Tyto vepřové kotlety plněné motýly jsou plněné sladkým a pikantním restovaným jablkem a baby špenátem, který je vrstvený na šunce a provolonu! To není vše, před pečením se obalí pár proužky slaniny! Toto jsou ty nejlepší plněné vepřové kotlety, které kdy zkusíte.
Slaninou zabalené plněné vepřové kotlety
Tento recept je trojité vepřové nebe na talíři! Miluji motýlí vepřové kotlety když se mi dostane do rukou krásné tlusté vepřové maso a pak je nacpu fantasticky chutnými náplněmi.
V tomto případě je nádivka tvořena restovanými jablky, baby špenátem, šunkou a sýrem provolone. Celý vepřový řízek zabalte do slaniny a máte neuvěřitelně vydatná večeře hned tak nezapomeneš!
Přejít na:
🥘 Ingredience na vepřové řízky plněné motýlky
Můžeš snadno chyťte všechny tyto ingredience na další cestu do obchodu s potravinami! Vezměte si tolik vepřových kotlet, kolik potřebujete, a podle potřeby přidejte další ingredience.
- Vepřové kotlety - 2 vepřové kotlety (silné řezy, vykostěné, upravené tukem).
- slanina - 8-10 plátků slaniny.
- Apple - ½ středního jablka (použili jsme Honeycrisp, použijeme polosladké koláčové jablko s pevnou texturou).
- šunka - 4 plátky šunky.
- Sýr provolone - 2 plátky provolonu nebo švýcarského sýra.
- Jablečný ocet - 1 polévková lžíce jablečného octa.
- Baby špenát - 1 šálek baby listového špenátu (nebo kombinace špenát / kapusta).
- Šalvěj - 1 lžička drcené šalvěje (nebo šalvěj).
- Sůl pepř - Ochutnat.
*Nezapomeňte se podívat na bezplatnou tisknutelnou receptovou kartu níže, kde najdete ingredience, přesné množství a pokyny s tipy!*
🔪 Jak vyrobit vepřové kotlety plněné motýlky
Tento recept má několik kroků, ale pokud budete postupovat podle pokynů, je to tak vánek! Budete potřebovat ostrý nůž, zapékací misku a pánev.
Jedna z těchto velkých, tlustě nakrájených vepřových kotlet by mohla klidně sloužit 2 lidí! I když si můžete vychutnat vepřovou kotletu na osobu, pokud máte extra hlad.
Butterfly Vepřové Kotlety
- Přípravka. Předehřejte troubu na 350 ° F (175 ° C) a vymastíme zapékací mísu (dostatečně velký, aby se do něj vešly vepřové kotlety).
- Butterfly kotlety. Ostrým nožem nakrájejte 2 tlusté vepřové kotlety. S tučnou stranou vepřové kotlety směrem nahoru nařízněte střed vepřové kotlety téměř, ale ne úplně, až na doraz. Potřebujete trochu zbylého, abyste mohli vepřovou kotletu zavřít a držet pohromadě. (Je to mnohem levnější varianta než kupovat vepřové kotlety již nakrájené na motýlky!)
- Nakrájejte na kostky a nakrájejte. Nakrájejte ½ jablka a nakrájejte 4 plátky šunky na proužky.
- Zahřejte střední pánev nebo pánev na středně vysokou teplotu s trochou olivového oleje (pokud je to nutné, aby se zabránilo spálení). Přidejte jablka a 1 polévkovou lžíci jablečného octa. Před přidáním 1 šálku baby špenátu nechte 2-1 minuty vařit (nebo směs špenát/kapusta). Míchejte a vařte asi 1 minutu, nebo dokud špenát nezvadne. Sundejte z plotny a dejte stranou.
Věci Vepřové kotlety
- Rozložte kotlety. Plněnou vepřovou kotletu začněte položením 4-5 proužků slaniny (dost na pokrytí celé vepřové kotlety) a do středu položte nakrájenou vepřovou kotletu. Otevřete vepřovou kotletu tak, aby byla otevřená stranou nahoru a uprostřed na proužky slaniny.
- Naplňte vepřové kotlety. Navrstvěte 1 plátek sýra (ten náš rozpůlíme, aby se nakrájené kousky vešly přes vepřovou kotletu) na jedné straně vepřové kotlety, pak na ni plátek šunky a polovina restované náplně. Dochuťte solí a pepřem podle chuti, poté vepřovou kotletu uzavřete kolem náplně.
