Učit se kolik humrů na osobu (v jedné porci). Bez ohledu na to, jak je humr připraven, provedu vás přesně tím, kolik byste si měli vzít, abyste mohli obsloužit své hosty! Od mražených humřích ocasů nebo baleného humřího masa až po živé celé humry, zde je uvedeno, kolik humřího masa potřebujete na osobu!
Odhad, kolik humrů na porci
Zatímco humra si můžete vychutnat kdykoli, je běžné ho vidět připraveného pro zvláštní události nebo příležitosti. Pokud připravujete pěknou večeři pro a velká skupina, snadno byste mohli být ohromeni myšlenkou, že zjistíte, kolik musíte koupit!
Předkrmy a večeře potřebují jiné množství humrů na osobu, což může být rychle matoucí! Nebojte se, v tomto příspěvku se rozepíšu přesně kolik budete potřebovat.
Přejít na:
Ujistěte se, že se podíváte na všechny mé úžasné humří recepty které se můžete připravit na každou příležitost!
Živé celé humry
Živí celí humři se prodávají na váhu. Ve Spojených státech (mimo Floridu), budete téměř vždy kupovat atlantického humra (také nazývaný mainský humr).
Standardní humr bude vážit mezi 1½ a 3 libry. Je důležité mít na paměti, že hmotnost samotného korýše není hmotností masa, které budete mít k dispozici ke konzumaci. Namísto, mají výtěžnost zhruba 20-30 %.
Pokud má být humr použit jako hlavní chod, cíl na nákup a 1½–2 libry humra na hosta. To dá každému člověku asi 6-10 uncí masa. 1 kilový humr by měl stačit na normální večeři, zatímco 2 kilový by mohl být více na jídlo pro zvláštní příležitosti.
Pokud je určeno jako předkrm nebo salát, ideální by bylo 1-1½ libry humra na osobu protože to dá asi 4 unce masa.
Tabulka 1: Informace o velikosti
Příjmení | Velikost | použití |
Konzervy | <1 libra | *Příliš malá |
Kuřata | 1⅛ libra | *Příliš malá |
Čtvrtiny | 1¼ libry | Humr pečeme |
Půlky | 1½ libry | večeře |
Dueces | 2-2 ½ libry | Zvláštní příležitost |
Velký výběr | 2½-3½ libry | Špičkové restaurace |
Jumbos | 3 ½ + libry | Těžko najít, působivá večeře |
Velká Jumbo | 6-10 libry | Příliš velký na hrnec na humry |
Humří ocasy
Obecně platí, že jeden ocas na osobu je vhodný jako předkrm. Na večeři nebo hlavní chod se zaměřte na 2 ocasy na osobu.
Počet ocasů, které budete chtít poskytovat na osobu, se bude lišit v závislosti na několika různých faktorech. Pokud je hlavním chodem ocas, budete potřebovat více na osobu. Pokud se však podává jako předkrm popř vedle některých dalších příloh, nebudete potřebovat tolik.
Tabulka 2: Ocasní části
Hmotnost ocasu | Velikost porce | použití |
4 až 5 uncí | 1 ocas na osobu | Vychutnejte si jako předkrm s přílohami, průměrné chutě |
6 až 8 uncí | 1 ocas na osobu | Větší předkrmy, méně příloh |
8 až 10 uncí | 1 ocas na 2 osoby | Méně příloh; použijte 1 ocas na osobu pro velké chutě |
10 až 12 uncí | 1 ocas na osobu | Zvláštní příležitosti, velké chutě |
1-2 libry | 1-2 libry na osobu | Upravte podle počtu příloh |
2-2 ½ libry | 2-2 ½ liber na osobu | Hlavní chod |
Konzervované humří maso
Když použijete konzervované humří maso, koupíte přesné množství masa, které potřebujete (na rozdíl od získání menší části masa, jakmile byla z celého humra odstraněna skořápka).
Jedna porce odpovídá 4 uncím, takže by to bylo dobré obecné vodítko pro to, kolik konzervovaného humřího masa koupit. Samozřejmě zkontrolujte recept, který dodržujete, abyste zjistili, kolik masa je potřeba.
Vařené humří maso
Kromě obchodu s potravinami si můžete koupit syrové nebo vařené humří maso online. Při nákupu z internetových zdrojů (obvykle 2 dny dodání), obdržíte balené mražené humří maso.
Již vařené maso by bylo skvělé pro přípravu pokrmů, jako je bisque, těstoviny, makarony a sýr a další! Podívejte se na svůj recept, kolik masa budete potřebovat, ačkoli 4 unce jsou považovány za jednu porci.
Fakta o humřích:
- Nejoblíbenější kupovanou velikostí je humr o hmotnosti 1 libry. Tato hmotnost je skvělým základem při nákupu humrů na osobu, protože jde o ideální velikost večeře.
- Tvrdá skořápka 1½ libry humr dá zhruba 1⅓ šálku masa.
- Jedna porce humra se považuje za 4 unce masa.
- Je potřeba asi 4-5 humrů vyrobit 1 libru humřího masa.
