Učit se jak zmrazit krůtu správným způsobem, aby vaše lahodné a chutné zbytky nemusely přijít nazmar! Ať už je celá nebo nakrájená, tato metoda bude fungovat perfektně! Připravte se na to, že si po celý rok pochutnáte na úžasných krůtích zbytcích!
Průvodce zmrazením Turecka
Příprava krocana určitě umí trvat trochu času a úsilí. Poté vám zbydou chutné zbytky, které si můžete vychutnat, ale v lednici vydrží jen pár dní.
Jako hostitel dovolené jakéhokoli krocana na Den díkůvzdání jsem to udělal otestované a zdokonalené skladování zbytků krůty! Tento průvodce vás provede přesně tím, jak zmrazit krůtu na delší dobu!
Přejít na:
Jak dlouho může Turecko zůstat v lednici
Při správném skladování vám zbytky krůty vydrží v lednici po dobu až 3-4 dní. Pokud jej chcete skladovat déle, je nejlepší přemístit zbytky do mrazničky.
Pokud však máte v úmyslu krůtu zmrazit, nejlepších výsledků dosáhnete, pokud ji zmrazíte během prvních 1–2 dnů po uvaření.
Skladování Zbytky Turecka V Lednici
Chcete-li správně uložit krůtu v lednici, musíte se ujistit, že je umístěna do nádoby vzduchotěsná nádoba nebo skladovací sáček. Odstraňte veškerý přebytečný vzduch a poté přeneste do chladničky.
Můžete ho skladovat vcelku, nakrájený na plátky, vykostěný nebo bez kosti.
Jak dlouho může být Turecko zmrazeno
Zmrazené, syrová krůta lze skladovat v mrazáku neomezeně dlouho. Pro nejlepší texturu a chuť je samozřejmě doporučuji uvařit do 1 roku.
Pro vařená krůta, na druhou stranu vaše zbytky mohou být zmrazeny maximálně 6 měsíců. Z mé zkušenosti jsem zjistil, že si jej nejlépe vychutnáte během prvních 3 měsíců.
Nejlepší Nádoba na zmrazení Turecka
V podstatě, jakýkoli mrazicí sáček nebo nádoba udělám. Chcete-li však snížit riziko popálení mrazem, chcete co nejmenší kontakt se vzduchem.
Pokud používáte nádobu, ujistěte se, že je plné masa. U sáčků budete chtít vytlačit veškerý přebytečný vzduch.
já vždy raději používat tašky z několika důvodů. Za prvé, považuji za nejjednodušší způsob, jak odstranit vzduch. Za druhé, je snazší je skladovat v mrazáku.
Jak zmrazit Turecko
Vaše krůta může být zmrazena celá, s kostí ještě uvnitř, nebo na plátky či kousky. Krůtí maso raději krájím nebo nakrájím na kostky, ale můžete si vybrat, jak chcete!
Mražená krůta nakrájená na kostičky
- Nakrájejte si maso z kosti a buď naporcujte nebo nakrájejte na kostičky.
- Maso položte na plech vyložené pergamenem nebo voskovým papírem.
- Umístěte list do mrazáku na 1-2 hodiny nebo do zmrznutí.
- Přeneste krocana do vaší preferované nádoby a odstraňte co nejvíce přebytečného vzduchu.
- Označení a datum nádobu pomocí permanentního značkovače.
- Obchod v mrazáku po dobu 3-6 měsíců.
Zmrazení Kostěných Kousků Krůty
- Oddělte si krocana do vámi požadovaných sekcí (paličky, křídla atd.)
- Každý kousek zabalte pevně v plastovém obalu.
- Umístit vše z zabalených kusů do velkého sáčku pro skladování potravin.
- Vymáčknout veškerý přebytečný vzduch a poté sáček označte a označte datem.
- Obchod v mrazáku po dobu 3-6 měsíců.
Zmrazení Celé Vařené Krůty
- Zabalte krocana pevně v několika vrstvách plastového obalu.
