Tento krůtí sekaná je rodinný oblíbený pokrm, který je stejně vlhký a chutný jako ten, který se připravuje z mletého hovězího masa. Je jednoduchý na výrobu a dokonce fantasticky mrazí tak, abyste si to mohli užít později. Tato snadná večeře plná bílkovin a lahodná nemůže mít chybu.
Pokud sekanou děláte poprvé, nebo chcete jen fantastické tipy a triky, podívejte se na můj konečný průvodce výrobou sekané.
Přejít na:
Pokud to nepoznáte z mé sbírky recepty na sekanou, miluji sekanou. Je jednoduchý na přípravu a používá běžné ingredience, které mám vždycky. Celá moje rodina to miluje!
od varná sekaná na uzená sekaná, A to i sekaná ze vzduchové fritézy, Cítím se jako Zkoušel jsem to všechno! Dnes se s vámi podělím o mou chutnou krůtí sekanou pro zdravější, proteiny nabitou (a stále chutné) alternativní.
🥘 Ingredience
- Pozemní Turecko - Pokud nemůžete najít mletou krůtu, můžete ji vždy nahradit mletým kuřetem.
- strouhanka - Možná budete muset přidat více strouhanky nebo kostky sušeného chleba, abyste zajistili, že sekaná bude perfektní konzistence.
- Cibule - Jemně nakrájená žlutá nebo bílá cibule.
- Vejce - Vejce jsou pojivo, které drží sekanou pohromadě.
- Koření na sekanou - Rád to používám domácí směs koření, ale můžete použít své oblíbené koření.
- Worcestrová omáčka - Worcestershire omáčka dodává výraznou pikantní chuť.
- Mléko - Můžete použít preferovanou odrůdu mléka.
- Kečup - Nějaký kečup na polevu.
*Nezapomeňte se podívat na bezplatnou tisknutelnou receptovou kartu níže, kde najdete ingredience, přesné množství a pokyny s tipy!*
🔪 Jak vyrobit krůtí sekanou
Výroba sekané je opravdu tak jednoduchá jako míchání a poté pečení. Pro tento snadný recept budete potřebovat zapékací misku 9x13, mísu na míchání a odměrky.
Jedna sekaná 9x13 slouží 10 lidem, což je ideální pro velkou rodinu (nebo pro pozdější vychutnávání zbytků.)
Vytvořte sekanou
Krok 1: Předehřejte. Předehřejte troubu na 350 ° F (175 °C / značka plynu 4) a lehce namažte pánev 9x13.
Krok 2: Přidejte přísady. Do velké mísy přidejte 3 libry mletého krůtího masa, 3 šálky strouhanky, ½ šálku nakrájené cibule, 3 velká vejce, 1½ lžíce koření na sekanou, 1 lžíci worcesterské omáčky a ½ šálku mléka.
Krok 3: Smíchat. Ingredience důkladně promíchejte, buďte opatrní aby se nepřemíchal sekanou.
Krok 4: Poklepejte na pánev. Vložte směs do připravené pánve a poklepejte ji tak, aby byla v nádobě rovnoměrná vrstva, jít až k okrajům pánve.
Pečte a přidejte polevu
Krok 5: Upéct. Pečeme v troubě při 350 °F (175 °C / značka plynu 4) for 40 minut.
Krok 6: Potřete kečupem. Vyjměte sekanou z trouby a potřete ji ⅓ šálkem kečupu. Vraťte sekanou do trouby a pečte dalších 10-15 minut nebo dokud vnitřní teplota nedosáhne 160 °F (71 ° C).
Krok 7: Odpočinek. Po dokončení vyjměte upečenou sekanou z trouby a odstraňte přebytečný tuk. Nechte maso odpočívejte 10 minut před podáváním.
💭 Tipy a poznámky
- Upravte strouhanku. Množství strouhanky je výchozím bodem pro kostky chleba; podle potřeby přidejte více, aby nasákly trochu více vlhkosti ve směsi sekané. Vaše směs by měla být vlhká, ale ne mokrá.
