Tento lehký a hubený nektarinový ševčíkový recept je dokonalým letním dezertem! Připravte si tento snadný ševcovský dezert jednoduše nakrájením čerstvého peckového ovoce a mícháním rychlého těsta! Je to perfektní použití pro přezrálé nektarinky nebo broskve a asi tak snadné jako jakýkoli skládkový dort !!
Recept na nektarinkové ševci
Moje posedlost ševci začala v mém pozdním mladistvém věku a přenesla se do dospělosti, a to je nyní také jeden z oblíbených dezertů mého manžela. Začalo to matkou kamarádky z dětství, která vyráběla broskvové ševce, kdykoli jsem skončila, ale vždy jsem si říkala, o kolik lépe by to bylo s čerstvým ovocem ?! Navíc se mi více líbí nektarinky než broskve - a proto to tak je švec nektarinek se podává pravidelně!
Nektarinky a broskvejsou však v receptech velmi zaměnitelné. Takže pokud dáváte přednost broskvům, pokračujte a vyměňte je podle toho, co vás baví nebo máte po ruce.
Jak si vyrobit Nectarine Cobbler
Chcete-li začít s tímto receptem, předehřejte troubu na 325 ° F (162 ° C). Umístěte ¼ šálku nebo 4 lžíce máslo v pekáčku nebo pekáč 9 x 9 nebo pánev s pružnou formou 9 palců a nechte máslo rozpustit v troubě během doby předehřívání.
Připravte si nektarinky nakrájením a potažením další dvě lžíce cukru a volitelná oranžová kůra. Plátky lze nakrájet na menší kousky, pokud jim tak dáváte přednost.
Ve velké míse kombinujte suché přísady včetně jednoho šálku univerzální mouky, dvou čajových lžiček prášku do pečiva a XNUMX/XNUMX šálku cukru. Musíte je jen dostatečně zkombinovat, aby byl prášek do pečiva a cukr rovnoměrně rozloženy v mouce před přidáním tekutin.
Přidejte XNUMX/XNUMX šálku mléka a čajovou lžičku vanilkového extraktu do kombinovaných suchých ingrediencí a míchejte, dokud nebudete mít hladké těsto.
Jakmile je vaše trouba předehřátá a vaše máslo se roztavilo v pekáčku nebo pekáčku, použijte cukrářský štětec k pokrytí boků pekáče rozpuštěným máslem. Nalijte těsto přímo do pekáče s rozpuštěným máslem a poté přidejte na plátky nakrájené nektarinky. Nemíchejte.
Vložte švec do trouby a pečte na 325 ° F. (162 ° C) na jednu hodinu, nebo dokud nezasáhne zlatohnědá a nůž, když je zasunut do středu ševce.
Vyjměte z trouby a umístěte na drátěný chladicí rošt do před podáváním vychladnout. Podáváme se zmrzlinou nebo šlehačkou pro dokonalý letní dezert! Užívat si!
Měli byste loupat nektarinky?
To je zcela na vás, na základě vašich osobních preferencí. mám nikdy neloupal nektarinky protože je miluji kůži a všechno! Vím však, že někteří lidé nemají rádi strukturu pokožky. To znamená, že u pečiva, jako je tento švec, je pokožka extrémně jemná a není třeba ji loupat.
Skladování a zmrazení ševce nektarinek
Uchovávejte zbývající ševec nektarinek pokrytý plastovou fólií, pokud zůstanou v pekáčku. Zabalené zbytky vložte do chladničky, kde bude zbývající švec dobré až 2-3 dny.
Pokud jste švec upečli a plánujete ho zmrazit, zabalte jej pevně do odolné hliníkové fólie a zmrazte. Švec je nejlépe použít během prvních 3-4 měsíců zmrazení, ale při správném zmrazení může trvat až 8 měsíců.
📖 Karta s recepty
Recept na nektarinkové ševci
Složení
- ¼ pohár máslo (nebo 4 lžíce)
- 1 pohár všestranná mouka
- 2 čajová lžička prášek do pečiva
- ¾ pohár cukr (plus volitelně další 2 lžíce / 30 g cukru pro krájené ovoce)
- ¾ pohár mléko
- 1 čajová lžička vanilkový extrakt (Rád také používám vanilkovou pastu nebo fazole)
- 2 poháry nektarinky (nakrájené na plátky - asi 4 střední nektarinky)
- oranžová kůra (od 1 oranžové, volitelně)
Instrukce
- Předehřejte troubu na 325 stupňů F. (162 stupňů C) a rozpustíme máslo v pekáčku nebo pekáči 9 x 9. Všechny strany pekáče potřete rozpuštěným máslem.
