Chutné prvotřídní mongolské hovězí maso kombinuje vaše jemné kousky zbytků prvotřídních žeber s vydatnou, sladkou a pikantní mongolskou hovězí omáčkou pro úžasné jídlo! Použijte zbylé prvotřídní žebro, rostbíf nebo steak k přípravě této rodinné večeře, která potěší davy lidí!
Sladké, slané a zcela uspokojující prvotřídní jídlo se zbytky žeber!
Tato snadná rotace klasického mongolského hovězího masa v klasické čínsko-americké restauraci je dokonalým využitím vašeho zbylé primární žebro (nebo rostbíf nebo steak)! S tak rychlou dobou přípravy a stejně rychlou dobou vaření existuje není důvod, proč si to chutné neudělat večeře!
Zkombinujte své dokonale středně vzácné žebro s chutnou omáčkou a poté podávejte jasmínová rýže nebo si je prvotřídní žebrová smažená rýže pro ještě úžasněji vydatné jídlo!
🥘 Ingredience
- 1 lb Prime Rib (zbytky, nakrájené na tenké plátky, proti srsti)
- ¼ pohár Kukuřičný škrob
- Lžíce 3 Rostlinný olej (rozděleno - 1 polévková lžíce a 2 polévkové lžíce)
- 1 lžíce Česnek (mleté, sekané nebo drcené)
- ½ lžíce Zázvor (čerstvé, mleté)
- ⅓ šálek Sójová omáčka
- ⅓ šálek voda
- ½ šálku Tmavě hnědý cukr (doporučuje se tmavě hnědý cukr, ale funguje také světle hnědý cukr)
- 2 Zelené cibule (nasekané nebo nakrájené na úhlopříčce v délkách 1 palec)
- Čajová lžička 1 Sezamová semínka (volitelně obloha)
🔪 Pokyny
- Nakrájejte a obalte hlavní žebro. Nakrájejte zbylou část hlavního žebra proti zrnu na proužky velikosti sousta, nakloňte nůž pod úhlem 45 stupňů a krájejte na širší řezy. Položte nakrájené maso do kukuřičného škrobu a rovnoměrně obalte, nechte obalené hovězí nudličky 10 minut odležet s kukuřičným škrobem.
- Zahřejte první 1 polévkovou lžíci rostlinného oleje v hrnci na středně mírném ohni. Přidejte mletý zázvor a nasekaný česnek rychlé vaření za 30 sekundza častého míchání a poté přidejte sójovou omáčku, vodu a tmavě hnědý cukr.
- Zvyšte teplotu na střední a omáčku přiveďte k varu, dokud se cukr úplně nerozpustí, asi 2 minuty. Sundejte z plotny a dejte stranou (nebo přeneste do tepelně bezpečné odměrky, pokud používáte stejnou pánev, na které se smaží hovězí maso).Zatímco maso leží v kukuřičném škrobu, zahřejte wok nebo pánev na střední teplotu. Přidejte druhou část 2 polévkových lžic rostlinného oleje na zahřátí zvedněte ji a ujistěte se, že je horká, ale nezačne kouřit.
- Přidejte nakrájené hovězí maso, v případě potřeby setřeste přebytečný kukuřičný škrob. Vařte přibližně 2 minuty, míchejte, abyste zajistili rovnoměrné vaření, nebo dostatečně dlouho, aby se okraje proužků zabarvily. Pomocí děrované lžíce vyjměte hovězí maso na drátěný chladicí stojan přes papírové ručníky. Vypusťte nebo vytřete přebytečný olej z woku (nebo pánev) a vraťte wok na oheň.
- Přidejte maso zpět do woku a vařte jednu minutu (stále na středním plameni). Přidejte omáčku a za častého míchání vařte další 1-2 minuty do zhoustnutí.
- Po dokončení odstavte z ohně a ihned podávejte. Podle potřeby ozdobte nakrájenou zelenou cibulkou a/nebo sezamovými semínky.
😋 Více zbytků primárního žebra
Máte rádi recept, který jste vyzkoušeli? Prosím odejdi 5hvězdičkový 🌟rating na kartě receptů níže a/nebo recenzi v sekci komentářů níže na stránce.
Zůstaň se mnou v kontaktu prostřednictvím sociálních médií @ Pinterest, facebook, instagramnebo X! PŘIHLÁSIT SE K ODBĚRU do dnešního zpravodaje (žádný spam, slibuji)! Nezapomeňte mě označit, když vyzkoušíte některý z mých receptů!
📖 Karta s recepty
Prime Rib Mongolské hovězí maso
Složení
- 1 lb pečené žebro (nakrájené na tenké plátky, proti srsti)
- ¼ pohár kukuřičný škrob
- 3 lžíce rostlinný olej (rozděleno - 1 polévková lžíce a 2 polévkové lžíce)
- 1 lžíce česnek (mleté, sekané nebo drcené)
- ½ lžíce zázvor (čerstvé, mleté)
- ⅓ pohár Sójová omáčka
- ⅓ pohár voda
- ½ pohár tmavě hnědý cukr (doporučuje se tmavě hnědý cukr, ale funguje také světle hnědý cukr)
- 2 zelené cibule (nasekané nebo nakrájené na úhlopříčce v délkách 1 palec)
- 1 čajová lžička sezamová semínka (volitelně obloha)
Instrukce
- Nakrájejte zbylou část hlavního žebra proti zrnu na proužky velikosti sousta, nakloňte nůž pod úhlem 45 stupňů a krájejte na širší řezy. Nakrájené maso vložíme do kukuřičného škrobu a rovnoměrně obalíme, obalené hovězí nudličky necháme 10 minut odležet s kukuřičným škrobem.
