Tato pečená BBQ krátká žebra mají a kouřová, sladká chuť s delikátní, něžná textura díky tomu budete chtít víc! Jsou nejlepším předkrmem pro piknik nebo a zábavná BBQ večeře s přáteli a rodinou!
Pečená BBQ krátká žebra nemají nikdy nedostatek chuti a vždy zapůsobí!
S pouhým Složky 5, tato pečená BBQ krátká žebra jsou snadné, jemné a voňavé. Budete chtít udělat tyto prsty olizující žebra každý den v týdnu!
Použití hovězí krátká žebra v tomto receptu je zaručena lahodná masová chuť, která se dobře hodí k BBQ omáčkou dle vašeho výběru! Pěkné a něžné s velkým kouřové, sladké příchuť, co dalšího byste mohli potřebovat ve svém grilování?
Přejít na:
Tato žebra jsou spárována s jakoukoli BBQ omáčkou podle vašeho výběru, takže můžete ovládat chuťový profil! Jděte s a sladké a pikantní, možná pikantní a kouřové, volba je na vás!
❤️ Proč tento recept funguje!
Pokrm, který potěší davy! Tato žebírka si každý užívá pro jejich vynikající chuť a šťavnatou texturu, nemůžete udělat chybu!
Jednoduché na výrobu! Stačí tato miminka okořenit, přelít omáčkou a volitelným tekutým kouřem a hnědým cukrem a pak je hodit do trouby!
Pouze 5 ingredience! S pouhými 5 ingrediencemi získáte perfektně propečená krátká žebírka, díky kterým si budete přát, abyste měli tento recept dříve!
🥘 Ingredience
Dochuťte solí a pepřem a případně hnědým cukrem a budeš v nebi! Vyzkoušejte různé BBQ omáčky, abyste to čas od času změnili!
- 4 libry hovězí krátká žebra - Když se snažíte najít skvělá hovězí krátká žebra, hledejte ta, která mají skvělé mramorování. Mramorování je směs tuku, který dodává vlhkost a chuť, a masa, které dodává texturu.
- ⅔ šálek BBQ omáčky - Použijte jakýkoli druh, který chcete! Sladká a slaná, možná více octová omáčka, pokud máte rádi karolínský styl. Můžete si dokonce vytvořit svůj vlastní, pokud chcete. Máme vynikající Havajská BBQ omáčka si můžete vyzkoušet!
- ¼ čajové lžičky soli a pepře - Sezóna, sezóna, sezóna! Vždy důležité, bez ohledu na to, jaké jídlo připravujete. Vždy používám košer sůl a čerstvě mletý pepř.
- 1 čajová lžička tekutého kouře (volitelné) - Jak název napovídá, dodá vašim žebrům nádherný kouřový prvek.
- 1 lžíce hnědého cukru (volitelně) - Upřímně, rozhodně vám radím používat toto, protože to pomáhá žebra krásně karamelizovat.
*Nezapomeňte se podívat na kartu receptů níže, kde najdete ingredience, množství a pokyny!*
🔪 Pokyny
S těmito 3 jednoduché kroky, můžete mít křehká, šťavnatá a lahodná žebírka! Jediné vybavení, které potřebujete, jsou kleště, štětec, alobal a zapékací misku!
- Sezóna. Předehřejte troubu na 300 ° F (150 ° C), věřte mi, chcete péct nízko a pomalu, aby byla žebírka velmi křehká. Krátká žebírka v pekáčku osolíme a opepříme. Pokud používáte tekutý kouř, smíchejte ho s BBQ omáčkou ve střední misce.
- Omáčka. Pomocí štětce natřeme BBQ omáčku na ochucená krátká žebírka. Ujistěte se, že jsou pokryty všechny povrchy žeber. Pokud používáte hnědý cukr, jednoduše jím posypte celá žebra.
- Upéct. Žebra zakryjte hliníkovou fólií. Pečte 3 hodiny na střední příčce trouby. Odstraňte hliníkovou fólii a opékejte po dobu 30 minut. Žebírka lze vyjmout z trouby a ihned podávat, nebo je před podáváním opékat 3–4 minuty na vyšší stupeň pro extra karamelizaci.
Spárujte je s některými Jižní smažená kukuřice or naložený pečený bramborový salát pro dokonalý zážitek z pikniku! Podívejte se na všechny mé oblíbené Přílohy BBQ žebírka také! Užívat si!
💭 Tipy a poznámky
- Strčte je pod brojlera! Chcete-li dosáhnout křupavé, ale lepivé, sladké textury, opékejte žebra na nejvyšším stupni, dokud nezkaramelizují, asi 3–5 minut.
- Použijte BBQ rub pro extra chuť! Pokud chcete chuť ještě zesílit, použijte místo soli a pepře svůj oblíbený grilovací krém!
- Při vyřezávání žeber, položte je dnem vzhůru tak, aby byly vidět kosti. Opatrně nařízněte mezi každou kost ostrým sekáčkem nebo velkým kuchařským nožem.
🥡 Ukládání a ohřívání
Při skladování zbylá žebírka dejte do vzduchotěsné nádoby, v lednici vydrží 5 7-dens.
Skladujte žebra ve stejné vzduchotěsné nádobě nebo mrazicím sáčku až 6 měsíců. To v lednici přes noc před zahřátím.
Ohřívání pečených BBQ krátkých žebírek
Pro opětovné zahřátí žebírek předehřejte troubu na 425 °F (220 ° C), položte žebra na plech vyložený pečicím papírem v jedné vrstvě. Pečeme pro 8 minut, až bublání a prskání!