- Umyjte a nakrájejte nektarinky, poté přidejte (Volitelné) cukr nebo pomerančová kůra.Smíchejte suché přísady: mouku, prášek do pečiva a cukr. Přidejte mléko a vanilkový extrakt a poté míchejte, dokud nebude těsto hladké.
- Nalijte těsto do rozpuštěného másla ve vaší pekáčce. Na vrch přidejte ovoce, ale do těsta nemíchejte.
- Pečte jednu hodinu při teplotě 325 stupňů F. (162 stupňů C) nebo dokud nebude zlatohnědá a vložený párátko nebo nůž čistý.
- Vyjměte z trouby a před podáváním nechejte mírně vychladnout na drátěném chladicím stojanu. Podáváme se zmrzlinou ze šlehačky.
Video
Výživa
Angela je domácí kuchařka, která si v mládí v kuchyni své babičky získala vášeň pro všechno vaření a pečení. Po mnoha letech v oboru stravovacích služeb si nyní ráda sdílí všechny své oblíbené rodinné recepty a vytváří chutné večeře a úžasné recepty na dezerty zde v Bake It With Love!
červenka říká
Na ševce jsem tak vybíravý. Obvykle mi nezaškrtnou všechna políčka. Buď moc vodnatý, moc suchý, atd. atd. Ale já jsem do tohoto receptu zamilovaná. Neuvěřitelný! Tohle má každý rád!
Judie říká
Tohle je teď moje oblíbená rychlá a chutná pochoutka. Používám všechno ovoce a je to mňamka!
Beemom říká
Tohle bylo perfektní! Skvělý návod. Děkuji.
Sally Cloud říká
Svůdné, snadné a přizpůsobivé~! Nektarinky jsou moje oblíbené, ale použil jsem ostružiny a jahody ~ další jsou borůvky~! Udělal jsem jeden z bezlepkové mouky pro přítele a byl to také hit~! Děkuji, Angelo~!
Wendy říká
Dělal jsem to včera. Udělal jsem dvakrát dvojitou dávku. A podělil jsem se o to s rodinou, každému se to určitě líbilo. Mockrát děkuji za sdílení tohoto lahodného receptu:)
Wanda Palmerová říká
Ahoj Angelo, mám nektarinky, které jsou velmi tvrdé...mohla bych je trochu uvařit?
Wanda Palmerová
Angela @ BakeItWithLove.com říká
Myslím, že to nebude nutné. Vlastně preferuji pevnější nektarinky ve vlastních ševcích. Doufám, že to pomůže!
Lauren E Francková říká
Dobrý den, mohu použít podmáslí místo běžného mléka?
Angela @ BakeItWithLove.com říká
Ano, určitě můžete!
Nicole říká
Zkoušel jsem to, ale neměl jsem ty 2 šálky nektarinek. Moje jídlo bylo také malé a kruhové. Dal jsem tedy vrstvu těsta, nektarinky, vrstvu těsta, další nektarinky a zalil skořicí a dýňovým kořením. Dopadlo to úžasně!!! Děkuji za recept, nechám si ho na později!
Děvče říká
Dobrý den, dnes večer to plánuji udělat s hromadou extra nektarinek, které jsou zralé a neobsahují vanilkový extrakt - půjde to udělat bez něj?
Díky
Angela @ BakeItWithLove.com říká
Ano, mohlo by to použít něco navíc, takže pokud máte jiné extrakty, jako je pomeranč, mandle, citron nebo nějaká citrusová šťáva a/nebo čerstvá kůra, byly by to chutné alternativy. Dejte mi vědět, co používáte, užijte si to!
Shauna Herrmannová říká
Skvělé a snadné! Přidal jsem další nektarinky, protože moje rychle zrály. Pro cukr "navíc" jsem přidala hnědý cukr a skořici. Opravdu dobrý! Doporučil bych pro rychlý dezert bez zvláštních výletů do obchodu s potravinami mimo běžné ingredience.
