Yukon zlato vs žluté brambory vs zlaté brambory - zde je průvodce všemi podobnostmi a rozdíly mezi nimi! Ve skutečnosti vám dokonce řeknu, které z nich jsou nejlepší pro různé recepty! Pokračujte ve čtení, abyste zjistili vše, co potřebujete vědět o těchto chutných řízcích.
Rozdíly a podobnosti yukonských zlatých, žlutých a zlatých brambor
Pokud byste nevěděli, ne všechny brambory jsou stejné! Obsahují škrob od škrobového po voskový, mají různé chutě a konzistence a dokonce i jinak vypadají!
Pokud jste někdy prohlédl sekci brambor ve výrobním oddělení jste si mohli všimnout různých termínů, jako je yukonské zlato, žlutá, červená, červenohnědá a zlatá. Na první pohled se může zdát, že brambory označené Yukon zlato, žlutá nebo zlatá, všechny vypadají velmi podobně. Je v tom tedy rozdíl?
Přejít na:
Co je to zlato z Yukonu
Zlato z Yukonu je ve skutečnosti a kombinace žluté a bílé brambory. Přesněji řečeno, divoký žlutý brambor z Jižní Ameriky a bílý brambor ze Severní Ameriky.
Má tenkou, hladkou slupku, která je lehce nažloutlé barvy, a je to fantastický všestranný brambor, který je při vaření extrémně univerzální. Mají a přirozeně máslová chuť a jsou mezi tím, že jsou škrobové nebo voskové.
Tato brambora byla vytvořena v Kanadě v 1960. letech 1980. století vědcem jménem Gary Johnston, ale na trh byla uvedena až v roce XNUMX. Zajímavé je, že se jednalo o první brambory uvolněné z Kanady se skutečným názvem, nikoli pouze s popisem barvy. - to bylo pojmenované po řece Yukon!
Co Je Žlutá Brambora
Žlutá brambora je ve skutečnosti a velká kategorie brambor, které obsahují několik různých odrůd. Tyto brambory mají žlutě zbarvenou slupku, která je relativně hladká s několika hlubokými očima.
Jsou více voskový brambor, což znamená, že mají nižší obsah škrobu. Žluté brambory mají krémovou konzistenci, která po uvaření nebo upečení drží tvar.
Co je zlatý brambor
Při výběru brambor v obchodě s potravinami jste si možná všimli, že některé z nich jsou označeny jako „zlaté“ brambory. Co to tedy přesně znamená?
Ve skutečnosti, zlaté a žluté brambory jsou dva různé výrazy pro stejnou kategorii brambor! Mají světle žlutou kůži, která je tenká a hladká s krémovou a máslovou příchutí!
Žluté a zlaté odrůdy brambor
- Yukon Gold
- Carola
- Delta Gold
- Incké zlato
- Nicola
- Žlutý Fin
- Michigold
- Saginaw Gold
- Agria
- Keuka
- Německý Butterball
- Hermes
Rozdíly
Největší věc, kterou je třeba poznamenat, je, že zlaté brambory Yukon jsou specifickým typem brambor, zatímco žlutá a zlatá označují různé brambory. Stručně řečeno, Yukon gold je a druh žlutých brambor.
Další (nepatrný) rozdíl by byl obsah škrobu. Vzhledem k tomu, že yukonské zlato je skutečným křížencem mezi voskovým bramborem a škrobovým bramborem, spadá přímo do středu spektra. Existují další zlaté a žluté brambory, které jsou také považovány za univerzální, ale existují i takové, které se více přiklánějí k voskové straně.
Je těžké porovnávat různé atributy, protože bych srovnával jeden konkrétní brambor s celou kategorií brambor!
Podobnosti
Pokud vezmete náhodný žlutý a zlatý brambor a také zlato z Yukonu, s největší pravděpodobností nebudete schopni rozeznat rozdíl, pokud jde o příchuť! Všechny mají úžasně vlhkou, šťavnatou a máslovou esenci.
V závislosti na přesné odrůdě žlutých nebo zlatých brambor by mohly být velmi podobné, pokud jde o obsah škrobu a konzistenci. Například, Carola brambory jsou nejpodobnější yukonskému zlatu jak chutí, tak strukturou!
Mohu nahradit žluté nebo zlaté brambory za zlato z Yukonu
Tyto brambory můžete snadno vyměnit v jakémkoli ze svých oblíbených receptů! Zlata z Yukonu jsou an univerzální brambor, což znamená, že je lze vařit prakticky jakýmkoli způsobem se skvělými výsledky!
Lze je péct, vařit, mačkat, opékat, smažit nebo grilovat! Bez ohledu na to, jak je připravíte, budou vynikající!
Pokud se chystáte připravit nějaké lahodné bramborové přílohy, ujistěte se, že jste vybrali ten nejlepší pudink pečené brambory or bramborová kaše!
Který je nejlepší
Zlata z Yukonu jsou nejoblíbenější odrůda žlutých brambor. Ve skutečnosti, pokud jste si v obchodě zakoupili bramboru, která byla označena pouze jako „žlutá“ nebo „zlatá“, byla to s největší pravděpodobností zlato z Yukonu!
Ve skutečnosti mnoho lidí používá termíny zaměnitelně, i když je to technicky nesprávné. Všechna zlata Yukonu jsou žlutá (nebo zlato) brambory, ale ne všechny žluté brambory jsou Yukony!
Vzhledem k tomu, že tyto báječné spuds lze používat zaměnitelně, opravdu zde neexistuje „nejlepší“ možnost! Všichni vyhrávají!
🥔 Chutné bramborové recepty
- Německý bramborový salát - Tento tradiční bramborový salát je perfektní přílohou pro každé rodinné setkání!
- Instantní bramborová kaše - Příprava bramborové kaše v Instant Pot je zcela bez námahy!
- Pečené červené bramborové klínky - Tento jednoduchý recept používá pouze 4 přísady pro extra snadnou přílohu!
- Smažené brambory na kachním tuku - Tato bramborová příloha je neuvěřitelně bohatá a chutná díky použití kachního tuku!
- Sýrové brambory Bacon Ranch - Neuvěřitelně návyková příloha, tento báječný kastrol je plný zakysané smetany, slaniny a sýra!
- 4 Ingredience Bramborová polévka - Tento jednoduchý recept na bramborovou polévku je ideální pro chladné a svižné večery!
Nyní, když víte vše o těchto lahodných odrůdách brambor, co chcete udělat jako první? Zanechte komentář níže a dejte mi vědět, jaké jsou vaše oblíbené brambory!
Angela je domácí kuchařka, která si v mládí v kuchyni své babičky získala vášeň pro všechno vaření a pečení. Po mnoha letech v oboru stravovacích služeb si nyní ráda sdílí všechny své oblíbené rodinné recepty a vytváří chutné večeře a úžasné recepty na dezerty zde v Bake It With Love!
Marc říká
Yukon pro výhru!! IMHO nic lepšího.
Bažiny říká
Žluté brambory použiji na zuppa toscana, červené brambory na opékané brambory a zeleninu a červenohnědé na pečené nebo šťouchané nebo na polévku nebo dušené maso, které potřebuje emulgátor jako zahušťovadlo. No, zeptal ses!
Marsha