Makarony a rajčata je snadná, staromódní jižní příloha, která je stejně klasická jako pohodlné jídlo! Konzervovaná rajčata znamenají, že prakticky není čas na přípravu a trocha tuku ze slaniny dodává tomuto pokrmu charakteristickou chuť uzené slaniny! Pokud jste ještě neměli makarony a rajčata, zkuste to a možná budete mít novou oblíbenou přílohu k těstovinám!
Přejít na:
Jižní Makarony a rajčata
Makarony a rajčata je ikonický pokrm pro mnoho jižanů a je snadné pochopit proč! Vyžaduje to jen pár základních ingrediencí neuvěřitelně šetrné k rozpočtu, a lze to hodit dohromady za pouhých 30 minut!
Projekt jednoduchost toto jídlo je to, co ho dělá úžasným a vždy se těší velkému zájmu dětí i dospělých. Věř mi, chuť uzené slaniny, křehké makarony a šťavnatá rajčata jsou nepravděpodobné spojení, které se jistě propracuje na váš seznam oblíbených rodinných receptů!
🥘 Ingredience
Líbí se mi sklenice slanina tuk po uvaření slaniny, takže mám vždy nějakou po ruce. Můžete si ho však také koupit zavařený v místním obchodě s potravinami!
- Makaróny - 1 krabička o objemu 8 uncí nebo 2 šálky nevařených těstovin.
- Slanina mast - 1 lžíce tuku ze slaniny (*viz poznámka).
- Drobná rajčata nakrájená na kostičky - Plechovka 28 uncí s džusy.
- Sůl pepř - ½ čajové lžičky každé, nebo více podle chuti.
- Kukuřičný škrob - 1 polévková lžíce s 1 polévkovou lžící studené vody na přípravu kaše (nebo zkuste a náhražka kukuřičného škrobu).
*Nezapomeňte se podívat na bezplatnou tisknutelnou receptovou kartu níže, kde najdete ingredience, přesné množství a pokyny s tipy!*
🔪 Jak vyrobit makarony a rajčata
Makarony a rajčata chladnutím ještě trochu zhoustnou, takže budou krémové a krémové naprosto chutné! Vytáhněte velký hrnec, cedník a silikonovou stěrku na míchání.
Tento recept bude výtěžek 8 porcí, takže si můžete klidně užít nějaké zbytky zítra k obědu!
- Vařte. Vařte 8 uncí (226 gramů) loketních makaronů podle pokynů na krabici. Poté nalijte do cedníku ve dřezu a nechte okapat.
- Rozpusťte tuk ze slaniny. Jakmile těstoviny vytečou, vraťte hrnec na sporák na střední teplotu. Přidejte 1 polévkovou lžíci (14 gramů) tuku ze slaniny do hrnce a nechte ho rozpustit, poté přidejte plechovku o objemu 28 uncí (794 gramů) rajčat se šťávou a dobře promíchejte.
- Sezóna. Uvařené makarony vraťte do hrnce. Dochuťte ½ lžičky soli a pepře (3 gramy, více či méně podle chuti) a promíchejte, aby se spojily. Pokračujte v míchání, dokud se těstoviny neprohřejí.
- (Volitelně) Přidejte kaši. Vytvořte kaši smícháním 1 polévkové lžíce (8 gramů) kukuřičného škrobu s 1 polévkovou lžící vody. Přidejte kaši do hrnce a promíchejte.
- Podusíme a podáváme. Makarony a rajčata přiveďte k varu. Dusíme 10 minut popř dokud nezhoustne. Odstraňte z ohně a nechte mírně vychladnout a poté podávejte!
🍴 S čím podávat
Makarony a rajčata je snadná příloha který se hodí téměř ke všemu! Podávejte vedle některých grilovaná BBQ kuřecí prsa or vzduchová fritéza protřepejte a upečte kuře!
Samozřejmě si z něj můžete udělat i hlavní chod a s některými ho spárovat Jiffy jalapeno kukuřičný chléb! Užívat si!
