Šťavnatý, šupinatý pstruh je úžasně snadný hlavní chod, zvláště když se peče v alobalu s chutnou česnekově máslovou omáčkou! Tato jednoduchá rybí večeře je uvařená k dokonalosti v bohaté, chutné omáčce a přelitá nakrájenými citrony, aby se pstruh dobře olizoval!
Citronovo česneková máslová omáčka dělá tohoto pstruha neodolatelně lahodného!
Tento pečený pstruh s citronově česnekovou máslovou omáčkou je jedním z nejjednodušších receptů, jaké jste kdy mohli udělat! Ocelový pstruh je pokrytý čerstvou citronovou šťávou, lahodným máslem a tunami čerstvého nasekaného česneku, poté zabalen do alobalu a upečen k dokonalosti. Co nemilovat?
Steelhead pstruh vypadá podobně jako losos v tom, že je to růžová ryba s pevným masem, ale je štíhlejší, s výraznější chutí. Pokud máte přístup k čerstvému pstruhu ocelohlavému, vřele jej doporučuji použít!
Přejít na:
Vaření pstruha v alobalu nejen dokonale uvaří ryby, ale také je dělá úklid hračkou. Stačí jen vyhodit fólii! Díky tomu je tento recept perfektním snadným týdenním jídlem – a chutná, jako byste na něm strávili hodiny!
❤️ Proč tento recept funguje!
Zdravá večeře! Pečená ryba je moje oblíbená lehké, zdravé večeře to lze udělat bez velkého úsilí!
Úžasná omáčka! Kombinace citron, máslo a česnek s steelhead pstruh je z tohoto světa vynikající!
Rychlý hlavní chod! Příprava pstruha trvá jen 5 minut a vaření asi 16 minut. Nechte 5 minut odpočinout a máte hotovo fantastický hlavní chod během okamžiku!
🥘 Ingredience
Steelhead pstruh je skvělá ryba, která je oblíbený k chytání mezi rybáři! V obchodech s potravinami, které prodávají speciální ryby, nebo na rybích trzích, také někdy můžete najít pstruha ocelového.
- 1 lžíce olivového oleje – Tím se potáhne hliníková fólie zabránit přilepení pstruha na plech. Můžete také použít jakýkoli olej, který máte po ruce.
- 1 ½ libry Steelhead Trout – Umyjte, opláchněte a odvápněte pstruh před pečením! Budete také chtít projít a vybrat všechny jemné kosti, které můžete vidět.
- 2 velké citrony - Pro tento recept, šťáva z jednoho citronu a poté na tenké plátky nakrájejte druhý citron, který položíte na pstruha.
- ½ lžičky soli a pepře – Nebo si pstruha okořeňte podle svých chuťových preferencí! preferuji čerstvě mletý černý pepř pro tento recept.
- 2 lžičky mletého česneku – 2 lžičky mletého česneku se rovná asi 2 česneku, v závislosti na velikosti.
- 3 lžíce másla – Nakrájejte máslo na ½ polévkové lžíce dát přes vršek pstruha. Zde použijte dobré máslo s vysokým obsahem tuku, jako je značka Kerrygold.
*Nezapomeňte se podívat na bezplatnou tisknutelnou receptovou kartu níže, kde najdete ingredience, přesné množství a pokyny s tipy!*
🧂 Náhrady a doplnění
Absolutně miluji tohoto pstruha, jak je, ale dá se okořenit v tolika způsoby! Zde je několik variant:
- Čerstvé bylinky - Byliny jako petržel, kopr, tymián a oregano všechno by se báječně hodilo ke pstruhům! Můžete nasekat bylinky a posypat vršek pstruha nebo položit celé snítky na plátky citronu a před podáváním je vyjmout.
- Cajun – Chcete-li nakopnout Louisianu, posypte 1 lžičkou dobré cajunské koření jako Tony Chachere nebo Slap Ya Mama! místo soli a pepře.
- Old Bay - Old Bay je další koření, které se bude báječně kombinovat s pstruhem ocelovým! Nahraďte to solí a pepřem klasická chuť východního pobřeží!
- Zlato Sriracha – Máslo rozpustíme a smícháme s nasekaným česnekem 1 polévková lžíce každý (nebo více, podle chuti) medu a omáčky sriracha. Pstruha osolte a opepřete, přelijte omáčkou, zalepte alobalem a pečte!
🔪 Pokyny
Pstruha budeme péct v alobalovém sáčku, díky kterému se ryba dokonale uvaří v páře a zůstane vlhká! já raději použijte hliníkovou fólii, ale k vytvoření balíčku můžete použít i pergamenový papír.
