Tento hummus recept je ideální pro vytvoření nejkrémovějšího a nejchutnějšího hummusového dipu, jaký jste kdy ochutnali! Můžete jej spárovat s krekry, zeleninou, chlebem a dalšími pro chutný předkrm nebo svačinu. Navíc není potřeba žádné vaření, protože vše se spojí v kuchyňském robotu a rozmixuje do hladka!
Nejlepší recept na domácí hummus
Pravděpodobně jste již hummus zkoušeli, ale věděli jste, že ano? směšně snadné vyrobit si vlastní doma (a chutná ještě lépe než ten z obchodu)? Potřebujete jen pár ingrediencí, kuchyňský robot a jen pár minut!
Tento všestranný pokrm si můžete vychutnat jako pomazánku na sendviče, jako dip se zeleninou nebo pita chlebem nebo jako zálivku do salátů či grilovaných mas. Opravdu se nemůžete pokazit! Klidně některé vyzkoušejte snadné a chutné variaceTaky!
Přejít na:
🥘 Ingredience na hummus
Kupodivu hummus potřebuje pouze a několik klíčových ingrediencí to vše najdete ve vašem běžném obchodě s potravinami! Podívejte se také na varianty uvedené níže, pro případ, že byste si také chtěli vzít některé z těchto položek!
- Tahini - ¼ šálku dobře promíchaného tahini. Jedná se o pastu vyrobenou z mletých sezamových semínek a je hlavní složkou hummusu (no, možná kromě cizrny).
- Citronová šťáva - ¼ šálku citronové šťávy.
- Olivový olej - 2 polévkové lžíce extra panenského olivového oleje a další pro podávání.
- Česnek - 2 lžičky (nebo 2 hřebíčky) mletého česneku.
- Kmín - ½ lžičky mletého kmínu.
- Sůl - ¼ lžičky soli, podle chuti.
- Cizrna - Jedna plechovka cizrny o objemu 15 uncí, okapaná a propláchnutá.
- voda - 2 polévkové lžíce vody.
- Paprika - K podávání špetka papriky.
*Nezapomeňte se podívat na bezplatnou tisknutelnou receptovou kartu níže, kde najdete ingredience, přesné množství a pokyny s tipy!*
🔪 Jak vyrobit hummus
I když je hummus super snadný na výrobu, je toho trochu víc, než jen vysypat vše do kuchyňského robotu. The pořadí, ve kterém smícháte ingredience je vlastně klíčem k výrobě nejlepšího možného hummusu! Vše, co budete potřebovat, je kuchyňský robot, silikonová stěrka a vaše odměrky.
Z tohoto receptu vyjde přibližně 6 porcí hummusu.
- Smíchat. Přidejte ¼ šálku tahini a ¼ šálku citronové šťávy do misky kuchyňského robotu a zpracujte 1 minutu. Seškrábněte misku silikonovou stěrkou a poté zpracujte dalších 30 sekund.
- Přidejte a promíchejte. Do směsi přidejte 2 lžíce extra panenského olivového oleje, 2 lžičky mletého česneku, ½ lžičky mletého kmínu a ¼ lžičky soli a zpracujte 30 sekund. Oškrábejte misku a poté zpracujte dalších 30 sekund.
- Rozmixujte cizrnu. Ujistěte se, že je vašich 15 uncí cizrny scezené a propláchnuté a poté přidejte polovinu z nich do kuchyňského robotu a mixujte 1 minutu. Oškrábejte misku, přidáme zbývající cizrnua mixujte 1-2 minuty, nebo dokud nebude hustá a hladká.
- Upravte konzistenci. Váš hummus bude v tuto chvíli s největší pravděpodobností příliš hustý, takže zapněte kuchyňský robot a postupně přidávejte 2 lžíce vody (až 3 polévkové lžíce) až do vašeho je dosaženo požadované konzistence. Ochutnejte a podle potřeby dosolte.
- Sloužit. Ihned podávejte s kapkou extra panenského olivového oleje a 1 špetkou papriky.
Spárujte svůj hummus s nějakým domácím naan chléb, vaši oblíbenou zeleninu nebo dokonce jako pomazánku na sendvič! Možnosti jsou nekonečné! Užívat si!
💭 Tipy a poznámky
- Můžete použít konzervovanou nebo vařenou cizrnu udělat tenhle hummus. Pokud si vaříte vlastní, použijte 1½ šálku vařené cizrny místo jedné plechovky o objemu 15 uncí.
- Citronovou šťávu a tahini zpracujeme společně Před přidáním ostatních ingrediencí je pomáhá „vyšlehat“, čímž zajistíte, že váš hummus bude extra krémový!
