To je nádherně snadné mušle chorizo jídlo s rýží Arborio je perfektní oběd nebo večeře, bez ohledu na roční období! Jedná se o pěkné, lehké jídlo se spoustou chutí, které si může vychutnat celá rodina.
Recept na chorizo a mušle
Chorizo mušle je jídlo, které se obvykle skládá z čerstvých mušlí vařených se španělskou klobásou chorizo v chutné rajčatové omáčce. Chorizo je druh pikantní vepřové klobásy, která se běžně používá ve španělské a mexické kuchyni a dodává muškám bohatou, kouřovou chuť.
Slávky chorizo se často podávají jako předkrm nebo hlavní chod a obvykle je doprovází křupavý chléb, aby nasákly chutnou omáčkou. Je to lahodné a uspokojivé jídlo, které je oblíbené ve španělské a portugalské kuchyni.
Uvařte si mušle, až bude vaše rýže téměř hotová, protože to nebude trvat dlouho ... a pak servírujte všechno společně! Mňam!
Vařit vaše Chorizo s rajčaty a rýží...
Na velké pánvi nebo pánvi rozpustíme na středním ohni první 1 polévkovou lžíci másla, poté přidáme prolisovaný česnek a vaříme 1–2 minuty, dokud nezískají zlatavou barvu. Přidejte rýži Arborio a vařte další 1–2 minuty.
Zahřejte kuřecí vývar ve střední pánvi na střední teplotu. Přidejte ½ šálku nejprve do rýže a česneku Arborio na pánvi nebo pánvi. Vařte 2-3 minuty a nechte rýži absorbovat první vývar před přidáním měkkého vepřového chorizo a pečených rajčat nakrájených na kostičky.
Vařte chorizo, dokud je pánev poměrně suchá 2-3 minuty, než přidáte další vývar po naběračce, dokud nebude všechen vývar, byla přidána a rýže je trochu vývarová (na rozdíl od rizota, které se často používá rýže Arborio). Když Arborio dosáhne pěkné textury al dente, přidejte poslední lžíci másla a tekutinu z vaření mušlí.
Vařit mušle ...
Na samostatné střední pánvi nebo pánvi rozpustíme 1 lžíci másla na středním plameni a přidáme očištěné mušle. Do pánve vymačkejte šťávu z 1 citronu, přidejte koprovou plevel a nechte slávky vařit, dokud nejsou všechny otevřené (ujistěte se, že všechny polámané mušle již byly zlikvidovány, stejně jako všechny, které se během procesu vaření neotevřou) .
Podávejte chorizo s rajčaty a rýží v miskách s mušlemi rozdělenými mezi vaše porce. Podávejte s citronovým klínem (nebo dvěma). Ozdobte další koprovou trávou, pokud je to požadováno. Užijte si to!
💭 Tipy a poznámky
- Vyberte si čerstvé mušle: Čerstvé mušle jsou pro toto jídlo klíčové, takže se ujistěte, že je kupujete od renomovaného obchodníka s rybami nebo mořskými plody. Hledejte mušle, které jsou těsně uzavřené a mají čistý, lesklý vnější povrch.
- Slávky správně připravte: Před vařením je důkladně opláchněte ve studené vodě a zbavte vousů nebo vousů. Vyhoďte všechny mušle, které jsou prasklé, otevřené nebo se při poklepání nezavírají.
- Použijte kvalitní chorizo: Vyberte si kvalitní klobásu chorizo, která je pikantní a chutná. Tradiční pro tento pokrm je španělské chorizo, ale lze použít i jiné druhy uzené klobásy.
- Nejprve uvařte chorizo: Chorizo je třeba nejprve uvařit, aby se uvolnily oleje a chuť. Vařte chorizo na samostatné pánvi, dokud nezhnědne a nebude křupavé.
- Vytvořte chutě: Po uvaření choriza přidejte do pánve cibuli a česnek. Před přidáním rajčatové omáčky a bílého vína je vařte do změknutí. To pomáhá vybudovat hloubku chuti v omáčce.
