Tyto sušenky ze zakysané smetany jsou koláčové, neuvěřitelně jemné a potažené hladkým máslovým krémem, který dodává dokonalé množství sladkosti! Bez chlazení, rolování nebo krájení je příprava těchto sušenek tak snadná, jak jen to jde! Přidejte do polevy různé barvy a posypte je, abyste je snadno ozdobili pro každou příležitost!
Recept na sušenky se zakysanou smetanou
Babiččiny sušenky ze zakysané smetany jsou jemné, měkké a úžasně dortové. Mají tak jemnou sladkost, že opravdu potřebují vanilkový krém, aby je dokonale završil!
S absolutně žádnými dalšími kroky, budete je moci upéct během okamžiku! Vezměte si nějaké potravinářské barvivo a můžete snadno zdobit a upravit máslový krém hodí se k jakékoli příležitosti, kterou slavíte!
Přejít na:
🥘 Ingredience na sušenky ze zakysané smetany
Kromě nějaké plnotučné zakysané smetany potřebujete opravdu jen běžné základní ingredience ve spíži k výrobě těchto sušenek! Můžete dokonce vynechat výlet do obchodu s potravinami!
Sušenky se zakysanou smetanou
- Máslo - ⅓ šálku másla, které změkne při pokojové teplotě.
- Cukr - 1 šálek bílého krystalového cukru.
- Vejce - 1 velké vejce pokojové teploty.
- Vanilla - 2 čajové lžičky čistého vanilkového extraktu.
- Prášek do pečiva - ½ lžičky prášku do pečiva.
- Soda - ¼ lžičky jedlé sody.
- Sůl - ½ lžičky soli.
- Zakysaná smetana - ½ šálku zakysané smetany. Na tyto sušenky doporučuji použít plnotučnou zakysanou smetanu.
- Mouka - 1¾ hrnku univerzální mouky, lžičkou a zarovnané.
Vanilkový krém
- Máslo - ½ šálku másla (Knoflík 1) změkl při pokojové teplotě.
- Cukráři cukr - 2 šálky moučkového cukru.
- Vanilla - 1 čajová lžička čistého vanilkového extraktu. Samozřejmě to můžete vyměnit za svou oblíbenou příchuť extraktu, pokud chcete (jako mandle nebo citron!).
- Těžká šlehačka - 2-4 polévkové lžíce těžké šlehačky, v závislosti na požadované konzistenci.
*Nezapomeňte se podívat na bezplatnou tisknutelnou receptovou kartu níže, kde najdete ingredience, přesné množství a pokyny s tipy!*
🔪 Jak vyrobit sušenky ze zakysané smetany
Pokud jste někdy pekli sušenky, tyto sušenky ze zakysané smetany jsou stejně snadné. Máslový krém je také super jednoduchý! Vše, co potřebujete, je plech na pečení, stojanový mixér, odměrné náčiní, silikonová stěrka a odměrka na sušenky.
Z tohoto receptu vznikne asi 20 staromódních sušenek ze zakysané smetany.
Připravte si soubory cookie
- Předehřejte. Předehřejte troubu na 350 °F (175 °C / značka plynu 4) a vyložte několik plechů pečicím papírem nebo silikonovou pečicí podložkou (silpat mat).
- Krém Pomocí stojanového mixéru nebo ručního mixéru vyšleháme ⅓ šálku (76 gramů) másla do hladka a poté přidejte 1 šálek (200 gramů) cukru. Pokračujte v míchání, dokud se dobře nespojí, podle potřeby seškrábněte misku.
- Smíchat. Přidejte 1 velké vejce (50 gramů), 2 lžičky (10 mililitrů) vanilkového extraktu, ½ lžičky (2 gramů) prášku do pečiva, ¼ lžičky (1 gram) jedlé sody a ½ lžičky (3 gramů) soli a pokračujte mícháme do krémova.
- Kombinovat. Přidejte ½ šálku (115 gramů) zakysané smetany a poté míchejte, dokud se dobře nespojí. Poté pomalu vmíchejte 1¾ šálků (219 gramů) víceúčelové mouky, dokud nebude pouze mouka právě začleněno.
- porce. Velké porce o velikosti polévkové lžíce nabírejte na připravené plechy a ponechte mezi nimi prostor pro rozprostření.
- Upéct. Pečeme v troubě při 350 °F (175 °C / značka plynu 4) po dobu 8-11 minut, nebo dokud spodky sušenek nebudou mít lehce zlatohnědou barvu.
