To chutné mangu (dominikánské rozmačkané zelené banány) je krémová, bohatá příloha vyrobená z pouhých 4 ingrediencí, kterou si můžete vychutnat s různými věcmi! Často se podává se smaženým sýrem, slaninou a vejci, mangu je tak všestranný může být také skvělým hlavním chodem nebo přílohou!
Mangu je nádherně chutný úvod do světa plné chuti dominikánské kuchyně!
Mangu je dominikánský pokrm vyrobený z rozmačkané zelené banány s máslem a solí. Obvykle se podává k snídani nebo jako příloha a je to národní snídaně Dominikánské republiky!
Řekl bych, že je to tak jídlo, které si může vychutnat každý. S jemnou chutí a seznamem věcí, které byste mohli přidat, by měl být každý schopen upravit si ji podle svých vlastních chuťových preferencí.
Přejít na:
Ať už se rozhodnete mít plné dominikánské jídlo nebo jednoduše nahradit bramborovou kaši mangu vedle steaku při večeři, udělat něco nového je vždy zábavné a zajímavé! A pokud chcete příchutě Karibiku, vyzkoušet Jamajské oháňky nebo některé z těchto úžasně chutné Jamajské recepty!
V části světa, která je plná slunečných ostrovů, křišťálově čisté vody a spousty zářivě barevné budovy a oblečení, mangu vyniká. Je to základ dominikánské kultury a brzy to může být jeden z vašich oblíbených nových způsobů, jak snídat.
❤️ Proč tento recept funguje!
Snadná výroba! Ve své nejzákladnější podobě existuje jen hrstka ingrediencí a proces vaření mohou sledovat i ti nejnovější domácí kuchaři!
Hodí se k tomu, co už jíte! Jako slanina a vejce? Podávejte je s mangu!
Je to jedinečné! Jak často můžete jíst zelené banány?
🥘 Ingredience
K dispozici je elegance v jednoduchosti. Je těžké uvěřit, kolik chuti pochází z tak malého počtu ingrediencí!
- 4 zelené jitrocele - Jitrocel je škrobovitý jako brambor, když je zelenější, a sladký jako banán, když je žlutý nebo hnědý.
- Voda - Budete ho potřebovat dost na zakrytí kousků jitrocele. Po vyjmutí banánů si rezervujte asi 1 až 1 ½ šálku.
- 1 čajová lžička soli
- 4 lžíce másla - Máslo je tu jen kvůli konzistenci, takže ho klidně vyměňte za něco jako kokosový olej, pokud preferujete tropickou příchuť.
*Nezapomeňte se podívat na kartu receptů níže, kde najdete ingredience, množství a pokyny!*
📖 Variace
Trhané vepřové - Trhané vepřové maso vařené v jablečné šťávě nebo ochucené karibským trhadlem by bylo úžasné! Může být podáván jako kompletní jídlo kdykoli během dne.
Volské oko - K snídani doplňte kopeček mangu sázeným vejcem! Milujeme nakrájené avokádo s naše snídaně ze smažených vajec a mangu!
Manchego nebo sýr Feta - Jak lépe dochutit než slaným sýrem?
Pikantní omáčkou - Vyberte si své oblíbené a zesilte teplo!
🔪 Pokyny
Pro tento recept vytáhněte pánev, velkou žáruvzdornou mísu a šťouchadlo na brambory. To je velmi podobné výrobě bramborové kaše, ale s méně přísad a jednodušší peeling.
- Připravte si banány. Začněte oloupáním 4 zelených banánů. Poté je dejte na ½-palcové plátky a dejte je do hrnce. Naplňte pánev vodou, dokud nebudou plátky jitrocele zakryté, a přidejte 1 lžičku soli.
- Cook Na středně vysokém ohni přiveďte vodu k varu. Poté ztlumte, aby se voda udržela na nízkém varu, a vařte dalších asi 20 minut. Banány jsou hotové, když jsou měkké a snadno rozmačkané.
- Přidejte máslo. Nakrájejte 4 lžíce másla na kousky o velikosti polévkové lžíce a vložte je do velké žáruvzdorné mixovací nádoby. Poté pomocí děrované lžíce přesuňte uvařené banány do mísy na máslové placičky. Rezervujte si 1 až 1 ½ šálku vody.
