Tyto sofritas obsahuje rozdrobené tofu, které bylo přelité v lahodné omáčce složené z čerstvé zeleniny a chutného koření! Jedná se o napodobeninu oblíbeného pokrmu Chipotle, ale vyrobený doma za méně než 30 minut! Ať už jste masožrouti nebo vegetariáni, toto jídlo na vás vážně zapůsobí!
Chutná Chipotle Sofritas Copycat
Miluji snadnost a pohodlí při vychutnávání chutného Chipotle! Toto lahodné jídlo je dokonalou kopií jejich super populárních sofritas!
Přestože se jedná o vegetariánské jídlo, milovníci masa nebudou zklamáni! Spárujte to se stranou rýže a refried fazole pro dokonalý zážitek!
Přejít na:
🥘 Ingredience Sofritas
Pro větší pohodlí si kupte nějaké extra pevné tofu odvodněné vodou a vakuově balené. Pak na něj nebudete muset mačkat!
- Paprika - 1 velká zelená paprika.
- Rajče - 1 velké rajče nakrájené na čtvrtky.
- Cibule - ½ středně žluté cibule nakrájené na čtvrtky.
- voda - ½ šálku vody nebo více v případě potřeby.
- Chipotle papriky - 2 celé chipotle papriky a 2 polévkové lžíce adobo omáčky.
- Česnek - 2 lžičky mletého česneku.
- Ocet z červeného vína - 1 lžička červeného vinného octa.
- Ancho Chile prášek - 1 čajová lžička prášku ancho chile.
- Kmín - 1 lžička mletého kmínu.
- Oregano - ½ lžičky sušeného oregana.
- Sůl pepř - ½ lžičky soli a pepře.
- Olej - 1 polévková lžíce olivového oleje.
- Tofu - 16 uncí extra pevného lisovaného tofu.
*Nezapomeňte se podívat na bezplatnou tisknutelnou receptovou kartu níže, kde najdete ingredience, přesné množství a pokyny s tipy!*
🔪 Jak vyrobit Sofritas
Ujistěte se, že stiskněte tofu než v případě potřeby začnete (*viz poznámka). Na tento jednoduchý recept budete potřebovat pouze kuchyňský robot a pánev!
Tento recept vám připraví 4 porce sofritas, takže je ideální pro rodinné jídlo!
- Přidejte přísady. Do kuchyňského robotu přidejte 1 papriku, 1 rajče, ½ cibule, ½ šálku vody, 2 chilli papričky se 2 lžícemi adobo omáčky, 2 lžičky mletého česneku, po 1 lžičce červeného vína, octa, ancho chilský prášek, kmín a ½ lžičky oregana, soli a pepře.
- Směs. Pulpujte kuchyňským robotem, dokud se omáčka důkladně a nehybně spojí mírně podsaditý. Dejte to stranou.
- Rozpalte pánev. Rozpalte velkou pánev na středně vysokou teplotu a přidejte 1 lžíci olivového oleje.
- Uvařte tofu. Jakmile se zahřeje, přidejte rozdrobené 16 uncí tofu. Snižte teplotu na střední a vařte 8 minut, občas zamícháme, dokud tofu nezíská zlatohnědou barvu (*viz poznámka).
- Smíchejte tofu a omáčku. Poté přidejte omáčku na pánev a míchejte, dokud dobře kombinované. Směs přiveďte k varu a poté snižte plamen na středně nízký.
- Vařte sofritas. Vařte pro přibližně 15 minut, v případě potřeby přidejte více vody, abyste dosáhli požadované konzistence.
- Sloužit. Podávejte ihned teplé.
Podávejte sofritas na nějaké domácí tortilly s nějakým guacamole! Je to rychlé a snadné Tex-Mex jídlo! Užívat si!
💭 Tipy a poznámky
- Pokud bylo vaše tofu již vyčerpané a vakuově zabalený, nebudete ho muset mačkat. Pokud však byl zabalen ve vodě, budete jej muset před použitím stlačit.
- Vypusťte vodu a poté stiskněte tofu mezi vrstvami papírových ručníků (pomocí něčeho těžkého) po dobu 30 minut. Litinová pánev na to dělá velkou váhu!
- Po stisknutí tofu rozdrobíme a položíme na plech vyložený papírovou utěrkou.
- Pokud se vám tofu začne lepit na pánev během vaření přidejte ještě trochu olivového oleje!
- Aby byly vaše sofritas pikantnější, přidat nějaké jalapeno!
🥡 Ukládání a ohřívání
Případné zbytky dejte do vzduchotěsné nádoby a uchovávejte v lednici až 4 dní. Všimněte si, že tofu nasákne část tekutiny a druhý den bude méně pikantní.
Ohřívání Sofritas
Ohřejte zbytky na pánvi Střední teplota. V případě potřeby přidejte troškou vody.
