Tyto snadno vyrobitelné a velmi vydatné Albondigas jsou výjimečně chutné mexické masové kuličky, které si můžete vychutnat různými způsoby! Podávejte masové kuličky ve stylu tapas, v bohaté hovězí a rajčatové polévce nebo si připravte ty nejlepší tacos vůbec!
Albóndigas - super chutné mexické masové kuličky
Pikantní a chutný, Albóndigas jsou mexické masové kuličky často sloužil jako tapas. Připravte je jako předkrm nebo jako hlavní chod a jídlo bude potěšením bez ohledu na velikost porce!
Kdykoli udělám tyto albondigy, kuchyně voní naprosto úžasně! Nádherná směs bylin a koření proniká vzduchem, nemluvě o svalnaté dobrotě, která mi zalévá ústa.
Protože jen berou 20 minut od přípravy k podávání„čekání není dlouhé, dokud se nebudeme moci zabývat. Déle a moje trpělivost by ubývala (nemluvě o zbytku hladové rodiny)!
Přejít na:
Určitě nemusíte čekat, až se v Cinco de Mayo připraví albondigas, ale bylo by zábavné je představit na jídelním stole ten den nebo jako součást slavnostního jídla obecně. Albondigy dělám celoročně, tak jako jsou snadno se připravuje a chutná tak lahodně!
Určitě jste už měli masové kuličky v italském stylu, tak si to změňte a pro změnu jděte do Mexika! Rozdíl v chuti je nádherný, díky řadě příchutí, které dodávají těmto masovým kuličkám jejich jedinečnou chuť! Jdeme na to!
Co budete potřebovat
Tento recept obsahuje 6 porcí, proto upravte měření pokud chcete vydělat více. Něco mi říká, že jdeš!
- Mleté hovězí maso - Získejte kvalitní mleté hovězí maso (pro dosažení nejlepších výsledků použijte libové hovězí maso). Pro maximální chuť a strukturu albóndigas kombinujte libové mleté hovězí maso a mleté vepřové maso. Použijte stejné poloviční dávky každé libry za nejlepší albóndigas!
- bílá rýže - Pokud je to možné, připravte si mírně podvařenou rýži nebo použijte zbytky. Rýže ano po dokončení vaření s hovězí směsí v troubě. * Viz pokyny níže.
- Vejce - Dobré spojení těchto masových kuliček je nutností. Vaše vejce jim pomůže udržet kulatý tvar a udržet jejich strukturu.
- Česnek - Tato aromatická základna dodává svou jedinečnou chuť aby byly tyto masové kuličky božské!
- Cilantro - Cilantro dodává a jasná chuť a svěžest.
- Mletý kmín - Teplá a zemitá chuť tohoto koření dodává hloubku chuti na jídlo.
- Mleté oregano - Smícháno s ostatními kořeními, oreganem vylepšuje každé sousto.
- Sůl pepř - Vydejte všechny příchutě s trochou tolik potřebné soli a pepře. Trochu jde dlouhá cesta.
- Paprika - Miluji papriku! Pokud máte uzená paprika po ruce, místo toho to vyzkoušejte!
- Cibule (volitelně) - Nejsem fanouškem kousání do kousků cibule, pokud ano nastrouhejte cibuli je to perfektní doplněk!
Jak si vyrobit mexické masové kuličky
Výroba těchto albóndigas Mexicanas je tak snadná! Výsledek je neuvěřitelný, takže nemusíte rozsypat fazole a dát komukoli vědět, že jejich výroba trvala jen 20 minut. Příchuť na úrovni gurmánů nechá každého zmást. Přijměte komplimenty a považujte to za výhru!
* Pokud nemáte zbylou rýži (ideální je chladit přes noc), budete si muset udělat malou dávku. Ať už použijete jakoukoli rýži, budete ji chtít mít mírně nedopečené, jinak mohou masové kuličky vypadat příliš kašovitě. Zkombinujte ½ šálku vody s ½ šálku rýže a vařte rýži 10 minut. Před vytvořením masových kuliček odložte rýži a nechte ji mírně vychladnout. Jinak použijte zbytkovou rýži, která je již v pohodě.
- Ve velké míchací misce zkombinujte libové hovězí maso, rýže, vejce, česnek, koriandr, kmín, oregano, sůl, pepř a paprika. Můžete to udělat pomocí svého (čistý) ruce. Je to nejjednodušší způsob!
- Rozdělte směs mletého hovězího masa na ¾palcové masové kuličky a položeny na podnos, přičemž mezi nimi zůstane alespoň centimetr prostoru.
- Buď pečte masové kuličky na 400 ° F (205 ° C) v troubě po dobu 15 minut nebo pečte, dokud nebude vařené. Možnost 2 bude muset být v dávkách. Masové kuličky jsou hotové, když jsou zvenčí opečené a mají vnitřní teplota 160 ° F (70 ° C) za Doporučení USDA. Nepřevařujte, protože ztratíte vlhkost.
- Vyjměte albóndigas z trouby (nebo pánev) a okamžitě sloužit s trochou salsy, rýže, fazolí nebo tortilly.
