Tyto lahodně pikantní sladké a kyselé krevety jsou chutnou kombinací krevet smažených na wok v tempuře, zeleniny a ananasu obalených v mém domácí sladkokyselá omáčka! Je to perfektní předkrm z čínského jídla, který si můžete udělat doma každou noc v týdnu!
Tento snadný, chutný sladkokyselý krevetový předkrm je přesně to, co potřebujete k večeři!!
Tento lahodný čínský krevetový vstup je snadno se vyrábí doma a je připraven za něco málo přes 30 minut! Špinavý sladkokyselá omáčka je perfektní kombinace s jemnými kousky smažených krevet, vaší oblíbenou zeleninou a kousky ananasu!
Podávejte toto oblíbené rodinné jídlo s dušenou nebo smaženou rýží a stranou mých křupavých smetanových sýrů na a kompletní večeře v restauraci! Chutná lépe než cokoli jiného, co dostanete v restauraci, a je to rychlé a snadné jídlo, které se podává po náročném dni!
🥘 Ingredience
- 1 Sladká a kyselá omáčka (použijte můj nebo z obchodu)
- 1 libra garnát (velké, vybočené a ocasy odstraněny - rozmrazené, pokud jsou zmrzlé)
- 4 velký Vaječné bílky
- ⅔ šálek Kukuřičný škrob
- 1 Červený pepř (nakrájíme na kousky 1 palce)
- 1 Zelená paprika (nakrájíme na kousky 1 palce)
- ½ střední Bílá cibule (nakrájíme na kousky 1 palce)
- 1 cup Kousky ananasu (přibližně jedna plechovka o objemu 8 uncí)
- Stolní olej (na smažení krevet)
🔪 Pokyny
1. Připravte sladkokyselou omáčku
- Začněte s výrobou mého domácí sladkokyselá omáčka, recept, který jsem přesčas vylepšil, abych poskytl co nejlépe vyváženou sladko-kyselou chuť. Můžete mi říct miluji mou sladkokyselou omáčku?!
- Jakmile se vaše omáčka vřela do dokonalé zahuštěné omáčky, odložte ji, dokud nebudete připraveni sestavit sladké a kyselé krevety.
2. Vytvořte těsto
- Připravte si těsto na tempura, začněte šleháním čtyř bílků ve středně velké míse. Z bílků ušlehejte sníh lehký a pěnivý, potom přidejte ⅔ šálku kukuřičného škrobu a pokračujte v šlehání, dokud se kukuřičný škrob úplně nerozpustí.
- Po dokončení by vaše těsto mělo být krémové a hladké. Pokud chcete těsto trochu naředit, nejlepším doplňkem je mrholení seltzerové vody, díky kterému těsto tempura lehké a vzdušné!
3. Smažte krevety
Pro své sladké a kyselé krevety používám velké krevety, nicméně v tomto receptu budou fungovat menší i větší krevety. Jen se ujistěte, že krevety, které používáte, jsou oloupané a deveinované, nebo krevety sami očistěte a připravte, než je udeříte a smažete.
- Zahřejte svůj wok, pánvi, pánev nebo holandskou troubu s dostatečným množstvím oleje na vaření, aby se krevety zakryly na středně vysoké teplo. Olej by měl být 350 ° F (175 ° C) když jste připraveni smažit krevety.
- Pomocí žáruvzdorné děrované lžíce nebo vidličky namáčejte krevety, aby se obalily v těstíčku nechte přebytek odkapat. Do ohřátého oleje vložte 4 - 6 krevet, aby mezi krevetami byl dostatek prostoru, aby při smažení nebyly přeplněné.
- Vařte krevety po dobu 4 - 5 minut nebo do světle zlatohnědé barvy. Přeneste vařené krevety na talíř nebo stojan s papírovým ručníkem a nechte odtéct olej. Pokračujte ve vaření krevet v dávkách, dokud nebude hotové, a poté zlikvidujte zbývající těsto.
4. Za stálého míchání orestujte zeleninu a ananas
- Odstraňte veškeré zbytky oleje na vaření a nechte asi 2 lžíce oleje ve woku nebo pánvi smažte červené a zelené papriky, cibuli a kousky ananasu.
- Vraťte wok nebo pánev na středně vysokou teplotu a jakmile se olej třpytí, přidejte nakrájenou zeleninu a ananas. Míchejte smažené po dobu 2 - 3 minut, nebo dokud paprika a cibule nedosáhnou vašich požadovaná úroveň něhy.
Jakékoli z vašich oblíbená zelenina v rodině může být také zahrnuta do této míchané večeře. Přidejte brokolici, mrkev, celer, bok choy nebo zelí, aby bylo toto jídlo fantastické!