- Pokud připravujete jídlo pro surfování a trávník, 1¼ libra celého humra by byla skvělá volba.
>>>>Viz všechny moje recepty zde<<<<
Nyní víte, jak odhadnout, kolik humrů budete potřebovat! Zanechte komentář níže a dejte mi vědět své oblíbené recepty s použitím tohoto úžasného korýše!
🦞 Úžasné recepty na humry
- Uzené humří ocasy - Zapalte kuřáka pro extra jedinečný způsob, jak si užít tyto dekadentní ocasy!
- Grilovaný humr - Snadný způsob, jak připravit humra s minimálním úsilím!
- Rybí polévka z humra - Bohaté a dekadentní komfortní jídlo, které je ideální pro pocit útulnosti!
- Humří rizoto - Pokud rizoto nebylo dostatečně elegantní, pokračujte a přidejte křehkého humra!
- Humr Artyčok Dip - Upgradovaná verze oblíbeného předkrmu!
- Grilovaný humří ocas - Jednoduché a chutné jídlo z humra, které si můžete vychutnat za pouhých 15 minut!
Máte rádi recept, který jste vyzkoušeli? Prosím odejdi 5hvězdičkový 🌟rating na kartě receptů níže a/nebo recenzi v sekci komentářů níže na stránce.
Zůstaň se mnou v kontaktu prostřednictvím sociálních médií @ Pinterest, facebook, instagramnebo X! PŘIHLÁSIT SE K ODBĚRU do dnešního zpravodaje (žádný spam, slibuji)! Nezapomeňte mě označit, když vyzkoušíte některý z mých receptů!
📖 Karta s recepty
Kolik humra na osobu: Grilovaný humří ocas (+ další užitečné informace)
Složení
- 4 ocas humra (čerstvé nebo rozmražené)
- ¼ pohár máslo (½ tyčinky, roztavená)
- 1 velké citrón (šťáva z poloviny, podáváme s klínky ze zbývající poloviny)
- ½ čajová lžička mořská sůl
- 1 štípnutí mletý bílý pepř
Instrukce
- Umístěte rošt do horní ⅓ trouby a zapněte brojler na maximum.
- Připravte si humří ocasy tak, že pomocí ostrých kuchyňských nůžek jemně proříznete horní polovinu skořápky humra až ke kořeni ocasu. Na konci si nechejte ocas připevněný a při řezání dávejte pozor na humří maso!
- Věnujte ocas a v případě potřeby odstraňte veškeré nečistoty nebo kamínky. Přehoďte humří ocas a jemně zatlačte na žebra. Poté otočte zpět a pomocí prstů oddělte humří maso od skořápky a nechte ho připojené k ocasu.
- Zvedněte maso nad skořápku a poté skořápku přitlačte k sobě pod masem, aby držela na místě. Položte maso na skořápku a ocas humra položte na plech. Opakujte pro každý humří ocas.
- Připravené humří ocasy potřete rozpuštěným máslem, poté na každý vymačkejte citronovou šťávu a dochuťte mořskou solí a mletým bílým pepřem.
- Umístěte plech na pečení s humrovými ocasy pod brojler a pečte 1 minutu za unci (3 minuty pro 3-uncový ocas, 5 minut pro 5-uncový ocas). Humří maso se po dokončení změní na neprůhledné. *Homr by měl mít po dokončení teplotu 140 °F (60 °C), nepřekračujte teplotu 145 °C, protože vaše humří maso bude příliš propečené.
- Po dokončení vyjměte z trouby a ihned podávejte.
Poznámky
- Nejste si jisti, jaký nejlepší humr použít? Obvykle budete mít možnosti mezi studenou vodou a teplou vodou humrem. Studenovodní humři jsou vhodnější, protože mají jemnější bílé maso, které má čistší chuť. Humr z teplé vody je měkčí a někdy může mít pachuť.
- Můžete se zeptat obchodníka s rybami ve vašem obchodě s potravinami, pokud humr, který poskytují, je studená voda nebo teplá voda – teplovodního humra poznáte také podle černých skvrn, které pokrývají jeho krunýře!
- Humři mají trávicí trakt procházející ocasem (také nazývaná žíla). I když to není škodlivé jíst, nechutná to nejlépe, takže možná budete chtít odstranit! Můžete také požádat svého obchodníka s rybami, aby vám humří ocasy připravil, pokud používáte čerstvé.
- Nikdy jsi nepoužil bílý pepř? Bílý pepř jsou prostě obyčejná zrnka pepře s odstraněnými černými skořápkami! Má jemnější chuť a bílou barvu, která je skvělá pro pokrmy, kde chcete pepřovou chuť bez černých skvrn!
Výživa
Angela je domácí kuchařka, která si v mládí v kuchyni své babičky získala vášeň pro všechno vaření a pečení. Po mnoha letech v oboru stravovacích služeb si nyní ráda sdílí všechny své oblíbené rodinné recepty a vytváří chutné večeře a úžasné recepty na dezerty zde v Bake It With Love!
Komentáře
Bez komentáře