💭 Tipy a poznámky
- Základ chuti: Zatímco tuk ze slaniny je tajemstvím typické kouřové chuti pokrmu, můžete ho nahradit máslem nebo olivovým olejem.
- Nastavení sladkosti: Pro náznak sladkosti zvažte přidání 1 lžičky cukru.
- Přidání aromatických látek: Pokud chcete, orestujte ½ žluté cibule a/nebo ½ lžíce mletého česneku. Chcete-li zvýraznit jejich chuť, měly by být vařené v tuku ze slaniny (nebo vámi zvolené náhražky).
- Extra chuťová vrstva: Pro další hloubku chuti zvažte přidání uzené papriky, špetky worcesteru nebo omáčky Tabasco.
- Odrůdy rajčat: Můžete použít konzervovaná rajčata nakrájená na kostičky nebo čerstvá rajčata, pokud jsou v sezóně.
- Vaření těstovin: Makarony vařte al dente, protože budou i nadále absorbovat rajčatovou šťávu a chutě, čímž zabrání přílišnému změknutí.
- Bylinková infuze: Čerstvé bylinky, jako je bazalka nebo oregano, lze na závěr přimíchat pro svěží, aromatický nádech.
- Sýrová poleva: Před podáváním posypte parmazánem nebo sýrem čedar pro sýrový nádech.
🥡 Ukládání a ohřívání
Zbylé makarony a rajčata lze ve vzduchotěsné nádobě uchovávat v chladu až 4 dny.
zmrazení: Použijte mrazicí nádobu nebo mrazicí sáček pro velké zatížení. Lze zmrazit na až 2 měsíců. Před opětovným zahřátím přes noc rozmrazte v lednici.
Ohřívání
Chcete-li ohřát v mikrovlnné troubě, začněte ohříváním na 1 minut. Pak, je-li to nutné, přidávejte po malých krocích více času, dokud se nezahřeje. Pro ohřívání v hrnci použijte střední teplotu. Pokud se vám omáčka zdá hustá, přidejte trochu voda nebo vývar abych to ztenčil. Mísu občas promíchejte, dokud se rovnoměrně neprohřeje.
❓ Časté dotazy
>>>>Viz všechny moje recepty zde<<<<
❓ Časté dotazy
Ano, zatímco makarony jsou tradiční, můžete použít jiné druhy těstovin, jako jsou penne, fusilli nebo dokonce špagety. Jen nezapomeňte upravit dobu vaření podle typu těstovin.
I když tento recept používá tuk ze slaniny, můžete snadno vyměňte ho za trochu másla nebo olivového oleje aby byl tento recept zcela vegetariánský nebo veganský! Bude to pořád stejně chutné!
Ano, makarony a rajčata můžete skladovat v mrazáku. Nechte ho úplně vychladnout a poté vložte do a mrazuvzdorný skladovací kontejner. Před opětovným ohřevem nechte rozmrazit. Nicméně řeknu, že tento recept chutná nejlépe čerstvý!
I když se jedná o klasický recept, můžete přidat cokoliv, co máte rádi! Můžete přidat nějakou zeleninu, jako je cibule, paprika nebo kukuřice. Nebo můžete posypeme strouhaným sýrem přes vrch!
🍝 Více Pokrmy z těstovin
- Těstoviny se smetanovým sýrem - Rychlé a snadné jídlo skládající se z těstovin, které byly přihozeny do česnekově smetanové sýrové omáčky.
- Cajunské párkové těstoviny - Miska z jednoho hrnce obsahující klobásu andouille a jemné těstoviny.
- Jižní pečené makarony a sýr - Bohaté a krémové makarony a sýr, který se peče v troubě.
- Citronově česnekové krevetové těstoviny - Špagety jsou zalité v citronově česnekové omáčce se šťavnatými kousky krevet.
- Těstoviny šunky a hrášku - Fettuccine těstoviny, jemné kousky šunky a sladký hrášek jsou spojeny v sýrové omáčce.
- Havajský salát s makarony - Studená miska na těstoviny, která obsahuje makarony, ananasový džus, majonézu a ocet.
