže 160 ° F (71 ° C) v masitějších částech kuřete (zkontrolujte prsa i stehna).
- Přidejte citron. Poté vyjměte z trouby a vymačkejte šťávu z poloviny citronu. (Za předpokladu, že jste první polovinu vložili do kuřecí dutiny.) Stiskněte na pečené povrchy kuřete. Nakloňte kuře, aby tělní dutina mohla odtéct a vykynout citron.
- Zbytek. Nakonec dopřejte svému úžasnému litinovému pečenému kuře s citronem a bylinkami zbytek přibližně 10 minut před vyřezáváním a podáváním.
Toto pečené kuře můžete spárovat s jakýmkoli vaším oblíbeným přílohy! Zkuste to s některými restované zelené fazolky or Velveeta mak a sýr! Užívat si!
💭 Tipy a poznámky
- Nechte kuře pořádně rozmrazit před vařením. Tím zajistíte rovnoměrné vaření.
- Teploměr na maso je nejlepší způsob, jak zjistit, kdy je vaše kuře hotové. Vložte jej do prsou i do stehna, aniž byste se dotkli kosti. Když je 160°F (71 ° C), hotovo. 'Carryover cooking' přidá během odpočinku asi 5°F.
- Ujistěte se, že necháte kuře odpočívat aby zůstala šťavnatá. Pokud pečené kuře nakrájíte hned, jak vytáhne z trouby, vyteče veškerá šťáva a maso se vysuší.
🥡 Ukládání a ohřívání
Pro větší pohodlí si kuře před uložením naporcujte. Maso lze skladovat v uzavřené nádobě nebo skladovacím sáčku v lednici po dobu 4-5 dnů.
Mražené pečené kuře
Naporcujte kuře do samostatných skladovacích sáčků a označte je permanentním fixem. Uchovávejte v mrazáku po dobu až 3 měsíců. Před opětovným ohřevem nechte kuře přes noc rozmrazit.
Ohřívání pečeného kuřete
Vložte kuře do zapékací mísy a přidejte trochu vody nebo vývaru. Pevně přikryjte misku fólií a pečte ji v troubě při 350 ° F (175 ° C) do zahřátí.
>>>>Viz všechny moje recepty zde<<<<
❓ Časté dotazy
Chcete péct kuře v troubě odkryté. Takhle získáte nádherně křupavou pokožku!
To závisí na hmotnosti ptáka. Kuře, které má 3-4 libry, nasytí asi 4-6 lidí. Menší pták bude krmit méně a větší bude krmit více.
Vím, že USDA nedoporučuje oplachovat maso kvůli potenciální křížové kontaminaci. Dávám však přednost vždy opláchnout maso a poté ho osušit, abych odstranil všechny malé kosti, zbytky krve nebo cokoli jiného, co může být ještě přítomno z procesu balení.
😋 Další skvělé recepty
- Bisquick Peach Cobbler - Lahodný broskvový švec, který se velmi snadno připravuje!
- Kuře generála Tso - Smažené kuře a sladká a slaná omáčka, která je ideální k podávání s rýží!
- Sporák Top sekaná - Klasická sekaná, která se připravuje na sporáku místo v troubě!
- Mikrovlnný arašídový máslový fondán - Dekadentní recept na fudge pro všechny milovníky arašídového másla!
- Vepřové kotlety - Chutné, karamelizované vepřové kotlety, které si můžete vychutnat za pouhých 15 minut!
- Kuřecí miska na burrito - Snadná a přizpůsobitelná miska, která je skvělá na oběd nebo večeři!
📖 Karta s recepty
Litinové pečené celé kuře
Složení
- 4-5 lb celé kuře
- 2 lžíce olivový olej (extra panenský)
- 1 citrón
- 1 lžíce tymián (čerstvé, odstraněné ze stonků)
- sůl pepř (čerstvé, samozřejmě mleté podle chuti)
Instrukce
- Předehřejte troubu a litinovou pánev umístěnou na spodním roštu vaší trouby na 500 °F (260 ° C).
- Během předehřívání odstraňte z kuřete veškerý přebytečný tuk a žaludky, játra a srdce dejte stranou. Odřízněte ocas, zastrčte křídla pod záda a podle potřeby svažte zadní nohy. *Také rád umístím polovinu svého citronu do tělesné dutiny kuřete, takže to nezapomeňte udělat jako první, pokud svážete nohy!
- Pomocí olivového oleje potřete kuřecí kůži po celé ploše pečení prsní stranou nahoru a poté velkoryse dochuťte solí, pepřem a tymiánem.
- Kuře opatrně umístěte do středu vyhřívané litinové pánve prsy nahoru a pečte při vysoké teplotě 15 minut. Poté nastavte teplotu na 350 °F (175 ° C) a dopečte dalších 40 minut, nebo dokud vložený teploměr masa neukáže 160 °F (71 ° C) v masitějších porcích kuřete (prsa a stehno).
- Vyjměte z trouby, vytlačte šťávu z jedné poloviny citronu (za předpokladu, že jste první polovinu vložili do kuřecí dutiny) přes pečené povrchy kuřete. Nakloňte kuře, aby nechalo vytéct tělesnou dutinu a vytekl citron.
- Nechte své ohromující litinové pečené kuře s citronovou bylinou odpočinout přibližně 10 minut před vyřezáváním a podáváním.
Poznámky
- Před vařením nechte kuře řádně rozmrazit. Tím zajistíte rovnoměrné vaření.
- Teploměr na maso je nejlepší způsob, jak zjistit, kdy je vaše kuře hotové. Vložte jej do prsou i do stehna, aniž byste se dotkli kosti. Když je 160°F (71 ° C), hotovo. 'Carryover cooking' přidá během odpočinku asi 5°F.
- Ujistěte se, že necháte kuře odpočívat, aby zůstalo šťavnaté. Pokud pečené kuře nakrájíte hned, jak vytáhne z trouby, vyteče veškerá šťáva a maso se vysuší.
- Skladování: Před uložením kuře naporcujte. Maso lze skladovat v uzavřené nádobě nebo skladovacím sáčku v lednici po dobu až 4-5 dnů.
- Zmrazení: Naporcujte kuře do samostatných skladovacích sáčků a označte je permanentním fixem. Uchovávejte v mrazáku po dobu až 3 měsíců. Před opětovným ohřevem nechte kuře přes noc rozmrazit.
- Ohřev: Vložte kuře do pekáče a přidejte trochu vody nebo vývaru. Pevně přikryjte misku fólií a pečte ji v troubě při 350 ° F (175 ° C) do zahřátí.
Výživa
Angela je domácí kuchařka, která si v mládí v kuchyni své babičky získala vášeň pro všechno vaření a pečení. Po mnoha letech v oboru stravovacích služeb si nyní ráda sdílí všechny své oblíbené rodinné recepty a vytváří chutné večeře a úžasné recepty na dezerty zde v Bake It With Love!
Komentáře
Bez komentáře