Tento chutný tradiční recept na Arroz con Dulce je vyroben z smetanová rýže, teplé koření, kokosové mléko, rozinky, kokos a sladký hnědý cukr! Portorický rýžový pudink je úžasný způsob, jak vyměnit dezert, tato krémová, bohatá rýže je nabitý tolika chutí!
Titulek: Chutný, sladký dezert s portorickou světlicí!
Krémová, hřejivě kořeněná a dokonale sladká – můj Arroz con Dulce je neuvěřitelná dobrota!
Arroz con dulce (španělsky „sladká rýže“) je úžasný způsob, jak vyměnit běžný rýžový nákyp! Tento klasický portorický dezert se skládá z jemné rýže, poseté sušeným ovocem a poté vařená v kořeněné, smetanové směsi kokosového mléka.
Stejně jako u mnoha tradičních receptů je lze vytvarovat do každé domácnosti, takže existuje mnoho způsobů, jak si tento recept na arroz con dulce vyrobit podle sebe! Držím to tradiční kokosové mléko, rozinky a hodně strouhaného kokosu.
Přejít na:
Tento recept na rýžový nákyp je dokonale krémová a nikdy kašovitá. Ujistěte se, že jste rýži před vařením namočili do směsi kokosového mléka.
Zajišťuje, že to rýže má skvělá, jemná, krémová textura chceme!
❤️ Proč tento recept funguje!
Nejvyšší komfortní jídlo! Krémová, domácká arroz con dulce je úžasný pohodový dezert po celý rok!
Lehký, ale uspokojivý dezert! Použití kokosové mléko, ve srovnání s typickým kondenzovaným mlékem je toto jídlo super lehké, ale příjemně uspokojující!
Plné kokosové chuti! Milovníci kokosu, tohle je pro vás! Tento portorický rýžový pudink je plný kokosové příchuti a používá obojí úžasné kokosové mléko a strouhaný kokos!
🥘 Ingredience
Střednězrnná rýže je perfektní za tento recept! Budete chtít použít rýži s kratšími zrny, která bude produkovat více škrobu a poskytne krémovější a bohatší arroz con dulce (*viz poznámka).
- 1 ½ šálku nevařené střednězrnné bílé rýže – Namočená, střednězrnná rýže je základna za váš arroz con dulce!
- 4 šálky vody - Na rýžový nákyp plus budete potřebovat 4 šálky další vodu na namočení rýže. Při namáčení by nad rýží mělo být asi 2 palce přebytečné vody.
- ½ lžičky zázvoru – To je asi 1 palec oloupaný, nakrájený čerstvý zázvorr kořen.
- 2 celé tyčinky skořice – Seberte celé tyčinky skořice sekce pečení vašeho obchodu s potravinami!
- 6 celých hřebíčků – Hřebíček dodává pečivu jedinečný sladký tón a další. doporučuji pomocí celého hřebíčku pro jejich jemnější chuť.
- 1 lžička soli - Použijte kuchyňská sůl nebo mořská sůl zde, abyste pomohli vyvážit chutě arroz con dulce!
- 13.5 unce kokosového mléka – To se rovná jedné standardní plechovce plnotučné kokosové mléko. Díky kokosovému mléku je tento dezert veganský a bez mléčných výrobků! (*viz poznámka)
- ½ šálku světle hnědého cukru – Hnědý cukr dává tento dezert lahodná karamelová sladkost. Pokud dáváte přednost, můžete nahradit medem, agáve nebo tmavě hnědým cukrem.
- ½ šálku rozinek – Můžete použít i zlaté rozinky (sultánky) nebo kombinace pravidelných rozinky a sultánky.
- ¼ šálku strouhaného slazeného kokosu – Extra kokos dělá tento dezert extra lahodným! doporučuji slazený kokos pro extra chuť.
- Mletá skořice - Tohle je volitelné, ale doporučeno ozdobte, pokud máte rádi extra pikantní sladkou chuť!
*Nezapomeňte se podívat na kartu receptů níže, kde najdete ingredience, množství a pokyny!*
🔪 Pokyny
Aby rýže rychle vychladla, rozložte arroz na dulce v pekáči 9x13. Při ochlazování rýžového nákypu pomůže nějaká další plocha zhoustnout a rychle ho vychladit, takže je připraven k podávání během okamžiku!