- Použijte teploměr. Nejlepší a nejpřesnější způsob, jak zjistit, kdy je sekaná hotová, je použít teploměr na maso. Chcete-li se dozvědět více, podívejte se na vnitřní teploty sekané.
- Zkuste koření na sekanou. Rád používám své jednoduché domácí koření na sekanou, ale můžete použít svou preferovanou směs.
- Připravit se předem. Masovou směs si můžete připravit a před pečením ji zakrytou uložit na jeden den do lednice.
- Maso nepřemixujte. Přemixování masa způsobí, že sekaná bude tužší. Pro další tipy a triky se podívejte na můj konečný průvodce vařením sekané, stejně jako jak udělat sekanou.
- Přidejte nějaké strany. Podívejte se na můj příspěvek co podávat s sekanou pro lahodné nápady na párování.
>>>Viz Všechny Moje Recepty Tady! <<<
🥡 Ukládání a ohřívání
Zbylou sekanou uchovávejte ve skladovací nádobě v chladničce až 4 dní.
zmrazení
Na zmrazit nepečenou sekanou, připravte směs a pevně ji zabalte do plastové fólie. Uchovávejte zmrazené po dobu 3 měsíců a před pečením nechte rozmrazit v lednici podle pokynů.
Případně můžete také zmrazit uvařenou sekanou. Nakrájejte sekanou na porce a vložte je do nádoby vhodné do mrazáku. Může být zmrazen až na 3 měsíce. Až budete připraveni k vychutnání, nechte jej před opětovným ohřevem rozmrazit v lednici.
Podívejte se na můj průvodce zmrazením sekané dozvědět se více.
Ohřívání
Jednotlivé plátky můžete ohřívat na vlhkém talíři vyloženém papírovou utěrkou v mikrovlnné troubě. Pro větší porce nebo prohřátí celé sekané vložte do pekáče s a šplouchání vody a zakryjte ji fólií. Pečeme při 250°F (120 °C / značka plynu ½) do zahřátí.
Podívejte se na můj návod na ohřívání sekané dozvědět se více.
❓ Časté dotazy
Vejce a strouhanka jsou pojivem v sekané. Pokud se vám krůtí sekaná rozpadá, pravděpodobně jich nemáte dost pojivové přísady. Začněte se 3 šálky strouhanky a podle potřeby přidejte další. Chcete, aby vaše sekaná směs byla vlhká, ale ne mokrá.
Ano! Udělat tuto krůtí sekanou bez lepku je neuvěřitelně jednoduché. Stačí se rozhodnout bezlepková strouhanka (nebo dokonce certifikovaný bezlepkový oves).
Teploměr na maso je nejlepší způsob, jak zjistit, kdy je vaše sekaná hotová. Při vaření by vaše krůtí sekaná měla mít vnitřní teplotu 160 °F (71 ° C).
😋 Další recepty na sekanou
- Sladkokyselá sekaná - Pokud jste fanouškem sladkokyselé omáčky, musíte se podívat na tento chutný recept na sekanou.
- BBQ sekaná - Klasická sekaná je politá domácí BBQ polevou pro chutnou variaci.
- Sekaná s ovesnými vločkami - Tento recept používá místo strouhanky rychlý oves!
- Lipton Cibulová polévka Sekaná - Přidání směsi cibulové polévky Lipton zvýrazní chuť této sekané.
- Taco sekaná - Vyměňte koření na sekanou za koření na taco a přidejte tortilla chipsy, sýr a taco omáčku.
- Slaninou zabalená sekaná - Zabalit sekanou do slaniny je snadný a lahodný způsob, jak přidat chuť.
Máte rádi recept, který jste vyzkoušeli? Prosím odejdi 5hvězdičkový 🌟rating na kartě receptů níže a/nebo recenzi v sekci komentářů níže na stránce.