- Chladný. Vyjměte je z trouby a nechte je vychladnout 5 minut na pánvi, než je umístíte na mřížku, aby úplně vychladly, než je položíte polevou.
Udělejte Polevu
- Rozšleháme máslo. Pomocí ručního mixéru nebo stolního mixéru vyšlehejte ½ šálku (114 gramů) másla asi 5-6 minut, nebo dokud nebude bledá a nadýchaná.
- přidat. Přidejte 1 lžičku (5 mililitrů) vanilkového extraktu a malé množství 2 šálků (240 gramů) cukrářského cukru.
- Smíchat. Míchejte při střední rychlosti a střídejte, přidejte zbývající cukrářský cukr a drobné mrholení 2-4 polévkové lžíce (30 mililitrů) husté smetany ke šlehání (použijte pouze tolik husté smetany, abyste dosáhli pevné, ale roztíratelné konzistence).
- Porazit. Jakmile přidáte všechen moučkový cukr, zašlehejte směs střední rychlost po dobu 2-3 minut. *Můžete přidat více husté smetany ke šlehání, abyste dosáhli požadované konzistence, počínaje velmi malým množstvím.
- Mráz. Pomocí silikonové stěrky rozetřete máslový krém na sušenky a podávejte.
🍴Co podávat se zakysanými sušenkami
Opravdu můžete přizpůsobit chuť z vašich sušenek ze zakysané smetany smícháním, jaký druh polevy používáte! Zkuste je s některými máslový krém z arašídového másla, máslový krém z těsta z čokoládových sušeneknebo citronová poleva ze smetanového sýra! Užívat si!
💭 Tipy a poznámky
- Chcete-li vytvořit vaše cookies rovnoměrnější a jednotnější tvar, můžete si namočit prsty vodou a kuličky těsta lehce poplácat.
- Použijte gelové potravinářské barvivo v případě potřeby přidejte do krémové polevy různé barvy.
- Podívejte se na všechny moje recepty na máslový krém pokud chcete vyzkoušet jinou příchuť než vanilku!
- Vaše sušenky musí být úplně vychladlé před přidáním polevy, jinak by se máslový krém mohl rozpustit.
🥡 Ukládání
Udržujte své sušenky ze zakysané smetany uložené v vzduchotěsné nádobě až do 3 dnů.
Mražené sušenky ze zakysané smetany
Zmrazte své sušenky bez polevy až na 3 měsíce. Rozmrazte na pokojovou teplotu a poté zmrazte čerstvým máslovým krémem.
>>>>Viz všechny moje recepty zde<<<<
❓ Časté dotazy
Na první pohled se zakysaná smetana může zdát jako neuvěřitelně zvláštní volba přísad pro pečení. Použití zakysané smetany však vytvoří sušenky, které jsou vlhké, jemné a neuvěřitelně měkký. Je to proto, že kyselina v zakysané smetaně pomáhá rozkládat molekuly lepku na menší kousky, čímž vzniká extra jemná sušenka připomínající dort!
Tak určitě! Máslový krém je klasickou volbou pro polevy sušenek ze zakysané smetany, ale můžete klidně použít jakýkoli druh, který máte nejraději! Vyzkoušejte tvarohovou polevu nebo královskou polevu!
Absolutně! Tyto sušenky se mrazí opravdu dobře, ale doporučuji je před přidáním polevy zmrazit. Jednoduše je zabalte do úložného sáčku nebo nádoby a zmrazte až 3 měsíce!
🍪 Lahodnější Recepty na cookies
- Amish Sugar Cookies - Jednoduché sušenky, které používají běžné domácí ingredience na pečení.
- Sušenky z malinové bílé čokolády - Chutné sušenky, které kombinují sladkou bílou čokoládu a pikantní maliny.
- Čokoládové sušenky - Klasické shovívavé sušenky, které jsou bohaté, sladké a dekadentní.
- Thumbprint Cookies - Krásné sušenky, které jsou plněné marmeládou nebo želé.
- Sušenky Lucky Charms - Sladké cukrovinky jsou doplněny cereálním mléčným máslovým krémem a cereáliemi Lucky Charms.
- Čokoládové sušenky - Čokoládové sušenky jsou obaleny v moučkovém cukru pro krásný krakelovaný efekt.
Máte rádi recept, který jste vyzkoušeli? Prosím odejdi 5hvězdičkový 🌟rating na kartě receptů níže a/nebo recenzi v sekci komentářů níže na stránce.
