Lahodný, tradiční domácí slaninou zabalený sekaná je doplněn pikantní kečupovou omáčkou, oblíbenou rodinou! Tato stand-by rodinná večeře je vždy rychlý a snadný zásah a je ještě vylepšena obalem ze slaniny! Podávejte svůj chutný sekaná s mým bramborová kaše se smetanově červenou slupkou, česnekový parmezán pražená brokolice, hovězí slanina grilované pečené fazole, česnekové zelené fazolenebo Parmazán pečený žlutý tykev za skvělé jídlo !!
Lahodná sekaná zabalená ve slanině s pikantní omáčkou z kečupové omáčky, která je dokonale uvařená!
Recept na sekanou zabalený ve slanině
Tato lahodná sekaná je skvělou pochoutkou pro všechny členy rodiny a zábavným způsobem, jak připravit něco, co může být jinak obyčejnou mletou hovězí sekanou. Mírně sladká, mírně pálivá kečupová glazura přidává právě ten extra speciální kousek lahodné lahodnosti, díky níž je tato sekaná něco jiného než obyčejného!
Níže jsem zahrnul svoji oblíbenou metodu vaření mojí sekané, kde je maso umístěno na roštu, aby veškerý tuk mohl během vaření odtékat z masa. Šetří to další krok, kdy musíte při vaření vypustit tuk, zvláště když použijete tučnější hamburger.
Rád používám mleté sklíčidlo pro většinu mých receptů na mleté hovězí maso, což je poměr 85/15 masa k tuku. To znamená, že bych skončil s velkým množstvím tuku, kdybych to udělal v bochníčku !!
Vyrobit sekanou zabalenou sekanou
Předehřejte troubu na 375 ° F (190 ° C) a vyložte pánev na bochník 9 x 5 palců plátky slaniny.
Ve střední misce kombinujte mleté hovězí maso se strouhankou, jemně mletou žlutou cibulkou, vejci, worcesterskou omáčkou, solí, pepřem a česnekovým práškem. Zkombinujte jen tolik, aby byly všechny ingredience obsaženy.
V malé misce smíchejte kečup, světle hnědý cukr a uzenou papriku. Použijte ⅓ kečupové glazury na dno pánve na bochník se slaninou.
Směs mletého hovězího masa přeneste do pánve na bochníčky na kečupovou polevu. Naplňte bochníček a zbývající okraje slaniny zabalte přes dno vytvořeného bochníku.
Pomocí kousku pergamenového papíru nebo hliníkové fólie zakryjte horní část bochníku a vyklopte jej na hladký pracovní povrch. Opatrně zvedněte bochníček z vytvořené sekané.
Přeneste sekanou (na pergamenovém papíru nebo hliníkové fólii) na rošt v pekáčku.
Sekaná nahoře přelijte zbývající kečupovou polevou.
Pečeme při 375 ° F (190 ° C) po dobu 45 - 55 minut. Vaše sekaná by měla mít vnitřní teplotu (odebráno ve středu sekané) to je minimálně 160 ° F (71 ° C) jak čte digitální teploměr na maso. Vidět Pokyny USDA pro bezpečnost potravin pro doporučené bezpečné vnitřní teploty potravin.
Vyjměte z trouby a okamžitě podávejte. Užívat si!
Slaninou zabalená sekaná
Složení
- 2 lbs mleté hovězí maso
- ½ pohár strouhanka
- ½ pohár žlutá cibule (jemně mleté)
- 2 velké vajíčka
- 1 lžíce worcestrová omáčka
- ¼ čajová lžička každý, sůl a pepř
- ¼ čajová lžička česnekový prášek
- 12 proužky slanina
Kečupová glazura
- ¾ poháry kečup
- 3 lžíce světle hnědý cukr
- ½ lžíce uzená paprika
Instrukce
- Předehřejte troubu na 375 stupňů (190 stupňů C) a vyložte pánev na bochník o rozměrech 9 x 5 palců plátky slaniny.
- Ve střední misce kombinujte mleté hovězí maso se strouhankou, jemně mletou žlutou cibulkou, vejci, worcesterskou omáčkou, solí, pepřem a česnekovým práškem. Zkombinujte jen tolik, aby byly všechny ingredience obsaženy.
- V malé misce smíchejte kečup, světle hnědý cukr a uzenou papriku. Použijte ⅓ kečupové glazury na dno pánve na bochník se slaninou.
- Směs mletého hovězího masa přeneste do pánve na bochníčky na kečupovou polevu. Naplňte bochníček a zbývající okraje slaniny zabalte přes dno vytvořeného bochníku.
- Pomocí kousku pergamenového papíru nebo hliníkové fólie zakryjte horní část bochníku a vyklopte jej na hladký pracovní povrch. Opatrně zvedněte bochníček z vytvořené sekané.
- Přeneste sekanou (na pergamenovém papíru nebo hliníkové fólii) na rošt v pekáčku.
- Sekaná nahoře přelijte zbývající kečupovou polevou.
- Pečte na 375 stupňů F. (190 stupňů C) po dobu 45 - 55 minut. Vaše sekaná by měla mít vnitřní teplotu (odebráno ve středu sekané) to je minimálně 160 stupňů F. (71 stupňů C) jak čte digitální teploměr na maso.
Vybavení, které můžete potřebovat
Výživa
Angela je domácí kuchařka, která si v mládí v kuchyni své babičky získala vášeň pro všechno vaření a pečení. Po mnoha letech v oboru stravovacích služeb si nyní ráda sdílí všechny své oblíbené rodinné recepty a vytváří chutné večeře a úžasné recepty na dezerty zde v Bake It With Love!
