Co je to treska, proč je tak oblíbený, jak chutná, je udržitelný a jak ho nejlépe připravit? Projdu si vše, co potřebujete vědět o této oblíbené rybě! Nejen, že vám řeknu, jak ho vařit a jak chutná, ale dám vám i pár skvělých receptů!
Co je treska
Treska je zemní ryba, která je k vaření oblíbená po celém světě! Oni jsou bílé ryby které lze vařit mnoha různými způsoby.
I když existují 3 různé druhy tresek, pocházejí také ze stejné čeledi jako treska jednoskvrnná a treska pollock. Zábavný fakt: Lidé jsou jedinými přirozenými predátory tresky, protože jsou vrcholovými predátory!
Přejít na:
🍲 Jak vařit tresku
Obvykle najdete tresku prodávanou ve filetech, takže nebudete muset dělat mnoho příprav, jako je krájení nebo stahování ryb z kůže. Tuto chutnou rybu lze připravit pomocí grilování, smažení, grilování, pečení a dušení!
Nejběžnějším způsobem přípravy tresky je její smažení! Tuto rybu je těžké zkazit a je ideální pro každého začátečníka naučit se připravovat ryby.
Treska by měla být plně vařené. Nicméně, stejně jako u každé libové ryby, pokud ji převaříte, může se vysušit.
😋 Jak chutná treska
Treska má a jemná chuť s pevnou a šupinatou texturou. Tato jemná chuť z ní dělá neuvěřitelně všestrannou rybu, protože se dobře hodí k široké škále různých koření a chuťových profilů.
Navíc tato ryba je spíše hubený takže nenese žádný typ „rybí“ příchuti.
🔎 Treska vs losos
Tyto dvě ryby jsou obě neuvěřitelně populární po celém světě. Mají však řadu klíčových rozdílů.
Losos je považován za zdravější, protože obsahuje vyšší množství Omega-3, ale má také vyšší obsah kalorií a tuku. Losos je navíc bohatší, tučnější a křehčí, zatímco treska je štíhlé a šupinaté.
🍽️ Recepty na tresku
Tuto všestrannou rybu lze použít v mnoha různých receptech! Je to vlastně jeden z nejběžněji používaných druhů ryb ryby a hranolky!
Obecně můžete náhradní tresku do jakéhokoli receptu, který vyžaduje jinou pevnou bílou rybu, jako je treska jednoskvrnná, chňapal obecný nebo tilapie.
💪 Je pro mě treska dobrá
Treska má mnoho zdravotních výhod kterou má i většina ostatních ryb. Je skvělým zdrojem bílkovin, má nízký obsah kalorií a obsahuje spoustu b-vitamínů a minerálů.
Expozice rtuti je běžným zdravotním problémem, pokud jde o konzumaci ryb. Naštěstí se má za to, že treska má nízké hladiny rtuti, a proto je bezpečné k jídlu.
Olej z tresčích jater se ve skutečnosti prodává jako doplněk kvůli vysokému množství zdravotních výhod! Obsahuje prospěšné mastné kyseliny a může zlepšit zdraví srdce, mozku a kloubů!
🛒 Kde koupit
Treska je velmi oblíbená ryba a je široce dostupný. Najdete ho čerstvé i mražené v každém běžném supermarketu nebo pultu s mořskými plody. Navíc si ho můžete koupit online!
🥡 Ukládání
Pokud byla vaše ryba již zmrazená, když jste ji koupili, pokračujte a uložte ji do mrazničky, dokud ji nebudete připraveni použít. Rozmrazte jej v lednici přes noc pro dosažení nejlepších výsledků.
Pokud jste zakoupili čerstvé ryby (která nebyla zmrzlá), je nejlepší si to užít ještě tentýž den. Samozřejmě, pokud to není možné, můžete jej uložit do lednice pár dní Max.
🐟 Odrůdy
Existují 3 různých druhů tresky obecné: treska atlantická, tichomořská treska a grónská treska. Bohužel byly silně přeloveny a tresky obecné jsou v současnosti na seznamu ohrožených druhů.
Kromě toho existuje mnoho druhů ryb, které ve skutečnosti nejsou tresky, ale jsou tak často označovány (jako Pollock). Můžete dokonce najít tyto druhy prodávané a prodávané jako treska v obchodě s potravinami.
Nyní, když víte vše o této oblíbené rybě, vyzkoušejte některé recepty! Zanechte komentář níže a dejte mi vědět, jaký je váš oblíbený způsob, jak si tresku vychutnat!
Máte rádi recept, který jste vyzkoušeli? Prosím odejdi 5hvězdičkový 🌟rating na kartě receptů níže a/nebo recenzi v sekci komentářů níže na stránce.
Zůstaň se mnou v kontaktu prostřednictvím sociálních médií @ Pinterest, facebook, instagramnebo X! PŘIHLÁSIT SE K ODBĚRU do dnešního zpravodaje (žádný spam, slibuji)! Nezapomeňte mě označit, když vyzkoušíte některý z mých receptů!
📖 Karta s recepty
Co je treska: treska pečená s citronovým máslem (+další recepty)
Složení
- 2 lbs filé z tresky (čerstvé, nakrájené na velikosti porcí)
- 1 lžíce olivový olej (namažte si pekáč)
Smetanová omáčka s citronovým máslem
- 1 pohár smetany
- 4 lžíce máslo
- ½ pohár bílé víno (suché, použili jsme Pinot Grigio)
- 2 velké citróny (šťáva a kůra - rozdělte kůru na 2 stejné porce)
- 1 ½ lžíce koprový plevel (čerstvé, nasekané - 1 polévková lžíce a půl lžíce porcí)
- ½ čajová lžička sůl
- ½ čajová lžička mletý bílý pepř
Instrukce
Citronová máslová omáčka
- V malém až středním hrnci rozpusťte máslo na středním ohni. Přidejte těžkou smetanu, suché bílé víno, citronovou šťávu, první 1 polévkovou lžíci nasekaného kopru a první ½ porce citronové kůry. Promíchejte, přidejte koření (sůl a mletý bílý pepř) a poté nechte omáčku z citronového másla vařit. Odstraňte z tepla.
Pečená treska s citronovým máslem
- Filety z tresky opláchněte a osušte. Malý pekáč (dostatečně velký, aby se do něj vešly porce tresky) namažte olivovým olejem, máslem nebo nepřilnavým sprejem na vaření. Předehřejte troubu na 425 ° F (218 ° C).
- Nalijte tolik citronové máslové omáčky, aby pokryla dno zapékací mísy, a poté vložte treskové filety do pekáče na omáčku. Posypte zbylými porcemi nasekaného kopru a citronové kůry, poté dochuťte solí a pepřem (ochutnat).
- Nechte odkryté a pečte při 425 ° F (218 ° C). V závislosti na tloušťce vašich treskových filet se moje nejtlustší filé z tresky uvařilo za 20 minut. Pokud používáte tenké části tresky, vařte 12–15 minut a zkontrolujte střed největší porce. Treska by měla být po dokončení bílá a vločkovitá. Ihned podávejte se zbývající omáčkou z citronového másla.
Video
Výživa
Angela je domácí kuchařka, která si v mládí v kuchyni své babičky získala vášeň pro všechno vaření a pečení. Po mnoha letech v oboru stravovacích služeb si nyní ráda sdílí všechny své oblíbené rodinné recepty a vytváří chutné večeře a úžasné recepty na dezerty zde v Bake It With Love!
Komentáře
Bez komentáře