Pečená křepelka je neuvěřitelně snadná a naprosto chutná večeře! Pokud jste lovec nebo milovník masa, toto je určitě recept, který si rádi uděláte! Tento malý ptáček je šťavnatý, chutný a tak snadný na přípravu! Pokud jste ještě nikdy nezkoušeli pečenou křepelku, teď je ten správný čas!
Litinová pánev Pečená křepelka
Pečená křepelka je taková elegantní komfortní jídlo (nejlepší z obou světů)! Každá osoba u jídelního stolu dostane svého vlastního ptáka upečeného k dokonalosti na litinové pánvi.
Pokud jste lovec křepelek nebo prostě domácí kuchař, který má rád pernatou zvěř, je to jednoduché a chutné recept, který musíte vyzkoušet. Tento rychle vařící ptáček se připravuje tak snadno!
Přejít na:
🥘 Ingredience na pečené křepelky
Vy moc nepotřebují vyrobit neuvěřitelnou pečenou křepelku! Existují jen 3 jednoduché ingredience.
- Křepelka - 4 celé křepelky (asi 1 libra).
- Olivový olej - ½ lžíce olivového oleje. Pro dosažení nejlepších výsledků použijte EVOO (extra panenský olivový olej).
- Koření na drůbež - ½ lžičky mého jednoduchého koření na drůbež nebo vaší oblíbené značky.
*Nezapomeňte se podívat na bezplatnou tisknutelnou receptovou kartu níže, kde najdete ingredience, přesné množství a pokyny s tipy!*
🔪 Jak vyrobit pečenou křepelku
Křepelka je pták na rychlé vaření a tento recept je většinou ruce pryč! Vše, co potřebujete, je litinová pánev nebo zapékací mísa, štětec a odměrky.
připravil jsem se 4 křepelky s 1 ptákem na osobu. Vždy můžete udělat více, ale budete muset pracovat v dávkách nebo použít druhou pánev.
- Přípravka. Předehřejte troubu na 400 ° F (205 ° C) a litinovou pánev nebo zapékací mísu lehce namažte.
- Sezóna. 1 libru celých křepelek osušte a poté potřete ½ lžíce olivového oleje a okořeňte ½ lžičky koření na drůbež.
- Pečená. Ochucenou křepelku přendáme do pekáče. Pečte v troubě 25–30 minut, nebo dokud není křepelka hotová (*viz poznámka).
- Odpočinek. Přeneste křepelky na tác, talíř nebo prkénko a před podáváním je nechte 5 minut odpočinout.
Doplňte své jídlo a vydatné sacharidy a zeleninu. Balsamico pečená růžičková kapusta a křupavé pečené červené brambory byla by to skvělá volba. Užívat si!
💭 Tipy a poznámky
- Křepelka je středně vzácná jakmile dosáhne vnitřní teploty 145 °F (62 ° C). Mnoho kuchařů a nadšenců masa tvrdí, že je to nejlepší teplota, při které si ho můžete vychutnat. CDC doporučuje vařit křepelky na 165 °F (75a ° C), což je asi medium-well. Zatímco někteří lidé dávají přednost vaření své křepelky ještě více (až 180 °F (82 °C) pro velmi dobré zpracování).
- Uložit: Zbytky pečené křepelky by měly být uchovávány ve vzduchotěsné nádobě a v chladničce po dobu až 2 dnů. Můžete jej zmrazit ve vzduchotěsné nádobě nebo mrazicím sáčku pro velké zatížení po dobu 2-3 měsíců.
- Pro opětovné zahřátí: Křepelku vložíme do zapékací mísy s postříkáním vývarem nebo vodou a přikryjeme alobalem. Znovu zahřejte na 300 °F (150 ° C) troubě, dokud nedosáhne vnitřní teploty 165 °F (75a ° C), 15-20 minut v závislosti na velikosti křepelky.
❓ Jak chutná křepelka?
Křepelka je tmavé maso a je často srovnáváno s kříženec mezi kachnou a a kuře. Je lehce hravý, něžný a mírný. Křepelka chovaná na farmě bude mít blíže ke kuřeti než divoká křepelka, která je gameričtější, protože jejich strava je neregulovaná.
