A náhrada citronové šťávy může být výjimečně užitečná, když vaříte nebo pečete a zrovna žádné doma nemáte! Tyto skvělé alternativy lze snadno zaměnit do libovolného z vašich oblíbených receptů! Podívejte se na tento seznam a pak si vyberte své oblíbené!
Nejlepší náhražky citronové šťávy k použití při vaření a pečení
Citronová šťáva je neuvěřitelně běžnou složkou jak pečení, tak vaření. Citronovou šťávu můžete získat vymačkáním čerstvých citronů nebo jednoduše nasbíráním v obchodě s potravinami.
Nejen, že přidává a jasná, citrusová chuť na nádobí, ale má také nízkou hladinu pH. Jeho kyselé vlastnosti mohou pomoci pečivu správně nakynout nebo dodat strukturu věcem, jako je džem nebo želé.
Přejít na:
- Nejlepší náhražky citronové šťávy k použití při vaření a pečení
- 1. Limetková šťáva
- 2. Ocet
- 3. Bílé víno
- 4. Kyselina citronová
- 5. Tatarský krém
- 6. Ananasový džus
- 7. Citronová kůra
- 8. Citronový extrakt
- 9. Pomerančová šťáva
- 10. Grapefruitový džus
- 11. Šťáva z granátového jablka
- 12. Brusinkový džus
- Tabulka 1: Náhrady citronové šťávy na první pohled
- 🫙 Další substituce
- 📖 Karta s recepty
- 💬 Recenze
Existuje tolik důvodů, proč právě vy možná bude potřebovat alternativu po citronovou šťávu, od alergií po dietní omezení nebo dokonce jen to, že žádné nemáte po ruce. Podívejte se na tento seznam náhrad citronové šťávy za skvělé alternativy!
1. Limetková šťáva
Limetková šťáva je skvělou náhradou citronové šťávy. Má podobnou citrusovou chuť a úroveň kyselosti a může být použit ve stejném množství. Limetková šťáva je perfektní pro mnoho různých použití a lze ji použít jako náhradu citronové šťávy prakticky v jakémkoli receptu. Je to však nejlepší možnost, když konzervování nebo konzervování potravin.
Vyměňte citronovou šťávu za limetkovou šťávou ve stejném poměru 1:1.
2. Ocet
Bílý ocet, jablečný ocet a další druhy octa lze použít jako náhradu za citronovou šťávu kyselá a kyselá. Je ideální pro recepty, které vyžadují pouze malé množství citronové šťávy.
Samozřejmě, že ocet má velmi štiplavá chuť, takže se vyvarujte použití v receptech, kde je citrónová příchuť zásadní.
Při použití v malých množstvích můžete citrónovou šťávu nahradit octem při výměně 1:1. Ve větším množství použijte ½ až ⅔ šálku na každý 1 šálek šťávy.
3. Bílé víno
Bílé víno lze použít jako náhradu citronové šťávy v receptech, které vyžadují mírnou kyselost. Nejlépe funguje v pikantní recepty a je skvělý pro odglazování pánví. Budete však chtít zůstat u používání pouze suchých odrůd bílého vína.
Používejte ve stejném množství jako citronovou šťávu.
4. Kyselina citronová
Prášek kyseliny citronové je koncentrovaná forma kyselosti, která se přirozeně vyskytuje v citronech. Díky tomu je ideální náhrada za pečení. Je však velmi koncentrovaný, takže ho nebudete potřebovat tolik a možná budete muset přidat více tekutiny, abyste zachovali stejný poměr mokrého a suchého.
Na každou polévkovou lžíci citronové šťávy použijte ¼ čajové lžičky prášku kyseliny citronové.
5. Tatarský krém
Zubní kámen je an kyselý prášek který se často používá jako kypřící prostředek při pečení. Najdete ho ve většině obchodů s potravinami v sekci pečení.
Kyselý charakter tohoto prášku z něj dělá dobrou alternativu citrónové šťávy při přípravě pečiva. Možná však budete muset do receptu přidat více tekutiny.
Na každou čajovou lžičku citronové šťávy použijte ½ lžičky vinného kamene.
6. Ananasový džus
Ananasový džus lze použít jako náhradu citronové šťávy v receptech, které vyžadují a sladká a kyselá chuť. I když chuť není stejná jako u citronů, můžete použít ananasový džus, abyste dodali chutný šmrnc nápojům nebo vinaigrettem, které vyžadují citronovou šťávu.
Používejte ve stejném množství jako citronovou šťávu.
>>>>Viz všechny moje recepty zde<<<<
7. Citronová kůra
Citronová kůra je ideální pro získání všech citrónových chutí, aniž byste měli po ruce šťávu. Můžeš použít sušené, zmrazené nebo čerstvé! Pokud jste měli čerstvé citrony a došla vám šťáva, už budete mít vše, co potřebujete pro chuť!
Použijte 1 polévkovou lžíci citronové kůry, abyste nahradili 6 polévkových lžic citronové šťávy.