❓ Časté dotazy
Samozřejmě záleží na způsobu přípravy proteinu. Nicméně, když se vaří stejným způsobem, sofritas má poloviční množství nasycených tuků jako kuře!
Je to vlastně nejzdravější proteinová varianta v Chipotle!
Důrazně doporučuji pro tento recept použít extra pevné tofu. Nicméně pevné tofu by fungovalo také.
Ano! Tato chutná proteinová varianta je vegetariánská, veganská a neuvěřitelně výživná!
😋 Další napodobovací recepty
- Mexická pizza Taco Bell - Tuto chutnou pizzu lze přizpůsobit všemi vašimi oblíbenými polevami!
- Smažená rýže Panda Express - Vynikající a snadná smažená rýže je perfektní přílohou ke každému jídlu!
- Cracker Barrel Hashbrown kastrol - Tento kastrol je skvělou, vydatnou snídaní pro jakoukoli skupinu lidí!
- Mongolské hovězí maso PF Changa - Díky domácí česnekově zázvorové omáčce je toto mongolské hovězí maso lepší než originál!
- Krémová omáčka Baja Taco Bell - Uvaření této neuvěřitelně oblíbené omáčky trvá jen pár minut!
- Houbové kuře Panda Express - Vyzkoušejte tuto zdravější alternativu k mnoha možnostem jízdy autem!
Máte rádi recept, který jste vyzkoušeli? Prosím odejdi 5hvězdičkový 🌟rating na kartě receptů níže a/nebo recenzi v sekci komentářů níže na stránce.
Zůstaň se mnou v kontaktu prostřednictvím sociálních médií @ Pinterest, facebook, instagramnebo X! PŘIHLÁSIT SE K ODBĚRU do dnešního zpravodaje (žádný spam, slibuji)! Nezapomeňte mě označit, když vyzkoušíte některý z mých receptů!
📖 Karta s recepty
Sofritas
Složení
- 1 velké zelená paprika
- 1 velké rajče (na čtvrtky)
- ½ střední žlutá cibule (na čtvrtky)
- ½ pohár voda (plus další podle potřeby)
- 2 celý chipotle papriky (+2 lžíce adobo omáčky)
- 2 čajová lžička česnek (mleté)
- 1 čajová lžička ocet z červeného vína
- 1 čajová lžička ancho chile prášek
- 1 čajová lžička zemský kmín
- ½ čajová lžička sušené oregáno
- ½ čajová lžička každý, sůl a pepř
- 1 lžíce olivový olej
- 16 oz extra pevné tofu (lisované, rozdrobené, *viz poznámka)
Instrukce
- Do kuchyňského robotu přidejte papriku, rajče, cibuli, vodu, chipotle chilli s adobo omáčkou, mletý česnek, červené víno, ocet, ancho chile prášek, kmín, oregano a sůl a pepř.
- Pulpujte kuchyňským robotem, dokud se omáčka důkladně nespojí a stále mírně hrubá. Dejte to stranou.
- Rozpalte velkou pánev na středně vysokou teplotu a přidejte olivový olej.
- Po zahřátí přidejte nastrouhané tofu. Snižte teplotu na střední a vařte 8 minut za občasného míchání, dokud tofu nezíská zlatohnědou barvu (*viz poznámka).
- Poté přidejte omáčku na pánev a míchejte, dokud se dobře nespojí. Směs přiveďte k varu a poté snižte plamen na středně nízký.
- Vařte asi 15 minut, v případě potřeby přidejte další vodu, aby se dosáhlo požadované konzistence.
- Podávejte ihned teplé.
Poznámky
- Pokud bylo vaše tofu již odkapané a vakuově zabalené, nebudete ho muset lisovat. Pokud však byl zabalen ve vodě, budete jej muset před použitím stlačit.
- Slijte vodu a pak tofu stiskněte mezi vrstvami papírových ručníků (pomocí něčeho těžkého) po dobu 30 minut. Litinová pánev na to dělá velkou váhu!
- Po zmáčknutí tofu rozdrobte a položte na plech vyložený papírovou utěrkou.
- Pokud se vám tofu začne při vaření lepit na pánev, přidejte ještě trochu olivového oleje!
- Aby byly vaše sofritas pikantnější, přidejte trochu jalapeňo!
- Skladování: Veškeré zbytky dejte do vzduchotěsné nádoby a uchovávejte v lednici až 4 dny. Všimněte si, že tofu nasákne část tekutiny a druhý den bude méně pikantní.
- Ohřev: Ohřejte zbytky jídla na pánvi na střední teplotu. V případě potřeby přidejte troškou vody.
Výživa
Angela je domácí kuchařka, která si v mládí v kuchyni své babičky získala vášeň pro všechno vaření a pečení. Po mnoha letech v oboru stravovacích služeb si nyní ráda sdílí všechny své oblíbené rodinné recepty a vytváří chutné večeře a úžasné recepty na dezerty zde v Bake It With Love!
Komentáře
Bez komentáře