- Obalíme slaninou. Proužky slaniny pěkně a přiléhavě vytáhněte kolem plněné vepřové kotlety do středu strany směrem nahoru (viz video na kartě receptu níže). Pomocí párátek držte konce slaniny na místě.
Upečte si vepřové kotlety
- Upéct. Otočte zabalenou vepřovou kotletu tak, aby opačnou stranou směřovala nahoru (párátko stranou dolů) a dochutíme utřenou šalvějí, solí a pepřem. Vložte do vymazané zapékací misky a pečte v troubě při 350 ° F (175 ° C) po dobu jedné hodiny nebo dokud vnitřní teplota nedosáhne alespoň 145 °F (63 ° C) protože doba vaření se bude lišit v závislosti na tloušťce použitého masa.
- Odpočinek. Vyjměte z trouby a před krájením a podáváním nechte alespoň 5 minut odpočinout.
Tyto vepřové kotlety se budou dobře kombinovat s každým z vašich oblíbené přílohy. Pár mých oblíbených je mrkva s medovou glazurou a zelené fazolky mandle. Užijte si to!
💭 Tipy a poznámky
- Jedna z mých nezbytností pro dochucení, pokud jde o vaření vepřového masa, je šalvěj. Snažím se použít nějakou formu (šalvěj, mletá šalvěj nebo čerstvá) bez ohledu na to, jakou metodu vaření aplikuji na pokrmy z vepřového masa.
- Budete chtít použít jablka které dobře vydrží pečení s dobrou rovnováhou sladkosti a kyselosti pro kontrast mezi slanou slaninou a pikantním vepřovým masem. Golden Delicious a Honeycrisp jsou dobrou volbou. Granny Smith bude fungovat také, i když jsou méně sladké.
- Vepřové kotlety nechte vychladnout asi 5 minut po vyjmutí z trouby pomůže udržet šťávu v nakrájených porcích. (Skutečně také pomáhá předcházet pálení prstů, když párátka sundáte!)
🥡 Ukládání a ohřívání
Zbylé vepřové kotlety plněné motýlky chlaďte v mělké vzduchotěsné nádobě po dobu až 3-4 dnů.
Ohřev Butterfly plněné vepřové kotlety
Vepřové kotlety vložte do zapékací mísy nebo pánve s postříkáním vývarem a pevně je přikryjte alobalem. Pečte je při 350 °F (180 ° C) for 10-15 minut nebo dokud jejich vnitřní teplota nedosáhne 145ºF (63 ° C).
❓ Časté dotazy
Butterfly prostě znamená rozpůlit maso téměř celé. Maso pak rozložíte naplocho, jako by to byla kniha na hřbetu nebo motýl. Tato metoda je ideální pro plnění masa, protože můžete přidat náplň a poté maso přiklopit, aby se uvařilo!
S vnitřní teplotou 145° (63 ° C) vepřové maso je středně vzácné. Trochu růžové se dá očekávat a nenaznačuje nic hanebného.
Doba vaření velmi závisí na tloušťce vašich vepřových kotlet. Při 350 °F (175 ° C) 2palcové tlustě nakrájené plněné kotlety bude trvat asi hodinu, než dosáhnou vnitřní teploty 145° (63 ° C).
🐖 Další recepty na vepřové maso
- Asijský pečený vepřový bůček - Tento vepřový bůček je zvenku křupavý, ale uvnitř se rozpouští v ústech!
- Instantní vepřové maso - Už to není snazší než tento instantní recept na vepřové maso!
- Vzduchová fritéza Tlusté vepřové kotlety - Můžete udělat dokonale šťavnaté, jemné vepřové kotlety přímo ve vaší fritéze!
- Pečená vepřová panenka - Tato jednoduchá pečená vepřová panenka dělá fantastickou rodinnou večeři!
- Crockpot vepřové kotlety - Tyto dušené vepřové kotlety můžete začít ráno a budou hotové do večeře!
- Vepřová omáčka - Pikantní, připravená vepřová omáčka za pouhých 15 minut!
Máte rádi recept, který jste vyzkoušeli? Prosím odejdi 5hvězdičkový 🌟rating na kartě receptů níže a/nebo recenzi v sekci komentářů níže na stránce.
Zůstaň se mnou v kontaktu prostřednictvím sociálních médií @ Pinterest, facebook, instagramnebo X! PŘIHLÁSIT SE K ODBĚRU do dnešního zpravodaje (žádný spam, slibuji)! Nezapomeňte mě označit, když vyzkoušíte některý z mých receptů!