8. Citronový extrakt
Citronový extrakt je vysoce koncentrovaná forma citrónové chuti. Trocha je dlouhá, takže budete potřebovat jen pár kapek. Tato náhrada je skvělá pro recepty, kde se je nutná příchuť citronu, ale možná budete muset přidat více tekutiny (hlavně při pečení) aby byl zachován správný poměr mokra k suchu.
Na každé 1 lžičky citronové šťávy použijte 2 lžičku citronového extraktu.
9. Pomerančová šťáva
Pomerančový džus lze použít jako náhradu citronové šťávy v receptech, které vyžadují jemnou citrusovou příchuť. Chuť je sladší a je méně kyselé než citronová šťáva. Chuť receptu bude ovlivněna, ale stále může fungovat!
Používejte ve stejném množství jako citronovou šťávu.
10. Grapefruitový džus
Grapefruitová šťáva může být použita jako náhrada citronové šťávy v receptech, které vyžadují pikantní citrusovou příchuť. Stejně jako ostatní zde zmíněné šťávy, chuť nebude stejná jako citron. Grapefruitovou šťávu však lze snadno použít do dresinků, vinaigret, koktejlů a dalších!
Používejte ve stejném množství jako citronovou šťávu.
11. Šťáva z granátového jablka
Šťávu z granátového jablka lze použít jako náhradu citronové šťávy v receptech, které vyžadují sladkou a mírně nakyslou chuť. Bude mít mnohem sladší chuť než citronová šťáva, ale může být chutné nápoje nebo dezerty.
Používejte ve stejném množství jako citronovou šťávu.
12. Brusinkový džus
Brusinkový džus lze použít jako náhradu citronové šťávy v receptech, které vyžadují kyselou a mírně sladkou chuť. Má to dobré množství kyselosti, takže je to skvělá volba pro míchání do nápojů. Chuť se nevyrovná citrónové šťávě, ale i tak dokáže odvést svou práci!
Používejte ve stejném množství jako citronovou šťávu.
Tabulka 1: Náhrady citronové šťávy na první pohled
Náhradní | Jak používat místo citronové šťávy | Chuťový profil | Konzistence |
---|---|---|---|
Limetkový džus | Používejte ve stejném množství jako citronovou šťávu | Nakyslé a kyselé | Podobně jako citronová šťáva |
Ocet | Použijte ½ až ⅔ šálku na každý 1 šálek citronové šťávy | Nakyslé a kyselé | Tenčí než citronová šťáva |
Bílé víno | Používejte ve stejném množství jako citronovou šťávu | Nakyslé a kyselé | Podobně jako citronová šťáva |
Kyselina citronová | Použijte ¼ čajové lžičky na každou 1 polévkovou lžíci citronové šťávy | Nakyslé a kyselé | Prášek |
Vinný kámen | Použijte ½ lžička na každou 1 lžičku citronové šťávy | Mírně nakyslá chuť | Prášek |
Ananasový džus | Používejte ve stejném množství jako citronovou šťávu | Sladké a kyselé | Tenčí než citronová šťáva |
Citrónová kůra | Použijte 1 polévkovou lžíci na každých 6 polévkových lžic citronové šťávy | Nakyslé a mírně sladké | Solidní |
Citronový extrakt | Použijte 1 lžičku na každé 2 lžičky citronové šťávy | Nakyslé a mírně sladké | Tenčí než citronová šťáva |
Nezapomeňte, že při výměně surovin se konečný výsledek vašeho receptu může mírně lišit v konzistenci nebo chuti. Celkově je limetková šťáva nejlepší alternativou citrónové šťávy. Můžete však také vyzkoušet kteroukoli z těchto dalších skvělých možností!
🫙 Další substituce
Máte rádi recept, který jste vyzkoušeli? Prosím odejdi 5hvězdičkový 🌟rating na kartě receptů níže a/nebo recenzi v sekci komentářů níže na stránce.
Zůstaň se mnou v kontaktu prostřednictvím sociálních médií @ Pinterest, facebook, instagramnebo X! PŘIHLÁSIT SE K ODBĚRU do dnešního zpravodaje (žádný spam, slibuji)! Nezapomeňte mě označit, když vyzkoušíte některý z mých receptů!
📖 Karta s recepty
Nejlepší náhrada za citronovou šťávu: Limetková šťáva (+ více skvělých alternativ!)
Složení
- 1 lžíce limetkový džus
- 1 lžíce citrónová kůra
- 1 čajová lžička citronový extrakt
Instrukce
- Použijte limetkovou šťávu v poměru 1:1 za citronovou šťávu ve všech svých oblíbených receptech.
- Použijte 1 polévkovou lžíci citronové kůry na 6 polévkových lžic citronové šťávy, abyste pokrmům dodali skvělou citronovou chuť.
- Pro přidání chuti použijte citronový extrakt v poměru ½:1.
Poznámky
Výživa
Angela je domácí kuchařka, která si v mládí v kuchyni své babičky získala vášeň pro všechno vaření a pečení. Po mnoha letech v oboru stravovacích služeb si nyní ráda sdílí všechny své oblíbené rodinné recepty a vytváří chutné večeře a úžasné recepty na dezerty zde v Bake It With Love!
Komentáře
Bez komentáře