- Slávky nepřevařujte: Slávky se vaří rychle a měly by být odstraněny z ohně, jakmile se otevřou. Převařené mušle mohou být tuhé a gumové.
- Podávejte s křupavým chlebem: Mušle Chorizo podávejte s křupavým chlebem, aby nasákly chutnou omáčkou. Na vyhozené skořápky je také dobré zajistit prázdnou misku.
Další úžasné recepty
- Sušenky Cheddar Bay z humra červeného
- Kastrol Tater Tot
- Uzená hovězí žebírka
- Butterfly plněné vepřové kotlety
- Masové kuličky z uzených krevet
Máte rádi recept, který jste vyzkoušeli? Prosím odejdi 5hvězdičkový 🌟rating na kartě receptů níže a/nebo recenzi v sekci komentářů níže na stránce.
Zůstaň se mnou v kontaktu prostřednictvím sociálních médií @ Pinterest, facebook, instagramnebo X! PŘIHLÁSIT SE K ODBĚRU do dnešního zpravodaje (žádný spam, slibuji)! Nezapomeňte mě označit, když vyzkoušíte některý z mých receptů!
📖 Karta s recepty
Chorizo mušle
Složení
Chorizo s rajčaty a rýží
- 2 lžíce máslo (rozděleno, 2 1 polévkové lžíce porcí)
- 2 květy česnek (mleté)
- 1 ½ poháry Arborio rýže
- 2 poháry kuřecí vývar
- 1 lžíce semena fenyklu
- 10 oz vepřové chorizo (měkké chorizo, použili jsme značku Cacique)
- 14.5 oz pečená rajčata nakrájená na kostičky (nevypouštějte přebytečnou kapalinu)
- šťáva z vaření slávek
Mušle
- 1 lbs slávky (čerstvé nebo zmrazené, vyčištěné)
- 1 lžíce máslo
- šťáva z 1 citronu (plus ¼ citron s každou porcí)
- 4 větviček větvičky koprový plevel (více na ozdobu, pokud je to požadováno)
Instrukce
Chorizo s rajčaty a rýží
- Na velké pánvi nebo pánvi rozpustíme na středním ohni první 1 polévkovou lžíci másla, poté přidáme prolisovaný česnek a vaříme 1–2 minuty, dokud nezískají zlatavou barvu. Přidejte rýži Arborio a vařte další 1–2 minuty.
- Zahřejte kuřecí vývar ve střední pánvi na střední teplotu. Přidejte ½ šálku nejprve do rýže a česneku Arborio na pánvi nebo pánvi. Vařte 2-3 minuty a nechte rýži vstřebat první vývar před přidáním měkkého vepřového chorizo a ohněmi opečených nakrájených rajčat.
- Vařte chorizo, zatímco je pánev dostatečně suchá po dobu 2-3 minut, než přidáte další vývar naběračkou, dokud nebude přidán všechen vývar a rýže bude trochu vývarová (na rozdíl od rizota, které se často používá rýže Arborio). Když Arborio dosáhne pěkné textury al dente, přidejte poslední lžíci másla a tekutinu z vaření mušlí.
Mušle
- Na samostatné střední pánvi nebo pánvi rozpustíme 1 lžíci másla na středním plameni a přidáme očištěné mušle. Do pánve vymačkejte šťávu z 1 citronu, přidejte koprovou plevel a nechte slávky vařit, dokud nejsou všechny otevřené (ujistěte se, že všechny polámané mušle již byly zlikvidovány, stejně jako všechny, které se během procesu vaření neotevřou) .
- Podávejte chorizo s rajčaty a rýží v miskách s mušlemi rozdělenými mezi vaše porce. Podávejte s citronovým klínem (nebo dvěma). Ozdobte další koprovou trávou, pokud je to požadováno.
Výživa
Angela je domácí kuchařka, která si v mládí v kuchyni své babičky získala vášeň pro všechno vaření a pečení. Po mnoha letech v oboru stravovacích služeb si nyní ráda sdílí všechny své oblíbené rodinné recepty a vytváří chutné večeře a úžasné recepty na dezerty zde v Bake It With Love!
Komentáře
Bez komentáře