Tento pečený ribeye steak je snadná a rychlá na přípravu, ochucená k dokonalosti a plná bohaté chuti! Tento steak si můžete snadno vychutnat sami nebo jej zvětšit a sloužit skupině! Přidejte své oblíbené strany a připravte se na lehkou steakovou večeři!
Snadno pečený Ribeye Steak Recept
Nejen, že miluji šťavnatý ribeye steak, ale miluji i tento technika přípravy steaku které lze použít na jakýkoli z vašich oblíbených kusů steaku! Maso se nejprve opeče na varné desce a poté se vloží do trouby, aby se dokončilo.
Výsledkem je, že budete mít kus steaku, který je jemný, šťavnatý a plný chutí! Navíc je připravený na vstup méně než 30 minut!
Přejít na:
🥘 Ingredience na pečené Ribeye Steak
Při přípravě steaku miluji jednoduché ingredience, aby mohla zazářit přirozená hovězí chuť! Samozřejmě, moje domácí steakové koření je moje preferovaná směs koření, ale můžete použít svůj oblíbený druh!
- Hovězí lůj - ½ lžíce hovězího loje. Pokud chcete, můžete použít olivový olej, ale hovězí lůj dodává tuny bohaté chuti!
- Ribeye Steak - 8 uncový ribeye steak.
- Steak koření - ½ lžíce steakového koření podle chuti.
*Nezapomeňte se podívat na bezplatnou tisknutelnou receptovou kartu níže, kde najdete ingredience, přesné množství a pokyny s tipy!*
🔪 Jak upéct Ribeye Steak
Tento steak se připravuje tak, že se nejprve opeče na sporáku a poté se přenese do trouby na dochucení. Budete potřebovat a litinová pánev (nebo jiná pánev s těžkým dnem vhodná do trouby), teploměr na maso a několik odměrek.
Tento recept je pouze pro jedno ribeye. Koření však můžete snadno upravit udělejte jich tolik, kolik potřebujete!
- Předehřejte. Předehřejte troubu na 400 ° F (205 ° C). Přidejte ½ lžíce hovězího loje na litinovou pánev nebo pánev s těžkým dnem do trouby a umístěte ji na vysokou teplotu.
- Sezóna. Pokud váš 8uncový ribeye ještě není ochucený (*viz poznámka), osušte papírovými utěrkami a poté okořeníme všechny strany pomocí ½ lžíce steakového koření.
- Sear. Jakmile je hovězí lůj pěkně horký, přidejte do pánve ochucené ribeye a maso orestujte 2-3 minut na stranu (k přidržení steaku použijte kleště, aby se opekly strany).
- Upéct. Po upečení přesuňte pánev do předehřáté trouby a pečte při 400 °F (205 ° C) po dobu 10-15 minut nebo dokud maso nedosáhne vašeho požadovaná propečenost při kontrole masovým teploměrem.
- Zbytek. Uvařené ribeye vyjmeme a přendáme na talíř nebo prkénko. Potom přes vršek volně připevněte hliníkovou fólii nechte 5 minut odpočinout před podáváním.
Podívejte se na můj příspěvek na co podávat s ribeye steakem za pár skvělých nápadů! Můžete také vyzkoušet nějaké dekadentní steakové omáčky opravdu posuňte toto jídlo na další úroveň! Užívat si!
💭 Tipy a poznámky
- Odstraňte své žebra z lednice a položte ji na pult hodinu před vařením.
- K usušení vašeho steaku ve slaném nálevu (pro nejlepší chuť), okořeňte ribeye a nechte je odkryté přes noc v lednici.
- Rád používám hovězí lůj na pečení steaků, protože má bohatou, hovězí chuť a vysoký bod kouře 420 °F (215 ° C).
🌡️ Teploty vaření
Pomocí teploměru na maso je nejlepší způsob, jak zjistit, kdy je vaše ribeye hotové. Vytáhněte steak z trouby 5 °F před požadovanou teplotou, protože se bude i nadále péct, zatímco odpočívá (nazývané "carryover cooking").
- Vzácný: 115-120 °F (46-49 ° C)
- Středně propečený: 120-125 °F (49-52 ° C)
- Střední: 130-135 °F (54-57 ° C)
- Středně dobře: 140-145 °F (60-63 ° C)
- Dobře: 150-155 °F (66-68 ° C)
🥡 Ukládání a ohřívání
Veškeré zbytky uchovávejte v vzduchotěsné nádobě v lednici po dobu až 3 dnů.
Ohřívání steaku
Ohřejte své ribeye pečením v troubě při 250 °F (120 ° C), dokud nebude prohřátý. Pro další tipy a nápady se podívejte na můj průvodce ohříváním steaku.
>>>>Viz všechny moje recepty zde<<<<
❓ Časté dotazy
Ani náhodou! Jednoduše opečte steak (s) na varné desce a posuňte celou pánev do trouby. Není třeba si zakrývat žeberní oko!
