Tento Denverský steak Recept je nejlepší způsob, jak uvařit tento masitý steak! Denverské steaky jsou jemně mramorované a ideální pro marinování s a rychlá domácí marináda. Koření s mým DIY steakové koření, poté grilujte, dokud nezkaramelizuje, a podávejte za méně než 30 minut!
Snadný recept na denverský steak
Denverské steaky jsou řezány z části sklíčidla, spodní čepele, která se nachází pod lopatkou zvířete. Výsledkem je, že tento střih je super něžný a skutečně hodnocený 4. nejkřehčí kus hovězího masa!
I maximalizovat kvalitu nabídky denverského steaku vařením s rychlou marinádou. Necháte-li steaky marinovat déle, až 24 hodin, přidáte na chuti a struktuře.
Přejít na:
🥘 Přísady, poznámky a náhražky na denverský steak
- Olivový olej - 1 polévková lžíce extra panenského olivového oleje (EVOO).
- Balzámový ocet - 1 polévková lžíce balzamikového octa.
- Worcestrová omáčka - 1 lžička worcesterové omáčky nebo a Alternativa worcesterské omáčky.
- Česnek - 1 lžička mletého česneku (nebo 1 hřebíček).
- Denverské steaky - 2 denverské steaky, každý o hmotnosti 8-12 uncí.
- Steak koření - 2 lžičky steakového koření nebo jen dochuťte solí a pepřem podle chuti. Vyzkoušejte můj recept na steakové koření zde.
*Nezapomeňte se podívat na bezplatnou tisknutelnou receptovou kartu níže, kde najdete ingredience, přesné množství a pokyny s tipy!*
🔪 Jak udělat Denver Steak
Denverské steaky jsou stejné snadné grilování jako prakticky cokoliv jiného! Budete potřebovat svůj gril, grilovací náčiní, misku, šlehací metlu a nějaké odměrky.
Tento recept je pro 2 8-uncové denverské steaky, ale v případě potřeby je velmi snadné zvětšit na více steaků.
Krok 1: Připravte si marinádu. Ve velké míse rozšlehejte 1 polévkovou lžíci (15 mililitrů) extra panenského olivového oleje, 1 polévková lžíce (15 mililitrů) balzamikového octa, 1 lžička (5 mililitrů) worcesterské omáčky a 1 lžička (3 gramů) mletého česneku, až dobře kombinované.
Krok 2: Marinujte. Umístěte 16 uncí (454 gramů) denverských steaků do misky s marinádou a otočte ji tak, aby byla celá obalená. Nechte je sedět po dobu 5-10 minut. *Vaše steaky mohou marinovat přes noc.
Krok 3: Předehřejte. Mezitím si rozehřejte gril na horní konec středně vysoké teplo (450 ° C).
Krok 4: Sezóna. Steaky vyjměte z marinády a ze všech stran je ochuťte 2 lžičkami (4 gramů) steakového koření.
Krok 5: Grilujte. Umístěte steaky na rozpálený gril a grilujte asi 4-6 minut z každé strany, nebo dokud nedojde vnitřní teplota dosahuje 120 °F (49 ° C) pro středně vzácné.
Krok 6: Odpočinek. Steaky vyjměte z grilu a před podáváním je nechte 5–10 minut odpočinout.
💭 Tipy a poznámky
- Pokud to čas dovolí, vyjměte steaky z lednice asi 30 minut až hodinu předtím, než začnete. To jim poskytne čas, aby dosáhly pokojové teploty, aby se uvařily rovnoměrně.
- Budete chtít gril aby byly úplně horké, než přidáte steaky. Viz moje průvodce teplotou grilu zde.
- Vždy doporučuji vychutnat si steaky když jsou tepelně upraveny na středně vzácné, ale USDA doporučuje vařit maso na vnitřní teplotu 145 °F (63 ° C), což je středně dobře. Použijte svůj nejlepší úsudek.
- Vzácný: 115 120 na ° F (46-49 ° C)
- Středně propečený: 120 125 na ° F (49-52 ° C)
- médium: 130 135 na ° F (54-57 ° C)
- Středně dobře: 140 145 na ° F (60-63 ° C)
- Výborně: 150 155 na ° F (66-68 ° C)
>>>>Viz všechny moje recepty zde<<<<
🥡 Ukládání a ohřívání
Veškeré zbytky steaku uchovávejte v uzavřené nádobě v lednici až 4 dny.