- Dále to zabalte ve vrstvě hliníkové fólie nebo mrazicího papíru.
- etiketa a datovat krocana.
- Zmrazit po dobu 3-6 měsíců.
Jak rozmrazit Turecko
Nejlepší (a nejbezpečnější) způsob, jak rozmrazit krůtu, je přenést ji do chladničky a nechat ji přes noc rozmrazit. Pokud rozmrazujete celého krocana (nebo větší množství masa), může to trvat až 2 nebo 3 dny.
Samozřejmě vyžaduje určité plánování dopředu jak to chce čas.
Pokud to není možné, dalším nejbezpečnějším způsobem, jak krůtu rozmrazit, je umístit sáček mraženého masa do misky Studená voda. Voda však bude muset být vyměněna každou hodinu, a to může ještě chvíli trvat, v závislosti na tom, kolik masa máte.
Nakonec, pokud rozmrazujete pouze malou část krůty, můžete použít funkce odmrazování na vaší mikrovlnce.
Pro syrové krůty na Den díkůvzdání, podívejte se na můj celý průvodce bezpečným a účinným rozmrazováním krůty!
Jak používat zbytky Turecka
V závislosti na receptu (jako kastrol a dušená masa), možná budete moci přidat krůtu, dokud je ještě zmrazená, a nemusíte se obtěžovat s jejím rozmrazováním.
Podívejte se na tyto úžasné zbytky krůtí recepty!
>>>>Podívejte se na všechny moje recepty ZDE<<<
💭 Tipy pro zmrazené Turecko
- Nezmrazujte krůtu pokud je již na pokraji zkažení. Jakmile rozmrzne, rychle se zkazí.
- Zbylá krůta, která byla zmrazená a rozmražené by se nemělo znovu zmrazovat. Určitě to použijte!
- Nerozmrazujte krůtu při pokojové teplotě, protože by to mohlo umožnit růst bakterií a způsobovat nemoci přenášené potravinami.
Nyní víte, jak snadno zmrazit krůtu! Zanechte komentář níže a dejte mi vědět, co budete dělat se svými zbytky!
Máte rádi recept, který jste vyzkoušeli? Prosím odejdi 5hvězdičkový 🌟rating na kartě receptů níže a/nebo recenzi v sekci komentářů níže na stránce.
Zůstaň se mnou v kontaktu prostřednictvím sociálních médií @ Pinterest, Facebook, Instagramnebo X! PŘIHLÁSIT SE K ODBĚRU do dnešního zpravodaje (žádný spam, slibuji)! Nezapomeňte mě označit, když vyzkoušíte některý z mých receptů!
📖 Karta s recepty
Jak zmrazit krocana: Pečené krůtí díkůvzdání (+Tipy a triky)
Složení
- 16 lb Turecko (rozmrazeno)
- ½ pohár máslo (změklé, při pokojové teplotě, dělené)
- 1 střední žlutá cibule (oloupané, rozpůlené a rozčtvrcené)
- 1 velké citrón (umyt, rozpůlit a rozčtvrtit)
- 1 velké oranžový (umyt, rozpůlit a rozčtvrtit)
- 1 hlava česnek (oloupaný a drcený hřebíček)
- ¼ čajová lžička každý, sůl a pepř (ochutnat)
- ¼ čajová lžička česnekový prášek
- ¼ čajová lžička tymián
- ½ čajová lžička drůbeží koření (Volitelné)
Instrukce
- 30 minut před začátkem vyjměte krůtu z lednice, aby měla pokojovou teplotu. To je také vhodná doba na vyjmutí másla, aby mohlo změknout.16 lb krůta, ½ šálku másla
- Předehřejte troubu na 450 ° F (230 ° C) a umístěte rošt nebo plech na pečení do velkého pekáčku.
