Učit se jak zmrazit zakysanou smetanu v tomto užitečném průvodci plném tipů a triků, abyste už nikdy nemuseli plýtvat nespotřebovanou zakysanou smetanou. Zabývám se tím, jak správně skladovat zakysanou smetanu, rozmrazovat ji a používat v různých pečení a vaření recepty. Dokonce vám hodím několik jednoduchých a chutných receptů, které můžete vyzkoušet s vaší mraženou zakysanou smetanou!
K výrobě použijte svou zakysanou smetanu zakysaná smetana kávový dort, ostružinový koláč se zakysanou smetanou, sušenky ze zakysané smetanynebo zakysaná smetana makarony a sýr.
Přejít na:
Zakysaná smetana je všestranná přísada, kterou lze použít při vaření, pečení nebo jen jako dip či ozdobu. Dodává pikantní chuť a krémovou texturu, kterou nelze napodobit.
Pokud máte náhodou příliš mnoho, je snadné zmrazit na později (pokud to děláte správně!) Takže se ujistěte, že dodržujete všechny moje tipy a metody pro dokonale zmrazenou zakysanou smetanu.
Můžete zmrazit zakysanou smetanu?
Ano! Zakysanou smetanu lze zmrazit a je to velmi snadné. Pokud to však neuděláte správně, můžete skončit s vodnatým nepořádkem, který nebude fungovat v žádném receptu.
I když může být zmrazený, měli byste vědět, že po rozmrazení nebude textura stejná. Může být trochu zrnitý nebo se dokonce mírně oddělit, ale stále je chutný a bezpečný k jídlu (a funguje báječně v mnoha receptech).
🧊 Jak zmrazit
Pokud chcete zakysanou smetanu zmrazit, přesuňte ji do nádoby nebo skladovacího sáčku a ponechte si místo navíc pro případ, že by se roztáhla. Pevně to uzavřete (a nezapomeňte označit datem).
Můžete dokonce uložte celou nádobu zakysané smetany v mrazicím sáčku, pokud chcete. Plastové nádoby nejsou vhodné pro dlouhodobé zmrazování a mohou se roztáhnout. Skladovací sáček však pomůže chránit zakysanou smetanu před popálením mrazem.
Nebo jej můžete vyjmout z původní nádoby a rozdělte do silikonových forem. Silikonové formy dejte na hodinu zmrazit a pak je vyndejte do mrazicího sáčku!
🫠 Jak rozmrazit
Když jste připraveni použít zakysanou smetanu, jednoduše ji rozmrazte přes noc v lednici. Po rozmrazení zamíchejte, abyste pomohli vyrovnat jakákoli zrnitost nebo oddělování, ke kterému mohlo dojít. Pokud má po rozmrazení nepříjemný zápach nebo chuť, je nejlepší jej zlikvidovat.
Měl bych dodat, že rozmražená zakysaná smetana má texturu, která není tak hladká, jako když byla čerstvá. Z tohoto důvodu doporučuji použít rozmraženou zakysanou smetanu pokrmy, které se budou vařit (na rozdíl od polevy nebo ozdoby).
Zmrazení je ideální, pokud máte příliš mnoho zakysané smetany, kterou nestihnete dojíst, než vyprší. Pokud však používáte zakysanou smetanu hodně, je lepší ji kupovat v menším množství a spotřebovat, než se zkazí.
⏲️ Jak dlouho může být zakysaná smetana zmrazená
Při správném skladování vydrží zakysaná smetana v mrazáku až 2-3 měsíců. Zakysaná smetana může při skladování po 3 měsících vyvinout pachuť, a pokud ano, bude nutné ji vyhodit.
👩🍳 Jak používat v receptech
I když zmrazená zakysaná smetana bude mít změněnou strukturu a konzistenci, lze ji stále použít v mnoha různé druhy receptů!
- Použijte jej do vařených pokrmů - Mraženou zakysanou smetanu lze přidávat do receptur, které se ohřívají, jako např pánve, polévky, a dušené maso. Vzhledem k tomu, že se struktura s největší pravděpodobností změnila, je nejlepší ji smíchat s jinými přísadami plně jej začlenit do misky.
- Použijte jej do pečiva - Mraženou zakysanou smetanu můžete použít i do pečiva jako např koláče, vdolky, cookies , a chléb. Poté necháme přes noc v lednici rozmrazit důkladně promíchejte před přidáním do receptu. Zkuste to v mém zakysaná smetana kávový dort. Textura nebude úplně stejná jako u typické zakysané smetany, ale i tak dodá dokonalou, pikantní chuť a vlhkost při pečení.
- Omáčky a dipy: Rozmraženou zakysanou smetanu použijte jako základ různých omáček a dipů. Může být klíčovou složkou domácí rančový dresink, smetanová koprová omáčka nebo a kyselý chipsový dip.
>>>Viz Všechny Moje Recepty Tady! <<<
💭 Tipy pro zmrazení
- Použijte správnou nádobu. K uchování zakysané smetany použijte nádobu bezpečnou v mrazáku nebo znovu uzavíratelný plastový sáček. Ujistěte se, že jste ze sáčku před uzavřením vytlačili co nejvíce vzduchu. Pokud původní nádobu skladujete v mrazicím sáčku, nechte nahoře trochu vzduchu, kdyby se roztáhla.
- Označte to. Označte si tašku nebo nádobu datem. To vám pomůže sledovat, jak dlouho bylo v mrazáku.
- Nezmrazujte příliš dlouho. Zmrazte zakysanou smetanu po dobu až 2-3 měsíců. Zakysaná smetana, která byla zmražena déle než 3 měsíce, může začít vyvíjet pachuť.
- Rozmrazujte správně. Rozmrazte zakysanou smetanu přes noc v lednici. Pokud ji rozmrazíte na pultu nebo v mikrovlnné troubě, textura může zrnit a oddělit se.
- Zamíchej to. Po rozmrazení zakysanou smetanu pořádně promíchejte. To pomůže to znovu vyhladit.
Vždycky jsem fanouškem mražení přebytečné zakysané smetany, takže ji mohu později použít do pečiva! Zanechte komentář a dejte mi vědět, co si myslíte.
Máte rádi recept, který jste vyzkoušeli? Prosím odejdi 5hvězdičkový 🌟rating na kartě receptů níže a/nebo recenzi v sekci komentářů níže na stránce.
Zůstaň se mnou v kontaktu prostřednictvím sociálních médií @ Pinterest, facebook, instagramnebo X! PŘIHLÁSIT SE K ODBĚRU do dnešního zpravodaje (žádný spam, slibuji)! Nezapomeňte mě označit, když vyzkoušíte některý z mých receptů!
Angela je domácí kuchařka, která si v mládí v kuchyni své babičky získala vášeň pro všechno vaření a pečení. Po mnoha letech v oboru stravovacích služeb si nyní ráda sdílí všechny své oblíbené rodinné recepty a vytváří chutné večeře a úžasné recepty na dezerty zde v Bake It With Love!
Komentáře
Bez komentáře