červenka říká
Naprosto nejlepší švec, co jsem kdy dělal. Sotva jsem ho vytáhl z trouby a už byl pryč. Moje rodina a přátelé to milovali. Líbilo se mi, že část dortu byla hutnější než standardní ševcovská. A okraje byly jakési žvýkací a křupavé. Ruce dolů, to nejlepší.
Mae říká
Udělal jsem to včera pro mého spolubydlícího, který je diabetik. Stačí přidat polovinu cukru a použít konzervované nakrájené broskve bez přidaného cukru. LOVED LOVED LOVES tu malou porci, kterou si dovolila.
Díky za úžasný recept!
Angela @ BakeItWithLove.com říká
Děkujeme, že jste se podělili o to, jak moc si váš spolubydlící pochutnal na verzi se sníženým cukrem s konzervovanými broskvemi!
Ginny říká
Báječný!! Všichni jsme to milovali, a ano, tak snadné! K ovoci jsem neměl bílý cukr, tak jsem použil hnědý cukr. Velmi chutné! Nyní je to v zákonech. Ptáte se, budou fungovat i mražené, čerstvé třešně? Možná přidat mandlový extrakt místo pomerančové kůry?
Angela @ BakeItWithLove.com říká
Je to extrémně všestranný recept, který dobře funguje s téměř jakýmkoli čerstvým nebo mraženým ovocem. Bavte se a kombinujte je se svými oblíbenými extrakty a na třešně bych zkusila i třešňový likér. Jsem ráda, že vám recept chutnal!
Ioke říká
Ahoj Angelo, ještě jsem to nezkoušel, ale dnes večer to zkusím. Mohu říci, že to bude bestseller číslo 1, jen podle toho, jak dobře jste to napsal a jak to ukazují vaše dobré obrázky.
Lydia říká
Ahoj Angelo, nemám pánev 9x9, ale pánev na brownie 8x8. Jakou úpravu mohu udělat, aby se nektarinkový ševec upekl a dopadl perfektně?
Angela @ BakeItWithLove.com říká
Ahoj! Postupujte podle receptu a poté pečte podle pokynů. Ve stejnou dobu v troubě zkontrolujte ševec, abyste zjistili, jak dlouho bude ještě potřeba péct. Mám podezření, že doba pečení se blíží! Rozdíl by měl být doslova jen pár minut. Díky za optání!
Deborah Butlerová říká
Miluji tento recept!! Udělal jsem toho příliš mnoho!! Broskve, borůvky a nektarinky jsou dobré!
Angela @ BakeItWithLove.com říká
Báječné! Velmi rád čtu, že to mícháte a děláte si tento ševcovský recept podle sebe! 🙂
Andie říká
Tak jednoduché, tak chutné!!! Nečekal jsem, že to bude tak dobré. Moje nektarinky jsou kyselé, takže to přidalo nádherný kontrast ke sladké krustě. Pro máslové kouty byly zemřít. Moje ne tak krásné, ale lahodné nektarinky měly svou chvíli!
Amy říká
Mohu nahradit mléko slazeným vanilkovým mandlovým mlékem?
Angela @ BakeItWithLove.com říká
Ahoj Amy, toto není náhrada, kterou jsem osobně vyzkoušel. Je to však přísada, kterou bych vyzkoušel a očekával skvělé výsledky. Doufám, že to zkusíte a pak nám dejte vědět, jak to dopadlo. Díky za optání!
Anonymní říká
WOW, to je úžasné a velmi snadné. Neměl jsem docela 2 šálky nektarinek, tak jsem přidal nějaké mango. Miloval to. Určitě udělám znovu!
Angela @ BakeItWithLove.com říká
Děkuji! Je to jeden z mých desetiletí starých, prvních receptů na pečení, který byl předán od mé prababičky. Líbí se mi, že si to užívají ostatní! 🙂
Paula říká
Právě dnes jsem našla váš recept, protože jsem hledala něco jednoduchého, co by se dalo udělat se zbytky broskví a nektarinek, které bohužel nebyly pro mou rodinu dostatečně přitažlivé. Velmi dobře!!! Nahoře nebo na boku vidím nějakou vanilkovou zmrzlinu... jediné změny, které jsem udělal, bylo přidat malinký kousek skořice spolu s trochou cukru smíchaného s broskvemi. Také jsem nechal své 4 lžíce másla rozpustit na pánvi, když se trouba zahřála, ale málem se to připálilo, ale ne! Vyndal jsem ho pár minut předtím, než moje trouba dosáhla teploty, a bylo to vlastně takové „zhnědlé“ máslo na pánvi. Myslím, že to přidalo extra chuť!! Vítěz všude kolem. 🙂
Yiayia Butlerová říká
Když se trouba zahřeje, vložím máslo a POKAŽDÉ je to vynikající!!
