Tyto bramborové krokety jsou skvělým způsobem, jak přeměnit zbytky bramborové kaše na lahodný a křupavý předkrm nebo přílohu! Vše, co musíte udělat, je smíchat bramborovou kaši s vejcem, solí, pepřem a petrželkou, poté z nich vytvořit kouli a osmažit dozlatova! Jejich příprava je neuvěřitelně snadná a určitě osloví celou rodinu!
Nejlepší recept na bramborové krokety
Bramborové krokety jsou an snadný, smažený předkrm nebo příloha který je zvenku krásně křupavý a uvnitř krémový! Jsou vyrobeny z bramborové kaše, koření a strouhanky a jsou ideální pro použití zbylé bramborové kaše nebo přidání vaší oblíbené bramborová kaše recept!
Přejít na:
🥘 Bramborové krokety Ingredience, poznámky a náhražky
Zatímco tyto bramborové krokety mají dvě složky (náplň a povlak), všechny tyto ingredience lze snadno najít v obchodě, pokud je ještě nemáte! Ať už se rozhodnete použít kořeněnou nebo obyčejnou strouhanku, výsledky budou vynikající.
Bramborová kroketová náplň
- Bramborová kaše - 2 ½ šálků bramborová kaše, což je asi 1¼ libry šťouchaných brambor Russet. Vyzkoušejte můj snadný recept, nebo klidně použijte zbytky bramborové kaše, pokud je máte!
- Vejce - 1 velké vejce nebo an náhražka vajec.
- Petržel - 1 polévková lžíce čerstvé, nasekané petrželky nebo použijte a petrželová náhražka.
- Sůl pepř - ¼ lžičky soli a pepře podle chuti.
Bramborový kroketový nátěr
- Univerzální mouka - ½ šálku univerzální mouky nebo an univerzální náhrada mouky.
- Vejce - 5 rozšlehaných velkých vajec nebo an náhražka vajec.
- strouhanka - 2 šálky hladké nebo kořeněné strouhanky nebo použijte a náhražka strouhanky.
- Smažící olej - Dostatek oleje na smažení. Můžete použít svůj oblíbený olej na smažení s neutrální příchutí, jako je řepkový olej nebo rostlinný olej.
*Nezapomeňte se podívat na bezplatnou tisknutelnou receptovou kartu níže, kde najdete ingredience, přesné množství a pokyny s tipy!*
🔪 Jak vyrobit bramborové krokety
Tyto bramborové krokety jsou an neuvěřitelně snadný způsob transformovat své zbytky bramborové kaše nebo dokonce začít od nuly! Pro začátek budete potřebovat pánev, velkou mixovací nádobu, několik mělkých misek nebo misek a plech na pečení.
Tento recept udělá kolem Servírovací 6 bramborových kroket. Pokud budete pracovat v dávkách, můžete ingredience podle potřeby zvětšit.
Kombinujte, tvarujte a chlaďte krokety
Krok 1: Smíchejte ingredience na brambory. Ve velké míchací misce důkladně spojit 2 ½ šálků (525 gramů) bramborové kaše, 1 velké vejce (50 gramů), 1 polévková lžíce (4 gramů) petrželky a ¼ lžičky (1.5 gramů) z každé soli a pepře.
Krok 2: Připravte bagrovací stanici. Nastavte si bagrovací stanice umístěním ½ šálku (63 gramů) víceúčelové mouky v mělké misce nebo misce, 5 rozšlehaných velkých vajec (250 gramů) v druhé mělké misce a 2 šálky (216 gramů) strouhanky ve třetí mělké misce. Nádobí postavte vedle sebe do řady.
Krok 3: Vytvarujte krokety. Vezměte část bramborové směsi (velikost asi hrsti) a rukama ho vytvarujte do oválu. Opakujte, dokud bramborová směs nezmizí.
Krok 4: Vydlabejte pro nátěr. Každou kuličku obalte ve víceúčelové mouce. Poté ve vaječné směsi obalte kroketové kuličky a nechte přebytek odkapávat. Nakonec kuličky obalíme ve strouhance. Opakujte proces bagrování podruhé s každou kroketou.
Krok 5: Ochlaďte. Obložené bramborové krokety přendejte na plech nebo velkou servírovací mísu obalený strouhankou. Krokety vložíme do lednice a necháme vychladit na hodinu nebo až 2 hodin.
Smažte nebo pečte bramborové krokety
Krok 6: Zahřejte olej na smažení. Když je připraven k vaření, zahřejte a dobrá částka oleje na smažení s neutrální příchutí na středním plameni na pánvi.