Mražení steaků
Tyto vařené steaky můžete také zmrazit. Nechte je úplně vychladnout a poté je zabalte do mrazicího papíru a vložte do sáčku. Mohou být zmrazeny až 2 měsíců. Nechat přes noc v lednici.
Ohřívání steaků
Ohřejte steak v troubě na 250 ° F (121 °C / značka plynu ½), listování v polovině.
Přečtěte si můj příspěvek ohřívání steaků za všechny nejlepší metody, tipy a triky.
Máte rádi recept, který jste vyzkoušeli? Prosím odejdi 5hvězdičkový 🌟rating na kartě receptů níže a/nebo recenzi v sekci komentářů níže na stránce.
Zůstaň se mnou v kontaktu prostřednictvím sociálních médií @ Pinterest, facebook, instagramnebo X! PŘIHLÁSIT SE K ODBĚRU do dnešního zpravodaje (žádný spam, slibuji)! Nezapomeňte mě označit, když vyzkoušíte některý z mých receptů!
📖 Karta s recepty
Denverský steak
Složení
- 1 lžíce olivový olej (extra panenský)
- 1 lžíce balzámový ocet
- 1 čajová lžička worcestrová omáčka
- 1 čajová lžička česnek (mleté)
- 16 oz Denverské steaky
- 2 čajová lžička steak koření (nebo jen sůl a pepř, podle chuti)
Instrukce
- Ve velké míse prošlehejte 1 lžíce olivového oleje, 1 lžíce balzamikového octa, 1 lžička Worcestershire omáčka, a 1 lžička česneku, dokud se dobře nespojí.
- Umístěte 16 uncí denverských steaků do mísy s marinádou a vyklopte ji tak, aby byla celá obalená. Nechte je sedět 5-10 minut.
- Mezitím zahřejte gril na horní konec středně vysoké teploty (450 ° C).
- Steaky vyjmeme z marinády a ze všech stran je osolíme 2 lžička steakového koření.
- Umístěte steaky na rozpálený gril a grilujte asi 4–6 minut z každé strany, nebo dokud vnitřní teplota nedosáhne 120 °F (49 ° C) pro středně vzácné.
- Steaky vyjměte z grilu a před podáváním je nechte 5–10 minut odpočinout.
Poznámky
- Pokud vám to čas dovolí, vyjměte steaky z lednice asi 30 minut předtím, než začnete. To jim poskytne čas, aby dosáhly pokojové teploty, aby se mohly vařit rovnoměrně.
- Než přidáte steaky, budete chtít, aby byl gril zcela rozpálený.
- Vždy doporučuji vychutnat si steaky, když jsou propečené na medium-rare, ale USDA doporučuje vařit maso na vnitřní teplotu 145° F (63 ° C), což je středně dobře. Použijte svůj nejlepší úsudek.
- Vzácný: 115 120 na ° F (46-49 ° C)
- Středně propečený: 120 125 na ° F (49-52 ° C)
- médium: 130 135 na ° F (54-57 ° C)
- Středně dobře: 140 145 na ° F (60-63 ° C)
- Výborně: 150 155 na ° F (66-68 ° C)
- Veškeré zbytky steaku uchovávejte v uzavřené nádobě v lednici až 4 dny.
- Tyto vařené steaky můžete také zmrazit. Nechte je úplně vychladnout a poté je zabalte do mrazicího papíru a vložte do sáčku. Mohou být zmrazeny až na 2 měsíce. Rozmrazte přes noc v lednici.
- Ohřejte steak v troubě na 250 ° F (121 °C / značka plynu ½), listování v polovině.
Výživa
Angela je domácí kuchařka, která si v mládí v kuchyni své babičky získala vášeň pro všechno vaření a pečení. Po mnoha letech v oboru stravovacích služeb si nyní ráda sdílí všechny své oblíbené rodinné recepty a vytváří chutné večeře a úžasné recepty na dezerty zde v Bake It With Love!
Komentáře
Bez komentáře