- Slupky snadno odstraníte z cizrny tak, že ji vložíte do velké mísy s teplou vodou a jemně ji rozetřete prsty. Hummus bude lahodný se slupkou nebo bez ní, ale může způsobit mírný rozdíl ve struktuře. Z loupané cizrny vznikne krémovější hummus, ale rozdíl je velmi malý, takže je zcela na vás, zda strávíte čas loupáním!
📖 Variace
- Hummus z pečené červené papriky: Nakrájejte 2 červené papriky na velké ploché kousky a opečte je na horním roštu vaší trouby (stranou nahoru) pod brojlerem, dokud kůže nezuhelnatí. Nechte vychladnout a poté sloupněte a odstraňte kůži. Pečenou papriku přidejte do hummusu poté, co byla cizrna důkladně rozmixována, ale před přidáním vody, abyste upravili konzistenci.
- Pikantní hummus: Přidejte špetku kajenského pepře nebo špetku horké omáčky, aby se zahřál.
- Avokádový hummus: Po rozmixování cizrny přidejte do kuchyňského robotu 2 malá, zralá avokáda a 2 lžíce čerstvého koriandru.
- Hummus z pečeného česneku: Místo použití syrového mletého česneku jej vyměňte za pečený česnek. K pečení česneku stačí zabalit celou hlávku česneku do alobalu a upéct v troubě do měkka.
- Sladký a pikantní kari hummus: Vynechte mletý kmín a přidejte 1 lžíci javorového sirupu, 1 lžičku kari a čerstvě nastrouhaného zázvoru, ½ lžičky mleté kurkumy a ¼ lžičky kajenského pepře.
- Pečený sladký bramborový hummus: Mletý kmín vyměňte za 1 lžičku skořice popř dýňový koláč koření a přidejte 1 šálek pečené sladké brambory nakrájené na kostky (bez kůže) do kuchyňského robotu po rozmixování cizrny.
🥡 Ukládání
Uchovávejte hummus ve vzduchotěsné nádobě v chladničce po dobu až 1 týdne.
Mrazivý hummus
Vložte hummus do vzduchotěsné nádoby nebo sáčku (nechat trochu přebytečného prostoru, protože se roztáhne) a zmrazit na až 3 měsíců. Přendejte do lednice, kde přes noc rozmrazíte.
>>>>Viz všechny moje recepty zde<<<<
❓ Časté dotazy
Ano! Pokud nechcete používat cizrnu z konzervy, můžete si hummus vyrobit i ze sušené. Před pokračováním v receptu se však musíte ujistit, že je namočíte a uvaříte.
Ano, tento domácí hummus lze snadno zamrazit. Chcete-li to provést, přeneste hummus do sáčku nebo nádoby a uložte jej do mrazáku po dobu až 3 měsíců. Až budete připraveni k podávání, jednoduše ji přes noc rozmrazte v lednici.
Tahini je klíčovou složkou hummusu, která mu dodává jeho charakteristickou chuť. Pokud odstraníte tahini, už by to nebyl autentický hummus. V případě potřeby jej však můžete zkusit vyměnit za kešu máslo nebo máslo ze slunečnicových semínek (ale nebude to chutnat úplně stejně).
🥣 Nejlepší recepty na domácí dip
- Dip z koprových okurek - Perfektní dip pro každého, kdo miluje chuť okurky.
- Cajunská omáčka - Pikantní dip, který je nabitý odvážnými cajunskými chutěmi.
- Smetanový sýr Salsa Dip - Dvousložkový dip, který může být tak pikantní, jak chcete, a vychutnáte si ho teplý i studený.
- Dip z dýňového chmýří - Tento sladký dýňový dip je nabitý podzimními chutěmi a dokonale se hodí ke grahamovým sušenkám.
- Sýrový dip - Mazavý a lahodný dip, který je jako stvořený pro párování s preclíky.
- Francouzská cibule Dip - Klasický, na párty oblíbený dip k zelenině a chipsům.
Máte rádi recept, který jste vyzkoušeli? Prosím odejdi 5hvězdičkový 🌟rating na kartě receptů níže a/nebo recenzi v sekci komentářů níže na stránce.
Zůstaň se mnou v kontaktu prostřednictvím sociálních médií @ Pinterest, facebook, instagramnebo X! PŘIHLÁSIT SE K ODBĚRU do dnešního zpravodaje (žádný spam, slibuji)! Nezapomeňte mě označit, když vyzkoušíte některý z mých receptů!