Krystal říká
dělal tuhle sekanou před lety....přesně stejný recept. V receptu jste však neměli vyjmout sekanou z pánve. Byl to velmi chutný recept. Více tučné, ale stále dobré.
Arnold říká
Tak šťavnatá, možná nejlepší sekaná, jakou jsem kdy měl za 53 let!
Beth Wilsonová říká
Miluji tuto sekanou, váš recept jsem dělala už 4x!!! To je u celé rodiny vždy hit, díky!
Kim Kelly říká
Upřímně nejúžasnější sekaná EVER!!!
Dělat si srandu z říká
Také máme potíže s dobou vaření (zvýšenou na drátěném stojanu), přidělený čas na receptu nás dostal na 138 F, ale stále vypadá a voní lahodně. Skvělý nápad na metodu balení slaniny, mnohem snazší, než se ji snažit srolovat jako dýňový váleček.
Tricia Wasneyová říká
Tohle byla ta nejlepší sekaná vůbec! Vynechal jsem cukr, protože mi kečup připadá dost sladký, ale přidal jsem trochu BBQ omáčky, kterou jsem měl. Děkuji! Moje slanina byla místy pěkně křupavá, dnes byla perfektní horká a studená v sendviči!
Teresa Daltonová říká
Použil jsem podobný recept. Milujte způsob, jakým zabalíte ten svůj. Ale na omáčku používám jablečný ocet, kečup a hnědý cukr. Je to vynikající. Děkuji za sdílení.
Anonymní říká
Nejlepší sekaná, jakou jsem kdy měl
měl
Anonymní říká
Přikryjete horní část sekané
Angela @ BakeItWithLove.com říká
Není potřeba žádné zakrytí!
Giovanna říká
Skvělý recept. Určitě bych slaninu před vařením pár minut opékal, aby byla křupavá.
Bethany Ann Quinn říká
Před zabalením nebo před vyjmutím z trouby? Obávám se, že slanina bude trochu nedopečená.
Angela @ BakeItWithLove.com říká
Pokud mám pocit, že slanina vypadá spíše měkká než křupavá, před vyjmutím z trouby pár minut opékám.
Denise říká
Poprvé jsem dělal sekanou zabalenou ve slanině a bylo to naprosto vynikající! Dobře šmakují rty! Určitě můj nový recept na sekanou. Mám jen jednu otázku… moje slanina nezkřehla. Bylo to proto, že jsem použil silný řez? Nebo se to možná při balení zdvojnásobilo ze stran, které byly složeny? Oba? Rád bych pomohl. Děkuju!
Angela @ BakeItWithLove.com říká
Já používám i tlustě nakrájenou slaninu, takže by to neměl být problém 🙂 A slaninu vrstvím na sebe, takže je někdy místy zdvojená. Pokud váš vrch není křupavý, zkuste pár minut grilovat (ale pozorně ho sledujte, aby se nepřipálil). Doufám, že to pomůže a děkujeme za optání!
Lori říká
Moc se mi líbila chuť sekané a udělám to znovu. Mám rád ostatní jako má slanina křupavější. Viděl jsem, jak Bobby Flay opékal slaninu poté, co zabalil sekanou do pánve a upekl ji. Udělám to příště a do omáčky přidám hořčici
Prodavačky Marianne říká
Milujte slaninu s báječnou sekanou!
Jackie říká
Zní to velmi podobně jako můj recept na sekanou, která zastaví srdce. Mřížku a místo hnědého cukru používám javorový sirup. Nakrájím také brambory s červenou slupkou a obeklopím sekanou, na tatry pokapu trochu sirupu, česnekový prášek a cibulový prášek a upečeme. Nasákne všechny chutě z sekané a slaniny. Špatné pro ano, ale oh tak dobré.
Rhonda Engleová říká
Moje rodina to milovala. Je to můj nový recept na sekanou.
Angela @ BakeItWithLove.com říká
To je nádherné! Děkujeme, že jste se zastavili a dali nám vědět, že si to vaše rodina užila!
Patricia říká
Zkoušel jsem tento recept dnes večer a 2 hodiny a 10 minut po vložení do trouby, stále ještě není úplně uvařený! Nejsem si jistý, jak moje nevaří dobře. Doufám, že i po tak dlouhé době v troubě bude chutnat dobře!
Angela @ BakeItWithLove.com říká
Ach ne! Je to na stojanu? To pomáhá cirkulaci, ale nemělo by to tak prodloužit dobu vaření. Dejte mi vědět, jak to dopadne! Dík!!
Suzette říká
Když jsem dělal sekanou poprvé, omylem jsem při formování bochníku maso stlačil příliš pevně. Vařit trvalo NAVŽDY.
Joanna říká
Toto je náš nový rodinný favorit po letech slavného receptu naší babičky! Vyšlo to tak chutné a vlhké! Prostě úžasné!
Angela @ BakeItWithLove.com říká
Děkuju! Je to fantastický pocit, když víte, že vaše sekaná je novou oblíbenou rodinou 🙂
Jan říká
Ukázalo se, že úžasná jediná problémová žena už roky vyrábí masový bochník. Udělal jsem to poprvé, teď je to moje práce s vaším receptem.
Brianna říká
Skvělý recept! Moje jediná otázka je, když vaříte sekanou v troubě na fólii a na plochém roštu, neuniká z ní tuk ze všeho do dna trouby?
Angela @ BakeItWithLove.com říká
Sekaná se umístí na pergamenový papír nebo fólii z hliníkové fólie, která je na roštu. Drátěný rošt je umístěn uvnitř pekáče na vaření bochníku sekaného masa. Doufám, že to vyjasní jakýkoli zmatek! Užívat si!