My ostružinový koláč se zakysanou smetanou obsahuje šupinovitou kůrku, sladkou ostružinovou náplň a neodolatelně lahodnou zápražku! Je snadné ho vyrobit a můžete si ho vychutnat za méně než hodinu! Nemluvě o tom, že mrazí neuvěřitelně dobře, takže do toho a udělejte 2 koláče, abyste si jeden mohli uložit na později!
Jednoduchý ostružinový koláč se zakysanou smetanou
Pokud jste to nikdy nezkoušeli, kombinace čerstvých ostružin a zakysané smetany jako náplně do koláče je krémová a lahodná správné množství štiplavosti! Miluji uspokojující jahodový dezert a tento ostružinový koláč se zakysanou smetanou s drobivou polevou je prostě návykový!
Přejít na:
Pro další nápady na ostružinové dezerty se nezapomeňte podívat na můj ostružinový koláč, ostružina křupavá, a ostružinové koláčové tyčinky!
🥘 Ingredience na ostružinový koláč ze zakysané smetany
Důrazně vám to doporučuji připravte koláčovou kůru od nuly; pokud však chcete, můžete se rozhodnout pro kůrku z obchodu, abyste ušetřili čas! Kromě kůry potřebujete pouze čerstvé (nebo rozmražené) ostružiny a některé běžné přísady do spíže!
- Pie Crust - 1 koláčová kůra na základ koláče. Můžete použít můj domácí kůra máslového koláče recept nebo použijte svou oblíbenou značku z obchodu.
Náplň
- Cukr - ¾ šálku krystalového cukru.
- Mouka - 2 polévkové lžíce univerzální mouky.
- Zakysaná smetana - 1 šálek plnotučné zakysané smetany. V případě potřeby můžete použít i lehkou zakysanou smetanu.
- Vejce - 1 velké vejce.
- Limetkový džus - 1½ lžičky limetkové šťávy. Pro dosažení nejlepších výsledků doporučuji použít čerstvě vymačkanou limetkovou šťávu.
- Sůl - ¼ lžičky soli.
- Ostružiny - 2½ šálku ostružin. Raději používám čerstvé, ale můžete použít i rozmražené mražené ostružiny.
Poleva
- Mouka - 6 polévkové lžíce univerzální mouky.
- Cukr - 4 polévkové lžíce krystalového cukru.
- Máslo - 3 lžíce studeného másla.
*Nezapomeňte se podívat na bezplatnou tisknutelnou receptovou kartu níže, kde najdete ingredience, přesné množství a pokyny s tipy!*
🔪 Jak vyrobit ostružinový koláč se zakysanou smetanou
Tento recept je vánek dělat protože není potřeba předpékání koláčové kůry ani použití žádných složitých metod pečení! Vyjměte 9palcovou koláčovou formu, stojanový mixér (nebo elektrický mixér), odměrky, mixovací nádoba a nějaká fólie pro začátek!
Tento recept udělá jeden 9palcový koláč to je asi 8 porcí, podle toho, jak velké plátky nakrájíte!
Připravte kůru a náplň
- Přípravka. Začněte předehřátím trouby na 400 ° F (205 °C / značka plynu 6).
- Roletová kůrka. Rozválejte máslovou koláčovou kůru a položte ji do 9 palců hluboké formy na koláč (nebo použijte kůrku z obchodu). Okraje ořízněte podle potřeby a poté je přikryjte fólie (nebo použijte koláčový štít).
- Combine. Použití stojanový mixér nebo elektrický mixér, kombinovat ¾ šálku (150 gramů) cukru a 2 polévkové lžíce (15 gramů) mouky.
- Mix Smíchejte v 1 šálku (230 gramů) zakysané smetany, 1 velké vejce (50 gramů), 1½ lžičky (7 mililitrů) limetkové šťávy a ¼ lžičky (1.5 gramů) soli při střední rychlosti asi 5 minut. Poté pomocí gumové stěrky opatrně vmíchejte 2½ šálků (360 gramů) ostružin.
Pečte a přidejte polevu
- Upéct. Přeneste koláčovou náplň do připravená kůra a poté pečte v troubě při 400 °F (205 °C / značka plynu 6) pro 30 minut.
- Připravte si zálivku. Zatímco se koláč peče, smíchejte 6 polévkových lžic (45 gramů) mouky, 4 polévkové lžíce (48 gramů) cukru a 3 polévkové lžíce (42 gramů) másla v malé misce rmutování to vidličkou.
- Přidat. Koláč vyndáme z trouby a celý vrch potřeme máslovou směsí. Vraťte do trouby a dopečte 10 minut nebo dozlatova.
- Ochlaďte a podávejte. Vyjměte koláč z trouby a sundejte alobal (nebo štít na koláčovou kůrku). Necháme vychladnout na pokojová teplota před krájením.
🍴Co podávat se zakysanou smetanou Ostružinový koláč
Rád přidávám svou domácí šlehačka or smetanový krém nahoře pro an přidaná úroveň sladkosti! Nějaký vanilkový pěkný krém na straně je vždy také chutné. Užívat si!
💭 Angeliny tipy a poznámky k receptům
- Pokud použijete mražené ostružiny, musíte je úplně rozmrazit a super dobře scedit. Pokud přidáte další vlhkost, náplň by mohla být tekutá.