Máte rádi recept, který jste vyzkoušeli? Prosím odejdi 5hvězdičkový 🌟rating na kartě receptů níže a/nebo recenzi v sekci komentářů níže na stránce.
Zůstaň se mnou v kontaktu prostřednictvím sociálních médií @ Pinterest, facebook, instagramnebo X! PŘIHLÁSIT SE K ODBĚRU do dnešního zpravodaje (žádný spam, slibuji)! Nezapomeňte mě označit, když vyzkoušíte některý z mých receptů!
📖 Karta s recepty
Makarony A Rajčata
Složení
- 8 oz loketní makarony (1 krabička o objemu 8 uncí nebo 2 šálky nevařených těstovin)
- 1 lžíce tuku slaniny
- 28 oz drobná nakrájená rajčata (konzerva, se šťávou)
- ½ čajová lžička každý, sůl a pepř (ochutnat)
- 1 lžíce kukuřičný škrob (s 1 lžící studené vody pro přípravu kaše)
Instrukce
- Ve velkém hrnci uvařte 8 oz loketní makarony podle pokynů na krabici. Nalijte do cedníku k okapání, propláchněte pod vlažnou vodou z vodovodu a dejte stranou.
- Jakmile těstoviny vytečou, vraťte hrnec na sporák na střední teplotu. Přidat 1 lžíce tuku ze slaniny do hrnce a nechte rozpustit, poté přidejte konzervu 28 oz drobná nakrájená rajčata se šťávou a dobře promícháme.
- Do hrnce přidejte uvařené makaronové nudle. Koření s Po půl lžičce, sůl a pepřa promíchejte, aby se spojily. Pokračujte v míchání, dokud se těstoviny neprohřejí.
- Smíchejte 1 polévkovou lžíci a vytvořte kašičku 1 lžíce kukuřičného škrobu s 1 polévkovou lžící vody. Přidejte kaši do hrnce a promíchejte.
- Makarony a rajčata přiveďte k varu. Nechte dusit do zhoustnutí, asi 10 minut. Odstraňte z tepla a nechte několik minut mírně vychladnout a poté podávejte!
Poznámky
- Slanina tuk dává tomuto pokrmu jeho charakteristická chuť uzené slaniny, ale v případě potřeby ji můžete nahradit máslem nebo olivovým olejem.
- 1 čajová lžička cukru může být přidán pro dotek sladkosti (to se často dělá v některých staromódních verzích tohoto receptu).
- Pokud chcete, můžete orestovat cibuli přidat (nejlépe ½ žluté cibule) a/nebo ½ lžíce mletého česneku. Tyto přísady orestujte na tuku ze slaniny.
Výživa
Angela je domácí kuchařka, která si v mládí v kuchyni své babičky získala vášeň pro všechno vaření a pečení. Po mnoha letech v oboru stravovacích služeb si nyní ráda sdílí všechny své oblíbené rodinné recepty a vytváří chutné večeře a úžasné recepty na dezerty zde v Bake It With Love!
Tim Walters říká
Mohu do tohoto jídla přidat maso?
Angela @ BakeItWithLove.com říká
Ano, můžete přidat mletý hamburger, klobásu nebo dokonce drcené kuře, aby to bylo vydatnější jídlo. Maso uvařte zvlášť a před podáváním ho vmíchejte do pokrmu.
Terry říká
Jsou výborné, dělám je pořád, jen přidám trochu více cukru
Angela @ BakeItWithLove.com říká
Klidně bych taky mohla přidat víc cukru, mňam!!
Isobel říká
Udělám to a přidám kousky smažené slaniny - mňam!
Paul Smith říká
Vynikající jižní recept. To platí pro každé vaření, kam jdeme!
Barbie říká
Moje matka to dělala často, když jsme byli děti, a já jsem to dělal pro své děti a teď to dělám jen pro sebe!
Já však kašičku nedělám, jen přidám velmi malé množství cukru a trochu másla a chvíli podusím!
Tak dobré!
Cesmína říká
Moje máma a babička to dělaly pořád, když jsem byl malý. Děkuji, že jste mi připomněli tento jednoduchý dětský recept.