Zůstaň se mnou v kontaktu prostřednictvím sociálních médií @ Pinterest, facebook, instagramnebo X! PŘIHLÁSIT SE K ODBĚRU do dnešního zpravodaje (žádný spam, slibuji)! Nezapomeňte mě označit, když vyzkoušíte některý z mých receptů!
📖 Karta s recepty
Sušenky se zakysanou smetanou
Složení
Sušenky se zakysanou smetanou
- ⅓ pohár máslo (změkčeno, při pokojové teplotě)
- 1 pohár cukr
- 1 velké vejce (pokojová teplota)
- 2 čajová lžička vanilkový extrakt
- ½ čajová lžička prášek do pečiva
- ¼ čajová lžička jedlá soda
- ½ čajová lžička sůl
- ½ pohár zakysaná smetana (pokojová teplota)
- 1¾ poháry všestranná mouka (lžíce a vyrovnaná)
Vanilkový krém
- ½ pohár máslo (změkčeno, při pokojové teplotě)
- 2 poháry cukrářský cukr
- 1 čajová lžička vanilkový extrakt
- 2-4 lžíce těžké šlehačky (plus další v případě potřeby)
Instrukce
Připravte si cookies
- Předehřejte troubu na 350 °F (175 ° C) a vyložte několik plechů pečicím papírem nebo silikonovou pečicí podložkou (silpat mat).
- Pomocí tyčového mixéru nebo ručního mixéru vyšleháme krém ⅓ šálku másla do hladka a poté přidejte 1 cup sugar. Pokračujte v míchání, dokud se dobře nespojí, podle potřeby seškrábněte misku.
- přidat 1 velké vejce, 2 lžičky vanilkového extraktu, ½ lžičky prášku do pečiva, ¼ čajová lžička jedlé sody, a ½ lžičky soli a dále míchejte, dokud nebude krémová.
- přidat ½ šálky kysané smetany a míchejte, dokud se dobře nespojí. Poté pomalu vmíchejte 1¾ šálků univerzální mouky dokud se mouka jen nezapracuje.
- Nabírejte vrchovaté porce o velikosti polévkové lžíce na připravené plechy a ponechte mezi nimi prostor pro rozprostření.
- Pečeme v troubě při 350 °F (175 ° C) po dobu 8-11 minut, nebo dokud spodky sušenek nebudou mít lehce zlatohnědou barvu.
- Vyjměte je z trouby a nechte je 5 minut vychladnout na plechu, než je položíte na mřížku, aby úplně vychladly, než je namažete polevou.
Připravte si polevu
- Ke šlehání použijte buď ruční mixér, nebo stojanový mixér ½ šálku másla po dobu asi 5-6 minut, nebo dokud nebude bledá a nadýchaná.
- přidat 1 lžičky vanilkového extraktu a malé množství 2 šálky cukrářského cukru.
- Míchejte při střední rychlosti a střídavě přidávejte zbývající cukrářský cukr a malé kapky 2-4 lžíce husté smetany ke šlehání (použijte pouze tolik husté smetany, abyste dosáhli pevné, ale roztíratelné konzistence).
- Jakmile přidáte všechen moučkový cukr, šlehejte směs na střední rychlost po dobu 2-3 minut. *Můžete přidat více husté smetany ke šlehání, abyste dosáhli požadované konzistence, počínaje velmi malým množstvím.
- Stěrkou rozetřete máslový krém na vychladlé sušenky a podávejte.
Poznámky
- Aby byly vaše sušenky rovnoměrnější a tvarově jednotné, můžete si namočit prsty vodou a kuličky těsta lehce poplácat.
- Pokud chcete, použijte gelové potravinářské barvivo k přidání různých barev do krémové polevy.
- Podívejte se na všechny moje recepty na máslový krém pokud chcete vyzkoušet jinou příchuť než vanilku!
- Vaše sušenky musí před přidáním polevy zcela vychladnout, jinak by se máslový krém mohl rozpustit.
- Skladování: Uchovávejte sušenky ze zakysané smetany ve vzduchotěsné nádobě po dobu až 3 dnů.
- Zmrazení: Zmrazte své sušenky bez polevy až na 3 měsíce. Rozmrazte na pokojovou teplotu a poté zmrazte čerstvým máslovým krémem.
Výživa
Angela je domácí kuchařka, která si v mládí v kuchyni své babičky získala vášeň pro všechno vaření a pečení. Po mnoha letech v oboru stravovacích služeb si nyní ráda sdílí všechny své oblíbené rodinné recepty a vytváří chutné večeře a úžasné recepty na dezerty zde v Bake It With Love!
Komentáře
Bez komentáře