- Namočte rýži. Začněte tím, že dáte 1 ½ šálku středně velké bílé rýže do středně velké mixovací nádoby a zalijete studenou vodou. Nechte asi 2 palce přebytečné vody nad rýží. Poté rýži odstavte na hodinu, aby nasákla.
- Strmá směs koření. Do hrnce přidejte 4 šálky vody s ½ polévkové lžíce čerstvého zázvoru nakrájeného na plátky, 2 celé tyčinky skořice, 6 celých hřebíčků a 1 lžičku soli a poté přiveďte k varu. Jakmile se směs dostane k varu, snižte plamen a vařte 10 až 15 minut, poté stáhněte z ohně a nechte směs vyluhovat, než se vaše rýže namáčí.
- Dokončete namáčení rýže. Poté, jakmile je vaše rýže zcela nasáklá, slijte vodu a opláchněte pod studenou vodou z vodovodu. Poté pomocí děrované lžíce vyjměte zázvor a celé koření z převařené vody. Do vody přidejte 13.5 unce kokosového mléka a přiveďte zpět k varu.
- Rýži uvaříme v okořeněném kokosovém mléce. Když se voda dostane do varu, vmíchejte scezenou rýži, ½ šálku světle hnědého cukru, ½ šálku rozinek a ¼ šálku strouhaného kokosu a poté snižte teplotu na mírný plamen. Poté přikryjte a vařte 15 až 20 minut nebo dokud rýže nezměkne, občas promíchejte, aby se neslepily do vaší pánve.
- Rýžový nákyp vychladíme. Poté přeneste uvařenou rýži do pekáče 9x13 a rozprostřete v rovnoměrné vrstvě pro rychlé vaření. Jakmile se ochladí na pokojovou teplotudokončete chlazení v lednici. Arroz con dulce podávejte vychlazené přelité mletou skořicí.
Ultra krémová, dekadentní arroz con dulce se tradičně podává za studena nebo pokojové teploty jako dezert, jen se lžičkou!
V případě potřeby ozdobíme mletou skořicí pak doplňte rýžový nákyp s kopečkem šlehačky, čerstvým ovocem nebo nasekanými ořechy! Užívat si!
💭 Tipy a poznámky
- Pro tento recept je nutné použít střednězrnnou rýži! V USA obvykle najdete Calrose (kalifornská rýže, která je skvělá na sushi), Nikishi, Goy, River, Cajun Country a dokonce i rýže Arborio, kterou milujeme na rizoto!
- Na tento rýžový nákyp můžete použít jakékoli sušené ovoce. Mezi další sušené ovoce, které lze použít místo rozinek, patří sušené brusinky, rybíz, třešně, nakrájené datle bez pecek a nakrájené sušené meruňky.
- Absorbuje vaše rýže tekutinu příliš rychle? Pokud zjistíte, že vaše rýže absorbuje tekutinu příliš rychle, ale ještě není měkká, přidejte ¼ šálku horké vody najednou a zahřívejte dalších několik minut.
- Pro nejlepší chuť opečte kokos! Vhoďte své oslazené kokosové vločky na suchou pánev na středně nízkou teplotu, dokud nebudou lehce zlaté a voňavé. Opečený kokos dodává hloubku chuti, díky které je tento dezert výjimečný!
- Alergie na kokos? Kokosové mléko můžete nahradit plnotučným mlékem, půl a půl, nebo svou oblíbenou rostlinnou náhražkou mléka. Můžete také vyloučit strouhaný kokos.
- Pro nejlepší chuť použijte celé koření. Použití celého koření také udrží rýžový nákyp tak světlou, krémovou barvu, kterou chceme. Můžete však použít mleté koření, pokud je to vše, co najdete!
- Z tohoto receptu vyjde asi 8 menších porcí. Může také vyrobit 4 větší porce nebo dokonce 16 mini porcí, když se podává mezi pomazánkou jiných dezertů!
🥡 Ukládání a ohřívání
Zbytky arroz con dulce udrží vaši lednici po dobu až 5 až 7 dny když je správně uložen ve vzduchotěsné nádobě.
MRAZENÍ
Pokud chcete prodloužit trvanlivost tohoto rýžového nákypu, můžete ho uložit do mrazáku až 3 měsíců. Mějte však na paměti, že arroz con dulce se může po zmrazení a rozmrazení poněkud změnit.