Angela @ BakeItWithLove.com říká
To je vynikající způsob, jak získat ohromující kůrku na tomto nektarinkovém dezertu!!
Pamela říká
Hi
Zrovna jsem to zkusil udělat pomocí 9" pružinové pánve. Dno pánve bylo bezpečné, ale rozpuštěné máslo ze dna vytékalo. Máte představu, co jsem udělal špatně?
Díky,
Pamela
Angela @ BakeItWithLove.com říká
Ahoj Pamelo, i ty nejlepší odpružené pánve mohou někdy prosakovat. Zkuste použít list pergamenu, který je o něco větší než pánev. Umístěte jej na dno a utěsněte svou pružinovou formu přes list pergamenu, abyste pomohli vyplnit všechny mezery. Doufám, že to pomůže!
Patty R. říká
Hi Angela,
Tento dezert jsem dělala dnes večer a oba jsme to s manželem milovali! Opravdu se mu líbilo, že každé sousto mělo jinou strukturu. Jeho nejoblíbenější je křupavé kousky másla a cukru vyrobené při jejich karamelizaci. Bylo to velmi snadné. Rozhodně chovatel, aby se znovu a znovu!
Moooooore Prosím říká
Měl nějaké zbylé nektarinky. Nečekal jsem, že to bude tak dobré, děkuji! Uložení tohoto!
Heidi Brooksová říká
Máte misku velikosti 9x9 pro všechny vaše porce 8/12/24 osob ...? Myšlenky?
Angela @ BakeItWithLove.com říká
Ano vskutku! Karta s recepty znásobuje množství přísad, ale nemění pokyny k receptu. Pokud byste recept ztrojnásobili a pekáč upekli ve větší misce, doba pečení by byla špatná. Pokud tedy potřebujete udělat dvojitou nebo trojitou porci, použijte pekáč stejné velikosti (x2 nebo x3). Díky za optání!!
Val říká
Ahoj!
Právě jsem připraven udělat váš lahodně znějící recept a viděl jsem tuto otázku, která mě přivedla k tomu, abych se podíval zblízka na míry v seznamu přísad. Všiml jsem si, že ekvivalenty měření, které jsou napsané v závorkách, se při zvýšení o 2x/3x neupraví. Jen mě napadlo, že bych se o tom zmínil, protože jsem někdo, kdo by se mohl jen podívat na měření polévkovou lžící másla a jít podle toho, aniž by se podíval na měření šálku. Doufám, že to dává smysl a nejsem si jistý, jestli existuje něco, co je ve vaší moci, abyste to upravili, ale myslím, že to stojí za zmínku pro ostatní, kteří jsou jako já.
Můžete mi také něco upřesnit (omlouvám se, pokud to zní hutně),...při zvětšování receptu říkáte, že máte stále používat pánev 9x9, ale zajímalo by mě, jak se 3x ingredience vejdou do jedné pánve 9x9?
Předem děkuji a moc se těším, až to udělám!
Angela @ BakeItWithLove.com říká
Ahoj Val! Naše informace o backendovém receptu byly aktualizovány, aby bylo možné recept škálovat, a protože se jedná o jeden z našich původních receptů na webu, může být potřeba provést nějakou aktualizaci, aby s touto přidanou funkcí fungovala co nejlépe. Ještě dvakrát zkontroluji převody měření, aby fungovaly co nejlépe. Karta receptů však automaticky neupravuje velikosti pánví. Tento recept můžete zdvojnásobit na pánev 9x13, ale jinak je stále nejlepší jednoduše jej upéct na více pánvích, abyste recept ztrojnásobili. Doufám, že to pomůže, a děkuji za optání!!
Stephanie Hungerfordová říká
Použil jsem 6litrovou holandskou troubu na dvojitou dávku se 4 šálky nektarinek. Ale myslím, že 13x9 by fungoval. Pro ještě větší recept bych použil velký pekáč.