Krok 7: Smažte v dávkách. Jakmile je olej horký, zprudka smažte 2 až 3 krokety včas (nebo více, pokud je na pánvi místo). Každou opatrně otočte kleštěmi. Pokračujte ve smažení, dokud nebudou rovnoměrně křupavé a ze všech stran opečené. Přeneste na drátěný chladicí stojan na talíř vyložený papírovou utěrkou a opakujte se zbytkem.
Krok 8: Podávejte. Ihned podávejte s vaším oblíbeným namáčení omáček.
🍴Co podávat s bramborovými kroketami
Tyto nádherně křupavé bramborové krokety budou chutnat skvěle s každým z vašich oblíbených namáčení omáček! Rád jim sloužím jako předkrm s mým domácím medově hořčičná omáčka, rančové oblékání, a Cajunská omáčka, takže každý má na výběr!
Také jsou neuvěřitelně chutné s nějakým chipotle aioli or slanina aioli také! Užívat si!
💭 Angeliny tipy a poznámky k receptům
- Ujistěte se, že brambory nešleháte; místo toho je rozmačkejte nebo zrýžujte.
- Bramborové krokety jsou tradičně zformován do oválného tvaru, válce a někdy spíše disku než do zaoblené koule.
- Vyberte si olej na smažení s vysokým bodem kouře (většina těchto olejů má také neutrální příchuť). Vyzkoušejte řepkový olej, kukuřičný olej, světlicový olej, arašídový olej nebo rostlinný olej. Lůj je výjimečný i na smažení jídel.
- První várku kroket udržujte v teple ve vaší troubě při 250 °F (121 °C / značka plynu ½) dokud se zbytek nesmaží.
- Tyto bramborové krokety se dají péct při 400 ° F (205 °C / značka plynu 6) na 20 minut, pokud je nechcete smažit.
🥄 Využijte možnosti dopředu
Pokud byste chtěli udělat tyto lahodné bramborové krokety předem, abyste ušetřili čas v kuchyni, můžete tyto bramborové krokety buď zmrazit syrové nebo vařené!
Pokud chcete krokety vařit předem, abyste je mohli podávat později, nechte je po smažení úplně vychladnout. Poté je skladujte v mrazicím obalu nebo plastovém sáčku po dobu až 1 na 3 měsíců.
Pokud je skladujete syrové, vytvarujte bramborové krokety do oválu a nechte ztuhnout na plechu v lednici. Přeneste je do nádoby nebo sáčku a zmrazte, dokud si nebudete moci vychutnat.
Při smažení ze zmrazeného stavu je budete muset vařit pár minut navíc.
🥡 Ukládání a ohřívání
Zcela vychladlé bramborové krokety vložte do vzduchotěsné nádoby nebo plastového uzavíratelného sáčku. Uchovávejte je v lednici až od 3 do 5 dnů.
Mražené bramborové krokety
Pokud vám zbydou nějaké krokety a nemůžete je dokončit během několika příštích dní, můžete je zmrazit až na 1 na 3 měsíců! Uvařené krokety nechte vychladnout na pokojovou teplotu, než je vložíte do mrazicí nádoby nebo znovu uzavíratelného sáčku.
Doporučuji si je užít v rámci 1. měsíc zmrazení pro nejlepší kvalitu. Před opětovným ohřevem je můžete buď rozmrazit přes noc, nebo přidat pár minut navíc k době ohřevu v troubě.
Ohřívání bramborových kroket
Předehřejte troubu na 350 ° F (175 °C/značka plynu 4). Ohřejte si zbytky pro 10-15 minut nebo dokud se nezahřeje podle vašich představ.
Je tam není třeba rozmrazovat zmrazené krokety. Můžete je strčit do trouby, aby se rozehřály. Ohřátí by mělo trvat o něco déle než chlazené bramborové krokety. Jen si je hlídejte, aby se nespálily.
>>>>Viz všechny moje recepty zde<<<<
❓ Časté dotazy
Pokud se vám bramborové krokety rozpadají, může to být způsobeno nedostatečná vazba nebo s nimi zacházet příliš hrubě. Rád je před zchlazením dvakrát vybagruji do univerzální mouky, vajec a strouhanky. Při tvarování bramborovou směs nepřepracovávejte a dbejte na to, aby byla směs dobře propojena. Poté kroketové kuličky chlaďte alespoň hodinu nebo až 2 hodiny.
Absolutně! Pokud dáváte přednost pečení před smažením, vše, co musíte udělat, je vychladit krokety a poté předehřát troubu na 400 ° F (205 °C / značka plynu 6) když jste připraveni vařit. Pečte 20 minut, nebo dokud nebudou křupavé, zlaté a prohřáté podle vašich představ. Určitě je hlídejte, abyste je nepřevařili nebo nepřipálili.
