Tato snadná japonská kuřecí marináda na steaky kombinuje oblíbené příchutě sójové omáčky, mirinu, zázvoru a cibule v marinádě s příchutí hibachi zázvorové omáčky! Marináda se spojí během několika minut, aby se vaše kuře dostalo na cestu do chutné, jemné a vlhké verze, která je ideální pro smažení, grilování, kabobs a další!
Japonská kuřecí marináda (styl Hibachi)
Tato snadná marináda inspirovaná hibachi je skvělý způsob, jak do vašeho kuřete nalít některé z vašich oblíbených chutí japonských steaků! Vzhledem k tomu, že miluji všechno hibachi a japonský steakhouse, myslel jsem, že je naplním skvělé příchutě do chutné marinády!
Zatím jsem tyto kuřecí prsa griloval po restování na proužky nebo kousky a hibachi. Miluji výsledky! Pokud nejste fanouškem silné cibulové chuti, nezapomeňte použít kousky spíše než čistá verze.
Dopil jsem restujte se zázvorovou teriyaki omáčkou pro velký kontrast s marinádou. Rodina to milovala a těší se na další!
Přísady do marinády, které budete potřebovat
Většina z těchto ingrediencí jsou spížové sponky, pokud již milujete jakoukoli asijskou kuchyni! Žádný náhrady, které lze provést jsou zde uvedeny a musím dodat, že pokud nemáte ve své spíži mirin, je to opravdu předmět, který POTŘEBUJETE vyzkoušet 🙂
- Sójová omáčka - je základnou tolika asijských inspirovaných omáček a marinád! Sójová omáčka a přidává mírně sladká, ale většinou slaná, slaná chuť.
- Cibule - hrubě nasekané lze použít bílou cibuli nebo žlutou cibuli. Cibuli lze ponechat ve větších kusech, aby se přidalo trochu chuti, nebo se vmíchá do marinády, aby byla VELKÁ chuť. Pokud se rozhodnete pro míchání do marinády, začněte s méně a přidávejte další, dokud nenajdete své oblíbené množství.
- Zázvor - díky svým sladkým a kořeněným složkám vytváří skvělý doplněk chuti! Použijte čerstvý zázvor v normálním množství, tuba nebo pastový zázvor má jemnější chuť takže možná budete muset místo toho použít velkorysou lžíci. Chcete-li použít mletý zázvor na vaření, nahraďte 1 lžíci čerstvého zázvoru ½ čajové lžičky sušeného mletého zázvoru.
- Mirin - je japonské koření používané při vaření, které je podobné saké. The slazená příchuť pomáhá vyrovnat obvyklou cibuli a sóju příchuť velmi oblíbeného zázvoru hibachi omáčka. Pokud nemáte mirin, použijte jako náhradu bílé víno nebo rýžový ocet + 1 čajovou lžičku cukru.
- Kokosový olej - pomůže vaší marinádě obalit kuře a udrží kuře pěkné a vlhké při vaření!
Milujete vaření hibachi? Podívejte se na všechny moje recepty zde. Nezapomeňte si přidat stránku s recepty hibachi a držet krok s mými nejnovějšími přírůstky!
Jak si vyrobit kuřecí marinádu z japonského steaku
Kromě výše uvedených 5 jednoduchých ingrediencí doporučuji pro marinování kuřete použít plastové úložné tašky ve stylu ziploc nebo zip-top! Tento pomáhá marinádě „lpět“ na kuře nejlépe což znamená, že vaše kuřecí večeře bude ještě chutnější!
- Pokud chcete použít kousek cibule: kombinujte sójovou omáčku, mirin, kokosový olej a zázvor v malé misce. Metla kombinovat potom přidejte cibuli. Chcete-li použít mixér nebo kuchyňský robot: kombinujte všechny ingredience v misce nebo šálku vašeho kuchyňského robotu a pulz kombinujte.
- Vložte kuře a marinádu do plastového úložného vaku ziploc a vytlačte přebytečný vzduch. Bezpečně utěsněte, abyste zabránili rozlití!
- Vmasírujte marinádu do kuřete tím, že ji rozmačkáte v celém sáčku. Pokračovat dokud není kuře dobře obalené.
- Chladnička a marinování po dobu 4 - 24 hodin. Zmrazte až na 3 měsíce.
* Rovnováha cibule je jemná, takže nezapomeňte sladit podle chuti nebo použít sladší omáčky při vaření!
Pro Tip:
Pokud budete grilovat celá kuřecí prsa, nejlepší je každé z kuřecích prsou zploštit pro rychlé a rovnoměrné vaření. Umístěte své kuře mezi dva listy plastové fólie a naklepejte masovou paličkou nebo změkčovačem (pomocí ploché strany).
Začněte ve středu kuřecích prsou a postupujte směrem k okrajům. Pokračujte až do kuřete je dokonce v tloušťce.
Marinování kuřete
Vaše kuře musí před vařením marinovat alespoň 15 - 20 minut. Čím déle můžete nechat kuře marinovat, tím chutnější to bude!
Obvykle bych doporučil alespoň 4 hodiny nebo přes noc (8 - 24 hodin) pro optimální marinování. Chuť této marinády na bázi sójové omáčky je nejlépe se používá maximálně jeden den marinování.
Zatímco zmrazené kuře lze obvykle skladovat v mrazáku po dobu 6 měsíců nebo déle, doporučuji maximálně tři měsíce. Nechte zmrazené marinované kuře rozmrazte v ledničce přes noc.
Japonské steakhouse kuře marináda pomalu pronikne do vašeho kuřete zatímco se roztaje, takže je úžasně lahodný!
Podívejte se na všechny moje úžasně chutné a super snadné kuřecí marinády na jednom místě! Marinády jsou naprosto ideální pro grilovaná, smažená nebo pečená kuřecí prsa, stehna, křídla, špejle a další!
📖 Karta s recepty
Japonská kuřecí marináda s steaky
Složení
- ¼ pohár Sójová omáčka
- ¼ pohár bílá cibule (nakrájené na kostičky)
- 2 lžíce Kokosový olej
- 1 lžíce smrt
- 1 lžíce zázvor
Instrukce
- Pro nakrájenou cibuli (aby byla cibulová chuť mírná): kombinujte omáčku osy, mirin, kokosový olej a zázvor. Šlehač spojíme, poté přidáme cibuli.Pro pyré z cibule (a silnější cibulové chuti): kombinujte sójovou omáčku, mirin, kokosový olej, zázvor a cibuli v mixéru nebo kuchyňském robotu. Pyré do hladka.
- Vložte kuře a marinádu do plastového úložného vaku ziploc a poté bezpečně utěsněte a vytlačte přebytečný vzduch.
- Vmasírujte marinádu do kuřete tak, že marinádu promáčknete celým sáčkem. Kuře důkladně natřete.
- Chladnička po dobu nejméně 4 hodin. Zmrazte až na 3 měsíce.
Poznámky
Pokud budete grilovat celá kuřecí prsa, je nejlepší kuřecí prsa zploštit pro rychlé a rovnoměrné vaření. Vložte svá kuřecí prsa mezi dva listy plastové fólie a naklepejte masovou paličkou nebo změkčovačem (plochá strana). Začněte ve středu kuřecích prsou a postupujte směrem k okrajům.
Výživa
Angela je domácí kuchařka, která si v mládí v kuchyni své babičky získala vášeň pro všechno vaření a pečení. Po mnoha letech v oboru stravovacích služeb si nyní ráda sdílí všechny své oblíbené rodinné recepty a vytváří chutné večeře a úžasné recepty na dezerty zde v Bake It With Love!
Komentáře
Bez komentáře