Zde je jak ohřát sekanou aby vaše zbytky byly stejně křehké, šťavnaté a chutné jako v den, kdy jste upekli sekanou. V této příručce vás provedu 5 metodami, které existují snadno sledovat a zcela odolný proti blbosti. Učte se ty nejlepší způsoby, jak zabránit tomu, aby vaše sekaná nevyschla nebo nebyla náročná na konzumaci, aby veškerá vaše dřina nikdy nepřišla nazmar.
Pokud hledáte recepty na sekanou, zkuste můj krůtí sekaná, BBQ sekaná, uzená sekanánebo slaninou obalená sekaná.
Přejít na:
Ohřívání zbytků sekané může být a trochu výzva, který často končí jako suchý, gumový a nevkusný nepořádek. Je frustrující, když vaše úsilí přijde vniveč, pokud jej nezahřejete správně.
S těmito 5 snadné způsoby, můžete svou sekanou oživit, aby chutnala stejně dobře, jako když byla čerstvě udělaná. Ať už si vyberete troubu, mikrovlnnou troubu, fritézu, toustovač nebo varnou desku, zamilujete si, jak je každá metoda jednoduchá a přímočará.
Jak ohřát sekanou v troubě
Trouba je moje oblíbený způsob ohřát trochu sekané. I když to trvá déle než některé jiné možnosti, výsledky rozhodně stojí za to.
Krok 1: Předehřejte. Předehřejte troubu na 250 °F (120°C/Značka plynu ½).
Krok 2: Připravte se. Přesuňte plátky sekané do zapékací mísy. Poté na každý pokapejte 1 lžíci hovězího vývaru.
Krok 3: Kryt. Zapékací mísu zakryjte hliníkovou fólií a umístěte ji na středový rošt.
Krok 4: Znovu zahřejte. Zahřívejte asi 20-30 minut nebo dokud nedosáhne vnitřní teplota sekané 165 ° C (74 ° C).
*Na posledních 5 minut můžete fólii sejmout, aby se vršek v případě potřeby nechal křupat.
Jak ohřát sekanou na varné desce
Pokud nechcete čekat, až se vaše trouba předehřeje (vím, že vám to připadá jako věčnost), můžete si sekanou ohřát na varné desce.
Krok 1: Zahřejte pánev. Umístěte nepřilnavou pánev na středně nízkou teplotu.
Krok 2: Přidejte olej nebo máslo. Na pánev přidejte malé množství olivového oleje nebo másla.
Krok 3: Přidejte sekanou. Jakmile je olej rozpálený, vložte plátky sekané do pánve a přikryjte pokličkou.
Krok 4: Znovu zahřejte. Plátky zahřívejte 2–3 minuty z každé strany nebo dokud se nezahřejí podle vašich představ.
Jak ohřát sekanou v toustovací troubě
I když rád používám troubu, tato opékací trouba vám poskytne stejné výsledky zlomek času! Je ideální pro ohřívání menších porcí sekané.
Krok 1: Předehřejte. Předehřejte si toustovač na 350 °F (175 °C / značka plynu 4).
Krok 2: Uspořádejte. Plátky sekané rozložte na plech vyložený pečicím papírem. Dbejte na to, abyste mezi plátky ponechali určitý prostor, aby bylo možné rovnoměrně zahřát.
Krok 3: Přidejte vývar. Na každý plátek sekané, který se vám vejde na tác, přidejte 1 polévkovou lžíci hovězího vývaru.
Krok 4: Zahřejte. Pečte své plátky sekané při 350 ° F (175 °C / značka plynu 4) po dobu 3 minut. Poté je otočte a pokračujte v zahřívání další 2 minuty.
>>>Viz Všechny Moje Recepty Tady! <<<
Jak ohřát sekanou ve vzduchové fritéze
Pokud jste jako já, pak rádi používáte vzduchovou fritézu k ohřívání zbytků, protože je to vždy snadná a nepoužitelná metoda! Miluji mírně křupavou texturu, kterou dodává kůrce.
Krok 1: Předehřejte. Nastavte teplotu vzduchové fritézy na 350 °F (175 ° C).
Krok 2: Připravte se. Sekanou nakrájejte na plátky, pokud jste tak ještě neudělali, a z každé strany lehce potřete malým množstvím olivového oleje. *Případně můžete použít sprej na vaření na obou stranách.
Krok 3: Převod. Umístěte plátky sekané do koše vzduchové fritézy, dbejte na to, abyste jej nepřeplnili, aby bylo vaření rovnoměrné.
Krok 4: Zahřejte. Smažte na vzduchu při 350 ° F (175 ° C) for 3-5 minut nebo dokud se plátky sekané neohřejí podle vašich představ.
Jak ohřát sekanou v mikrovlnné troubě
Mikrovlnná trouba je skvělá volba, pokud spěcháte. Doporučuji vždy používat nastavení nízké spotřeby aby se sekaná nevysušila.
Krok 1: Připravte se. Umístěte 2-3 plátky sekané na talíř.
Krok 2: Přikryjte sekanou. Talíř přikryjte vlhkou papírovou utěrkou (aby sekaná nevyschla).
Krok 3: Znovu zahřejte. Ohřejte zbylé plátky sekané na nízkém výkonu v 30sekundových krocích, dokud se nezahřejí podle vašich představ. *Důležité je vyhnout se použití vysokého výkonu, protože by došlo k přehřátí vnějšku a střed plátku sekané by zůstal studený.
Krok 4: Zkontrolujte teplotu. Použijte digitální teploměr na maso, abyste se ujistili, že vnitřní teplota dosáhne 165 ° C (74 ° C) před podáváním.