Zůstaň se mnou v kontaktu prostřednictvím sociálních médií @ Pinterest, facebook, instagramnebo X! PŘIHLÁSIT SE K ODBĚRU do dnešního zpravodaje (žádný spam, slibuji)! Nezapomeňte mě označit, když vyzkoušíte některý z mých receptů!
📖 Karta s recepty
Krůtí sekaná
Složení
- 3 lbs mletý krocan
- 3 poháry strouhanka (nebo sušené kostky chleba)
- ½ pohár žlutá cibule (jemně nakrájené na kostičky)
- 3 velké vajíčka
- 1½ lžíce koření na sekanou
- 1 lžíce worcestrová omáčka
- ½ pohár mléko
- ⅓ pohár kečup (rezervováno pro polevu)
Instrukce
- Předehřejte troubu na 350 °F (175 ° C) a lehce vymastěte pánev 9x13.
- Do velké mísy přidejte mletou krůtu, strouhanku, cibuli nakrájenou na kostičky, vejce, koření na sekanou, worcesterskou omáčku a mléko.
- Ingredience důkladně promíchejte, dejte pozor, abyste sekanou nepřemíchali.
- Vložte směs do připravené pánve a poklepejte ji tak, aby byla v rovnoměrné vrstvě až k okrajům pánve.
- Pečeme v předehřáté troubě na 350°F (175 ° C) po dobu 40 minut.
- Sekanou vyndáme z trouby a potřeme kečupem. Vložte sekanou zpět do trouby a pečte dalších 10-15 minut, nebo dokud vnitřní teplota nedosáhne 160 °F (71 ° C).
- Po dokončení vyjměte uvařenou sekanou z trouby a před podáváním nechte maso 10 minut odpočívat a slijte přebytečný tuk.
Poznámky
- Množství strouhanky je výchozím bodem pro chlebové kostky, přidejte více, aby podle potřeby nasákly trochu více vlhkosti ve směsi sekané. Vaše směs by měla být vlhká, ale ne mokrá.
- Použití teploměru na maso je nejlepší a nejpřesnější způsob, jak zjistit, kdy je sekaná hotová. Pokud se chcete dozvědět více, podívejte se na vnitřní teploty sekané.
- Rád používám své jednoduché domácí koření na sekanou, ale můžete použít vlastní preferovanou směs.
- Masovou směs si můžete připravit a před pečením ji uchovat zakrytou v lednici na jeden den!
- Přemixování masa způsobí, že sekaná bude tužší. Pro další tipy a triky se podívejte na můj konečný průvodce vařením sekané jakož i jak udělat sekanou!
- Skladování: Zbytky sekané uchovávejte ve skladovací nádobě v chladničce po dobu až 4 dnů.
- Zmrazení nepečené sekané: Můžete si připravit sekanou směs a pevně ji zabalit do plastové fólie. Uchovávejte zmrazené po dobu až 3 měsíců a před pečením nechte rozmrazit v lednici podle pokynů.
- Zmrazení zbytků: Nakrájejte sekanou na porce a vložte je do nádoby vhodné do mrazáku. Může být zmrazen až na 3 měsíce. Až budete připraveni k vychutnání, nechte jej před opětovným ohřevem rozmrazit v lednici.
- Ohřívání: Jednotlivé plátky můžete ohřívat na vlhkém talíři s papírovou utěrkou v mikrovlnné troubě. Pro větší porce nebo prohřátí celé sekané můžete sekanou vložit do zapékací mísy s troškou vody a přikrýt alobalem. Pečeme v troubě na 250 st° F (120 ° C), dokud se nezahřeje.
Výživa
Angela je domácí kuchařka, která si v mládí v kuchyni své babičky získala vášeň pro všechno vaření a pečení. Po mnoha letech v oboru stravovacích služeb si nyní ráda sdílí všechny své oblíbené rodinné recepty a vytváří chutné večeře a úžasné recepty na dezerty zde v Bake It With Love!
Komentáře
Bez komentáře