Vařené masové kuličky jsou úžasnou součástí albóndigas polévky, která kombinuje vydatné hovězí maso s bohatou rajčatovou omáčkou a zeleninou. Nebo je připravte z albóndigas tacos pro obrovský upgrade na normální mleté hovězí taco maso!!
Obvykle nabízím vše, aby lidé mohli vybrat a vybrat, jak chtějí jíst jejich jídlo. Můžete si také dát guacamole, zakysanou smetanu, pálivou omáčku, hranolky a fazole. Užívat si!
Jak ukládat zbytky Albondigas
Veškeré zbytky masových kuliček skladujte ve vzduchotěsné nádobě v chladničce až 4 dny. Ujisti se že vaše albondigy jsou plně ochlazeny před uložením do chladničky.
Chcete-li albondigy zmrazit, položte je na plech s čistým kouskem pergamenového papíru. Přeneste plech do mrazničky a zmrazte masové kuličky po dobu 1-2 hodin, nebo dokud úplně nezmrzne.
Po úplném zmrazení vložte albondigas do vzduchotěsné mrazicí nádoby nebo ziploc mrazicího vaku. Budou zmrazit až na 3 měsíce a udrží si svou skvělou chuť!
Umístěte zmrazené masové kuličky v lednici k rozmrazení před použitím. Po rozmrazení znovu zahřejte jako obvykle. * Pokud si neděláte polévku, v tomto případě vy můžete přidat zmrazené masové kuličky přímo do vaší polévky a dusíme přibližně 10 minut.
Můžete ohřát v v mikrovlnné troubě nebo v troubě nebo na pánvi. Ohřejte v mikrovlnné troubě v krocích po 1 minutě, dokud se nezahřeje podle vašich představ. Nebo umístěte albondigy do nádobí vhodné do trouby a zahřejte na 350 ° F (175 ° C) po dobu 10 - 15 minut.
Chcete-li ohřát albondigas na pánvi, zahřejte je na mírném ohni na mírně naolejované pánvi nebo pánvi. Vařte, dokud masové kuličky nejsou ohřát na požadovanou teplotu.
📖 Karta s recepty
Masové koule
Složení
- 1 lb mleté hovězí maso (doporučuje se libové hovězí maso)
- ½ pohár bílá rýže (vařené)
- 1 velké vejce
- ½ lžíce česnek (mleté)
- ¼ pohár koriandr (sekaný)
- 1 čajová lžička zemský kmín
- 1 čajová lžička mleté oregano
- ½ čajová lžička sůl
- ¼ čajová lžička mletý černý pepř
- ¼ čajová lžička paprika
Instrukce
- Pokud nemáte zbylou rýži (pokud bylo přes noc chlazeno, je to ideální) je čas udělat malou dávku. Ať už vyrobíte jakoukoli rýži, budete potřebovat mírně nedovarenou rýži. Smíchejte ½ šálku vody s ½ šálku rýže, poté rýži vařte 10 minut. Před vytvořením karbanátek dejte stranou a nechte jej mírně vychladnout.
- Ve velké míse smíchejte mleté hovězí maso, rýži, vejce, česnek, koriandr, kmín, oregano, sůl, pepř a papriku.
- Nakrájejte směs mletého hovězího masa na ¾palcové masové kuličky a položte na podnos.
- Buď pečte masové kuličky na 400 stupňů F. (205 stupňů C) po dobu 15 minut nebo pečte na středně vysokém ohni, dokud nebude vařená. Masové kuličky jsou hotové, když jsou zvenčí opečené a mají vnitřní teplotu 160 stupňů F. (70 stupňů C).
- Vyjměte z trouby a okamžitě podávejte se salsou, rýží, fazolemi nebo tortilly.
Poznámky
Před použitím vložte zmrazené masové kuličky do ledničky, aby se rozmrazily. Po rozmrazení znovu zahřejte jako obvykle. * Pokud si neděláte polévku, v tomto případě můžete přidat zmrazené masové kuličky přímo do polévky a dusit přibližně 10 minut. Můžete znovu ohřát v mikrovlnné troubě nebo v troubě nebo na pánvi. Ohřejte v mikrovlnné troubě v krocích po 1 minutě, dokud se neohřeje podle vašich představ. Nebo vložte albondigas do misky vhodné do trouby a zahřejte na 350 ° F (175 ° C) po dobu 10 - 15 minut. Chcete-li albondigas znovu ohřát na pánvi, zahřejte je na mírném ohni v lehce namazané pánvi nebo pánvi. Vařte, dokud se masové kuličky nezahřejí na požadovanou teplotu.
Výživa
Angela je domácí kuchařka, která si v mládí v kuchyni své babičky získala vášeň pro všechno vaření a pečení. Po mnoha letech v oboru stravovacích služeb si nyní ráda sdílí všechny své oblíbené rodinné recepty a vytváří chutné večeře a úžasné recepty na dezerty zde v Bake It With Love!
Komentáře
Bez komentáře