📖 Karta s recepty
Hummus
Složení
- ¼ pohár tahini (dobře promícháno)
- ¼ pohár citronová šťáva
- 2 lžíce olivový olej (extra panenský, plus další na servírování)
- 2 čajová lžička česnek (mletý, použijte 1 hřebíček na lžičku)
- ½ čajová lžička zemský kmín
- ¼ čajová lžička sůl (ochutnat)
- 15 oz cizrna (konzervované, okapané a opláchnuté)
- 2 lžíce voda
- 1 pomlčka paprika (pro podávání)
Instrukce
- přidat ¼ šálku tahini a ¼ šálek citronové šťávy do mísy kuchyňského robotu a zpracujte 1 minutu. Seškrábněte misku silikonovou stěrkou a poté zpracujte dalších 30 sekund.
- přidat 2 lžíce olivového oleje, 2 lžička česneku, ½ lžičky mletého kmínu, a ¼ čajové lžičky soli do směsi a zpracujte 30 sekund. Oškrábejte misku a poté zpracujte dalších 30 sekund.
- Ujistěte se, že vaše 15 oz cizrny sceďte a propláchněte a poté přidejte polovinu do kuchyňského robotu a mixujte 1 minutu. Oškrábejte misku, přidejte zbývající cizrnu a mixujte 1–2 minuty, nebo dokud nebude hustá a hladká.
- Váš hummus bude v tuto chvíli s největší pravděpodobností příliš hustý, takže zapněte kuchyňský robot a postupně přidávejte 2 polévková lžíce vody (až 3 polévkové lžíce), dokud nedosáhnete požadované konzistence. Ochutnejte a podle potřeby dosolte.
- Ihned podávejte s kapkou extra panenského olivového oleje a 1 špetka papriky.
Poznámky
- K výrobě tohoto hummusu můžete použít konzervovanou nebo vařenou cizrnu. Pokud vaříte vlastní, použijte 1½ šálku vařené cizrny místo jedné plechovky o objemu 15 uncí.
- Společné zpracování citronové šťávy a tahini před přidáním ostatních ingrediencí je pomůže „vyšlehat“ a zajistí, že váš hummus bude extra krémový!
- Slupku z cizrny snadno odstraníte tak, že ji vložíte do velké mísy s teplou vodou a jemně ji protřete prsty. Hummus bude lahodný se slupkou nebo bez ní, ale může způsobit mírný rozdíl ve struktuře. Z loupané cizrny vznikne krémovější hummus, ale rozdíl je velmi malý, takže je zcela na vás, zda strávíte čas loupáním!
- Skladování: Uchovávejte hummus ve vzduchotěsné nádobě v chladničce po dobu až 1 týdne.
- Zmrazení: Vložte hummus do vzduchotěsné nádoby nebo sáčku (ponechte nějaký přebytečný prostor, protože se roztáhne) a zmrazit až na 3 měsíce. Přendejte do lednice, kde přes noc rozmrazíte.
- Hummus z pečené červené papriky: Nakrájejte 2 červené papriky na velké ploché kousky a opečte je na horním roštu vaší trouby (stranou nahoru) pod brojlerem, dokud kůže nezuhelnatí. Nechte vychladnout a poté sloupněte a vyhoďte slupku. Pečenou papriku přidejte do hummusu poté, co byla cizrna důkladně rozmixována, ale před přidáním vody, abyste upravili konzistenci.
- Pikantní hummus: Přidejte špetku kajenského pepře nebo špetku horké omáčky, aby se zahřál.
- Avokádový hummus: Po rozmixování cizrny přidejte do kuchyňského robotu 2 malá, zralá avokáda a 2 lžíce čerstvého koriandru.
- Hummus z pečeného česneku: Místo použití syrového mletého česneku jej vyměňte za pečený česnek. K pečení česneku stačí zabalit celou hlávku česneku do alobalu a upéct v troubě do měkka.
- Sladký a pikantní kari hummus: Mletý kmín vynecháme a přidáme 1 lžíci javorového sirupu, 1 lžičku obou kari a čerstvě nastrouhaný zázvor, ½ lžičky mleté kurkumy a ¼ lžičky kajenského pepře.
- Pečený sladký bramborový hummus: Mletý kmín vyměňte za 1 lžičku skořice popř dýňový koláč koření a přidejte 1 šálek pečené sladké brambory nakrájené na kostky (bez kůže) do kuchyňského robotu po rozmixování cizrny.
Výživa
Angela je domácí kuchařka, která si v mládí v kuchyni své babičky získala vášeň pro všechno vaření a pečení. Po mnoha letech v oboru stravovacích služeb si nyní ráda sdílí všechny své oblíbené rodinné recepty a vytváří chutné večeře a úžasné recepty na dezerty zde v Bake It With Love!
Komentáře
Bez komentáře