Tyto dehydrované banánové lupínky jsou neuvěřitelně snadné na přípravu a jsou ideální, když potřebujete chutnou a zdravou svačinu na cestách! Navíc je to skvělý způsob, jak spotřebovat přebytečné banány, které máte po ruce! Ať už potřebujete sladkou pochoutku na příští rodinný výlet nebo prostě hledáte ovocný recept, který byste připravili pro děti, s křupavými banánovými chipsy nemůžete udělat chybu!
Snadno dehydratované banány
Pokud jste fanouškem banánů nebo hledáte nápad, jak zabránit tomu, aby vaše přebytečné banány nepřišly nazmar, pak je tento recept pro vás! Dehydratace banánů vyžaduje pouze některé lehké přípravné práce poté převezme řízení dehydratační stroj.
Tento recept zahrnuje nakrájení pevných, ale zralých banánů na tenké plátky a předběžnou úpravu každého plátku směsí citronové šťávy a vody, aby se zabránilo jakémukoli zhnědnutí. Výsledkem je lahodná svačinka, která je ideální na cesty nebo jako zdravější alternativa k tradičním chipsům!
Přejít na:
🥘 Dehydrované banánové lupínky
Vzhledem k tomu, že banány snadno zhnědnou, rychlá předúprava se stejnou směsí citronová šťáva a voda je zapotřebí k dosažení žádanějšího vzhledu. Nezapomeňte ve směsi obalit obě strany každého banánového plátku.
- Banány - 7 velkých banánů (nakrájíme na ¼ palcové plátky, *viz poznámky)
- Citronová šťáva - ½ šálku citronové šťávy (se stejným množstvím studené vody jako metoda předběžné úpravy nebo použijte buď roztok kyseliny citrónové nebo roztoku kyseliny askorbové)
*Nezapomeňte se podívat na bezplatnou tisknutelnou receptovou kartu níže, kde najdete ingredience, přesné množství a pokyny s tipy!*
🔪 Jak vyrobit dehydrované banánové chipsy
Dehydratace banánů je neuvěřitelně snadné, nejtěžší je nakrájet je všechny a předběžně ošetřit plátky, než začnete! Pro začátek budete potřebovat sušičku, prkénko, mixovací nádobu a sadu nožů!
Tento recept udělá o Servírovací 20! Pokud si na nich pochutná celá rodina, pak si můžete snadno připravit tolik banánů, kolik chcete!
- Připravit. Oloupejte a nakrájejte 7 velkých banánů na ¼-palcové plátky jedna včas.
- Předběžná léčba. Plátky ponořte do misky s ½ šálkem citronové šťávy a ½ šálku vody jako a předúprava způsob, jak zabránit zhnědnutí plátků. Otočte plátky tak, aby byly obě strany každého banánového plátku pokryty tekutinou.
- Převod. Plátky banánu přesuňte na tác sušičky a zařídit v rovnoměrné vrstvě s asi ½ palce mezerou mezi nimi. *Ujistěte se, že pracujete v dávkách, dokud nebudou všechny plátky naplněny na táckách sušičky.
- Dehydratujte. Vložte zásobníky do stroje a poté zavřete víko. Zapněte stroj na 135°F (57 ° C) a dehydratujte banány po dobu 6-12 hodin nebo dokud nebudou suché. Otočte plechy po 3-4 hodinách, aby se všechny hranolky vysušily stejnou sazbou. *Pamatujte, že doba sušení se bude u různých strojů lišit.
- Ochlaďte a podávejte. Jakmile jsou banánové lupínky suché a křupavé, vyjměte je a nechte je úplně v pohodě při pokojové teplotě před skladováním nebo podáváním.
Pokud byste chtěli vyzkoušet další lahodné recepty ze sušeného ovoce na přípravu a zábavný mix nebo je vyzkoušejte sami, můj dehydrovaný meloun trhaný a dehydrovaný ananas jsou také snadné! Užívat si!