- Zahřejte první 1 polévkovou lžíci rostlinného oleje v hrnci na středně nízkou teplotu. Přidejte mletý zázvor a nasekaný česnek na rychlé 30 sekundové vaření za častého míchání a poté přidejte sójovou omáčku, vodu a tmavě hnědý cukr.
- Zvyšte teplotu na střední a omáčku přiveďte k varu, dokud se cukr úplně nerozpustí, asi 2 minuty. Sundejte z plotny a dejte stranou (nebo přeneste do tepelně bezpečné odměrky, pokud používáte stejnou pánev, na které se smaží hovězí maso).
- Zatímco maso sedí v kukuřičném škrobu, zahřejte wok nebo pánev na střední teplotu. Přidejte druhou porci 2 lžic rostlinného oleje, aby se zahřál, dbejte na to, aby byl horký, ale aby se z něj nezačalo kouřit.
- Přidejte nakrájené hovězí maso, v případě potřeby setřeste přebytečný kukuřičný škrob. Vařte přibližně 2 minuty, míchejte, abyste zajistili rovnoměrné vaření, nebo dostatečně dlouho, aby se okraje proužků zabarvily. Pomocí děrované lžíce vyjměte hovězí maso na drátěný chladicí stojan přes papírové ručníky. Vypusťte nebo vytřete přebytečný olej z woku (nebo pánev) a vraťte wok na oheň.
- Přidejte maso zpět do woku a vařte jednu minutu (stále na středním plameni). Přidejte omáčku a za častého míchání vařte další 1-2 minuty, dokud nezhoustne.
- Po dokončení stáhněte z ohně a ihned podávejte. Podle potřeby ozdobte nakrájenou zelenou cibulkou a/nebo sezamovými semínky.
Poznámky
- Smažené maso nepokládejte přímo na papírové utěrky. To umožňuje masu pokračovat v „paření“ a vaření, což má za následek mokré smažené hovězí kousky.
Výživa
Angela je domácí kuchařka, která si v mládí v kuchyni své babičky získala vášeň pro všechno vaření a pečení. Po mnoha letech v oboru stravovacích služeb si nyní ráda sdílí všechny své oblíbené rodinné recepty a vytváří chutné večeře a úžasné recepty na dezerty zde v Bake It With Love!
Bill Overman říká
Rychlá otázka, můžete k tomu použít fritézu jen na maso? Použil jsem zbylé žebro a zajímalo by mě, při jaké teplotě bych to mohl zkusit s fritézou? Milujte své příspěvky na levé straně!
Angela @ BakeItWithLove.com říká
Ano, určitě. Proužky hovězího masa můžete smažit při 350 F (175 C), ale nezapomeňte, že se rychle uvaří. Děkuji za optání a moc děkuji, že milujete zbytky. 🥰
Josie říká
Tohle byla lahůdka! Použil jsem zmrazené (rozmrazené) zbytky masa a můj zmrazený kořen zázvoru… po omáčce čerstvé brokolice jsem se řídil receptem. Zkombinujte maso, brokolici a rýži s omáčkou a bylo to perfektní! Velmi uspokojivé a dům tak krásně voněl! Děkuji za sdílení tohoto receptu, určitě budu dělat znovu.
Chantalle říká
Vidím, že je tam napsáno okamžitě podávat, existuje nějaký způsob, jak to udělat a zmrazit, aby to mohlo být týdenní jídlo?
Angela @ BakeItWithLove.com říká
Ano, určitě! Ujistěte se, že jsou vaše potraviny zcela vychlazené, a poté je přeneste do vzduchotěsné mrazicí nádoby nebo mrazicího sáčku. Zmražená se dobře uchovává a lze ji skladovat až 3 měsíce. Před opětovným ohřevem rozmrazte v lednici. Díky za optání!
Christi říká
Opravdu vynikající! Díky za tak skvělý způsob, jak využít zbytky.
Nicole říká
Vytvořil jsem to dnes večer z rozmaru a všem 7 členům mé rodiny se to líbilo!! Určitě to půjde do souboru správce.
Je tu říká
Použil jsem jelení hřbet a přidal červené chilli vločky. Bylo to táááák dobré!!
Jamie říká
Tak chutné 😋 celá rodina to milovala.
Kim říká
Už podruhé, naprosto úžasné, podávané s rýžovým zelím!
Kim J říká
Tohle bylo tak mňam!! Můj manžel to taky miloval!! Chci nechat fotku, ale nevím jak!!! 5 hvězdiček
Angela @ BakeItWithLove.com říká
Úžasný! Moje zbylé recepty jsou jedním z mých srdečních projektů! Děkujeme, že jste se vrátili a podělili se o svůj úspěch. 🙂 PS...vždy můžete posílat obrázky a já je mohu přidat do vašeho komentáře. E-mail na adresu angela @ bakeitwithlove .com (bez mezer).