5. Sestavte sladkokyselé krevety
- Nalijte sladkou a kyselou omáčku na restovanou zeleninu a ananas a promíchejte. Přidejte smažené krevety zpět do woku s restovanou zeleninou a kousky ananasu, poté promíchejte důkladně obalte všechny přísady.
- Vařte kombinovanou omáčku, krevety, zeleninu a ananas, dokud se omáčka třpytí a krevety jsou úplně zahřáté. Odstraňte z tepla a okamžitě podávejte.
Podávejte své sladké a kyselé krevety přes dušená rýže, smažená rýženebo čau mein nudle. Tato chutná krevetová večeře může být na přání také ozdobena sezamovými semínky, černými sezamovými semínky nebo nakrájenou zelenou cibulkou. Užívat si!
🦐 Další chutné recepty na krevety
- Krevety generála Tso
- Krevety s česnekovou omáčkou
- Krémové kokosové krevety
- Hunan krevety
- Hibachi steak a krevety
- Krevety z medového ořechu Panda Express
Máte rádi recept, který jste vyzkoušeli? Prosím odejdi 5hvězdičkový 🌟rating na kartě receptů níže a/nebo recenzi v sekci komentářů níže na stránce.
Zůstaň se mnou v kontaktu prostřednictvím sociálních médií @ Pinterest, facebook, instagramnebo X! PŘIHLÁSIT SE K ODBĚRU do dnešního zpravodaje (žádný spam, slibuji)! Nezapomeňte mě označit, když vyzkoušíte některý z mých receptů!
📖 Karta s recepty
Sladké a kyselé krevety
Složení
- 1 sladkokyselá omáčka
- 1 lb skrček (velké, vybočené a ocasy odstraněny - rozmrazené, pokud jsou zmrzlé)
- 4 velké vaječné bílky
- ⅔ pohár kukuřičný škrob
- 1 červená paprika (nakrájíme na kousky 1 palce)
- 1 zelená paprika (nakrájíme na kousky 1 palce)
- ½ střední bílá cibule (nakrájíme na kousky 1 palce)
- 1 pohár kousky ananasu (přibližně jedna plechovka o objemu 8 uncí)
- stolní olej (na smažení krevet)
Instrukce
- Značka sladkokyselá omáčka podle pokynů v receptu. Dát stranou.
- Ve středně velké misce vyšlehejte bílky, dokud nejsou lehké a pěnivé. Přidejte kukuřičný škrob a pokračujte v šlehání, dokud se veškerý kukuřičný škrob nerozpustí a nezískáte hladké těsto.
- Zahřejte wok, velkou pánvi, pánev nebo holandskou troubu na středně vysokou teplotu s dostatečným množstvím oleje na smažení krevet. Jakmile je olej připraven k smažení vašich otlučených krevet, měl by dosáhnout 350 stupňů F (175 stupňů C).
- Nanášejte oloupané a vyzáblé krevety na těsto pomocí tepelně bezpečné štěrbinové lžíce nebo vidličky. Přebytečné těsto nechte z krevety odkapat, než je vložíte do rozpáleného oleje.
- Smažte otlučené krevety po dobu 4-5 minut, nebo dokud nebudou světle zlatavě hnědé. Vyjměte vařené krevety z oleje na vaření a přeneste je na talíř s papírovým ručníkem, abyste vypustili přebytečný olej. Pokud je to nutné, vařte krevety v dávkách, dokud nebudou hotové všechny vaše krevety.
- Vyčistěte zbytky oleje a nechte asi 2 polévkové lžíce oleje na vaření ve woku nebo pánvi, aby se vaše zelenina smažila. Vraťte wok na středně vysokou teplotu a přidejte nakrájenou zeleninu. Míchejte smažte do měkka, asi 2-3 minuty.
- Nalijte sladkou a kyselou omáčku na smaženou zeleninu wok a promíchejte, abyste nakrájenou zeleninu důkladně obalili. Přidejte krevety zpět do woku nebo pánve a promíchejte. Vařte, dokud se omáčka třpytí a krevety a omáčka se nezahřívají.
- Odstraňte z tepla a okamžitě podávejte. Podávejte na dušené nebo smažené rýži, případně ozdobte sezamovými semínky a nakrájenou zelenou cibulkou.
Výživa
Angela je domácí kuchařka, která si v mládí v kuchyni své babičky získala vášeň pro všechno vaření a pečení. Po mnoha letech v oboru stravovacích služeb si nyní ráda sdílí všechny své oblíbené rodinné recepty a vytváří chutné večeře a úžasné recepty na dezerty zde v Bake It With Love!
Komentáře
Bez komentáře