Tento PF Chang's Mongolian Beef copycat recept je vyroben z jemných proužků hovězího smaženého na woku s a sladká a štiplavá česnekově zázvorová omáčka! Fanoušci oblíbený předkrm je vždy vynikající, ale ještě lepší, když je domácí! Opravdu kvalitní jídlo „lepší než restaurace“, které si zamiluje celá rodina!
Recept na mongolské hovězí napodobeniny PF Changa
Když nemám náladu na vaření, jídlo s sebou je vždy něco, co mě baví! Tento kopírovaný recept je mnohem lepší než verze pro restauraci, a nebudete muset dělat výlet do PF Chang's!
Přejít na:
🥘 Ingredience, poznámky a náhražky mongolského hovězího masa PF Chang's
- Hovězí - 1 libra flank steaku nebo tence nakrájené svíčkové.
- Kukuřičný škrob - ¼ šálku kukuřičného škrobu nebo a náhražka kukuřičného škrobu.
- Rostlinný olej - 1 šálek + 2 lžičky rostlinného oleje; můžete nahradit téměř jakýkoli jiný olej, jako je olivový olej nebo kokosový olej.
- Česnek - 1 polévková lžíce mletého nebo nasekaného česneku.
- Zázvor - ½ lžičky čerstvého, mletého česneku.
- Sójová omáčka - ½ šálku běžné sójové omáčky nebo sójové omáčky s nízkým obsahem sodíku nebo a náhražka sójové omáčky.
- voda - ½ šálku vody.
- Tmavě hnědý cukr - Doporučuje se ¾ šálku tmavě hnědého cukru, ale funguje i světle hnědý cukr.
- Zelené cibule - Budete potřebovat 2 nakrájené nebo nakrájené na diagonále v délkách 1 palce.
- Sezamová semínka - Volitelná obloha.
*Nezapomeňte se podívat na bezplatnou tisknutelnou receptovou kartu níže, kde najdete ingredience, přesné množství a pokyny s tipy!*
🔪 Jak vyrobit mongolské hovězí maso PF Chang
Příprava tohoto mongolského hovězího masa je velmi jednoduchá! Vše, co budete potřebovat, je pánev, prkénko, nůž, wok nebo pánev a vaše odměrné náčiní.
Tento recept je na 4 porce mongolského hovězího masa.
Připravte si omáčku
Krok 1: Připravte se. Plátek 1 libra (454 gramů), ¼ palce tlusté hovězí maso proti zrnu na proužky velikosti sousta, nakloňte nůž pod úhlem 45 stupňů a krájejte na širší řezy. Vložte maso do ¼ šálku (32 gramů) kukuřičného škrobu a rovnoměrně natřít, obalené hovězí nudličky nechte 10 minut odležet s kukuřičným škrobem.
Krok 2: Zahřejte. Zahřejte 2 lžičky (10 mililitrů) rostlinného oleje v hrnci nad středně nízké teplo (nenechte olej být příliš horký).
Krok 3: Vařte. Přidejte ½ lžičky zázvoru a 1 polévkovou lžíci česneku pro rychlé 30sekundové vaření (aniž byste je nechali zhnědnout nebo spálit) a poté přidejte ½ šálku (116 gramů) sójové omáčky, ½ šálku (118 mililitrů) vody a ¾ šálku (165 gramů) hnědého cukru. Zamíchejte rozpusťte hnědý cukr.
Krok 4: Vařte. Zvyšte teplotu na střední a omáčku přiveďte k varu. Vařte 2-3 minuty (omáčka by měla mírně zhoustnout) a vyjměte z tepla.
Uvařte maso
Krok 5: Zahřejte. Zatímco maso sedí v kukuřičném škrobu, zahřejte si wok nebo pánev (pánev bude fungovat, pokud přidáte dostatek oleje, aby maso dostatečně pokrylo) při střední teplotě. Přidejte 1 šálek (237 mililitrů) oleje, aby se zahřál, přičemž se ujistěte, že je horký, ale nezačne kouřit.
Krok 6: Uvařte hovězí maso. Přidejte nakrájené hovězí maso, v případě potřeby setřeste přebytečný kukuřičný škrob. Vařte přibližně 2 minuty, míchejte, abyste zajistili rovnoměrné propečení, popř dostatečně dlouho, aby získal barvu na okrajích proužků. Pomocí děrované lžíce vyjměte hovězí maso na papírové ručníky.
Krok 7: Vypusťte. Vypusťte olej z woku (nebo pánev) a vraťte wok na oheň.
Krok 8: Omáčku a maso ohřejte. Přidejte maso zpět do woku a vařte jednu minutu (stále na středním plameni). Poté přidejte omáčku a vařte za častého míchání další minutu.
Krok 9: Přidejte cibuli. Vhoďte 2 nakrájené zelené cibulky a vařte poslední minutu.
Krok 10: Podávejte. Po dokončení stáhněte z ohně a ihned podávejte.
🍽️ Co podávat s mongolským hovězím masem
Toto jídlo je samo o sobě úžasné, ale ještě lepší když sloužil s mým Hibachi nudle or Smažená rýže Panda Express! Samozřejmě by fungoval jakýkoli druh rýže, např. hnědá rýže popř Instantní hrnec bílá rýže.
Pro nízkosacharidovou verzi podávejte s květákovou rýží nebo cuketovými nudlemi! Užívat si!
💭 Tipy a poznámky
- Klidně nějaké přidejte brokolice nebo chřest k vašemu mongolskému hovězímu! Stačí ho přidat na pánev, jakmile vrátíte hovězí maso do pánve.
