Je to moje oblíbené roční období a je mi známo, že během prázdnin jdu přes palubu, takže si nechávám pár jednoduchých věcí, jako je používání těchto lahůdek z listového těsta na zábavu na dovolenou!
Na každého vždy udělá dojem jak vkus, tak vzhled, a já šetřím čas a usměrňuji přípravu na sváteční večírek - vždy plus !!
Zde je několik mých svátků, které ráda používám Listy z listového těsta pro: koláče z listového těsta, jablečné koláče a pouzdra z listového těsta z jablečné brusinky. Sotva jsem rozvinul připravené listy (takže jsou rychlejší a jednodušší, než byste si mysleli!).
V případě jablečného koláče z listového těsta listové těsto jednoduše vyválejte na lehce pomoučeném povrchu a přeneste na plech na pečení potřený tukem nebo pergamenem. Uspořádejte plátky jablek a vidličkou poklepejte kolem jablek, aby mezi jablky nebublávaly, poté posypte cukrem a na nakrájená jablka přidejte tenké plátky másla.
Jablečný koláč zkontrolujte asi v polovině pečení (15 minut) a pomocí vidličky popukejte bublinky v listovém těstě, které se mohly vytvořit. Po dokončení jednoduše ořízněte okraje a nakrájejte na tyčinky velikosti prstů. Při podávání ozdobte vanilkovým mrholením a / nebo poprášením cukrářského cukru.
Zatímco se vaří váš koláč z listového těsta, nakrájejte ještě pár vašich voňavých jablek a začněte je vařit na středně vysokém ohni s máslem, brusinkami, cukrem a pastou z vanilkových bobů (nebo vanilkovým extraktem). Želé necháme vařit na středně vysokém ohni asi 15 minut, dokud nezhoustne, poté odstavíme a necháme vychladnout.
Chcete-li začít s pestrobarevnými a naprosto choulostivými pouzdry z listového těsta z jablek a brusinek, přeneste 1 list na lehce pomoučený povrch a vybalte předem zabalený list z listového těsta tak, aby byl co nejblíže čtvercovému tvaru. Pomocí ostrého řezacího nože nakrájejte list na 4 čtverce o šířce přibližně 4 až 5 palců.
Jakmile jsou čtverce rozřezány, v každém z nich odřízněte menší čtverce, čímž vytvoříte asi XNUMX/XNUMX palce široký okraj. Přeložte jeden hrot k opačnému hrotu a zatlačte dolů, aby se vytvořil „krabicový“ čtvercový rám. Ostrým odřezávacím nožem vyřízněte polovinu hloubky kolem vnitřku krabicového rámu a poté přeneste na plech na pečení potřený tukem nebo pergamenem.
Pečeme, dokud nejsou nafouknuté a zlaté, poté je vyjměte z trouby a vyřízněte středové čtvercové „víko“. Naplňte jablečné brusinkové želé, doplňte ho velkorysým kouskem šlehačky a poté odřízněte víko zpět na místo, abyste si mohli vychutnat párty!
📖 Karta s recepty
Jablečný koláč z listového těsta a pouzdra z listového těsta z jablkové brusinky
Složení
Jablečný koláč z listového těsta
- 1 list listové těsto
- 3 voňavá jablka (3 střední nebo 2 velké)
- 1 čajová lžička cukr
- 4 lžíce máslo
- 2 lžíce cukrářský cukr (volitelná poleva - v případě potřeby navíc k poprášení)
- ½ čajová lžička vanilkový extrakt (volitelná poleva)
- 1 čajová lžička mléko (volitelná poleva)
Pouzdra z listového těsta Apple Cranberry Jelly
- 1 list listové těsto
- 2 voňavá jablka
- 6 oz čerstvé brusinky
- ¼ pohár cukr
- ½ čajová lžička skořice
- 1 čajová lžička vanilková pasta
- ½ pohár šlehačka
- 1 lžíce cukrářský cukr (volitelně - na ozdobu)
Instrukce
Jablečný koláč z listového těsta
- Předehřejte troubu na 400 ° C a plech na pečení vymažte nebo vyložte pergamenovým papírem.