💭 Angeliny tipy a poznámky k receptům
- Nakrájejte banány na ¼-palcové plátky nebo na ⅛-palcové pro extra křupavé hranolky.
- Pro nejlepší chuť, vyberte nějaké pevné, ale zralé banány.
- 7 velké banány vytvoří přibližně 1 ½ litru nebo 6 šálků sušených banánových lupínků.
- Banány předem upravte s čerstvým ovocem, citronovou šťávou nebo buď roztokem kyseliny citrónové nebo kyseliny askorbové (Vitamín C) před dehydratací, abyste zabránili jejich zhnědnutí, když do nich krájíte.
- Doporučuji použít plastovou vložku v dehydrátorových miskách, aby se zabránilo přichycení třísek k tácu a případnému rozbití nebo roztržení.
- Pokud používáte sušičku bez kontroly teploty jednoduše kontrolujte ovoce častěji, abyste měli přehled o tom, kdy budou banánové lupínky hotové. Tyto modely se obvykle zahřívají na 125-165 °F (52-74 ° C).
🥡 Ukládání
Dehydrované banánové lupínky skladujte v uzavíratelném sáčku nebo vzduchotěsné nádobě při pokojové teplotě až po dobu 2 týdnů.
Úprava banánových chipsů
Umístěte banánové lupínky (v malém množství) ve skleněné nádobě nebo průhledné skladovací nádobě pro delší skladování. Každý den je kontrolujte, zda se neobjevuje vlhkost. Kdy a jestli uvidíš vlhkost v nádobě, vložte hranolky zpět do sušičky, aby se znovu vysušily.
Tento proces se nazývá kondicionování a doporučuje se k prevenci plísní. Kondicionované sušené banánové lupínky lze skladovat ve vakuově uzavřeném sáčku nebo vzduchotěsné nádobě 6 měsíců až rok. Pokud se plíseň objeví, budete muset vyhodit celou dávku.
>>>>Viz všechny moje recepty zde<<<<
❓ Časté dotazy
Pokud máte rádi křupavější banánové lupínky ve srovnání s žvýkavější strukturou, musíte banány nakrájet na ⅛ palce. Také je můžete dehydratovat déle, pokud jsou stále žvýkací, abyste získali více vlhkosti.
Když jsou dehydrované banánové lupínky upraveny a správně skladovány ve vzduchotěsné nádobě, mohou vydržet až 6–12 měsíců. Banánové lupínky skladujte na suchém a tmavém místě.
Ne! Dehydratace banánů způsobí pouze odstranění obsahu vody z ovoce. Zůstane vám tedy koncentrovanější zdroj vitamínů a minerálů.
😋 Další chutné občerstvení
- Masové kuličky ze vzduchové fritézy - Šlehání lahodných masových kuliček je pomocí vzduchové fritézy neuvěřitelně snadné!
- Cuketové lívance - Tento recept je snadný způsob, jak přeměnit vaši oblíbenou letní dýni na jídlo, které bude chutnat dospělým i dětem!
- Ranč Pečená dýňová semínka - Tato chutná dýňová semínka jsou vhozena do olivového oleje, papriky, soli a balíčku suché směsi Hidden Valley Ranch!
- Preclíky - Domácí preclíky se překvapivě snadno připravují a jsou ideální pro podávání na jakémkoli rodinném setkání!
- Vzduchová fritéza Mražené kuře s popcornem - Udělejte nádherně křupavé kuře s popcornem, které si můžete vychutnat jako svačinu za pouhých 10 minut!
- Kuřecí křidélka bez kostí - Tato vykostěná kuřecí křidélka se hodí na večírky nebo jen tak!
Máte rádi recept, který jste vyzkoušeli? Prosím odejdi 5hvězdičkový 🌟rating na kartě receptů níže a/nebo recenzi v sekci komentářů níže na stránce.