- Připravit. Recept začněte předehřátím trouby na 400 °F (205 ° C). Pak zařiďte dva dlouhé listy hliníkové fólie na velký pečicí plech s okrajem a 1 lžící olivového oleje potřete alobal, kde bude pstruh sedět. Chcete dostatek fólie, abyste mohli pstruha plně zabalit a utěsnit.
- Filety ze pstruha okořeníme. Jakmile budete mít fólii připravenou, umístěte 1 ½ libry filetů ze pstruha z ocelové hlavy na naolejovanou část fólie. Poté vymačkejte zvrchu jeden citron, rukou nebo sítkem zachyťte semínka. Po odšťavnění citronu dochuťte pstruhy ½ lžičky soli a pepře (nebo podle chuti). Poté potřete filety 2 lžičkami mletého česneku a na česnek položte 1 nakrájený citron a 3 lžíce nakrájeného másla.
Pečeme do šupin a podáváme
- Pečeme filety ze pstruha. Poté filety bezpečně uzavřete do fólie a vytvořte balíček. Jakmile vytvoříte alobalový balíček, pečte uprostřed středového roštu trouby po dobu 14 až 16 minuta poté pomocí vidličky nebo teploměru zkontrolujte propečenost (Viz poznámka).
- Odpočívej a podávej. Jakmile je pstruh uvařený podle vašich představ, nechte filety odpočinout asi 5 minut před podáváním.
Můj zdravý pstruh ocelohlavý pečený na másle s citronem a česnekem je vhodný perfektní lehká večeře nebo vydatný oběd! Spárujte pstruha s pečenými nebo šťouchanými bramborami a zelenou zeleninou, jako je moje restovaná brokolice!
Můžete také podávat pstruhy přes greeny s vašimi oblíbenými zálivkami na úžasné lehké jídlo. Užívat si!
💭 Tipy a poznámky
- Doba vaření se liší v závislosti na tloušťce filetu pstruha s ocelovou hlavou. V závislosti na velikosti a tloušťce vašeho pstruha možná budete muset pstruha vařit méně nebo více, abyste dosáhli požadované úrovně propečení.
- Nemůžu najít pstruha ocelového? Vydatné ryby jako losos, okoun nebo dokonce halibut budou v tomto receptu fungovat fantasticky! K citronově česnekově máslové omáčce se hodí především losos.
- Divoká ryba, jako je tento pstruh, se uvaří rychleji! Divoce ulovení pstruzi mají menší obsah tuku než ryby z farmových chovů, takže budou hotoví mnohem rychleji než rybí filé z farmy. Ujistěte se, že ryby pozorně sledujte, pokud je to poprvé, co vaříte divoce uloveného pstruha.
- Uvařte si pstruha podle svých preferencí pomocí teploměru! já preferuji mého pstruha pečeného na vzácnější teplotu, asi 120°F-125°F (49 °C-52 °C). Pro střední filet ze pstruha vařte na asi 130 °F (55 ° C). Pokud dáváte přednost dobře propečenému filetu ze pstruha z ocelové hlavy, vařte na asi 145 °F (63 ° C).
- Chytil jsi tohoto pstruha ocelového sám? Pokud jste pstruha chytili čerstvého a chcete ho vařit řidší, doporučuji pstruha před pečením na cca 24 hodin zmrazit. To zabije všechny parazity, kteří mohou žít v pstruhu, a bude stále chutnat čerstvě!
🥡 Ukládání a ohřívání
Zbytky pstruha ocelového vám v lednici vydrží O 3 dnech při správném skladování ve vzduchotěsné nádobě nebo skladovacím sáčku.
Pstruha ocelového můžete zmrazit až 1 měsíc pro delší skladování! Rybu zabalte do fólie a poté přeneste do vzduchotěsné nádoby bezpečné v mrazáku nebo do mrazicího sáčku pro velké zatížení.
Ohřívání pečeného pstruha ocelohlavého
Rád ohřívám pstruha s ocelovou hlavou v troubě, aby to negumovalo! Předehřejte troubu na 275 °F (135 ° C) a poté zbylého pstruha přendáme do zapékací mísy přikryté alobalem.
Pečte 10 až 15 minut, nebo dokud pstruh nebude mít zahřátý k vaší spokojenosti.
🐟 Další úžasné rybí recepty!