- Na lehce pomoučeném povrchu vyvařte jeden rozmražený list z listového těsta tak, aby byl hladký a plochý a neměl tloušťku větší než ¼ palce. Přeneste na plech vyložený tukem nebo pergamenem.
- Plátky opláchnutých voňavých jablek nechte slupky zapnuté a ujistěte se, že jsou plátky relativně blízké pro rovnoměrné pečení. Uspořádejte plátky jablek na listové těsto a popíchejte je vidličkami, abyste zabránili tomu, aby listové těsto vzrostlo mezi jablky.
- Posypte plátky jablek cukrem a poté je nakrájejte na tenké plátky másla. Vložte do předehřáté trouby a pečte do poloviny (15 minut). Vytáhněte koláč z trouby a vidličkou roztrhněte při pečení bublinky, které se mohly vytvořit v listovém těstě.
- Vraťte se do trouby a pečte dalších 15 minut, nebo dokud nejsou plátky jablek jemné a listové těsto dozlatova. Vyjměte z trouby a nechte asi 5 minut na plechu vychladnout, poté přeneste na prkénko a nakrájejte na porce velikosti kousnutí nebo větší.
- Podle potřeby smíchejte 2 lžíce cukrářského cukru s vanilkovým extraktem a mlékem a zakápněte nakrájenými kousky jablečného koláče. Pro další ozdobu posypeme další lžící cukrářského cukru.
Pouzdra z listového těsta Apple Cranberry Jelly
- Předehřejte troubu na 400 ° C a plech na pečení vymažte nebo vyložte pergamenovým papírem.
- Nakrájejte a nakrájejte 2 omytá jablka z medu a uvařte je na středně vysoké teplotě na pánvi nebo pánvi se 2 lžícemi másla. Přidejte brusinky, cukr, vanilkovou pastu a skořici. Nechte želé dusit asi 15 minut, nebo dokud nezhoustne a nebude tekuté. Odstraňte z tepla a nechte vychladnout.
- Na lehce pomoučeném povrchu vyvařte jeden rozmražený list z listového těsta tak, aby byl hladký a plochý a neměl tloušťku větší než ¼ palce. List z listového těsta vyválejte na co nejvíce čtvercového tvaru a poté z listu z listového těsta vyřízněte 4 velké čtverce o velikosti 4 až 5 palců pomocí ostrého řezacího nože.
- Pomocí ostrého nože na krájení vyřízněte do každého čtverce z listového těsta menší krabičku s okrajem asi ½ palce. Překročte rohy vnějšího čtverce přes / pod sebe a zatlačte dolů podél okrajů menší krabice a vytvořte rámeček.
- Jakmile jsou krabice a rámy vyrobeny, pomocí krájacího nože znovu vyřízněte krabici s poloviční hloubkou uvnitř rámečku. Přeneste na připravený plech a pečte asi 25 minut nebo do pěkného zlatohnědého odstínu (začněte kontrolovat na značce 15-20 minut). Po úplném upečení vyjměte a přeneste na chladicí rošt nebo prkénko.
- Vyřízněte čtverečkovaný střed čtverce, abyste jej mohli později použít jako víko, odložte stranou. Naplňte každé pouzdro z listového těsta jablečným brusinkovým želé, poté nahoře velkou panenkou šlehačky a nasaďte víko z listového těsta nahoře. Popřípadě poprášte cukrářským cukrem.
Video
Výživa
Angela je domácí kuchařka, která si v mládí v kuchyni své babičky získala vášeň pro všechno vaření a pečení. Po mnoha letech v oboru stravovacích služeb si nyní ráda sdílí všechny své oblíbené rodinné recepty a vytváří chutné večeře a úžasné recepty na dezerty zde v Bake It With Love!
Komentáře
Bez komentáře