- Můžete použít domácí všechny kůry máslového koláče, my nejlepší těsto na koláč, koláčové těsto zakoupené v obchodě nebo zmrazená kůrka zakoupená v obchodě. Pokud používáte mraženou koláčovou kůru, nemusíte ji rozmrazovat v pečeníg.
- Máslo na polevu musí být velká zima (přímo z lednice). Díky tomu se v polevě vytvoří chutné kousky a nerozpustí se po celém povrchu koláče.
- Klidně přidejte nasekané vlašské ořechy k vaší polevě pro pěkné a chutné křupání!
>>>>Viz všechny moje recepty zde<<<<
🥡 Ukládání
Vychlazený ostružinový koláč zabalte do igelitové fólie a koláč uložte do lednice 3 5-dny.
Mrazivý ostružinový koláč ze zakysané smetany
Jakmile vychladne, zabalte koláč ze zakysané smetany do plastové fólie a hliníkové fólie. Užívejte si uvnitř 3 měsíců. Až budete připraveni k podávání, nechte je přes noc rozmrazit v lednici. Pro více informací se podívejte na můj článek o jak zmrazit ovocný koláč zde!
Máte rádi recept, který jste vyzkoušeli? Prosím odejdi 5hvězdičkový 🌟rating na kartě receptů níže a/nebo recenzi v sekci komentářů níže na stránce.
Zůstaň se mnou v kontaktu prostřednictvím sociálních médií @ Pinterest, facebook, instagramnebo X! PŘIHLÁSIT SE K ODBĚRU do dnešního zpravodaje (žádný spam, slibuji)! Nezapomeňte mě označit, když vyzkoušíte některý z mých receptů!
📖 Karta s recepty
Recept na ostružinový koláč se zakysanou smetanou
Složení
- 1 kůra máslového koláče (viz recept nebo použijte zakoupené v obchodě)
Náplň
- ¾ pohár cukr
- 2 lžíce mouka
- 1 pohár zakysaná smetana
- 1 velké vejce
- 1½ čajová lžička limetkový džus
- ¼ čajová lžička sůl
- 2½ poháry ostružiny (čerstvé nebo rozmražené ze zmrazených)
Instrukce
- Začněte předehřátím trouby na 400 °F (205 °C / značka plynu 6).
- Roll out 1 krusta máslového koláče a položte jej do 9-palcové hluboké formy na koláč (nebo použijte kůrku z obchodu). Okraje ořízněte podle potřeby a poté je zakryjte fólií (nebo použijte koláčový štít).
- Pomocí stojanového mixéru nebo elektrického mixéru kombinujte ¾ šálku cukru a 2 lžíce mouky.
- Zamíchejte Šálek sýra 1, 1 velké vejce, 1½ lžičky limetkové šťávy, a ¼ čajové lžičky soli střední rychlostí asi 5 minut. Poté pomocí gumové stěrky opatrně vmíchejte 2 ½ šálků ostružin.
- Přeneste koláčovou náplň na připravenou kůru a poté ji pečte v troubě při 400 ° F (205 °C / značka plynu 6) pro 30 minut.
- Zatímco se koláč peče, spojte 6 lžíce mouky, 4 lžíce cukru, a 3 lžíce másla v malé misce rozmačkáním vidličkou.
- Koláč vyndáme z trouby a celý vrch potřeme máslovou směsí. Vraťte do trouby a pečte dalších 10 minut nebo dozlatova.
- Vyjměte koláč z trouby a sundejte alobal (nebo štít na koláčovou kůrku). Před krájením nechte vychladnout na pokojovou teplotu.
Poznámky
- Pokud používáte mražené ostružiny, musíte je úplně rozmrazit a velmi dobře scedit. Pokud přidáte další vlhkost, náplň by mohla být tekutá.
- Můžete použít domácí všechny kůry máslového koláče, můj nejlepší těsto na koláč, koláčové těsto zakoupené v obchodě nebo zmrazená kůrka zakoupená v obchodě. Pokud používáte zmrzlou koláčovou kůrku, nemusíte ji při pečení rozmrazovat.
- Máslo na polevu musí být velmi studené (přímo z lednice). Díky tomu se v polevě vytvoří chutné kousky a nerozpustí se po celém povrchu koláče.
- Neváhejte a přidejte do polevy nasekané vlašské ořechy pro pěkné a chutné křupání!
- Skladování: Vychladlý ostružinový koláč zakryjte plastovou fólií a uložte na 3-5 dní do lednice.
- Zmrazení: Po vychladnutí zabalte koláč ze zakysané smetany do plastové fólie a hliníkové fólie. Může být zmrazen až na 3 měsíce. Až budete připraveni k podávání, nechte je přes noc rozmrazit v lednici. Podívejte se na můj průvodce jak zmrazit ovocný koláč zde.
Výživa
Angela je domácí kuchařka, která si v mládí v kuchyni své babičky získala vášeň pro všechno vaření a pečení. Po mnoha letech v oboru stravovacích služeb si nyní ráda sdílí všechny své oblíbené rodinné recepty a vytváří chutné večeře a úžasné recepty na dezerty zde v Bake It With Love!
Komentáře
Bez komentáře