Technicky vzato, můžete vložit ribeye přímo do trouby k vaření a vynechat krok opékání. Nicméně rozhodně nebude chutnat tak dobře. Opékání hovězího masa mu dodává pěknou kůrku, která je plná chuti a nedoporučoval bych ho vynechávat.
To závisí na různých faktorech. V první řadě tloušťka masa ovlivní, jak dlouho bude trvat, než se celé propeče. Záleží také na tom, jak dobře chcete mít ribeye. A středně propečený steak se vaří mnohem dříve než steak, který je středně dobrý. V závislosti na těchto faktorech to může trvat 10–15 minut nebo déle.
🥩 Další recepty na steaky
- Sous Vide Ribeye Steak - Tento steak je zcela od ruky, protože používá metodu vaření sous vide!
- Steak Diane - Lahodný steak se připravuje v bohaté a krémové omáčce pro neodolatelnou večeři!
- Modrý steak - Perfektní volba pro lidi, kteří milují své steaky vařené ultra-rare!
- Grilovaný T-Bone Steak - Velký a vydatný kus steaku, který je ideální pro vaření na grilu!
- Uzený tomahawk steak - Pokud máte kuřáka, tento steak je plný chuti a super chutný!
- Grilovaný filet Mignon - Tento úžasně jemný a chutný kus masa je opravdu působivý!
Máte rádi recept, který jste vyzkoušeli? Prosím odejdi 5hvězdičkový 🌟rating na kartě receptů níže a/nebo recenzi v sekci komentářů níže na stránce.
Zůstaň se mnou v kontaktu prostřednictvím sociálních médií @ Pinterest, facebook, instagramnebo X! PŘIHLÁSIT SE K ODBĚRU do dnešního zpravodaje (žádný spam, slibuji)! Nezapomeňte mě označit, když vyzkoušíte některý z mých receptů!
📖 Karta s recepty
Pečený Ribeye Steak
Složení
- ½ lžíce hovězí lůj (nebo extra panenský olivový olej)
- 8 oz rib-eye steak
- ½ lžíce steak koření (ochutnat)
Instrukce
- Předehřejte troubu na 400 ° F (205 ° C). Přidejte hovězí lůj na litinovou pánev nebo pánev s těžkým dnem do trouby a umístěte ji na vysokou teplotu.
- Pokud váš steak ještě není ochucený (*viz poznámka), osušte papírovými utěrkami a poté okořeníte všechny strany steakovým kořením.
- Jakmile je hovězí lůj pěkně rozpálený, přidejte do pánve ochucené ribeye a opékejte maso 2-3 minuty z každé strany (k přidržení steaku použijte kleště, aby se opekly strany).
- Po upečení přesuňte pánev do předehřáté trouby a pečte při 400 °F (205 ° C) po dobu 10-15 minut, nebo dokud maso nedosáhne požadované propečení při kontrole pomocí teploměru.
- Uvařené ribeye vyjmeme a přendáme na talíř nebo prkénko. Poté navrch volně přiložte hliníkovou fólii a před podáváním ji nechte 5 minut odpočinout.
Poznámky
- Vyjměte ribeye z lednice a položte ho na pult hodinu před vařením.
- K usušení vašeho steaku ve slaném nálevu (pro nejlepší chuť), okořeňte ribeye a nechte je odkryté přes noc v lednici.
- Rád používám hovězí lůj na opékání steaků, protože má bohatou, hovězí chuť a vysoký kouřový bod 420 ° F (215 ° C).
- Použití teploměru na maso je nejlepší způsob, jak zjistit, kdy je vaše ribeye hotové. Vytáhněte steak z trouby 5 °F před požadovanou teplotou, protože se bude i nadále péct, zatímco odpočívá (nazývané "carryover cooking").
- Vzácné: 115-120 °F (46-49 ° C)
- Středně vzácné: 120-125 °F (49-52 ° C)
- Střední: 130-135 °F (54-57 ° C)
- Střední studna: 140-145 °F (60-63 ° C)
- Studna: 150-155 °F (66-68 ° C)
- Skladování: Veškeré zbytky uchovávejte ve vzduchotěsné nádobě v chladničce po dobu až 3 dnů.
- Ohřev: Ohřejte své ribeye pečením v troubě při 250 °F (120 ° C), dokud se neohřeje. Pro další tipy a nápady se podívejte na můj průvodce ohříváním steaku.
Výživa
Angela je domácí kuchařka, která si v mládí v kuchyni své babičky získala vášeň pro všechno vaření a pečení. Po mnoha letech v oboru stravovacích služeb si nyní ráda sdílí všechny své oblíbené rodinné recepty a vytváří chutné večeře a úžasné recepty na dezerty zde v Bake It With Love!
Komentáře
Bez komentáře