- Na pánvi pečený mečoun
- Pečené tresky z citronového másla
- Losos s koprovou omáčkou
- Blacked Treska
- Pečený platýs
- Grilovaná treska jednoskvrnná
Máte rádi recept, který jste vyzkoušeli? Prosím odejdi 5hvězdičkový 🌟rating na kartě receptů níže a/nebo recenzi v sekci komentářů níže na stránce.
Zůstaň se mnou v kontaktu prostřednictvím sociálních médií @ Pinterest, facebook, instagramnebo X! PŘIHLÁSIT SE K ODBĚRU do dnešního zpravodaje (žádný spam, slibuji)! Nezapomeňte mě označit, když vyzkoušíte některý z mých receptů!
📖 Karta s recepty
Pečený pstruh Steelhead
Složení
- 1 lžíce olivový olej (k potažení hliníkové fólie)
- 1½ lbs Steelhead pstruh (vymyté, opláchnuté a odvápněné)
- 2 velké citróny (1 vymačkaný, 2. nakrájený)
- ½ čajová lžička každý, sůl a pepř (ochutnat)
- 2 Tsp česnek (mleté)
- 3 lžíce máslo (nakrájené na ½ polévkové lžíce, použijte dobré máslo s vysokým obsahem tuku)
Instrukce
- Začněte předehřátím trouby na 400 °F (205 ° C).
- Umístěte dva dlouhé pláty hliníkové fólie na velký pečicí plech s okrajem a použijte olivový olej k potření hliníkové fólie (kde bude sedět pstruh).
- Položte filety ze pstruha ocelového na naolejovanou část alobalu a nahoře vymačkejte citronovou šťávu. Poté dochuťte solí a pepřem podle chuti. Rozetřete nasekaný česnek po horní části každého filetu a položte na něj nakrájené citrony a plátky másla.
- Filety bezpečně zabalte do fólie a vytvořte balíček. Pečte uprostřed středového roštu trouby 14–16 minut, poté pomocí vidličky zkontrolujte propečenost. Před podáváním nechte pstruha 5 minut odpočinout.
Poznámky
- Mějte na paměti, že doba vaření se bude lišit v závislosti na tloušťce filetu pstruha ocelové hlavy.
- Dávám přednost pstruhům trochu na vzácné straně při 120-125°F (49-52 ° C) nejvíce. Pro střední cíl pro 130°F (55 ° C). Dobrá práce je 145 °F (63 ° C).
- Divoce ulovení pstruzi a lososi mají méně tuku než ryby z farmových chovů, a proto se uvaří rychleji než filé z farmových ryb. Pozorně sledujte, jestli je to poprvé, co vaříte pstruha chyceného ve volné přírodě.
Výživa
Angela je domácí kuchařka, která si v mládí v kuchyni své babičky získala vášeň pro všechno vaření a pečení. Po mnoha letech v oboru stravovacích služeb si nyní ráda sdílí všechny své oblíbené rodinné recepty a vytváří chutné večeře a úžasné recepty na dezerty zde v Bake It With Love!
Mary říká
OMG to je TAK DOBRÉ! Použil jsem dvě lžíce olivového oleje místo jednoho. Místo 2 lžiček jsem použil dobrou lžíci mletého česneku. Božský!
palouk říká
Tento recept dělá senzační steelhead - vlhký a jemný. Třešnička na dortu: výroba je tak neuvěřitelně snadná! (I pro někoho, kdo není zrovna skvělý kuchař!) Děkujeme!
Anonymní říká
Super bonne recette à recommander facile et tellement bon miam miam 😋
"Super dobrý recept na doporučení snadné a tak dobré mňam mňam"
Julie říká
Jak mohu vytisknout tento recept
Angela @ BakeItWithLove.com říká
Stačí kliknout na tlačítko tisku a otevře se v novém okně. Pokud se neotevírá, vypněte AdBlock nebo blokování vyskakovacích oken, někdy překážejí tlačítku tisku. Zde je odkaz na tlačítko tisku: https://bakeitwithlove.com/wprm_print/54163/
Patty říká
Bylo to chutné a snadné! Bála jsem se, že to nebude tak dobré kvůli jednoduchosti přípravy a ingrediencím, ale bylo to úžasné! Určitě to stihnu znovu.
Kelly říká
Jedná se o velmi snadný a výborný recept. Moc děkujeme za sdílení!
Lise Ringuette říká
Très bonne recette Merci
"Velmi dobrý recept, děkuji"
Marsha říká
Tento recept jsem dělala dvakrát. Dnes večer to bylo naprosto skvělé! Celkem 2 libry ryb... vařených 27 minut. Ach, moje slovo! Děkuji - to je strážce na celý život!