🍖 Skvělé BBQ přílohy!
- Jižní Coleslaw
- Uzené pečené brambory
- Mléčné máslo vařené kukuřice na klasu
- Pečené sladké brambory
- Jižní smažená kukuřice
Máte rádi recept, který jste vyzkoušeli? Prosím odejdi 5hvězdičkový 🌟rating na kartě receptů níže a/nebo recenzi v sekci komentářů níže na stránce.
Zůstaň se mnou v kontaktu prostřednictvím sociálních médií @ Pinterest, facebook, instagramnebo X! PŘIHLÁSIT SE K ODBĚRU do dnešního zpravodaje (žádný spam, slibuji)! Nezapomeňte mě označit, když vyzkoušíte některý z mých receptů!
📖 Karta s recepty
Pečená BBQ krátká žebra
Složení
- 4 lbs hovězí krátká žebra
- ¼ čajová lžička každý, sůl a pepř (ochutnat)
- ⅔ pohár BBQ omáčka
- 1 čajová lžička Tekutý kouř (volitelně, smíchat s BBQ omáčkou)
- 1 lžíce hnědý cukr (Volitelné)
Instrukce
- Chcete-li začít, předehřejte troubu na 300 ° F (150 ° C). Krátká žebírka bohatě osolte a opepřete a vložte do zapékací mísy.
- V malé misce smíchejte BBQ omáčku a Liquid Smoke (pokud používáte). Omáčkou potřete každé ochucené žebro a podle potřeby posypte povrch volitelným hnědým cukrem (to pomůže žebrům zkaramelizovat). Poté zapékací mísu přikryjeme alobalem.
- Přikrytou zapékací mísu položte na střed střední mřížky do trouby a pečte 3 hodiny. Po 3 hodinách odstraňte fólii a nechte žebra dalších 30 minut hnědnout. Ihned podávejte. *Volitelně na konci opékejte žebra na nejvyšší stupeň po dobu 3-5 minut pro extra karamelizaci.
Poznámky
- Nezvyšujte teplotu ve snaze urychlit vaření. Nízká a pomalá metoda je důležitá pro získání rozpadlých žeber!
- Krátká žebra lze zmrazit až na 3 měsíce. Necháme přes noc v lednici rozmrazit a poté je ohřejeme v troubě na 300 ° F (150 ° C) dokud nejsou dostatečně prohřáté.
Výživa
Angela je domácí kuchařka, která si v mládí v kuchyni své babičky získala vášeň pro všechno vaření a pečení. Po mnoha letech v oboru stravovacích služeb si nyní ráda sdílí všechny své oblíbené rodinné recepty a vytváří chutné večeře a úžasné recepty na dezerty zde v Bake It With Love!
Colleen A Stellwagen říká
Udělal jsem je včera, přidal jsem špetku česnekového prášku a místo tekutého kouře použil koření z uzené papriky. Moje žebra byla štíhlejší z volů, které jsme porazili, byly naprosto vynikající! Děkujeme za sdílení vašeho receptu!!
Andrew Vargo říká
Zítra poprvé vyzkouším tento recept. Trochu úpravy, protože moje Krátká žebra nejsou masitá, jak recept vyžaduje. Pokud však budete štíhlí, zkrátí se doba dušení a kosti přidají na chuti. Bez hnědého cukru nebo tekutého kouře, ale jen s trochou medu a kajenského pepře. Velmi nadšeni z lahodného výsledku. Podáváme s Mamie (moje máma) bramborovou kaší, kukuřicí a bílým chlebem na namáčení omáčky. Děkujeme.
Angela @ BakeItWithLove.com říká
Andrew, to zní neuvěřitelně! Podělte se se mnou o své výsledky na FB nebo e-mailem.
Pam říká
Pokus dnes večer. Dát si smaženou kukuřici a makarony a sýr s našimi grilovanými krátkými žebry ❤️
Angela @ BakeItWithLove.com říká
To zní tak dobře, doufám, že se vám bude líbit!
Eric říká
Je doba vaření stejná při použití krátkých žebírek bez kosti?
Angela @ BakeItWithLove.com říká
Pokud je hmotnost stejná, může být načasování blízko. Bez kosti v mase však teplu prostupujícímu masem nic nebrání. Rychleji se rozpadnou pojivové tkáně, které se celkově rychleji uvaří. Toto je pomalý a pomalý recept, kde nevaříte krátká žebírka až středně vzácná, ale spíše plně vařená, takže jen hlídejte a ujistěte se, že nejsou převařená! Díky za optání!
sourozenec říká
Mohl bych použít tento recept na 7 lb ne tak krátkých žeber? Říká se krátká žebra, ale jsou 8-10 palců dlouhá.
Angela @ BakeItWithLove.com říká
Ano, tento recept můžete použít s jakýmikoli žebry. Tato krátká žebra jsou velmi masitá, takže pokud máte žebra s o něco méně masa, možná je budete chtít zkontrolovat dříve. Užívat si!
Carlos říká
Moc dobrý recept, miluji krátká žebírka, návod byl perfektní, díky!
Melissa Lynn Walkerová říká
Jaká by měla být vnitřní teplota?
Angela @ BakeItWithLove.com říká
Po 3 hodinách vaření by tato žebra měla být výrazně nad minimální bezpečnou teplotou, kterou doporučuje USDA (145F). Vaše žebra by měla mít teplotu mezi 200-205F, když je vytáhnete z trouby, aby si odpočinula. Užívat si!