Javorové kuře Dijon se smetanovou omáčkou se perfektně hodí k zoodle, rýži, nudlím, bramborám nebo nad květákem (naše oblíbené). Vyzkoušejte tento snadný recept ještě dnes.
Pokud jste ještě nikdy nevařili s pórkem, připravte se na příjemné překvapení...chutná trochu jako cibule nebo šalotka, protože má jemnější chuť než cibule. Jako kříženec mezi cibulí a zelenou cibulkou a opravdu nádherné!
Pro celý tento recept použijeme stejnou velkou pánev nebo pánev a začneme opékáním naší slaniny, dokud není pěkně křupavá (asi 8-10 minut, v polovině otočte, aby se opékala z obou stran). Při vaření vyjměte z pánve nebo pánve a položte slaninu na malý talíř s papírovými utěrkami, aby nasákla tuk ze slaniny. Pokud vám v pánvi zbylo trochu tuku ze slaniny, trochu z něj slijte, ale ponechte na pánvi asi tak lžíci, protože budeme vařit kuře.
Před opékáním kuřete dochuťte solí, pepřem a suchou hořčicí. Umístěte na pánev nebo pánev, která byla použita pro slaninu a opékejte 3-4 minuty z každé strany nebo do pěkné zlatohnědé. Pokud používáte kuřecí nudličky nebo plátky, budou v tomto okamžiku téměř nebo úplně uvařené a lze je vyjmout z pánve (a můžete přeskočit k návodu na omáčku). Pokud vaříte celá kuřecí prsa, přikryjte je a snižte teplotu na střední. Vařte dvacet minut a poté zkontrolujte propečenost. Kuře by mělo mít minimální vnitřní teplotu 165 stupňů F (74 stupňů C), zakryjte a v případě potřeby pokračujte v vaření.
Uvařené kuře vyjmeme z pánve a přidáme kokosový olej, nakrájený pórek a žampiony. Asi pět minut orestujte pórek a žampiony, poté pánev zbavte glazury suchým sherry a přidejte na kostičky nakrájená rajčata Roma. Vařte asi 1 minutu, poté na pánev rozdrobte upečenou slaninu a přidejte kokosové mléko, dijonskou hořčici a javorový sirup. Dobře promíchejte nebo šlehejte, aby se vše spojilo a vařte na středním ohni (snižte teplotu, pokud se vaří příliš rychle) asi 5-6 minut. Kuřecí prsa (nebo nudličky nebo měsíčky) přidejte zpět do pánve a před podáváním je 1-2 minuty zahřívejte v omáčce. Ihned podávejte. Užívat si!
Máte rádi recept, který jste vyzkoušeli? Prosím odejdi 5hvězdičkový 🌟rating na kartě receptů níže a/nebo recenzi v sekci komentářů níže na stránce.
Zůstaň se mnou v kontaktu prostřednictvím sociálních médií @ Pinterest, facebook, instagramnebo X! PŘIHLÁSIT SE K ODBĚRU do dnešního zpravodaje (žádný spam, slibuji)! Nezapomeňte mě označit, když vyzkoušíte některý z mých receptů!
📖 Karta s recepty
Javorové kuře Dijon
Složení
- 3 plátky slanina
- 4 kuřecí prsa (celé nebo nakrájené na proužky, kuřecí nabídky)
- ½ čajová lžička mletá hořčice
- ¼ čajová lžička každý, sůl a pepř (nebo ochutnat)
- 1 lžíce Kokosový olej (nebo olivový olej)
- 1 pohár pór (nakrájený - 1 stonek póru)
- 1 pohár bílé houby (nakrájený)
- ¼ pohár sherry (schnout)
- 1 Romské rajče (nakrájené na kostičky)
- 14 oz kokosové mléko
- 3 lžíce dijonská hořčice
- 1 lžíce javorový sirup
Instrukce
- Na velké pánvi nebo pánvi vařte slaninu, dokud nebude plně uvařená a křupavá, nebo asi 10 minut. V polovině otočte slaninu, aby se vařily obě strany. Jakmile je plně vařená, vyjměte ji z pánve a položte ji na malý talíř s papírovými ručníky, aby nasákla mastnotu. Ponechejte na pánvi trochu tuku ze slaniny (podle toho, kolik skončíte, obvykle odstraním asi z poloviny).
- Kuřecí prsa nebo nabídky ochucte solí, pepřem a mletou hořčicí. Umístěte je do stejné pánve nebo pánve, která se používá na slaninu, do zbývajícího tuku ze slaniny a pánev je opečte na středně vysokém ohni, aby se obě strany důkladně zhnědly. Vařte asi 3-4 minuty na každou stranu (pokud používáte kuřecí proužky, budou téměř hotové, pokud nebudou za tuto dobu úplně uvařené - vyjměte z pánve a postupujte podle pokynů k omáčce), poté přikryjte a snižte teplotu na střední teplotu.
- Kuře necháme přikryté péct asi 20 minut. Vyjměte kuře z pánve, když je zcela propečené, na vnitřní teplotu 165 °F (74 °C).
- Přidejte kokosový olej, pór a houby na stejnou pánev nebo pánev, ve které jste vařili slaninu a kuřecí maso. Pór a houby restujte asi 5 minut, poté panenku s sherry odmrazte a přidejte nakrájená rajčata. Vařte asi 1 minutu, poté rozdrobte vařenou slaninu a přidejte kokosové mléko, dijonskou hořčici a javorový sirup. Míchejte a kombinujte.
- Vařte na středním ohni (snižte příliš rychlé vaření) asi 5-6 minut, poté přidejte kuře zpět, aby se před podáváním znovu zahřálo, obvykle jen minutu nebo dvě. Ihned podávejte.
Výživa
Angela je domácí kuchařka, která si v mládí v kuchyni své babičky získala vášeň pro všechno vaření a pečení. Po mnoha letech v oboru stravovacích služeb si nyní ráda sdílí všechny své oblíbené rodinné recepty a vytváří chutné večeře a úžasné recepty na dezerty zde v Bake It With Love!
Komentáře
Bez komentáře