- Vyjměte krůtu z obalu a také obsah dutiny (krk, žaludek, srdce, játra a někdy i balíček s omáčkou). Opláchněte vnitřní i vnější stranu krůty a poté ji osušte papírovými ručníky.16 lb krůta
- Přendejte ho na rošt a bohatě dochuťte vnitřek krocana solí a pepřem. Poté vyplňte dutinu cibulí, stroužky česneku, pomerančem a citronem.1 středně žlutá cibule, 1 velký pomeranč, 1 hlava česneku, 1 velký citron
- Do malé mísy přidejte změklé máslo, sůl, pepř, česnekový prášek, tymián a případně koření na drůbež, pokud používáte. Míchejte, dokud se dobře nespojí.½ hrnku másla, ¼ lžičky každé, sůl a pepř, ¼ lžičky česnekového prášku, ¼ lžičky tymiánu, ½ lžičky koření na drůbež
- Jemně konečky prstů uvolněte kůži krocana a polovinu bylinkového másla rozetřete pod kůži, zakryjte prsa a nohy.
- Konce křídel zastrčte pod sebe a pomocí řeznického provázku držte nohy u sebe. Zbylým bylinkovým máslem potřete celou vnější stranu krůty včetně všech stran.½ šálku másla
- Nechte krůtu odkrytou a vložte ji do předehřáté trouby. Poté snižte teplotu trouby na 350 °F (175 ° C) a vařte 13 minut na libru (bez náplně) nebo 15 minut za libru (s nádivkou).
- Vyjměte krůtu z trouby a každých 45 minut ji potírejte kapáním z pánve. Během podlévání krůty mějte troubu zavřenou, aby teplota zůstala stabilní.
- Vyjměte krůtu z trouby, když dosáhne 155-160 °F (68-71 ° C).
- Uvařenou krůtu opatrně přemístěte na prkénko nebo servírovací talíř a poté volně přikryjte hliníkovou fólií. Odkapávku si odložte na omáčku (pokud je to požadováno). Před vyřezáváním a podáváním nechte krůtu asi 1 hodinu odpočinout.
Vybavení, které můžete potřebovat
Poznámky
- Podívejte se na můj návod jak bezpečně rozmrazit krůtu pro pár tipů a triků!
- Pokud necháte krůtu ohřát na pokojovou teplotu, pomůžete mu uvařit se rovnoměrně a minimalizujete srážení.
- Neplněná krůta se vaří asi 13 minut na libru. Protože je však dutina naplněná pomeranči, citrony, cibulí a česnekem, bude vaření trvat o něco déle, asi 15 minut na libru.
- Krůta by se nikdy neměla vařit při teplotě nižší než 325 °F (163 ° C) kvůli bezpečnosti.
- Pokud prezentace vašeho krůtího masa není životně důležitá, můžete dosáhnout neuvěřitelně vlhkých krůtích prsou tím, že ho uvaříte tak, aby prsy směřovaly dolů.
- Nejobtížnějším místem, jak se s krůtou rovnoměrně uvařit, je stehenní kloub, abyste tomu pomohli, nesvazujte nohy k sobě a můžete dokonce použít ostrý nůž k zaříznutí hlouběji do kloubu. Vaše krůta se tak uvaří rovnoměrně, rychle a dokonale.
- Skladování: Vyjměte maso z krůty a přendejte ho do vzduchotěsné nádoby. Uchovávejte v lednici až 4 dny.
- Zmrazení: Maso můžete umístit do mrazicích sáčků na zip a zmrazit je až na 3 měsíce.
- Ohřev: Vložte maso do zapékací mísy s trochou kuřecího vývaru a másla a poté přikryjte hliníkovou fólií. Pečeme v troubě na 350 st° F (175 ° C), dokud se úplně nezahřeje.
Výživa
Angela je domácí kuchařka, která si v mládí v kuchyni své babičky získala vášeň pro všechno vaření a pečení. Po mnoha letech v oboru stravovacích služeb si nyní ráda sdílí všechny své oblíbené rodinné recepty a vytváří chutné večeře a úžasné recepty na dezerty zde v Bake It With Love!
Komentáře
Bez komentáře