🥮 DALŠÍ RECEPTY NA DEZERTY, KTERÉ SI BUDETE MILOVAT
- Mandarinkový dort
- Třešňový borůvkový dort
- Pečená skořicová jablka
- Sušenky z arašídového másla z mandlové mouky
- Nepečené sušenky z kupky sena
Máte rádi recept, který jste vyzkoušeli? Prosím odejdi 5hvězdičkový 🌟rating na kartě receptů níže a/nebo recenzi v sekci komentářů níže na stránce.
Zůstaň se mnou v kontaktu prostřednictvím sociálních médií @ Pinterest, facebook, instagramnebo X! PŘIHLÁSIT SE K ODBĚRU do dnešního zpravodaje (žádný spam, slibuji)! Nezapomeňte mě označit, když vyzkoušíte některý z mých receptů!
📖 Karta s recepty
Arroz con Dulce (portorický rýžový pudink)
Složení
- 1 ½ poháry střednězrnná bílá rýže (viz poznámky)
- 4 poháry voda (+ více na namočení rýže)
- ½ lžíce zázvor (asi 1-palcový oloupaný, nakrájený čerstvý zázvor)
- 2 celý tyčinky skořice
- 6 celý květy
- 1 čajová lžička sůl
- 13.5 oz kokosové mléko
- ½ pohár světle hnědý cukr
- ½ pohár rozinky (nebo zlaté rozinky, nebo kombinace běžných a sultánek)
- ¼ pohár drcený slazený kokos
- mletá skořice (volitelně obloha)
Instrukce
- Umístěte rýži do středně velké mísy a zakryjte studenou vodou, přičemž na rýži ponechte asi 2 palce přebytečné vody. Nechte hodinu namáčet.
- Přidejte 4 šálky vody do hrnce se zázvorem, tyčinkami skořice, hřebíčkem a solí a přiveďte k varu. Snižte teplotu a vařte 10–15 minut, poté stáhněte z plotny a nechte louhovat, dokud se rýže nenamočí.
- Jakmile je rýže zcela nasáklá, slijte vodu a opláchněte pod studenou vodou z vodovodu.
- Pomocí děrované lžíce vyjměte zázvor a celé koření z převařené vody. Přidejte kokosové mléko a zahřejte k varu.
- Když se voda dostane do varu, vmíchejte scezenou rýži, světle hnědý cukr, rozinky a kokos a poté snižte teplotu na mírný plamen. Přikryjte a vařte 15–20 minut, dokud rýže nezměkne, občas zamíchejte, aby se nepřilepila na pánev.
- Uvařenou rýži přesuňte do pekáče 9x13 a rozprostřete v rovnoměrné vrstvě pro rychlé zchlazení. Po vychladnutí na pokojovou teplotu dokončete chlazení v lednici.
- Podáváme studené, přelité mletou skořicí.
Poznámky
- Střednězrnná rýže dostupná v USA je Calrose (kalifornská rýže, která je skvělá jako sushi rýže), Nishiki, Goya, River, Cajun Country a ano, dokonce i rýže Arborio, kterou milujeme pro rizoto, může také fungovat!
- Místo rozinek může fungovat i jiné sušené ovoce, jako jsou brusinky, rybíz, sušené třešně, vypeckované datle (sekaný)a sušené meruňky (sekaný).
- Pokud rýže absorbovala všechnu tekutinu, ale ještě není měkká, přidejte ¼ šálku horké vody najednou a zahřívejte ještě několik minut.
- Vaše arroz con dulce může být také doplněno čerstvým ovocem, drcenými ořechy a šlehačkou.
- Kokosové vločky opečte na suché pánvi nebo na středně nízké teplotě, dokud nebudou voňavé, a poté je vyjměte na vychladlý talíř. Opečený kokos dodává hloubku chuti, díky které je tento dezert opravdu výjimečný!
Výživa
Angela je domácí kuchařka, která si v mládí v kuchyni své babičky získala vášeň pro všechno vaření a pečení. Po mnoha letech v oboru stravovacích služeb si nyní ráda sdílí všechny své oblíbené rodinné recepty a vytváří chutné večeře a úžasné recepty na dezerty zde v Bake It With Love!
Mezonet Anibal Cruz říká
Milujte tento recept! Následovalo do písmene a Arroz con Dulce dopadl perfektně. Arroz con Dulce byl vždy můj oblíbený vánoční dezert vyrůstající v PR. Recept je jednoduchý a snadno sledovatelný. Dík!
Melissa říká
Naprosto vynikající!😋 Moje rodina to milovala.
duben říká
Právě jsem to dělala pro kamarádku a dopadlo to úžasně, díky za recept