Ano! Pokud vám zbyde bramborová kaše že nejsou příliš tekuté nebo „šlehané“.,' klidně je použijte jako základ náplně. Pokud jste již bramborovou kaši okořenili, možná budete chtít upravit sůl a pepř nebo je vynechat, v závislosti na vašich preferencích.
Máte rádi recept, který jste vyzkoušeli? Prosím odejdi 5hvězdičkový 🌟rating na kartě receptů níže a/nebo recenzi v sekci komentářů níže na stránce.
Zůstaň se mnou v kontaktu prostřednictvím sociálních médií @ Pinterest, facebook, instagramnebo X! PŘIHLÁSIT SE K ODBĚRU do dnešního zpravodaje (žádný spam, slibuji)! Nezapomeňte mě označit, když vyzkoušíte některý z mých receptů!
📖 Karta s recepty
Bramborové krokety
Složení
Bramborová kroketová náplň
- 2 ½ poháry bramborová kaše (asi 1¼ libry bramborové kaše)
- 1 velké vejce
- 1 lžíce petržel (čerstvé, nasekané)
- ¼ čajová lžička každý, sůl a pepř (ochutnat)
Bramborový kroketový nátěr
- ½ pohár všestranná mouka
- 5 velké vajíčka (zbit)
- 2 poháry strouhanka (hladká nebo kořeněná strouhanka)
- olej na smažení (oblíbený olej na smažení s neutrální příchutí, jako je řepkový olej nebo rostlinný olej)
Instrukce
Kombinujte a tvarujte krokety
- Ve velké míse důkladně promíchejte 2 ½ šálků bramborové kaše, 1 velké vejce, 1 polévková lžíce petrželky, a ¼ lžičky každé, sůl a pepř.
- Nastavte si bagrovací stanici umístěním ½ šálku univerzální mouky v mělké misce nebo misce, 5 velká vejce to je poraženo v druhé mělké misce a 2 šálky strouhanky ve třetí mělké misce. Nádobí postavte vedle sebe do řady.
- Vezměte část bramborové směsi (velikost asi hrsti) a vytvarujte z něj kouli. Opakujte, dokud bramborová směs nezmizí.
- Každou kuličku obalte ve víceúčelové mouce. Poté kroketové kuličky obalte ve vaječné směsi a nechte odkapat přebytečné kousky. Nakonec kuličky obalíme ve strouhance. Opakujte proces bagrování podruhé.
- Přeneste obalené bramborové krokety na plech nebo velký servírovací talíř, který je potažen strouhankou. Krokety vložíme do lednice a necháme hodinu chladit.
Smažte nebo pečte bramborové krokety
- Když jste připraveni vařit, zahřejte velké množství neutrální příchuti olej na smažení na středním plameni na pánvi.
- Jakmile je olej horký, smažte 2 až 3 krokety najednou (nebo více, pokud je na pánvi místo). Opatrně každou otočte kleštěmi a poté pokračujte ve smažení, dokud nebudou rovnoměrně křupavé a ze všech stran opečené. Přeneste na drátěný chladicí stojan na talíř vyložený papírovou utěrkou a opakujte se zbytkem.
- Ihned podávejte s oblíbenými omáčkami.
Poznámky
- Ujistěte se, že brambory nešleháte; místo toho je rozmačkejte nebo zrýžujte.
- Bramborové krokety jsou tradičně tvarovány do oválného tvaru, válce a někdy kotouče, spíše než do zaoblené koule.
- Vyberte si olej na smažení s vysokým bodem kouře (většina těchto olejů má také neutrální příchuť). Vyzkoušejte řepkový olej, kukuřičný olej, světlicový olej, arašídový olej, rostlinný olej nebo lůj.
- První várku kroket udržujte teplou v troubě na 250 st°F (121 °C / značka plynu ½) dokud se zbytek nesmaží.
- Bramborové krokety se dají péct na 400°F (205 °C / značka plynu 6) pro 20 minut.
- Skladování: Zcela vychladlé bramborové krokety dejte do lednice na 3 až 5 dní.
- Zmrazení: Vychlazené krokety vložte do mrazicí nádoby nebo znovu uzavíratelného sáčku a zmrazte je po dobu 1 až 3 měsíců.
- Ohřívání: Předehřejte troubu na 350 st°F (175 °C/značka plynu 4). Ohřívejte zbytky po dobu 10-15 minut nebo dokud se nezahřejí podle vašich představ.
Výživa
Angela je domácí kuchařka, která si v mládí v kuchyni své babičky získala vášeň pro všechno vaření a pečení. Po mnoha letech v oboru stravovacích služeb si nyní ráda sdílí všechny své oblíbené rodinné recepty a vytváří chutné večeře a úžasné recepty na dezerty zde v Bake It With Love!
Komentáře
Bez komentáře