- Obalte si hovězí maso v kukuřičném škrobu pomůže, aby maso bylo měkké a okraje nádherně křupavé. Způsobuje také houstnutí omáčky!
- Můžete si také zakoupit předem nakrájené hovězí maso ze supermarketu, abyste si ušetřili čas na přípravu.
🥡 Ukládání a ohřívání
Pokud vám zbyde nějaké mongolské hovězí, můžete ho skladovat v uzavřené vzduchotěsné nádobě v lednici až 4 dny.
zmrazení
Nechte hovězí maso vychladnout na pokojovou teplotu a poté je vložte do uzavřeného sáčku nebo nádoby. Dá se zmrazit na až 3 měsíců.
Až budete připraveni, přeneste své mongolské hovězí maso do chladničky, aby se úplně rozmrazilo, než ho znovu zahřejete.
Ohřívání
Ohřejte své mongolské hovězí maso v a pánev na sporáku. Budete chtít použít středně nízkou teplotu a vařit za častého míchání, dokud se nezahřeje.
Neohřívejte ho však příliš, protože nechcete, aby hovězí maso ztvrdlo.
>>>>Viz všechny moje recepty zde<<<<
🍚 Další oblíbené asijské
- Sladké bramborové sushi - Vegetariánské sushi, které je sladké i slané.
- Vzduchová fritéza Frozen Potstickers - Naučte se, jak vyrobit jednoduché a chutné samolepky ve vaší fritéze.
- Zbytek šunky Ramen - Pokud vám zbyde šunka, použijte ji k přípravě ramen!
- Omáčka Ponzu - Omáčka s příchutí umami, která se skvěle hodí ke knedlíkům.
- Kuře Kung Pao - Kuře a zelenina se opečou na pánvi a pak se hodí do lahodné zázvorovo-česnekové omáčky.
- Pečené steaky z ahi tuňáka - Dokonale propečené steaky z tuňáka s krustou ze sezamových semínek.
Máte rádi recept, který jste vyzkoušeli? Prosím odejdi 5hvězdičkový 🌟rating na kartě receptů níže a/nebo recenzi v sekci komentářů níže na stránce.
Zůstaň se mnou v kontaktu prostřednictvím sociálních médií @ Pinterest, facebook, instagramnebo X! PŘIHLÁSIT SE K ODBĚRU do dnešního zpravodaje (žádný spam, slibuji)! Nezapomeňte mě označit, když vyzkoušíte některý z mých receptů!
📖 Karta s recepty
Recept na mongolské hovězí napodobeniny PF Changa
Složení
- 1 lb hovězí maso (biftek nebo svíčková)
- ¼ pohár kukuřičný škrob
- 1 pohár rostlinný olej
- 2 čajová lžička rostlinný olej
- 1 lžíce česnek (mleté nebo sekané)
- ½ čajová lžička zázvor (čerstvé, mleté)
- ½ pohár Sójová omáčka
- ½ pohár voda
- ¾ pohár tmavě hnědý cukr (doporučuje se tmavě hnědý cukr, ale funguje také světle hnědý cukr)
- 2 zelené cibule (nasekané nebo nakrájené na úhlopříčce v délkách 1 palec)
- sezamová semínka (volitelně obloha)
Instrukce
- Nakrájejte své ¼ palce silné hovězí maso proti zrnu na pásy velikosti kousnutí, nakloňte nůž pod úhlem 45 stupňů a nakrájejte na širší řezy. Umístěte maso do kukuřičného škrobu a rovnoměrně ho obalte, nechte potažené hovězí proužky 10 minut odstát a na ně vložte kukuřičný škrob.
- Zahřejte 2 lžičky rostlinného oleje v hrnci na středně nízké teplotě (nenechte olej příliš horký). Přidejte zázvor a česnek na rychlé 30sekundové vaření (aniž byste je nechali opéct nebo spálit) a poté přidejte sójovou omáčku, vodu a hnědý cukr. Míchejte, aby se hnědý cukr rozpustil. Zvyšte teplo na střední teplotu a přiveďte omáčku k varu. Vařte 2-3 minuty (omáčka by měla mírně zhoustnout) a stáhněte z ohně.
- Zatímco maso sedí v kukuřičném škrobu, zahřejte svůj wok nebo pánev (pánev bude fungovat, pokud přidáte dostatek oleje k dostatečnému pokrytí masa) na střední teplotu. Přidejte olej, aby se zahřál, ujistěte se, že je horký, ale že nezačne kouřit.
- Přidejte nakrájené hovězí maso a podle potřeby setřeste přebytečný kukuřičný škrob. Vařte přibližně 2 minuty za stálého míchání, aby se zajistilo rovnoměrné vaření, nebo dostatečně dlouho, aby zbarvily okraje proužků. Pomocí štěrbinové lžíce vyjměte hovězí maso na papírové ručníky. Vypusťte olej z woku (nebo pánve) a vraťte ho do ohně.
- Přidejte maso zpět do woku a vařte jednu minutu (stále na středním ohni). Přidejte omáčku a vařte za častého míchání další minutu. Poté přidejte nakrájenou zelenou cibuli a vařte poslední minutu.
- Po dokončení odstavte z ohně a ihned podávejte.
Výživa
SavUložit
Angela je domácí kuchařka, která si v mládí v kuchyni své babičky získala vášeň pro všechno vaření a pečení. Po mnoha letech v oboru stravovacích služeb si nyní ráda sdílí všechny své oblíbené rodinné recepty a vytváří chutné večeře a úžasné recepty na dezerty zde v Bake It With Love!
Komentáře
Bez komentáře