Zůstaň se mnou v kontaktu prostřednictvím sociálních médií @ Pinterest, facebook, instagramnebo X! PŘIHLÁSIT SE K ODBĚRU do dnešního zpravodaje (žádný spam, slibuji)! Nezapomeňte mě označit, když vyzkoušíte některý z mých receptů!
📖 Karta s recepty
Dehydrované banánové chipsy
Složení
- 7 velké banány (nakrájíme na ¼ palcové plátky, *viz poznámky)
- ½ pohár citronová šťáva (se stejným množstvím studené vody jako metoda předběžné úpravy nebo použijte buď roztok kyseliny citrónové nebo roztoku kyseliny askorbové)
Instrukce
- Oloupejte a nakrájejte banány na ¼-palcové plátky jeden po druhém.
- Plátky ponořte do misky s citronovou šťávou a vodou jako metodu předběžné úpravy, abyste zabránili zhnědnutí plátků. Otočte plátky tak, aby byly obě strany každého banánového plátku pokryty tekutinou.
- Plátky banánu přeneste na tác sušičky a uspořádejte je do rovnoměrné vrstvy s asi ½ palce mezerou mezi nimi. *Ujistěte se, že pracujete v dávkách, dokud nebudou všechny plátky naplněny na táckách sušičky.
- Vložte zásobníky do stroje a poté zavřete víko. Zapněte stroj na 135°F (57 ° C) a dehydratujte banány po dobu 6-12 hodin nebo dokud nebudou suché. Otočte plechy po 3–4 hodinách, aby se všechny hranolky dehydratovaly stejnou rychlostí. *Pamatujte, že doba sušení se bude u různých strojů lišit.
- Jakmile jsou banánové lupínky suché a křupavé, vyjměte je a před uložením nebo podáváním je nechte zcela vychladnout při pokojové teplotě.
Poznámky
- Banány nakrájejte na ¼-palcové plátky nebo na ⅛-palcové pro extra křupavé hranolky.
- Pro nejlepší chuť vyberte nějaké pevné, ale zralé banány.
- 7 velkých banánů vytvoří přibližně 1 ½ litru nebo 6 šálků sušených banánových lupínků.
- Banány předem ošetřete čerstvým ovocem, citronovou šťávou nebo buď roztokem kyseliny citrónové nebo kyseliny askorbové (Vitamín C) před dehydratací, abyste zabránili jejich zhnědnutí, když do nich krájíte.
- Doporučuji použít plastovou vložku do zásobníků sušičky, aby se zabránilo tomu, že se hranolky přilepí na zásobník a případně se zlomí nebo roztrhnou.
- Pokud používáte sušičku bez regulace teploty, jednoduše kontrolujte ovoce častěji, abyste měli přehled, kdy budou banánové lupínky hotové. Tyto modely se obvykle zahřívají na 125-165 °F (52-74 ° C).
- Skladování: Dehydrované banánové lupínky skladujte v uzavíratelném sáčku nebo vzduchotěsné nádobě při pokojové teplotě po dobu až 2 týdnů. Umístěte banánové lupínky (v malém množství) ve skleněné nádobě nebo průhledné skladovací nádobě pro delší skladování. Každý den je kontrolujte, zda se neobjevuje vlhkost. Když uvidíte v nádobě vlhkost, vložte hranolky zpět do sušičky, abyste je znovu vysušili. Tento proces se nazývá kondicionování a doporučuje se k prevenci plísní. Kondicionované sušené banánové lupínky lze skladovat ve vakuově uzavřeném sáčku nebo vzduchotěsné nádobě po dobu 6 měsíců až rok.
Výživa
Angela je domácí kuchařka, která si v mládí v kuchyni své babičky získala vášeň pro všechno vaření a pečení. Po mnoha letech v oboru stravovacích služeb si nyní ráda sdílí všechny své oblíbené rodinné recepty a vytváří chutné večeře a úžasné recepty na dezerty zde v Bake It With Love!
Komentáře
Bez komentáře