- Rozmačkejte a podávejte. K rozmačkání banánů a másla použijte mačkadlo na brambory nebo fork. Přidejte vyhrazenou vodu, abyste získali požadovanou konzistenci. Zaměřte se na texturu podobnou bramborové kaši. Před podáváním nechte pár minut odležet.
Podle potřeby ozdobte paprikou a plátky avokáda. Pokud chcete tradiční dominikánské jídlo, podávejte své mangu s nakládanou cibulkou, smaženým queso nebo smaženým salámem. Užijte si to!
💭 Tipy a poznámky
- Přidejte více soli. Podle chuti okořeníme. To je zvláště skvělé s trochou soli navíc posypané nahoře těsně před podáváním.
- Strategicky loupeme jitrocele. Loupání banánů může být problém. Doporučuji odříznout každý konec a udělat mělký plátek po straně do hloubky kůže. Udělejte další štěrbinu na opačné straně. Poté zaklínte palec mezi ovoce a slupku, abyste vypáčili slupku. Pokud máte potíže, zkuste ho oloupat pod tekoucí vodou.
- Seškrábněte zbytky slupky. Pomocí nože odstraňte nepoddajné kousky kůže, které zůstaly po peelingu. Pokud je necháte zapnuté, vařením zešednou a zčernají. Ujistěte se, že oloupané banány držíte ve vodě, zatímco loupete ostatní, aby nezoxidovaly nebo nevyschly.
🥡 Ukládání a ohřívání
Pokud je dáte do vzduchotěsné nádoby nebo mrazicího sáčku, zbytky vydrží v lednici po dobu 3 dní max. Zmražené zbytky se budou hodit až do 3 měsíců.
Ohřívání
Pro ohřátí rozmrazte zbytky v mikrovlnné troubě 30sekundové intervaly, míchání mezi každým, dokud není horké.
Můžete je také vložit do hrnce s kapkou další vody nebo kuřecího vývaru pro větší vlhkost, pokud je to potřeba. Přehřátí nízký plamen do horka.
😋 Více jednoduchých stran!
- Crockpot zelené fazole a brambory
- Chřest zabalený ve slanině
- Pečená žlutá tykev
- Instantní hrnec dušené červené zelí
- Máslový hrášek & mrkev
📖 Karta s recepty
Mangu (dominikánská kaše ze zelených plání)
Složení
- 4 zelené plantejny
- voda (dost na zakrytí kousků jitrocele – po vyjmutí jitrocele si ponechejte přibližně 1 až 1½ šálku)
- 1 čajová lžička sůl
- 4 lžíce máslo
Instrukce
- Banány oloupeme a nakrájíme na plátky silné asi ½ palce. Přendejte je do hrnce a zalijte vodou, poté přidejte sůl.
- Hrnec s jitrocelem přiveďte k varu na středně vysoké teplotě a poté snižte, aby voda vařila na nízké úrovni. Banány vařte asi 20 minut, nebo dokud nebudou měkké a rozmačkané.
- Máslo nakrájejte na plátky velikosti polévkové lžíce a vložte je do velké žáruvzdorné mixovací nádoby. Pomocí děrované lžíce přendejte uvařené plátky jitrocele do mísy a položte je na máslo.
- Banány rozmačkejte s máslem a podle potřeby přidejte odloženou vodu, abyste získali požadovanou konzistenci. Hledáte konzistenci typu „bramborová kaše“. Po dokončení odložte mangu stranou, aby před podáváním ztuhla.
Poznámky
- Při podávání dochuťte podle chuti ještě solí.
- Tradičně se podává s nakládanou cibulkou, smaženým queso nebo smaženým salámem.
Výživa
Angela je domácí kuchařka, která si v mládí v kuchyni své babičky získala vášeň pro všechno vaření a pečení. Po mnoha letech v oboru stravovacích služeb si nyní ráda sdílí všechny své oblíbené rodinné recepty a vytváří chutné večeře a úžasné recepty na dezerty zde v Bake It With Love!
Komentáře
Bez komentáře