*Pokud chcete, můžete plátky sekané mezi každým ohřevem otočit.
Tipy, jak získat šťavnatou a křehkou sekanou
Může být obtížné ohřát sekanou bez vysušení, takže se ujistěte, že máte na paměti tyto tipy.
- Připravte si sekanou. Nechte sekanou dosáhnout téměř pokojové teploty. To vám pomůže vyhnout se převaření vnějších vrstev, zatímco vnitřek dosáhne teploty během zvoleného způsobu ohřevu.
- Přidejte vlhkost. Pokud se vám sekaná zdá suchá, pokračujte a přidejte malé množství vývaru (buď hovězí maso nebo zelenina) než jej znovu zahřejete.
- Přidejte chuť. Před zahřátím přidejte trochu čerstvé glazury nebo omáčky, abyste přidali chuť (a extra vlhkost).
- Použijte potravinářský teploměr. Vždy používejte digitální teploměr potravin, abyste se ujistili, že dosáhne vnitřní teploty 165 °F (74 ° C) aby bylo zajištěno, že je bezpečné jíst. Pro více informací se podívejte na můj celý příspěvek na vnitřní teploty sekané.
- Před podáváním odpočívejte. Dejte sekanou pár minut odpočinout. Tentokrát se šťáva rozdělí do masa, takže při krájení nevyschne.
Doufám, že vám tyto tipy a triky pomohly s ohříváním sekané. Zanechte komentář níže a dejte mi vědět, která metoda se vám líbí nejlépe!
Máte rádi recept, který jste vyzkoušeli? Prosím odejdi 5hvězdičkový 🌟rating na kartě receptů níže a/nebo recenzi v sekci komentářů níže na stránce.
Zůstaň se mnou v kontaktu prostřednictvím sociálních médií @ Pinterest, facebook, instagramnebo X! PŘIHLÁSIT SE K ODBĚRU do dnešního zpravodaje (žádný spam, slibuji)! Nezapomeňte mě označit, když vyzkoušíte některý z mých receptů!
📖 Karta s recepty
Jak ohřát sekanou
Složení
- 1 plátek maso
- 1 lžíce hovězí vývar (podle potřeby)
- 1 lžíce olivový olej (extra panenský, podle potřeby)
Instrukce
Ohřejte sekanou v troubě
- Předehřejte troubu na 250 °F (120°C/Značka plynu ½).
- Plátky sekané přendejte do zapékací mísy. Poté na každý pokapejte 1 lžíci hovězího vývaru.
- Zapékací mísu zakryjte hliníkovou fólií a umístěte ji na středový rošt.
- Prohřívejte asi 20-30 minut, nebo dokud nedosáhne vnitřní teplota sekané 165 ° C (74 ° C).
Ohřejte sekanou na varné desce
- Rozehřejte nepřilnavou pánev nebo pánev na středně nízkou teplotu.
- Přidejte malé množství olivového oleje nebo másla na pánev nebo pánev.
- Na pánev vložte plátky sekané a přikryjte pokličkou.
- Plátky zahřívejte 2–3 minuty z každé strany, nebo dokud se neprohřejí.
Ohřejte sekanou v toustovací troubě
- Předehřejte si toustovač na 350 °F (175 °C / značka plynu 4).
- Plátky sekané rozložte na plech vyložený pečicím papírem vhodný do toustovače. *Ujistěte se, že je mezi plátky ponechán určitý prostor, aby bylo zajištěno rovnoměrné zahřátí.
- Na každý plátek sekané, který se vám vejde na tác, přidejte 1 polévkovou lžíci hovězího vývaru.
- Zahřejte plátky sekané na 350 ° F (175 °C / značka plynu 4) po dobu 3 minut. Otočte je a pokračujte v zahřívání další 2 minuty.
Ohřejte sekanou ve vzduchové fritéze
- Nastavte teplotu vzduchové fritézy na 350 °F (175 °C / značka plynu 4).
- Sekanou nakrájejte na plátky, pokud jste tak ještě neudělali, a každou stranu lehce potřete malým množstvím oleje. *Případně můžete použít sprej na vaření na obou stranách.
- Plátky sekané umístěte do koše vzduchové fritézy a ujistěte se, že nejsou přeplněné, aby se uvařilo rovnoměrně.
- Smažte na vzduchu při 350 ° F (175 °C / značka plynu 4) for 3-5 minut nebo dokud se plátky sekané neohřejí podle vašich představ.
Ohřejte sekanou v mikrovlnné troubě
- Umístěte 2-3 plátky sekané na talíř vhodný do mikrovlnné trouby.
- Talíř přikryjte vlhkou papírovou utěrkou. To pomůže udržet plátky pěkně a vlhké, když se ohřívají.
- Ohřejte zbylé plátky sekané na nízkém výkonu v 30sekundových krocích, dokud se nezahřejí podle vašich představ. *Důležité je vyhnout se použití vysokého výkonu, protože by došlo k přehřátí vnějšku a střed plátku sekané by zůstal studený.
- Použijte digitální teploměr na maso, abyste se ujistili, že vnitřní teplota dosáhla 165 ° C (74 ° C) před podáváním.
Výživa
Angela je domácí kuchařka, která si v mládí v kuchyni své babičky získala vášeň pro všechno vaření a pečení. Po mnoha letech v oboru stravovacích služeb si nyní ráda sdílí všechny své oblíbené rodinné recepty a vytváří chutné večeře a úžasné recepty na dezerty zde v Bake It With Love!
Deidre říká
Při ohřívání sekané na sporáku používám o něco vyšší teplotu a sekaná zvenčí trochu křupe a chutná opravdu dobře jak je, tak i jako sendvič.