📖 Karta s recepty
Butterfly plněné vepřové kotlety
Složení
- 2 vepřové kotlety (silné řezy, vykostěné, upravené tukem)
- ½ střední jablko (použila jsem medově křupavé, použila jsem polosladké koláčové jablko s pevnou texturou)
- 1 lžíce jablečný ocet
- 1 pohár baby listový špenát (nebo kombinace špenát / kapusta)
- 8-10 proužky slanina
- 2 plátky provolone nebo švýcarský sýr
- 4 plátky šunka
- 1 čajová lžička třel šalvěj (nebo šalvěj)
- každý, sůl a pepř (ochutnat)
Instrukce
- Předehřejte troubu na 350 °F (175 °C) a vymastěte zapékací mísu (dostatečně velkou, aby se do ní vešly vepřové kotlety).
- Ostrým nožem rozkrojte vepřové kotlety. Tučnou stranou vepřového kotletu směrem nahoru rozkrojte střed vepřového kotletu téměř, ale ne úplně. Musíte trochu zůstat, abyste mohli zavřít vepřovou kotlici zpět a držet ji pohromadě. (jedná se o mnohem levnější variantu než nákup vepřových kotletek, které jsou již motýlí!)
- Nakrájejte na kostičky jablko a nakrájejte plátky šunky na proužky.
- Střední pánev nebo pánev zahřejte na středně vysokou teplotu s trochou olivového oleje (je-li to nutné, aby nedošlo ke spálení). Přidejte jablka a jablečný ocet. Před přidáním baby špenátu (nebo směsi špenát / kel) nechte vařit 1–2 minuty. Míchejte a vařte asi 1 minutu, nebo dokud špenát nevädne. Sejměte z tepla a odložte stranou.
- Začněte plněnou vepřovou kotletu tím, že rozložíte 4-5 proužků slaniny (dost na pokrytí celé vepřové kotlety) a do středu umístíte vepřovou kotletu. Otevřete vepřový řízek tak, aby byl otevřenou stranou nahoru a soustředěn na proužky slaniny.
- Na jednu stranu vepřového kotletu navrstvíme 1 plátek sýra (ten nakrájíme na polovinu, aby se nakrájené kousky vešly přes vepřovou kotlinu), potom na vrch nakrájenou šunkou a restovanou nádivkou. Dochutíme solí a pepřem, poté kolem náplně uzavřeme vepřovou kotletu.
- Vytáhněte slaninové proužky pěkně a pohodlně kolem plněné vepřové kotlety a do středu strany směrem nahoru (viz video!). Pomocí špáradel přidržte konce slaniny na místě.
- Pečte při 350 °F asi hodinu v závislosti na velikosti vepřových kotlet. Nebo dokud vaše kotlety nedosáhnou vnitřní teploty 145 °F.
- Obalenou vepřovou kotletu otočte opačnou stranou nahoru (párátkem dolů) a dochuťte utřenou šalvějí, solí a pepřem. Vložte do vymazané zapékací mísy a pečte v troubě při teplotě 350 °C po dobu jedné hodiny, nebo dokud vnitřní teplota nedosáhne alespoň 175 °C, protože doba pečení se bude lišit v závislosti na tloušťce masa. řez použitý.
- Vyjměte z trouby a před krájením a podáváním nechejte alespoň 5 minut vychladnout.
Poznámky
- Jedna z mých nezbytností pro dochucení, pokud jde o vaření vepřového masa, je šalvěj. Snažím se použít nějakou formu (šalvěj, mletá šalvěj nebo čerstvá) bez ohledu na to, jakou metodu vaření aplikuji na pokrmy z vepřového masa.
- Budete chtít použít jablka které dobře vydrží pečení s dobrou rovnováhou sladkosti a kyselosti pro kontrast mezi slanou slaninou a pikantním vepřovým masem. Golden Delicious a Honeycrisp jsou dobrou volbou. Granny Smith bude fungovat také, i když jsou méně sladké.
- Vepřové kotlety nechte vychladnout asi 5 minut po vyjmutí z trouby pomůže udržet šťávu v nakrájených porcích. (Skutečně také pomáhá předcházet pálení prstů, když párátka sundáte!)
Výživa
Angela je domácí kuchařka, která si v mládí v kuchyni své babičky získala vášeň pro všechno vaření a pečení. Po mnoha letech v oboru stravovacích služeb si nyní ráda sdílí všechny své oblíbené rodinné recepty a vytváří chutné večeře a úžasné recepty na dezerty zde v Bake It With Love!
Komentáře
Bez komentáře