❓ Měla by být křepelka růžová?
Křepelka je malá a štíhlá, což znamená, že se může převařit a rychle vyschnout. Uprostřed je lehce růžový ideál pro jemné a šťavnaté křepelky.
❓ Jak dlouho pečete křepelky?
To závisí na velikosti vaší křepelky a teplotě, při které pečete. Při 400 °F (205 ° C), 4 průměrně velké křepelky trvá asi 25-30 minut opéct.
🥩 Další divoká hra
- Celá pečená kachna
- Králičí guláš
- Bison Burgers
- Pečeně ze srnčí svíčkové
- Uzený bizon Prime Rib
- Mleté srnčí tacos
Máte rádi recept, který jste vyzkoušeli? Prosím odejdi 5hvězdičkový 🌟rating na kartě receptů níže a/nebo recenzi v sekci komentářů níže na stránce.
Zůstaň se mnou v kontaktu prostřednictvím sociálních médií @ Pinterest, facebook, instagramnebo X! PŘIHLÁSIT SE K ODBĚRU do dnešního zpravodaje (žádný spam, slibuji)! Nezapomeňte mě označit, když vyzkoušíte některý z mých receptů!
📖 Karta s recepty
Pečená křepelka
Složení
- 1 lb celé křepelky (4 křepelky)
- ½ lžíce olivový olej (extra panenský)
- ½ čajová lžička drůbeží koření (viz recept nebo použijte svou oblíbenou značku)
Instrukce
- Předehřejte troubu na 400 ° F (205 ° C) a litinovou pánev nebo zapékací mísu lehce namažte.
- Křepelku osušíme, potřeme olivovým olejem a dochutíme kořením na drůbež.
- Ochucenou křepelku přendáme do pekáče. Pečte v troubě 25–30 minut, nebo dokud není křepelka hotová (*viz poznámka).
- Přeneste křepelky na tác, talíř nebo prkénko a před podáváním je nechte 5 minut odpočinout.
Poznámky
- Křepelka je středně vzácná, jakmile dosáhne vnitřní teploty 145 °F (62 ° C). Mnoho kuchařů a nadšenců masa tvrdí, že je to nejlepší teplota, při které si ho můžete vychutnat. CDC doporučuje vařit křepelky na 165 °F (75a ° C), což je asi medium-well. Zatímco někteří lidé dávají přednost vaření své křepelky ještě více (až 180 °F (82 °C) pro velmi dobré zpracování).
- Skladování: Zbytky pečené křepelky by měly být uchovávány ve vzduchotěsné nádobě a v chladničce po dobu až 2 dnů. Můžete jej zmrazit ve vzduchotěsné nádobě nebo mrazicím sáčku pro velké zatížení po dobu 2-3 měsíců.
- Prohřátí: Křepelku vložte do zapékací mísy s polévkou nebo vodou a přikryjte alobalem. Znovu zahřejte na 300 °F (150 ° C) troubě, dokud nedosáhne vnitřní teploty 165 °F (75a ° C), 15-20 minut v závislosti na velikosti křepelky.
Výživa
Angela je domácí kuchařka, která si v mládí v kuchyni své babičky získala vášeň pro všechno vaření a pečení. Po mnoha letech v oboru stravovacích služeb si nyní ráda sdílí všechny své oblíbené rodinné recepty a vytváří chutné večeře a úžasné recepty na dezerty zde v Bake It With Love!
Dan Murray říká
Křepelky tady v Ms. jsou menší než ty na severu. Při 400° jsou tito ptáci perfektní za 18-22 minut. Je třeba je bedlivě sledovat, aby nevyschly. Ten můj dopadl skvěle. Dan Murray
Paul říká
Křepelky namočím na jeden den do osolené vody.
Dena Millerová říká
První vaření křepelky. Dopadlo to velmi dobře, šťavnaté, něžné. Před vložením do trouby jsem je opékala asi minutu z každé strany. Jediné koření, které jsem použil, byla košer sůl a spousta čerstvě mletého pepře.